Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ЦИМЕС
Это - рецепт моей подруги, Ритули. Даже не Ритули, а ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное блюдо - Цимес.
http://forum.say7.info/topic672.html
За этот год я приготовила его уже несколько раз. И каждый раз не перестаю удивляться потрясающему вкусу.
[показать]
[400x300]Мититеи – национальные молдавские колбаски, которые в оригинале нужно жарить на открытом огне. Предлагаемый рецепт – упрощенный, домашний, однако ничуть не менее вкусный вариант.
Мясной фарш, лучше всего бараний или говяжий – 500 г,
5 зубчиков чеснока,
сода – на кончике ножа,
минералка (ледяная) – 100 мл,
соль, молотый черный перец,
масло для жарки.
[459x340]Капуста свежая-1 кочан
средней величины,
ветчина-250 гр,
сыр-250 гр,
2 яйца,
специи,
панировочные сухари,
масло для жарки,
мука для обваливания,
сметана-100 гр,
чеснок-2 зубчика,
зелень.
У капусты вырезать ножом кочерыжку,положить капусту в большую кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить 15 -20 мин.,постоянно поварачивая кочан,чтобы он равномерно проварился. Затем откиньте капусту на дуршлаг и после стекания жидкости и охлаждения разберите капусту на отдельные листы.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Татарский пирог - КУБЕТЕ.
Это экспресс версия татарского пирога.Т,к я использовала уже готовое слоёное тесто и готовила со свининой.В настоящей версии КУБЕТЕ используется баранина,говядина или курица.
[показать]Состав:
- слоеное тесто 500 гр
- 2,3 картошки
- 400 гр мяса
- 2,3 головки лука
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 2 ст.л уксуса
- пол стакана воды
- соль,перец
- зелень
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Пирог *Бабушкина салфетка*
Большое спасибо Gylchatay за найденый в инете этот рецепт.
Спасибо Танюше Kontik , kont из г Алматы за чудесную идею оформления пирога
Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово.Тесто можно делать по любому понравившемуся вам и проверенному рецепту дрожжевого теста.У меня было такое.
Тесто
Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Куфир, молоко, вода- поскребла по сусекам-всего было по чуть чуть получился стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части.
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Главные ошибки худеющих: советы Маргариты Королевой
[500x374]Зачастую женщины очень стараются похудеть и им кажется, что они всё делают правильно, но... ничего не происходит. Звездный диетолог Маргарита Королёва рассказывает, как с этим бороться.
Это цитата сообщения Сотис Оригинальное сообщение
Интервью с дочерью Юрия Гагарина. Видео.
Очень понравилось это интервью.
Какая же она светлая, чистая, собранная, и благонравная - Елена Гагарина.
Было очень приятно смотреть на неё и слушать.
К 50-летию дня космонавтики и первого полёта в космос создали фильм "Первая орбита", в котором слышен диалог Гагарина (из космоса) с Королёвым (на земле), кадры-фото земли из космоса и многое другое. Мы с дочками с удовольствием посмотрели.
Смотреть фильм:
Серия сообщений "Новости":
Часть 1 - Зеланд о ГМО
Часть 2 - Российский ученый открыл новые свойства святой воды.
...
Часть 74 - Открытое письмо российских врачей в Ливии Президенту Российской Федерации
Часть 75 - Куда дели надпись «СССР» со шлема Гагарина?
Часть 76 - Интервью с дочерью Юрия Гагарина. Видео.
Серия сообщений "Фильмы":
Часть 1 - Внимание! Опасно!!! Бытовая химия. Яды и канцерогены. То, чем травим себя ежедневно.
Часть 2 - Фильмы о ведической культуре
...
Часть 42 - Педофильная сеть России. Как уберечь от этого ребёнка? Видео.
Часть 43 - Вакцинация. Дети умирают после прививок. Видеоподборка.
Часть 44 - Интервью с дочерью Юрия Гагарина. Видео.
Часть 45 - Рекомендую! Всеобщее информационное поле существует! "Зеркала Козырева" - документальный фильм
Серия сообщений "Это интересно":
Часть 1 - "Веди меня..." - мантра в фильме "Матрица"
Часть 2 - Сайт Лаборатории Альтернативной Истории
...
Часть 53 - Дом, расписанный молитвами.
Часть 54 - У вас денег столько, что их даже в доменных печах сжечь невозможно
Часть 55 - Интервью с дочерью Юрия Гагарина. Видео.
Часть 56 - Рекомендую! Всеобщее информационное поле существует! "Зеркала Козырева" - документальный фильм
Часть 57 - Питай подобное подобным.
Это цитата сообщения kriolga Оригинальное сообщение
Чай по-мароккански..
[400x501]Доброе утро, мои солнышки :-)) доброе утро, страны и континенты!
Что-то тянет меня на Восток..и вот решила побаловать своих мальчиков
... марокканским мятным чаем..все были просто в жутком восторге :-))
аромат..вкус..цвет - просто наслаждение..
Делюсь чудо-рецептом с вами...
Этот вариант мне больше приглянулся - суть его в том, что зеленый чай заливается мятной водой ...и сахар..много сахара :-))
и разлила чай как в Марокко делают - высоко подняв чайничек, так сказать "облагородила его" кислородом и ..и хорошим настроением!
Этот горячий бодрящий напиток подают в Северной Африке в любое время дня.
Национальный напиток в Марокко. Он утоляет и согревает.
Правильный мятный зеленый чай должен быть сладким, с приятной горчинкой, с пеной.
[468x563]Взлетел в ракете русский парень,
Всю землю видел с высоты.
Был первым в космосе Гагарин!
Какой по счёту будешь ты?
Настал 1961 г. Никто из живущих, на нашей планете, ни до, ни после - не был, да и не будет в подобных обстоятельствах.. Он первым, из всех землян, переступил черту, дальше которой до того
апрельского дня весны 1961 - го могла переступить только беспокойная человеческая мысль.
Могучий, космический корабль унёс его в дальние просторы Вселенной. Вся его жизнь кажется мне сейчас одним прекрасным мгновением... Голос его неторопливый, каждое слово прочувствовано, откровенно. Первым совершил то, о чём мечтали поколения людей, первым проложил дорогу человечеству в космос... Назовите большую по сложности задачу, чем та, что выпала ему....
Он считал свой полёт ответственностью перед всем советским народом, перед всем человечеством, перед его настоящим и будущим. И если, тем не менее, он решился на этот полёт, то только потому, что имел за спиной образцы беспримерного героизма своих соотечественников - советских людей.
Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
Сырные лепёшки за 5 минут
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Рецепт и фото Ольги Бабич
Это цитата сообщения борисюлька Оригинальное сообщение
Иллюстрации к сказкам,Лия Селина
[700x517]Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
МАКДУС (ударение на "У")
Для любителей всяких маринованных или солёных овощей предлагаю рецепт фаршированных баклажан. Это блюдо традиционно готовится в сентябре-октябре по всему Ливану, Сирии и Иордании. Его вкус стоит того, чтобы повозиться!
Итак, берём 1 кг. мелких баклажанчиков. Хорошенько помоем их, отрежем стебельки (или как они там называются?). Сложим баклажанчики в кастрюлю, накроем их перевёрнутой тарелкой. Добавим воды, дадим закипеть на среднем огне. Теперь понизим огонь и дадим баклажанчикам повариться 25 минут или же пока не станут мягкими. Затем воду нужно слить. Надрежем баклажанчики вдоль по одной стороне, посыплем открывшyюся мякоть солью. Теперь баклажанчики нужно будет сложить в сито или дуршлаг и придавить сверху чем-нибудь тяжелым, для того, чтобы вытекла жидкость из баклажан и с ней вышла горечь.
Приготовим начинку: 2 головки очищенного и раздавленного в ступке с добавлением щепотки соли чеснока, 1 чашка молотых грецких орехов (молотых - но не растёртых в пыль!!!), 1 столовая ложка порубленного красного горького перца ( хорошо, если перед этим мы дадим перцу немного подсушиться. Обычно перец очищают от семян и дают ему посушиться на солнышке. Затем его мелко нарезают. Но так как мы готовим всего лишь 1 кг. баклажан, то можно этого не делать).
Теперь начиним баклажанчики чесночной начинкой и прижмём стороны, чтобы закрыть срезы.
Сложим наши начиненные баклажанчики в стерилизованную посуду, зальём оливковым маслом. Масло должно покрывать баклажаны. (Важный момент: поверх баклажан кладут кусок марли, сложенный несколько раз. Это делается для того, чтобы баклажаны не покрылись плесенью).
Закрываем посуду плотной крышкой и ставим ее в сухое место на 1 месяц, после чего наши баклажаны будут готовы к употреблению.
Арабы обычно подают макдyс на завтрак и в качестве закуски перед горячими блюдами.
Источник рецепта
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Баклажанчики от свекрови
Кулинарные рецепты на Поварёнок.ру
Баклажанчики от свекрови
Категория:
Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить.
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, кислота лимонная, петрушка.
Тэги: закуска, заготовки.
Читать рецепт полностью >>
Серия сообщений "Микроволновка":
Часть 1 - ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Часть 2 - Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке
...
Часть 7 - Вишня в собственном соку
Часть 8 - Малиновое варенье
Часть 9 - Баклажанчики от свекрови
Часть 10 - Рыбный супчик в горшочках
Часть 11 - Овощная запеканка с пельменями
...
Часть 20 - Чипсы в микроволновке
Часть 21 - Чипсы в микроволновке 2
Часть 22 - Чипсы из лаваша в СВЧ
Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны под грибочки
Часть 2 - Синенькие!!! квашенные,фаршированные
...
Часть 5 - Баклажаны с болгарским перцем маринованные
Часть 6 - Баклажаны по-корейски
Часть 7 - Баклажанчики от свекрови
Часть 8 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 9 - Баклажаны по-корейски
...
Часть 15 - Турши попробовала у САЕЧКИ !!!
Часть 16 - МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Часть 17 - Баклажаны в аджике "Нарасхват"
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
Макдус – сирийские маринованные баклажаны
[показать] 8 небольших целых баклажан
3 зубчика чеснока измельчить
100г грецких орехов, мелко порубленных
2 ч.л. соли
1 ст.л. порошка красного перца
оливковое масло
отрезать хвостики, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить 20 минут.
остудить, разрезать на две части не до конца
посыпать солью и оставить на 2-3 часа
смешать чеснок, орехи, перец
натереть баклажаны смесью, положить с стерилизованную банку
Залить оливковым маслом , поставить на 10-14 дней
[показать] Арабы обычно подают макдyс на завтрак и в качестве закуски перед горячими блюдами.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Венский пирог с вишней
Я сегодня целый день на кухне – у меня дорогие гости – Машенька с родителями. Машенька пока ест мамино молоко и смеси, а Инну с Антоном хочется накормить как следует. Поэтому пекла пироги, готовила вкуснейшую гречневую кашу с курицей, а еще испекла шикарный пирог – венский пирог с вишней по рецепту Юлии Высоцкой. Пирог совершенно простой в исполнении, не требует материальных и эмоциональных затрат.
[показать]Необходимо: 400 грамм замороженной вишни ( одна упаковка)., 200 грамм муки, 180 грамм размягченного сливочного масла, 140 грамм ( один граненый стакан ) сахарной пудры , 4 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, горсть миндальных орешков, которые я раздробила в мелкие кусочки ( Юлия Высоцкая советует нарезанный лепестками миндаль ), сахарная пудра для посыпки пирога, щепотка соли.
[показать]• Духовку разогреть до 180 градусов
• Разъемную форму ( у меня 26 см) смазать сливочным маслом
• Замороженную вишню разморозить в дуршлаге, сок слить.
• В миске миксером взбить мягкое масло с сахарной пудрой до состояния легкого крема, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину просеянной муки с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. После этого добавить оставшуюся муку.
[показать]• Выложить тесто в форму, разровнять, а сверху разложить вишни.
[показать]• Присыпать пирог орешками ( крошкой или лепестками миндаля) и выпекать 30 -35 минут до готовности ( проверить спичкой или ножом – они должны остаться сухими)
[показать]• Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.
По словам Юлии Высоцкой, этот пирог в ресторане подают со взбитыми сливками и вкусным чаем. Вкусный чай у нас был, а сливки кончились. Но мы были в восторге и без них. Приятного вам аппетита!
[350x250]500 г фарша, 1 головка лука, 1 стакана томата-пюре, 100 г белого хлеба, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла.
В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук и тщательно перемешать. Затем сформировать из фарша шарики весом 20-30 г каждый, обвалять их в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде.
Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пюре, 1 стакан мясного бульона, 1 лавровый лист, несколько горошин перца, 2 дольки растертого с солью чеснока, накрыть кастрюлю крышкой и тушить тефтели на слабом огне 20 минут, потом заправить солью, ложечкой острого томатного соуса и перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
В качестве гарнира можно подать отварные макароны или рис, жаренную картошку или пюре, гречневую кашу и др.
Здесь рецепты из фарша
Это цитата сообщения JuliaU Оригинальное сообщение
Ёжики (вариант рецепта)
Такие ёжики я впервые попробовала в семье родителей мужа... лет 15 назад. Мне очень понравилось. Думаю вариантов таких ёжиков существует... несколько сотен (как минимум). Я тоже готовлю по-своему. Может быть и вам понравится.
Спасибо за внимание!
Серия сообщений "кулинарная книга":
Часть 1 - Бабушкины плюшки
Часть 2 - Мои рецепты
...
Часть 4 - Зимний пирог со сливами
Часть 5 - Маскарпоне в домашних условиях
Часть 6 - Ёжики (вариант рецепта)
Часть 7 - Рулет из блинного теста
Часть 8 - Блинный тортик с медовым кремом.
...
Часть 16 - Куриное филе по-королевски
Часть 17 - Куличи...
Часть 18 - Фруктовое мороженное дома
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Быстрая диета для похудения и снижения аппетита
Представляю вашему вниманию свою собственную диету, которую часто использую для поддержания отличной формы.
Сама я худела на этой диете в том году (2010 г): результат - минут 13 кг за 2 недели.
На этой диете худели также и мои подруги, одна сбросила 4 кг за 2 недели, другая - 8 кг за этот же период. Поэтому, результат может быть разным. Я занималась спортом во время диеты и не только , поэтому и добилась такого результата.
Диета очень строгая, отклоняться от нее нельзя. Рассчитана диета на 2 дня в неделю. Худеть на ней можно постоянно. Я добилась результатов за 2 недели, можно растянуть диету по 2 дня на месяц. Сейчас использую (один день из диеты) ее просто для поддержания хорошей формы (чтобы сбросить пару килограмм после праздников).
Принцип этой диеты основывается на принципе голодания или длительного воздержания от пищи. Поэтому благодаря этой диете вы избавляетесь от лишних килограммов и очищаете организм. Однако, хочу заметить, что не следует соблюдать эту диету более 2 дней (первый раз рекомендую попробовать один день диеты, а не два), так как это может ухудшить состояние кожи и волос, особенно сейчас, в весенний авитаминозный период.