[214x295]
Позитивные выражения в картинках...
[450x657]
[225x251]
[381x371]рекламное сообщение
[показать]Ни для кого не секрет, что именно кефир используют как профилактическое и лечебное средство. Особым спросом пользуется кефир виво. Ведь именно кефир виво готовиться в домашних условиях он богат витаминами и минералами которые необходимы организму человека. Кефир приготовленный в домашних условиях, способствует оздоровлению организма, омоложению кожи, восстановлению волос и ногтей, но более того именно такой кефир более всего подходит для диет основанных на употреблении кефира. С ним вы быстро распрощаетесь с лишними килограммами раз и навсегда.
Хочется весны...
Давай просто посидим. И выпьем - почему бы нам не выпить?..
Что я буду пить?.. Не знаю... Хотя нет, знаю, наверное.
Налей мне немного весны. - немного свежего ветра и апрельской капели. Добавь чуть-чуть радужно переливающегося настроения и посыпь это все запахом лопающихся почек. А на край стакана - ломтик теплого солнца...
Еще налей мне вот в этот бокал - на четверть, не больше - янтарного умения жить сегодняшним днем.
Целый фужер неба - это здорово! Какое прозрачное... Затягивающее, глубокое, неспокойное, настоящее, мое... Налей мне еще...
А в тяжелый стакан положи побольше льда и плесни туда на два пальца ясности... Я посижу немного молча, подумаю, хорошо?..
Живой и остро-пронзительной гитарной музыки лей побольше - я соскучилась без этого серебряного напитка!.. Только не мешай его, пожалуйста, с влюбленностью - от такого коктейля бывает очень тяжелое похмелье...
Сладкого ликера дружбы - всего пару глотков. Я пью лишь два сорта дружбы - от смешения многих наименований она бродит, теряет вкус и понемногу становится обыкновенным легоньким приятельством...
И, знаешь, мне что-то захотелось красного вина. Поэтому налей мне любви.
[301x201]
Хашлама является одной из основных блюд армянской кухни.Готовится этот суп преимущественно на говядине. Но в некоторых регионах делают также с бараниной.
Хашлама –очень старинное традиционное в армянской кухне мясное блюдо. Рецептов ее приготовления много. Есть летняя хашлама, которая готовится с сезонными овощи. Есть зимняя хащлама- менее овощная. Есть овощная на основе говядины, или же баранины. Иногда хашлама готовится на пиве или вине. Настоящую хашламу принято готовить на открытом огне, но я тут расскажу, как это сделать в обычной кухне. И еще, мясо для этого блюда должно быть на косточках. Итак, теперь более подробно. Чтобы приготовить хашламу по-армянски нам понадобится:
-мясо (говядина) -1 кг;
-картофель (1 кг);
-лук (3 шт);
-помидоры (3 шт) г), сладкий перец (3 шт) и зелень.
[640x480]Количество того или иного ингредиента можно по вкусу варьировать.
800г - 1000г любого мяса (у меня баранина)
300г сухой фасоли
500г зеленой замороженной фасоли,если нет бамии,то 800-1000г фасоли
250-300 г бамии (совсем необязательно),просто очень давно не ела и как только увидела в магазине,сразу купила и пустила в ход.
2 перчика
1 острый перчик (по вкусу)
3 помидора
1 большая луковица
3-4 зуб. чеснока
зелени укропа,петрушки,кинзы,чабера,базилика по вкусу
3-4 ст.л.растительного масла
Накануне:
Сухую фасоль перебрать,промыть,замочить на ночь.
На следующий день:
Воду слить,залить свежей водой,полностью покрыв фасоль,готовить на среднем огне до готовности фасоли.
За это время:
Помидоры очистить от кожицы,срезать плодоножку бамии аккуратно, чтобы не повредить сам стручок.
Все овощи нарезать как нравится(кубиками,соломкой и т. д.),кроме бамии.
Мясо обмыть,положить в кастрюлю и жарить (тушить) в течение 25-30 мин,добавить лук,жарить до прозрачности лука,
[636x480]
добавить фасоль,
В статье «Армянские рецепты: блюда, закуски» мы расскажем вам, какие блюда армянской кухни можно приготовить.
Баклажаны с чесночной начинкой
Ингредиенты на 200 грамм баклажанов: 5 грамм чеснока, 50 грамм помидоров, 5 грамм укропа и кинзы, 50 грамм корней петрушки и сельдерея, перец, соль по вкусу.
Приготовление. Баклажаны очистим от плодоножек, снимем кожицу, потом с одной стороны сделаем продольный надрез и ложкой удалим мякоть. Баклажаны положим в подсоленную воду на 10 или 15 минут, вынем их и отожмем.
Нарежем мякоть баклажанов, добавим нарезанный чеснок, хорошо промытые и мелко нашинкованные укроп, кинзу, корень петрушки и сельдерея. Посыплем перцем, посолим, перемешаем и поджарим на растительном масле. Подготовленные баклажаны заполним такой начинкой и уложим в сковороду надрезанной стороной вверх, с уже разогретым растительным маслом. Добавим очищенные и нарезанные на половинки помидоры, посолим, нальем воды на порцию – 20 грамм, посыплем укропом, кинзой, закроем крышкой и тушим 5 минут. Подаем баклажаны в горячем виде, полив соусом, который образовался при тушении.
Орешки гороховые
Ингредиенты: 80 грамм гороха, 30 грамм ядер грецких орехов, Шафран, 1/5 штуки кардамона, 30 грамм кишмиша, ¼ чайной ложки молотого кардамона, настой шафрана 2 или 3 капли.
Приготовление. Горох замочим в холодной воде на 4 или 5 часов, потом в этой воде отварим, воду сольем. Горох пропустим через мясорубку, добавим рубленые грецкие орехи. Вольем настой шафрана, кардамон, кишмиш, перемешаем до однородной массы и сформируем шарики с грецкий орех. Подаем на листьях петрушки.
Салат «Армения»
Ингредиенты: 4 огурца, 4 помидора, пучок зелени петрушки и зелени базилика, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.
Приготовление. Промытые помидоры и огурцы нарежем тонкими кружочками и уложим на тарелку чередующими рядами. Один огурец надрежем вдоль на 4 части и поставим в середину салата. На верхние надрезанные части огурца наденем колокольчики, которые свернем из тонких кружочков огурца. Салат посолим, в колокольчики насыплем немного перца. Оформим зеленью базилика и петрушки, придадим колокольчикам вид букета.
Армянский соус
Ингредиенты: картофель, мясо, лук, растительное масло, морковь, смесь восточных пряностей.
Приготовление. Нарежем мясо небольшими кусочками и обжарим его в кастрюле, где будет готовиться все на растительном масле. Добавим лук, столовую ложку кипятка и тушим на большом огне до золотистого цвета, минуты три. Добавим морковь, нарезанную соломкой, и тушим еще минуты 3.
Картошку нарежем кубиками, засыплем в кастрюлю, поперчим, посолим, зальем кипятком, чтобы вода покрывала продукты на 2 пальца выше, доведем до кипения и поставим на медленный огонь. Варим до тех пор, пока картошка не станет готовой, а за 5 минут до готовности приправим специями. Их можно купить на рынке, где продают приправы для плова, для шурпы, для супов, они все подойдут.
Салат «Петрович»
Ингредиенты: банка фасоли в томате, по 1 пучку кинзы, петрушки, укропа, сыр сулугуни соленый по вкусу.
Приготовление. Зелень мелко нашинкуем. Сыр натрем на терке. Крабовое мясо мелко порежем. Яйца взобьем и приготовим яичницу, потом яичницу разделим на 4 части и порежем тонкими полосками. Все перемешаем.
Салат «Ереванский»
Ингредиенты: 4 помидора, 2 сладких перца, 2 лука репчатого, 1 чайная ложка уксуса 3%, по 1 пучку зелени петрушки, базилика, кинзы, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.
Приготовление. Сладкий перец, огурцы, помидоры промоем. Огурцы очистим от кожицы, у перца срежем плодоножку и удалим сердцевину, лук очистим. Подготовленные овощи нарежем кружочками, зелень промоем и мелко нарежем. В салатник уложим помидоры слоями, сладкий перец, огурцы, посыплем молотым перцем, солью, сверху положим лук. Польем салат уксусом и посыплем зеленью.
Рулеты из куриной грудки
Ингредиенты: лук-порей, базилик, укроп, петрушка, сладкий перец, чернослив, адыгейский сыр.
Приготовление. Куриную грудку немного отобьем, добавим зелень, перец мелко нашинкуем, чернослив, адыгейский сыр и все перемешаем. Подготовленным фаршем нафаршируем грудки, свернем их в маленькие рулеты, обвяжем их луком-пореем и жарим на сковороде до полной
Армянские колбаски "Сигареты" с травами и овощами
Ингредиенты:
Для сигарет:
Фарш говяжий - 500гр.
Желток - 2.
Зелень 30-50 гр.:
кинза, реган, петрушка, укроп.
Соль – 1 ч. Ложка без верха.
Масло топлёное или сливочное – 70 гр.
Лук репчатый – 1 головка.
Чеснок – пол головки.
Перец – 0,5 ч. ложки.
Чаман – 0,5 ложки
Для гарнира из овощей.
Перец болгарский свежий –1шт.
Перец острый солёный – 3 стручка.
Перец красный – консервированный по-армянски.
Помидор - 1.
Огурец свежий длинный – 1 шт.
Аджика армянская 2 столовых ложки.
Зелень: реган, петрушка, укроп, кинза.
Способ приготовления:
Крутим фарш говяжий.
0,5 кг.
Кладём в фарш два желтка.
Режем, а потом толчём в чаше 1 головку лука
и пол головки чеснока.
Толчём деревянной ступкой.
Добавляем чёрный молотый перец.
Режем мелко 50 гр. зелени.
Реган, укроп, кинзу.
Зелень выкладываем на фарш
Солим - 1 чайная ложка без верха.
И очень тщательно вымешиваем
Мясную массу.
Только после этого
Добавляем 70 гр. топлёного
Или сливочного масла.
И снова тщательно вымешиваем.
Лепим колбаски- сигареты.
Присыпаем чаманом.
/Эта травка растёт в Армении и в Индии.
Второе название – шамбала. Используют для бастурмы.
Взбиваем белок с солью.
Окунаем их в пену белка.
И на деревянную доску кладём отдыхать.
Жарим на раскаленной сковороде без масла.
С двух сторон 2-3 минуты.
Зимний гарнир из овощей.
Режем перец болгарский консервированный
по-армянски..
Свежий огурец.
Свежий помидор.
Свежий перец болгарский.
Солёный острый перец.
Добавляем
аджику армянскую.
Много зелени разной.
На большое блюдо кладём простынку из лаваша.
А на неё выкладываем наши "сигареты".
Гарнируем свежими и маринованными овощами и травой.
Фото:
Приятного аппетита!
[показать]
Согласно китайскому календарю, грядущий 2013 год считается годом водяной тёмной Змеи (черной или синей). Что же наступающий год обещает Миру?
Во первых стоит выяснить как эту рептилию оценивают сами китайцы. По их мнению, змея - это мудрость, воля, независимость, терпение, быстрая реакция и быстро принимаемые решения. К тому же змея имеет обаяние - она непревзойденный искуситель. Если разозлить змею, она бывает коварной и беспощадной. Имея в виду, что стихия Змеи в 2013 году - вода, то можно добавить к вышеперечисленным качествам непостоянность, эмоциональность и нестабильность.
Чего ожидать?
Разумеется, не стоит ожидать в следующем году большого всплеска, огненных страстей, хотя динамика событий будет очевидной. Чтобы угодить хозяйке года, надо быть внимательным, любую ситуацию оценивать не поверхностно. Приветствуется ответственное построение планов, кропотливая подготовка новых проектов. Наиболее в год Змеи будет везти тем, кто считается компетентным специалистом в своей сфере. Гороскоп обещает, что 2013 год - особенно хорош для принятия сложных и важных жизненных решений. Так что те, кто окажется в конце года на распутье, могут смотреть в будущее с оптимизмом и верой, что все быстро разрешится. Если вы планируете получить высшее образование, заняться творчеством или создать семью - Змея поможет. Но если хотите усилить контроль растущего сына или второй половины, ваши усилия будут тщетны, а могут обернуться и обратным эффектом, нежели ожидаете.
Также рискованно бороться за желаемый пост руководителя или человека. В год Змеи лучше не впутываться в сомнительные сделки. Легче всего заработать деньги получится у людей интеллектуальных профессий или представителям сферы искусств. Даже если весь год не будет счастливым с финансовой точки зрения, в конце концов в завершении года финансовое положение должно улучшиться.
Кому как повезёт?
Особенно хорошо повезёт кто родился в год Быка, Змеи, Лошади, Обезьяны и Свиньи. Разумеется родившимся в год Змеи 2013 год будет самым счастливым. Свиней Змея одарит прибылью и благополучием, Быки смогут улучшить своё беспрецедентную позицию лидера, как в карьере, так и в отношениях. Лошадям будущий год обозначится перспективными и просто приятными длительными знакомствами, а Обезьянам - возможность с легкостью осилить трудности, нередко даже избегая их. Только Кролики, Драконы и Козы должны настроиться, что Змея их будет сопровождать внимательным и не всегда дружеским взглядом. Кролики не угодят своей хозяйке своим эгоизмом и попытками хитрить, Драконы - ленью и попыткой превратить свою жизнь в постоянный праздник, а Козы - неумением бороться с вызовом судьбы.
Как встретить и что одеть встречая Новый год?
Змея не задаёт больших требований для места и способа как встретить Новый год. Его вы можете встречать как в семейном кругу, так и в компании друзей, выехать в путешествие или романтично провести вечер с любимым человеком в каком-нибудь загородном доме. В этом смысле можно свободно осуществить свои желания и привычки.
2013 – это год темной водяной Змеи. Он принесет с собой много мудрых решений и справедливых поступков, удачу всем знакам Зодиака, работающим в интеллектуальной сфере. Темная водяная Змея по китайскому гороскопу символизирует разумность и мудрость, волю и искрометность.
Эта опасная рептилия внушает страх окружающим. Она двигается очень быстро, молниеносно бросается на жертву, стремительно поражая ее своим ядом. Однако это все происходит лишь тогда, когда Змею трогают, бесцеремонно вторгаясь в ее пространство. У многих Змей яд способен становиться лекарством.
Змея, кроме всего прочего, может становиться коварным существом, чаще полагаясь на эмоции и впечатления, быстро принимающая решения, не слушая чьих-либо советов. Это значит, что 2013 год темной водяной Змеи будет изобиловать необдуманными поступками и последующим разочарованием в них.
Начинается год темной водяной Змеи по китайскому календарю 10 февраля 2013 года. Он будет весьма удачным для людей, которые занимаются научной деятельностью, исследованиями и развитием. Также год будет удачно складываться для любого вида деятельности, где мыслительный процесс ставится во главу угла.
Но в отличие от предыдущих лет, 2013 год скуп на душевные полеты и переживания, он менее одухотворен, бал в нем правит