14 февраля-День Святого Валентина

[показать] День Святого Валентина (Католическая церковь). 14 февраля весь христианский мир отмечает День святого Валентина - покровителя всех влюбленных. Это самый романтичный праздник, когда все признаются друг другу в любви и дарят милые подарки и валентинки своим возлюбленным.

Праздник всех влюбленных существует уже больше 18 веков.

По одной из версий, этот праздник восходит к Римскому празднику Lupercalia - фестивалю эротизма в честь богини "лихорадочной" любви Juno Februata. Все оставляли свои дела, и начиналось веселье. Праздник обрастал обрядами. Целью праздника было нахождение своей половинки и, как итог, после празднования праздника создавалось большое количество семей.

По другим сведениям праздник Луперкалий, проводился в честь бога Фавна (Луперк - одно из его прозвищ), покровителя стад, который отмечался ежегодно 15 февраля. И это был праздник изобилия. За день до Луперкалий отмечался праздник Римской богини брака, материнства и женщин Юноны и бога Пана. В этот день девушки писали любовные письма. Письма помещали в огромную урну, а затем мужчины тянули письма. Потом каждый мужчина начинал ухаживать за той девушкой, любовное письмо которой он вытащил.

В 494 г. Папа Геласий I пытался запретить этот языческий праздник. Вместо имен девочек урна содержала имена христианских святых. По замыслу папы, и мужчины и женщины должны были тянуть из коробки записки с именами, и весь год подражать жизненному пути святого, имя которого они вытянули. Кроме того, празднику, который пришел на замену Луперкалиям, был назначен и небесный покровитель — Святой Валентин.

В античной Греции этот праздник назывался Панургии - ритуальные игрища в честь бога Пана (в римской традиции - Фавн) - покровителя стад, лесов, полей и их плодородия. Пан - весельчак и повеса, прекрасно играет на свирели и вечно преследует нимф своей любовью.

Все вышесказанное можно считать языческим вкладом в традицию Дня Всех Влюбленных.

Еще по некоторым сведениям День святого Валентина когда-то называли "Птичьей свадьбой". Раньше считали, что птицы образуют брачные пары именно во вторую неделю второго месяца года.

Предполагают также, что день почитания святого Валентина совпадает с древнеримской традицией гадания во время новогодних празднований, поскольку по римскому календарю новый год наступал именно в середине февраля.

Придворный летописец английского двора Сэмюэль Пепис в конце 17 в. сделал запись о том, что 14 февраля влюбленные могут обмениваться сувенирами: перчатками, кольцами и конфетами.

Так и повелось, что подарок на День Святого Валентина обязательно должен включать в себя какие-то сладости в форме сердца: торт, конфеты, печенье, пирожные, шоколад.

[показать] В Западной Европе день Святого Валентина отмечается с ХIII века, в США с 1777 года

К этому времени уже распространилась история, призванная объяснить, почему Святой Валентин покровительствует влюбленным. Согласно этой легенде в 269 году н. э. римский император Клаудиус Второй постановил декретом, что его солдаты не должны жениться в течение своей военной службы. Он полагал, что если бы солдат женился, то это уменьшило бы силы солдата и преданность императору. Молодой священник Валентин тайно сопротивлялся указу и продолжал проводить запрещенные свадебные церемонии. Когда Клаудиус узнал об этом, он казнил Валентина, побив его камнями и отрубив ему голову за это неповиновение. Он был казнен 14 февраля в 269 году после Р. Х. Позже он был канонизирован церковью.

По слухам, в то время, когда Валентин в тюрьме ожидал выполнения приговора, он влюбился в слепую дочь тюремщика и вылечил ее слепоту. Считается, что перед своей казнью он послал ей прощальное послание, подписанное «от твоего Валентина».

Но кто же он - Святой

МОДЕЛИ КРИСТИАН ДИОР В МОСКВЕ 1959 года

[показать]


В моих руках чашка с чаем;
в его зелёном цвете я вижу
отражение самой природы.
Закрывая глаза, я чувствую
в своём сердце зелёные горы
и чистую воду. В тишине,
когда я сижу и пью чай,
я становлюсь частью
всего этого.

Сошицу Сэн

Что же такое «Чайное Мастерство»?
Это огромное дерево, где есть «корни» (знание о чае), «ствол» (знание о себе), «ветви» (попытки найти свой собственный, неповторимый стиль общения с чаем), а также «листья и цветы» (то, что радует глаза и сердца свидетелей Вашего Мастерства).


[показать]


Наиболее ярким примером чайной церемонии может служить чайная церемония в Японии.
Церемонию проводят в чайном доме, называющемся СУКИЯ.
Это название можно перевести как "Жилище пустоты". Как указал Какузо Окакура в своей "Книге о чае", написанной в 1906 году, каждый участник знает, что церемония есть "нечто большее, чем идеализация акта чаепития, - это религия искусства бытия". Поэтому участники должны строго придерживаться ритуала, установленного в XVI веке китайскими монахами-буддистами.
Для церемонии используют чай МАЧА, или "Пену жидкого жадеита" – зеленый чай, который не заваривают, а размешивают в чашке маленькой бамбуковой метелочкой, называемой шейзен.


[показать]


Ясунари Кавабота писал, что чайная церемония – это общее чувствование, когда хорошие друзья собираются вместе в подходящий момент, соблюдая соответствующие условия". По сущности, церемония проста, но продуманна до малейших деталей.

Прежде чем войти в "жилище пустоты" гости должны пройти через сад по мощеной камнями тропе, роджи ("земля, увлажненная росой"). Они движутся безмолвно, оставляя позади себя звуки мира. Деревья, мох и пение птиц помогают войти в состояние отрешенности и сосредоточенности.
Установление гармонии с природой – неотъемлемая прелюдия чайной церемонии. Этой же цели подчинено и убранство комнаты ожидания, где в бамбуковой вазе помещают несколько цветов. Иногда, прежде чем покинуть сад, хозяин, безмолвно приветствующий своих гостей, приглашает их провести обряд очищения – прополоскать рот и вымыть в маленькой каменной раковине руки. Центральная комната, где сидят гости, украшается висящим на стене свитком, листом пергамента или картиной, подобранной в соответствии с днем, временем года или темой собрания. Через скользящую дверь входит хозяин. Он подает легкую, исключительно японскую пищу – кайсеки – каждому гостю, который сидит на постеленном на полу мате в позе по-турецки. Каждое блюдо, подаваемое в простой, но изысканной посуде, является даром моря или гор.


[показать]


Согласно Сошицу Сену, пищу следует приправлять тремя компонентами – "глазами, языком и сердцем".
Гости пользуются свежесрезанными палочками зеленого бамбука, что делает вкус пищи еще более приятным. В конце еды хозяин предлагает каждому гостю смоченное сиропом печенье или творог с бобами (намагуши). После этого гости могут выйти в сад подышать свежим воздухом, прежде чем снова сесть для того, чтобы выпить крепкого чаю. Хозяин бережно расставляет утварь – заварочный чайник с Мачей, чайную ложечку и шейзен. Воду нагревают в чайнике, на плите, растопленной углем, помещенной в углубление в полу посередине комнаты.
Традиция диктует, чтобы гости пили из одной чаши по очереди. Хозяин, который не принимает участия в церемонии, никогда не забывает поприветствовать того гостя, который протягивает руки за чашей. Гости должны держать чашу двумя руками так, чтобы изображенная на ней картинка была обращена к хозяину.
Чай красивого оттенка цвета авокадо и слегка крахмалистый на вкус, будет выпит таким образом в три приема. После этого каждый предмет тщательно моется и помещается в альков,

Чудесные пейзажи

[700x525]
[700x525]

[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]

Ирина Вадимовна Муравьева

[показать]

Ирина Вадимовна Муравьева (родилась в 1949) — российская актриса, народная артистка Российской Федерации (1994). В 1971-77 в Центральном детском театре, с 1977 в Московском академическом театре им. Моссовета.

Снималась в фильмах: «Москва слезам не верит» (Государственная премия СССР, 1981), «Охота на лис» (оба — 1980), «Мы, нижеподписавшиеся...» (1980). В 1982 с большим успехом исполнила главную роль в фильме «Карнавал». Другие фильмы: «Самая обаятельная и привлекательная» (1985), «Милостивые государи» (телефильм, 1992), «Эта женщина в окне» (1993), «...Первая любовь» (1995) и др.

Ирина Муравьева родилась 8 февраля 1949 года в Москве. Ее отец был военным инженером. Сразу после окончания школы он добровольцем ушел на фронт, дошел до Германии. Там он встретил свою любовь (немцы угнали девушку из Белоруссии), освободил ее из фашистского плена, и вскоре они поженились. В 1947 году у них родилась девочка. Через полтора года еще одна - будущая звезда советского кино Ирина Муравьева.

Ирина Муравьева вспоминает: «Мама воспитывала нас дома. Порядок и чистота в доме были идеальные, мы с сестрой всегда были очень красиво одеты - мама шила для нас. Учились мы хорошо, потому что нас ругали даже за четверки. Школа была недалеко от дома, уроки заканчивались в час пятнадцать, а в половине второго я уже должна была сидеть за столом с вымытыми руками - мы все вместе обедали. Нельзя было задержаться около школы ни на секунду, я никуда не ходила, никаких танцев-шманцев.

Зимой мама водила нас на каток в Лужники. Мы с сестрой ехали по ледяной дорожке, а мама бежала рядом по сугробам и отгоняла от нас мальчишек. Глаз у нее был зоркий…»

Ирина Муравьева росла по-настоящему домашним ребенком - вплоть до десятого класса играла в куклы. Очень любила детей и хотела стать учительницей. Во дворе качала всех младенцев в колясках, причем поступала хитро. Она выжидала, когда мама младенца отвлечется, будила его и затем просила дать ей покачать коляску. За короткое время наловчилась в этом деле так, что многие дети успокаивались только в ее присутствии (к примеру, один мальчик засыпал лишь у нее на руках).

Только в 15 лет она впервые захотела быть актрисой. Эта мысль пришла к ней на улице (Ирина до сих пор помнит это место), и она даже вскрикнула - от озарения. Однако осуществление этой мечты оказалось не таким простым.

После окончания десятилетки она подала заявление во все театральные вузы столицы, но ее ни в один из них не приняли. Пришлось идти работать и ждать следующих экзаменов. Но на следующий год история почти повторилась - ее приняли, только в студию при Детском театре (конкурс там был меньше и брали лишь москвичей). Студию Муравьева окончила и осталась в родном театре. Ее первый выход на сцену состоялся в сказке про Козла - она бегала в массовке и изображала деревенскую бабу.

В Детском театре устроилась и личная жизнь Ирины Муравьевой. В 1973 году она вышла замуж за режиссера этого театра Леонида Эйдлина. В этом браке на свет появились два мальчика. Причем в их семье все родились в феврале. 2 февраля - муж,

Киш Лорен с персиками и сыром бри

Автор: Нина-супербабушка

[300x300]

Кухни: Французская

Описание: Могу сказать только одно: фантастически вкусный пирог получился!!!

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в тесто) — 200 г
• Масло сливочное (в тесто) — 120 г
• Сахарная пудра (в тесто) — 100 г
• Желток яичный (в тесто) — 1 шт
• Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
• Соль (в тесто щепотка)
• Персик (консервированный в начинку) — 800-900 г
• Сливки (22% в начинку) — 200 мл
• Сахар (песок в начинку) — 3 ст. л.
• Яйцо (+ белок ) — 1 шт
• Сыр мягкий (бри) — 100 г

Приготовление

[показать] Муку, масло, ванильный сахар и соль растереть до состояния мелкой крошки.

[показать] Пудру перемешать с желтком.

[показать] Добавить к муке.

[показать] Замесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Салат "Счастливый Ганс"

Автор: Тиаяна

[300x300]

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Описание: Очень вкусный и полезный салат. Едят даже те, кто не любит печенку.

Ингредиенты

• Печень куриная (отварная) — 500 г
• Морковь (вареная) — 4 шт
• Яйцо (вареное) — 4 шт
• Лук репчатый (жареный) — 2 шт
• Горошек зеленый — 300 г
• Майонез (домашний)

Приготовление

[показать] Натереть на терке печенку.

[показать] Натереть на терке вареную морковь.

[показать] Натереть отдельно белки и желтки.

[показать] Укладывать слоями в глубокую миску (я делала порционно): печенку, сверху майонез (майонез делала сама).

[показать] Сверху морковь и майонез.

[показать] Затем белки и жареный лук.

Увидеть Париж и полюбить. Астральное путешествие.

[показать] Начну с того, что я никогда не была в Париже. И моей мечтой с детства увидеть Париж, как для многих рожденных в другой стране, не было взращенной мыслью. Но однажды, зайдя, в гости к своей подруге, обсуждая за вечерней трапезой чайные истории прошедшей недели, она поведала о том, что в гости в их семью заглянул парень, который в настоящий момент живет в Париже. Мы перевели тему разговора в стороны Французской культуры , и подругу не пришлось долго упрашивать показать фото оставленные ей зашедшим заморским гостем. Фотографий было столько много, что пересмотреть все за один вечер было просто не возможно. Я выбрала наиболее мне запомнившиеся и заинтересовавшие меня сюжеты и попыталась подробнее узнать о культуре французов и их традициях.

Сразу скажу, что крылатая фраза известная всем «увидеть Париж и умереть» ни как не сочетается с тем, возникшим чувством по отношению к Парижу. Умереть от восхищение это самая малость ,что можно отдать своим сердцем Парижу. Ради того что бы увидеть Париж, нужно жить. А увидев его можно влюбиться в его бесконечную историю и глубину традиций и в архитектурные постройки города. Но ни как, не стоит умирать. Париж хочется узнать лучше, проникнуть в его мысли, потрогать его на ощупь, прикоснуться к его жизни. Свою астральную прогулку я начну с тех мест ,которые известным многим, но не спешите покидать экскурсионный рассказ, так как здесь будет так же много и загадочного .

Самая знаменитая конструкция привлекающая туристов, это первая Дама Парижа, как называют ее парижане -Эйфелева Башня. Возводя эту вершину, проектировщики рассчитывали, на ее недолговечность. Срок ее службы был определен на 20 лет. И представлена она была , в качестве экспоната очередной Всемирной Выставки. Но далеко не всех покоряет эта вершина . Знаменитый писатель Ги де Мопассан, считал ее уродливым строением, не достойным столицы Франции. Между тем он регулярно обедал в ресторане Эйфелевой башни. На заданный ему вопрос: «Почему, вы обедаете в башне, вы же ее ненавидите?!» он ответил «здешний ресторан является единственным местом, откуда этот кошмар не виден»


[показать]

[показать]


Башня состоит из трех ярусов, по которым перемещается лифт, и чем выше вы поднимаетесь ,тем дороже стоит билет к восхождению на пик вершины. Толпа туристов, мечтающая туда попасть, оккупирует все кассы. Так что восхождение не обещает быть легким. Но коль вы поднялись, вы увидите Париж на ладони, а внизу протекающую Сену и до горизонта расположившиеся светлые дома, утопающие в зелени. Многие предпочитают смотреть на нее издали, она создает ощущение кружева, струящегося в небесные просторы. Есть одна особенность, которую вы не заметите. Это отсутствие электрических проводов. Все инженерные коммуникации надежно спрятаны в землю, дабы не омрачать великий лик Парижа. Хотя ночью Париж иллюминирует своим световым разнообразием. Он превращается в сказочный город огней.


[показать]


Современный деловой центр и жилой квартал Ла Дефанс.


[показать]


А это ночной Собор Парижской Богоматери. Нотр-Дам.


[показать]


Париж начинается со звезды. Перед входом в Собор расположилась звезда, являющаяся точкой отсчета всех направлений. Это центр города. Любой дорожный указатель начинает измерение расстояния от точки, просчитанной именно от Нотр-Дама. Собор воплощает в себе два архитектурных стиля. Приземистый романский и вертикально стрельчатый готический. Смешение стилей произошло от того, что строительство Кафедрального Собора длилось 170 лет. Этот храм имеет свое обаяние и свои легенды.


[показать]

[показать]


Это вид Парижа с Колоннады Нотр-Дама


[показать]


В Нотр-Даме расположен 6-ти тонный колокол, и его чистое звучание не перестает удивлять всех слышащих

Япония: сады в цвету

[показать] Первая часть http://www.myjulia.ru/article/307349/

В этой части рассказа про Японию, я расскажу о садах, которым отведено достаточно внимания в религии дзэн-буддизма.
Восточный сад отличается от европейского стороной национального характера и рассчитан не на внешнее подчёркивание составленных в нем композиций, а на побуждение человека к созерцанию и стремлению к философии. Их принято возводить в своих домах, выделяя площадь под оформление. Если дом является многоквартирным , то сад будет общим достоянием жильцов. Размеры не устанавливаются произвольно, а берутся «по факту», в зависимости от имеющейся свободной площади. Обычно это 10 – 15 кв. м, но может быть и 4 кв. м, и больше 15 кв. м. Это маленькая вселенная, созданная на тесном пространстве между своим и соседним домом называется садом «цубо». В переводе значащее - кувшин, горшок, т. е. некое небольшое вместилище, чем собственно, и является крошечное пространство, отводимое этому садику среди домов. Согласно дзэн, внешнее состояние - малосущественно, основой является внутреннее наполнение. Цель архитектуры садов и парков Японии - вызывать у человека ощущение красоты в повседневном, обычном и простом. Вы удивитесь, но японцы в отличие от европейцев, чтут сады каменных творений, а не красоту распустившегося цветка. Это не значит, что они не ценят цветение кустарников и растений. Центром внимания японского сада являются камни, песок, галька, карликовые растения, ручейки.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Японский сад – это небольшой уголок естественной природы, состоящий из пяти компонентов: духовного – идеи, и четырех материальных – камней, воды, растений и архитектурных элементов, обозначающих связь человека с природой. Вся энергия и информация передается через структуру камня. По идее любой японский сад - это сад камней. Камень был и остаётся основным элементом в создании сада.
Понимание истины происходит через созерцание, медитацию и воображение. Поэтому японские сады приобретают всё более упрощённый вид. И не редко символом обозначены каменные скопления, являющиеся единственным средством передачи глубокого величия и познания природы.
Сад камней представляет собой архитектурную композицию, где камни в группах располагаются в нечетном количестве. Это, на первый взгляд, беспорядочное расположение камней - хаотично. Группы камней всегда образуют как минимум один треугольник (по аналогии с триадой божеств в буддистском храме). Треугольники имеют общую вершину, которая является жемчужиной композиции. Большой камень изображает гору, маленькие камни — водопад, гравий или галька — море. Вода - символ отрицательной, женской, тёмной, мягкой силы Инь, означает жизнь и очищение. Камень – символика светлой, мужской, положительной, твёрдой силы Ян. В этом противостоянии и неразрывном единстве заключается основа существования мира. Течение воды имитируется с помощью волнистых линий, расчерченных бамбуковыми граблями на белом гравии или гальке, которая заполняет основную площадь сада. Прямые линии и симметрии отсутствуют. Камень, брошенный в воду, оставляет за собой след концентрических кругов на поверхности. Застывшее движение можно увидеть в технике сухого пейзажа (каресансуй). Посетитель должен не просто осмотреть застывшую картину, а сосредоточиться, заставить своё сознание сконцентрировать зрительный образ, и действительно увидеть расползающиеся круги от брошенного камня на яву. Функционирование сада предназначено для медитативной релаксации и отстранения от суеты и повседневных забот.
Есть и "мокрые" сады камней, где присутствует вода:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Пирог "Милена"

Автор: elena777

[300x300]

Время приготовления: 40 минут

Описание: Смастерила я этот пирог к завтраку, без яиц и взбивания. Даже не ожидала, что он получится такой нежный, "тающий" на губах, супер-воздушный и необыкновенно вкусный! Попробуйте, уверяю - Вам понравится!

Ингредиенты

• Йогурт (вишнёвый, 3,2%) — 1 стак.
• Сметана (20%) — 3 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Сахар — 3/4 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Какао-порошок (для посыпки) — 1 ч. л.
• Стружка кокосовая (для посыпки) — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Мука — 1 стак.

Приготовление

[показать] Чернослив промыть, нарезать на кусочки, добавить йогурт, сметану, ванилин и сахар, перемешать и оставить на 15-20 минут. Вместо чернослива можно добавить изюм или курагу, а вместо вишнёвого йогурта - йогурт с любым другим вкусом. Выбирайте на свой вкус. Только процент жирности сметаны и йогурта берите тот, который я указала.

[показать] Приготовленную массу снова хорошо перемешать, добавить муку, крахмал, разрыхлитель и перемешать ложкой до нежной консистенции и чтобы не было комочков.

[показать] Выложить тесто в смазанную форму, посыпать сверху вот такой посыпочкой - смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и какао.

[показать] Поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность

Притча о парикмахере.

Один человек пришёл в парикмахерскую, чтобы его, как обычно, подстригли и побрили. Он разговорился с парикмахером, который его обслуживал. Говорили о разном, и вдруг, разговор зашёл о Боге.

Парикмахер сказал:
— Что бы вы мне ни говорили, а я не верю, что Бог есть.
— Почему? — спросил клиент.
— Ну, ведь это ж и так ясно. Достаточно выйти на улицу, чтобы убедиться, что Бога нет. Вот скажите, если Бог существует, откуда столько больных людей? Откуда беспризорные дети? Если бы Он действительно существовал, не было бы ни страданий, ни боли. Трудно представить себе любящего Бога, который допускает всё это.

Клиент на мгновение задумался, но решил промолчать, чтобы не вступать в спор. Когда парикмахер закончил свою работу, клиент ушёл. Выйдя из парикмахерской, он увидел на улице заросшего и небритого человека. Казалось, что тот не стригся, целую вечность, настолько неряшливо он выглядел.

Клиент вернулся в парикмахерскую и сказал парикмахеру:
— Знаете, что я вам скажу? Парикмахеров не существует.
— Как это так? — удивился парикмахер. — А я разве не в счёт? Я же парикмахер.
— Нет! — воскликнул клиент — Их не существует, иначе не было бы заросших и небритых людей, как вон тот человек, который идёт по улице.
— Ну, мил человек, дело ж не в парикмахерах. Просто люди сами ко мне не приходят .
— В том то и дело! — подтвердил клиент. — И я о том же: Бог есть. Просто люди не ищут Его и не приходят к Нему. Вот почему в мире так много боли и страданий.

[показать]

Целебная сила камней.

Куриные грудки с ананасом и творогом...


[показать]
 

Ингредиенты

Куриные грудки филе- 5шт( 1 на порцию)
Творог 9%- 1 пачка
Сыр- 350-400гр
Чеснок- 2-3 зубчика( незамужним не рисковать)
Майонез- 4-6ст.л.
Перец красный и желтый по четвертинке
Ананасы- банка шайбы, 1/2 банки кусочки
Зелень, перец, соль- по вкусу
Масло растительное- 5ст.л.

Приготовление

В миске творог раздавить вилкой, добавить мелко порубленный чеснок, зелень, майонез, перец. Попробовать и, возможно, досолить. Перец порезать кубиками, сыр натереть на терке. Перец и треть сыра добавить к творогу, размешать.
[показать]
С ананасов слить воду и выложить на бумажные полотенца сушить. У меня ушел целый рулон.

 О грудках. Можно купить целую курицу, аккуратненько разделать ее и получить в итоге чудесный ужин на двоих. Но поскольку  мне нужно было 5 порций, то я купила 2 упаковки уже готовых охлажденных филе грудок. Разумеется не все их можно было использовать- раздавленные и рваные сразу отпадают. Если грудки замороженные, то после разморозки советовала бы замочить их в сливках на пару часов.

Итак у каждой грудки отделить малое филе от большого. Малое нам может пригодиться, если при отбивании ненароком образуется дырка- на заплатки. Разрезать большое филе от толстого края к тонкому не до конца, чтобы при раскрытии получилось "сердечко".
[показать]
Накрыть  "сердечко" пакетом или пищевой пленкой и отбить сначала по центральной линии, затем к ушкам и в стороны. Выложить на смазанный маслом противень.
[показать]
 Из половинок шайб ананасов выложить контур "сердечек".
[показать]
Добавить кубики ананасов к творогу, перемешать и выложить смесь в "сердечки".
[показать]
Сверху все слегка присыпать сыром. Слегка, иначе сыр потечет и испортит форму "сердечек". Готовить в духовке при 180 градусах примерно 30 минут, затем подрумянить сыр на верхней полке духовки не больше 10 минут. Не пересушить!
Приятного аппетита!
[показать]
 

Желейный тортик

[показать]

Ингредиенты:
3 пачки желе разноцветного (клубничный, киви, ананасовый)
2 пачки крекера Світоч ( ванильный и шоколадный)
1/2 банки консервированных ананасов
3 банана
2 пачки сметаны
1 ст. сахара
2 пачки быстрорастваримого желатина

Приготовление :

Желе можно брать любое, разводим горячей водой ( воды берем грамм на 50 меньше, чем указано на пачке чтобы лучше застыло) и разливаем в 3 разные неглубокие мисочки, когда остынет, на полчаса в морозильную камеру (оно застынет полностью), на секунды 2-3 отпустить в миску с горячей водой и перевернуть на досочку, порезать желе кусочками.
Ананасы режем на кусочки, бананы тоже, но в самую последнюю очередь уже перед самым заливанием сметанным желе.
Печенье высыпаем в миску, куда будем заливать желе, туда же добавить разноцветное желе, ананасы и бананы.
Быстрорастворимый желатин заливаем горячей водой (400 мм), размешиваем хорошо, добавляем сметану и сахар, не греть, дать постоять в посуде, где мешали до полного остывания и залить все, что приготовили. Поставить в холодильник на ночь, утром опять таки на пару секунд поместить в миску с горячей водой и перевернуть на блюдо. Торт готов.

Вот такой он в разрезе
[298x224]

P.S. вместо ананасов и бананов можно брать разные фрукты - апельсины, персики, киви, чернику....., вместо печенья можно использовать бисквит, порезанный на кусочки.
 

Сладкий день Святого Валентина

ЗАВТРАК В ПОСТЕЛЬ

Послание в шоколаде
Подсластите утро возлюбленного или возлюбленной посланием в чашке кофе. Сверху в чашку положите немного пенистого молока, а потом выдавите сверху послание шоколадным сиропом из бутылки или домашним. Сироп должен быть жидким, а пена - густой. Подавайте сразу же - картинка продержится всего минуту-две. Этот трюк хорошо работает с капуччино, латте или с горячим шоколадом со взбитыми сливками сверху.


Яичница "Сердечная" [225x150]
На 1 порцию:
1 сосиска
1 яйцо
масло для жарения

Берем сосиску, разрезаем ее пополам, не дорезая до конца с одного края около 1 см. Берем разрезанные концы и соединяем их вместе деревянной зубочисткой так, чтобы получилось сердце.

Перекладываем все это дело на разогретую сковороду с маслицем и внутрь сердечка разбиваем яйцо. Доводим до готовности и подаем с салатиком или картошечкой или еще чем-нибудь. Получается очень быстро, вкусно и эффектно.



САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

[219x150]Огуречные сердечки
1 большой огурец
8 больших креветок
100 г моркови
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сухого вермута
1 веточка укропа
оливковое масло
соль
чёрный перец

Почистить морковку, порезать на кружочки и отваривать в подсолёной воде 20 минут. Охладить, воду от варки отложить в сторону.
Положить в стакан для миксера на "ножке" морковку, лимонный сок, немного перца и пару ложек воды от варки. Пюрировать, постепенно добавляя струйку масла (всего 50 мл).
Отварить креветки на пару 3-4 минуты, сбрызнуть вермутом и охладить. Очистить от панциря и сбрызнуть маслом. Посолить.
Очистить огурец от кожуры. Нарезать ломтики (8 + на украшение) толщиной 0,5 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки.
На каждое сердечко положить ложечку морковного пюре, на него – креветку, украсить укропом и разложить на блюде вместе с остальными сердечками.


Валентиновский салат
Любой зеленый салат можно превратить в праздничный с помощью нежных свекольных сердечек.
Сначала отварите свеклу на пару или запеките в духовке. Чтобы запечь свеклу, разогрейте духовку до 200 гр С, заверните свеклу плотно в фольгу и готовьте, пока ее можно будет легко проткнуть вилкой (около 1 часа).

Чтобы отварить, положите целиком в пароварку и готовьте до готовности 25-60 минут в зависимости от

Жилет-пончо

[показать]

Размеры: 36-40

Вам потребуется: 400 г синей пряжи New Cotton (60% хлопка, 40% микроволокна, 140 м/50 г); крючок № 3,5; 3 пуговицы.

(Для увеличения - нажмите на изображения)

ВНИМАНИЕ!!! Дополнение к схеме 3 (как привязывать само полотно):

После того, как Вы отметили средние 21 ст. с/н, их не нужно откладывать, именно эти, и только эти петли включаются на данном этапе в работу. По 34 ряда слева и справа от средней группы планки остаются нетронутыми (34+34+21=89 рядов планки, которые Вы связали). После окончания вязания к ним нужно будет пришить полочки.

Итак, после того как Вы связали планку, отсчитайте столбик 35-го ряда - именно он и окажется первым в группе из 21 одного столбика, с которых начнется вязание основного полотна. Присоедините нить и вяжите по схеме, делая соответствуюшие прибавки.

Закусочный торт из куриного филе " Хорошее настроение "

Автор: Nika

[300x300]

Описание: Коржи из фарша куриного филе. Начинка из замороженных грибов и домашнего майонеза.

Ингредиенты

• Филе куриное — 800 г
• Грибы (замороженные, вареные) — 500 г
• Лук репчатый (средний, в грибы и в фарш) — 2 шт
• Майонез (домашний, по вкусу)
• Картофель (тёртый, средний - в фарш) — 2 шт
• Мука пшеничная (в фарш) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

[показать] Филе приготовила вечером: посыпала солью, перцем, карри. Утром перекрутила на очень старой, антикварной Шведской, мясорубке фарш. Добавила одну луковицу.

[показать] Натёрла картофель, добавила муку и соль. Хорошо перемешала.  Теперь жарим блины ( коржи ). Фарш выложила на смазанную, разогретую сковороду. Сверху на фарш немного налила растительного масла и разровняла ложкой. Первый корж жарить трудновато было. С трудом перевернула, но не развалился...

[показать] Пожарила коржи ( их получилось пять ). Четыре коржа хорошо намазала смесью из жареных грибов и майонеза. Пятый только майонезом. Поставила в холодильник на пропитку до вечера.

[показать] Грибы жарила с репчатым луком. Делала всё одновременно: жарила и взбивала майонез, добавив в него горчицу и сухой укроп.  Майонез немного перебила. Так как обычно делаю из трёх желтков, а тут положила четыре. То, что майонез немного получился густоват это не страшно, после доведу до нормы...

[250x305]

Согласно популярной в США традиции, считается, что в этот день, 2 февраля, сурок вылезает из норы после зимней спячки, чтобы проверить, пришла ли весна.

• Если сурок увидит свою тень (то есть стоит солнечная погода), то ещё около 6 недель будет стоять плохая погода.
• Если же не увидит тень (погода облачная), значит, весна уже не за горами.

Также следят, сразу же сурок полезет обратно в домик или посидит снаружи некоторое время. Разумеется, если сразу возвратится в домик - то близится похолодание. Ну а если решит ещё побыть на воздухе - быть скорой весне.

"Официальный" американский Сурок проживает в городке Панксутони, штат Пенсильвания (Punxsutawney, Pennsylvania), и зовут его Фил ("Punxsutawney Phil").

Впрочем, статистика не подтверждает предсказаний Фила, где вот уже более 100 лет, с 1886 года, свидетели записывают, увидел ли Фил свою тень. Согласно этим данным, прогноз сбылся лишь в 39% случаев.

Обряды и традиции предсказания погоды

Традиция пришла из древности, когда люди верили, что животные, которые проводят зиму в спячке, могут предсказать своим появлением наступление весны.

Очень давно в Европе существовала любопытная традицию - немецкий обряд под названием Candlemas (от слова "свеча"). Церемония Candlemas проводилась в день, приходящийся на середину между первым днём зимы и первым днём весны. Первым днём зимы считалось 21 декабря, а первым днём весны - 21 марта. Считалось, что это день ритуального очищения Марии 40 дней спустя после рождения Иисуса.

В те времена было очень важно заранее узнать погоду на ближайшие недели. Существовало поверье, что если Candlemas будет солнечным, остальные 6 недель будут ветреными и холодными. Но если в этот день будет идти снег или дождь, то оставшиеся зимние дни будут спокойными и ясными. То есть если животное "видит свою тень" - день солнечный.

Согласно обычаю, в день Candlemas священник благословлял свечи и раздавал их людям, чтобы в их домах было светлей в тёмные зимние дни. Свечи ставили в каждом окне каждого дома.

Почему сурок?

[270x200]

Ранне-американские упоминания о Дне Сурка восходят к фольклору переселенцев из Германии, известных как Пенсильванские голландцы (Pennsylvania Dutch), которые привезли свои традиции в Америку в 18 веке.

У них на родине барсук служил как бы зимне-весенним барометром. Но в новых условиях "работа" барсука досталось местному зверьку, которого называют groundhog, по-русски - сурку.

Не только сурок и барсук служили предсказателями. В других странах Европы использовали медведя, ежа - главное, чтобы это животное зиму проводило в спячке. Его выход из норы символизировал наступление весны.

4 февраля 1841 года, Моргантаун, Пенсильвания, лавочник Джеймс Морис писал:
"В прошлый четверг, 2 февраля, был день Candlemas, когда, согласно поверью германцев, Сурок вылезает из норы после зимней спячки. И если он видит свою тень, он лезет обратно в нору ещё на 6 недель. Если же день облачный, он останется снаружи, так как погода будет благоприятной".

[166x259]

Древние англичане говорили:
If Candlemas be fair and bright,
Winter has another flight.
If Candlemas brings clouds and rain,
Winter will not come again.
(Если Candlemas будет жарким и солнечным, зима вернётся обратно, если Candlemas принесёт тучи и дождь, зимы больше не будет)

Шотландцы:
If Candlemas Day is bright and clear,
There'll be two winters in the year.
(Если Candlemas ясный и безоблачный, в этом году будет две зимы)

Немцы:
For as the sun shines on Candlemas Day,
So far will the snow swirl until May.
For as the snow blows on Candlemas Day,
So far will the sun shine before May.
(Стоит выглянуть солнечному лучу в день Candlemas, снег будет кружиться до мая. Стоит выпасть снегу в день Candlemas, солнце придёт к нам, не дожидаясь мая).

Американцы:
If