Крем ореховый

Необычная колбаса 23-12-2012 01:46

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Согласитесь, что иногда то, что мы покупаем в магазине, назвать колбасой можно с большой натяжкой, поэтому нижеизложенные рецепты спокойно можно назвать колбасами, настоящими домашними колбасами. И не важно из чего они сделаны, главное, что они полезные и вкусные. Уж куда полезнее той канцерогенной химии, которой нашпигованы магазинная продукция.
Попробуйте всё, и, возможно, многие из этих колбас вскоре станут вашими фирменными рецептами, вы будете постоянно их готовить и делиться ими со своими знакомыми.

1. Яичная колбаса

[251x239]
Незаменимая штука для любителей яичного завтрака. Да и так просто- бутербродик с яйцом и майонезом-тоже вкусно. Готовится довольно быстро. Варьировать со вкусами можно бесконечно, добавляя в яйца разные компоненты. Основа такая: 10 штук сырых яиц и стакан вареного риса.
Читать дальше

2. Гороховая колбаса

[400x433]
горох-1 стакан
3 зубчика чеснока
1 ч л кориандра, молотого в кофемолке
1,5 ст ложки свекольного сока
50гр копченого шпика
соль, перец
Читать далее

3. Печёночная колбаса

[395x303]
Печень (говяжья или свиная) 400 г
200г свинины с салом,
2 луковицы,
1 столовая ложка желатина, соль, перец по вкусу
Читать дальше

4. Батон из мясного фарша

[330x251]
1 кг фарша (куриного или свиноговяжьего)
половина мелконарезанной средней луковицы,
половина мелконарезанного сладкого болгарского перца,
3-4 ст. ложки сладкой десертной кукурузы или зеленого горошка
2 яйца,
2-3 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. ложка горчицы,
2 ст.л. кетчупа,
2 ч.л. соли
2 ст.л. молока.
Читать далее

5. Полезная колбаса

[400x315]
Читать далее

Салат "Бонопарт" 23-12-2012 01:44

Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

500 г шампиньонов свежих

500 г куриного филе

500 г моркови

300 г сыра

Салат «Княжеский» 23-12-2012 01:38

Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение

◄Пальчики оближешь►

Ингредиенты:

Филе куриное — 200 г

Говядина — 200 г

Чернослив (без косточек) — 150 г

Яблоко (зеленое, большое, кисло-сладкое, хорошо подходит сорт гренни смит ) — 1 шт

Орехи кедровые (можно обойтись без них или заменить грецкими) — 50 г

Вкуснейший орехово-яблочный рулет за 10 минут. 23-12-2012 00:08

Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение

Как всегда делюсь несложным и очень вкусным рецептиком.Сегодня у меня несложный в приготовлении рулетик.

Без заголовка 21-12-2012 02:57

Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение

Торт "Niсole"

Торт "Niсole"

[640x479]

Сочетание шоколадного бисквита без муки с ванильным кремом,муссом из чёрной смородины , желе и

тонкий слой шоколадного крема "Шантиль" это взрыв вкуса и красоты.

украшенный белым шоколадом и ягодами чёрной смородины это очень вкусно.

для формы диаметром 18-20 см:

кольцо без дна

ацетатная плёнка

Шоколадный бисквит без муки:

4 белка

60 г сахара

2 желтка

35 г сливочного масла

140 г тёмного шоколада

Ванильный крем:

125 мл сливок 38%

125 мл молока

1 стручок ванили

20 г кукурузного крахмала

40 г сахара

1 желток

10 г сливочного масла

Мусс с чёрной смородины

6 г желатина

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

coca cola торт 21-12-2012 02:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кока-кола шоколадный торт

Этим замечательным рецептом со мной поделилась одна моя американская знакомая, а ей, в свою очередь, дала рецепт ее подруга. Моя знакомая – не большая любительница готовить, но вот на дни рождения или различные пикники-вечеринки она всегда приносила этот торт (в Америке часто принято приходить с чем-нибудь домашне-приготовленным). Торт очень шоколадный и насыщенный… но вкусны-ый… В нашем доме кока-колу и подобные напитки не жалуют, но приходится держать для гостей и соседей. Хотя сейчас многие все-таки переходят на простую воду: новое, к счастью, полезное веяние – все натуральное и высококачественное. Так вот, в состав этого торта входит небольшое количество кока-колы или пепси, а я думаю: нельзя ли заменить колу на газированную минеральную воду? Как-нибудь попробую. Или не стоит рисковать?..

мясной рулет 21-12-2012 02:55

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясной рулет богатейший вкусовой букет

[показать]

Мясной рулет, по французской терминологии, сильно приправленный мясной хлеб из сырого мяса, который затем может быть запечен. Рецепт брала из книги "Хорошая кухня - паштеты, рулеты, галантины", но как-то он видоизменился в процессе многоразового приготовления и я с удивлением обнаружила, что рулет у меня получился сборный из нескольких рецептов, хотя вкус у него, конечно, бесподобный. Лучше его употреблять холодным.
Читать далее

мандариновый пирог 21-12-2012 02:52

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мандариновый пирог без муки

http://woman-project.com/post/15437

[553x700]

Традиционные на Новый год мандарины заряжают нас энергией, теплом солнца и поднимают нам настроение. Предлагаю вам приготовить мандариновый пирог без муки. Это очень просто, вкусно и быстро.

Для приготовления пирога возьмите:

8 мандаринов

1 ст. сахара

1 ст. воды

4 яйца

1/2 ст. сахара

1 ст. манной крупы

Нарежьте 4 мандарина кружочками. Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут. Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов. Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто. Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Приятного аппетита!

Без заголовка 21-12-2012 02:52

Это цитата сообщения Валентина_Гребенюк Оригинальное сообщение

Творожный торт с фруктами

Творожный торт с фруктами

[300x225]Сегодня будет уникальный рецепт, с точки зрения моей философии. Я воспеваю и пропагандирую домашнюю кулинарию, в частности торты выпечку и т.п. Иногда меня вдохновляют изделия из кулинарок, каких-то киосков. Это ничему не противоречит. На этот раз я был вдохновлён творожным тортом с фруктами, широко представленным в розничной продаже. Лично меня это не удивляет. Посмотрите, насколько легко его приготовить дома.

Ингредиенты:

классический бисквитный корж

простой творожный крем

консервированные фрукты: персики, манго, бананы и т.п. – по вкусу

Приготовление творожного торта с фруктами:

Фотографий будет минимум, потому что всё приготовление сводится к компоновке. Но именно в ней и вся красота и суть. Активно общаясь с читателями, я точно знаю, что многие уже научились готовить бисквит в совершенстве. Как приготовить творожный крем я рассказывал буквально недавно. Ссылки на бисквит и есть немного выше в списке ингредиентов.

[300x225] [300x225]

Если у вас есть две (одна больше, другая меньше) круглые, разъёмные формы для тортов, то будет проще. У меня одна. Поэтому приготовив корж и выдержав его 8-10 часов в холодильнике, я обрезал края. Чтобы между бисквитом и формой получился зазор для крема. Далее всё очень просто. Дно выкладываем пергаментом для выпечки, чтобы потом. Кладём на середину половину коржа. При желании его можно пропитать сиропом из фруктов. И обильно смазываем творожным кремом, при этом заполняем пространство между формой и коржом. На крем, кладём кусочки фруктов и сверху вторую половинку коржа. Получается картинка, как на фотографии. Далее, при желании опять можно пропитать корж сиропом. И уже полностью покрыть торт кремом.

[300x225] [300x225]

Сверху украшаем кусочками фруктов. Ставим в холодильник на ночь или день. Чтобы желатин в креме схватился. Для выемки готового торта очень аккуратно ножиком проходим по краю и снимаем форму. Изделие получается довольно эластичным и прочным. Его легко снимать, перекладывать и т.п.

Творожный торт с фруктами готов. Что сказать, домашний вариант получился очень просто и вкуснее своих магазинских аналогов. Стоимость этого удовольствия получилась около 250 руб.

Приятного аппетита!!!

Еще рецепты:
Слоёный торт Наполеон
Торт Прага
Торт на сгущёнке – «Бисквит по-домашнему»
Читать далее...

Без заголовка 21-12-2012 02:40

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Несладкая выпечка от Смирновой Ольги

Цветочки из теста с колбасой

[700x523]

Торт по мексиканскому рецепту 17-12-2012 17:15

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

http://www.1001eda.com/tort-po-meksikanskomu-receptu

[638x480]

Вкусная выпечка есть в каждой кухне. Мексиканские детские праздники – это обилие сладостей, и нередко к столу подается такой вот торт.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Как снять выкройку с готовой вещи?Видео 16-12-2012 01:51

Это цитата сообщения Vse_Sama Оригинальное сообщение

Довольно всё просто.Главное-правильно разложить изделие,чтобы нигде не было складок и заломов.Смотрим! Автор видео - известный в швейных кругах Америки - Дэвид Коффин. Он же является автором книги по пошиву мужских рубашек.

Кремы для тортов и пирожных, крем-десерт 15-12-2012 23:06

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Крем ореховый

[450x318]

Для тех, кто любит марципаны и другие ореховые удовольствия появилась альтернатива. Этот ореховый крем не так сложен в приготовлении, но существует опасность не подать его к столу. Просто он такой вкусный, что так и тянет съесть его в процессе приготовления. Для тех, кто мужественно завершил начатое и угостил друзей и родственников, гарантируется море восторгов и шквал облизывания ложек.

Нанаимо - трехслойный десерт родом из Канады. 15-12-2012 23:02

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Ореховый пирог с пудинговым кремом 15-12-2012 01:31

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Предлагаю еще одну выпечку.Посмотрела,что в приготовлении не сложно ,вкусно и быстро.

Маринованная свекла 15-12-2012 01:25

Это цитата сообщения Ира_Тезина Оригинальное сообщение

[640x427]

Конечно, этим корнеплодом ни кого не удивишь! Но разве плохо, когда ароматная, сочная овощная закуска всегда под рукой?

Ватрушка королевская 13-12-2012 04:36

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Не знаю как вы, мои хорошие, а я просто не могу без сладостей))) Нет, конфеты я не люблю, мне больше по душе печеньки,тортики, булки))) И если в доме нет сладенького, тогда я могу ходить и лопать мед ложками)))) Наверное глюкозы не хватает))))) И поскольку я люблю сладкое, хочу поделится с вами рецептиком ватрушки королевской!!!

[316x237]

Ингредиенты:

- 3 ст муки,
сахар - 1 ст.,
маргарина - 180 гр.,
разрыхлитель - 1,5 ч.л.,
яйцо - 2 шт.,
ванилин.

ДАЛЕЕ...

Салат "КРЕМЛЕВСКИЙ" 13-12-2012 04:34

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

— 4 картофеля

— 2 моркови

— 250 г свежей капусты

— 5 яиц

— 1 стакан грецких орехов

— 300 г майонеза

Приготовление:

Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).

Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.

Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.

Сырую морковь натереть на крупной тёрке.

Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:

1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом.

2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом.

3. Желток и майонез.

4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.

5. Белки. Майонезом не смазываем.

6. Орехи.

Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.

Резать и подавать, как торт.

Приятного аппетита!

Записки шеф-повара