[334x500]  [334x500]

Потребуется:
1 небольшой кочан молодой капусты;
300-350 гр. шампиньонов;
1 репчатая луковица;
растительное масло;
сыр - по желанию;
панировочные сухари;
2-3 куриных яйца+2-3 ст.л. воды;
соль-перец;

Для соуса:
500 мл. молока;
1 ст.л. сливочного масла;
1 ст.л. белой муки;
2 зубчика чеснока;
1 лавровый листик;
2-3 горошины душистого перца;
2/3 ч.л. тмина;
соль-перец.

Сначала неплохо бы бланшировать капусту, я сделала это в микроволновке: налила в подходящую тарелку немного воды, положила туда капусту, засунула в микроволновку, накрыв специальным пластиковым колпаком. 10 минут на максимальной мощности и готово. Дала немного остыть, прорезала вглубь кочерыжку, чтобы отсоединить листики, разобрала.

  [334x500]  [334x500]

Пока капуста была в микре, занялась грибами. Мелко порезала луковицу, пожарила до мягкости, добавила грибы, порезанные пластинами, минут 7-10 на среднем огне, соль-перец и готово. После сделала соус: в сотейник забросила чеснок, лавровый лист, перец и тмин, залила молоком, добавила соль, поставила на огонь, вскипятила, отставила, дала настояться 20 минут, процедила. В сковороде растопила масло, добавила муку, перемешала, через минуту постепенно влила горячее молоко, постоянно помешивая. Когда след от лопатки стал очевиден, выключила, протерла через сито.

  [334x500]  [334x500]

Сборка: В форму выложила капустные листья, посыпала солью, сверху - шампиньоны и бешамель, потом снова капустные листья. Залила смесью из яиц, посыпала сухарями и тертым сыром (чуть-чуть), поставила в заранее разогретую духовку (200 градусов) на 25 минут.

  [334x500]  [x500]

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 350 гр мясного фарша
- 3 зубчика чеснока, выдавить через пресс
- 189; лук, мелко нарезанного кубиками
- щепотка красного острого перца
- соль и перец по вкусу
- 800 гр очищенные помидоры
- 450 гр короткой пасты
- 2 столовые ложки свежего тертого пармезана
- моцарелла 2 стакана, натертого

Приготовление:

1) Разогреть духовку до 200 градусов
2) Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне
3) Добавить мясной фарш и лук - перемешать и поджарить до готовности
4) Добавить чеснок, с оль, черный и красный перец - перемешать
5) Добавить измельченные очищенные помидоры и тушить 20 минут на огне
6) Приготовить пасту согласно инструкции, слегка не доварить, слить воду и отложить в сторону
7) В высокую форму налить на дно немного соуса, затем выложить макароны, чтобы они стояли
8) Вылить оставшийся соуса на макароны, посыпать сыром моцарелла и затем сыром пармезан
9) Поставить в духовку на 30 минут или пока сыр не станет запеченной корочкой, затем выключить и оставить еще на 15 минут
10) Подавать со свежим базиликом

Приятного аппетита

[604x403]

[604x403]

[604x403]

[604x403]

[604x403]

[604x403]

С картофельными клецками и грибами. Вкусен и в горячем, и в холодном виде

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Полтора литра мясного бульона
1/3 стакана гречневой крупы
250 грамм шампиньонов
1 стакан картофельного пюре
3 столовые ложки сливок
1 лавровый лист
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 яйцо
1 веточка сельдерея
2 столовые ложки топленого масла
1 столовая ложка сушеных овощей для бульона
Соль
Петрушка
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мелко нарезаем грибы, сельдерей и лук.
Очищаем морковь, натираем на терке.
Поджариваем на топленом масле лук, грибы, сельдерей и морковь.
Поджариваем 1 минуту гречку - на сухой сковороде.

Вскипятим бульон, добавим гречку и варим до готовности. Положим овощную поджарку и лавровый лист.
Солим, перчим, добавляем, по желанию, сушеные овощи.

Готовим клецки. Смешиваем в миске муку, картофельное пюре, яйцо и сливки.
Солим по вкусу.
Опускаем ложкой в суп тесто для клецек.
Готовим все вместе еще 5 минут.
Посыпаем приготовленный суп зеленью петрушки.

[показать]

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль
перец

Приготовление:

АЖУРНЫЙ ПУЛОВЕР ЦВЕТА «СИЗАЛЬ»
Вязание спицами

[показать]

[показать]

1.
[604x420]

http://knitweek.ru/modeli/top-s-uzorom-azhurnye-glazki.html

[604x453]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 грамм перловой крупы;
500 грамм куриного филе;
200 грамм маринованных маслят;
1 луковица;
1 морковь;
50 грамм сливочного масла;
500 миллилитров горячей воды (кипятка).

Белая филейная туника - вяжем крючком

Лицевая сторона туники:

[560x700]

[700x463]

Для приготовления нам нужно:

1 стакан овсяных хлопьев
100 граммов нежирного творога
100 мл кефира
2 яйца
1 стакан черники (можно замороженной)
3/4 стакана йогурта с низким содержанием жира
1 ч.л. меда

Приступаем к приготовлению:

Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Для подачи смешайте йогурт и мед.

Sonya_kot