Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Необычные блюда из круп
Кажется, что нет ничего скучнее, чем блюда из круп. Ну что из них приготовишь?
Только простую кашу или гарнир… И все?
Вооружитесь нашими рецептами, и на вашем столе появятся оригинальные и вкусные основные блюда и даже десерт.
Читать далее
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сталик: говядина по-строгановски
[показать]Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?
[1080x720]Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.
Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит не от диетичности рецепта, а от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду и было хорошо нагрето. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно от 800 грамм до килограмма мяса в один слой.
[1080x720]Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка. Возможно, любители стейков сочтут такое использование одной из лучших частей туши порчей мяса, но на это просто не стоит обращать внимания, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.
Мясо следует посолить - да-да, заранее, - поперчить и обвалять в муке. Порезанные полукольцами пару головок лука надо обжарить в хорошо разогретом масле до покраснения. Этот пункт очень важен. Ведь лук краснеет только когда из него выпарилась значительная часть влаги. А если влага останется в луке, то температура в сковороде не поднимется существенно выше 100С и мясо тоже не пожарится как следует, а выпустит довольно много соков. Да, выделившиеся соки можно и выпарить, они все равно осядут на кусочки мяса, а те, что припекутся к сковороде можно растворить во время приготовления соуса и они тоже окажутся в готовом блюде.
Но гораздо проще обжарить лук в масле, которое разогрето до дымка, на очень высоком огне и довольно быстро. Тогда и мясо обжарится очень быстро, а это важный момент - чем быстрее приготовится это блюдо, тем нежнее останется мясо.
[1080x720]Само мясо тоже следует жарить на очень высоком огне, часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться, а в масле не останется мясного сока в жидком виде.
[1080x1620]Если не хотите, чтобы в готовом блюде оказалось слишком много масла, просто наклоните сковороду, чтобы масло стекло к одному краю. Переложите мясо в кастрюлю для тушения, а лишнее масло слейте. Но когда будете сливать, имейте в виду, что в заведениях общепита соус готовят с участием именно этого масла.
[1080x874]Это потому, что в классических рецептах говядины по-строгановски следующий этап предлагается готовить на той же сковороде и в том же масле, где только что жарилось мясо с луком.
Но ради экономии времени и получения хорошего результата я предлагаю начинать готовить соус в небольшом сотейнике или соуснике.
На ложку масла положите одну ложку ферментированной соевой пасты и обжарьте не нагревая слишком сильно, стараясь растереть и получить однородную массу. Соевая паста должна издать аппетитный аромат.
Если у вас нет соевой ферментированной пасты и вы пока не знаете где ее можно купить, то смело пропускайте этот шаг, ничего страшного не произойдет, потому что миллионы людей до вас готовили эту закуску без соевой пасты.
Просто переходите к следующему шагу, а именно: положите в тот же самый сотейник примерно 150 грамм томатной пасты в ложку масла и обжаривайте ее. Если есть и соевая паста и томатная, то сначала надо обжарить соевую, а потом добавить томатную.
[1080x1620]В томатную пасту добавьте красный жгучий перец и приправы по вашему вкусу. Я добавил чайную ложку готовой приправы под названием хариса, где жгучий перец уже есть, а остальные компоненты меня устраивают.
Когда томатная паста обжарится
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев: Рыба на сковородке
[показать]А в рыбе - фосфор, от которого люди могли бы стать умнее.
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Супер-средство против выпадения волос!
С современной экологией девушки все чаще страдают этой проблемой. Представляю вашему вниманию отличнейшее эффективное народное cупер-средство против выпадения волос. Эффект очнь радует!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Очень вкусный салат из кальмаров с плавленым сыром
[показать]
Ингредиенты:
кальмары — 300 г,
яйца — 2 шт,
зелень,
сырок плавленый — 1 шт,
чеснок — 2 дольки
майонез
Приготовление:
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.
Плавленый сырок натереть на крупной терке (сырок предварительно хорошо охладить в холодильнике).
Яйца отварить и порезать кубиками.
Зелень мелко порезать.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Соединить кальмары, сыр, яйца, зелень.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Действенный рецепт от бородавок
1. Тщательно моем и сушим места обработки.
2. Протираем их спиртосодержащим раствором.
3. Бородавки покрываем сверху тонкой пленкой клея БФ-6 (медицинский) или даже БФ-2 (технический) так, чтобы данный участок «не дышал».
4. Процедуру проводим 3-4 раза в сутки по мере возможности (утро, обед, перед сном), так как препараты можно иметь при себе в кармане.
Через 5-6 дней они выпадут из своего «гнезда».
Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение
Полные названия нот
Я одна об этом не знала? Полные названия нот.
За плечами 7 лет обучения в музыкальной школе, но об этом я узнала только что, просматривая просторы интернета.
Названия нот были изобретены итальянцем Гвидо д’Ареццо? вот их полные имена:
Do – Dominus – Господь;
Re – rerum – материя;
Mi – miraculum – чудо;
Fa – familias рlanetarium – семья планет, т.е. солнечная система;
Sol – solis – Солнце;
La – lactea via – Млечный путь;
Si – siderae – небеса.
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Угра, или Плов из домашней лапши
Если вы в достаточной мере владеете техникой приготовления рисового плова, попробуйте приготовить угра-палов - плов из домашней лапши.
[640x420]
Это очень своеобразное блюдо, хотя есть версия, что оно не узбекское, а таджикское.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Салат «Морское дно»
Этот нежный слоеный салат с морской капустой нравится даже тем, кто морскую капусту не любит.
Вариантов его приготовления существует множество. хочу предложить Вашему вниманию самый простейший вариант салата «Морское дно» — с рыбными консервами.
Такой салат готовиться очень быстро. Вкусно, полезно, быстро! Что ещё нужно от салата?
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ДЕСЯТЬ ЗАПОВЕДЕЙ ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ
|
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
Татры — горы удивительной красоты
[880x880]Это цитата сообщения Ф_Ирина Оригинальное сообщение
Начни день с улыбки :)
- Ты пересолила.
- Наверное, это потому, что я люблю тебя.
- Это ж как надо любить, чтоб пересолить чай?
[236x40]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПОЛИТИКИ В МОЛОДОСТИ мдаааааа)))
1. Борис Ельцин
2. Владимир Жириновский
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
МУДРА "СПАСАЮЩАЯ ЖИЗНЬ"
С целью:
спастись при боли в сердце, сердечном приступе, дискомфорте в области сердца с тревогой и тоской, инфаркте миокарда.
Это цитата сообщения Татка-Татьяна Оригинальное сообщение
Балантин куриный
Оригинал взят у [показать]shabalrusht в Балантин куриный
[показать]Чем это отличается от галантина? Наверное тем, что галантин отваривают, а балантин запекают, но утверждать не берусь.
[показать]Шкуру с куриной ноги снять сумеете? У меня получилось. Мясо с ноги освободил от костей, изрубил ножои, добавил репчатый лук и грибы (шампиньоны и пару штук шиитаке). Шкуру зашил, фаршем начинил и минут на 50 в духовку при 180 градусах.
Эх, чуть-чуть поторопился нарезать - сильно кушать хотел!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Очень вкусный салат без майонеза.
Очень вкусный салат, без майонеза.
Ингредиенты:
●2 куриных филе
●1 банка консервированной кукурузы
●1 банка консервированной красной фасоли
●средний зеленый перец
●2 средних помидора
●1 средняя луковица
●петрушка
●приправа для курицы
соус
●1/3 ст. растительного масла
●3 ст.л. уксуса
●3 ст.л. горчицы
●2 ст.л жидкого меда
●2 зубчика чеснока
●½ ч. л. тимьяна
Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Приятного аппетита!
[584x432]
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Волшебный рецепт красоты - действует мгновенно!
Волшебный рецепт красоты - действует мгновенно!
Мыло-маска, которое вы можете сделать сами. Подходит для любого возраста и любой кожи.
Ингредиенты:
3 столовые ложки гороховой муки
3 столовые ложки овсяной муки
1/2 чайной ложки куркумы
2 столовые ложки оливкового масла
3 капли эфирного масла (розового, лаванды, имбиря и др.) по вашему вкусу, для запаха
Все помещаем в баночку, закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, до получения комочков - волшебное "мыльце" готово!
Берем немного на ладошку, добавляем немножко воды, растираем. Наносим на влажное лицо (шею, область декольте, локти, руки) круговыми движениями. Если подержать 5 минут на коже - подействует как маска. Смываем теплой водой.
Кожа меняется мгновенно!
Мыльце освежает, очищает, питает, разглаживает кожу. Заменит любой тоник, скраб и средство для снятия макияжа!
Хранить при комнатной температуре, плотно закрытым.
Чтобы получить гороховую и овсяную муку, обыкновенный горох и овсяные хлопья по 2 столовые ложки измельчить в кофемолке.
[466x341]
Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение
о многих льготах пенсионеры узнают только из "сарафанного радио"
[показать]
Если надо поехать отдохнуть
1 Компенсация расходов на оплату проезда к месту отдыха и обратно.
Компенсацию могут получить неработающие пенсионеры-северяне, получающие трудовую пенсию по старости и по инвалидности. Пенсионерам, проживающим в районах Крайнего Севера и приравненных к ним территориях (ст. 34 Закона от 19.02.1993 N4520-1), такая компенсация предоставляется один раз в два года.
Есть два варианта компенсации: территориальный орган ПФР может оплатить приобретение проездных билетов либо возместить их стоимость, когда их покупает сам гражданин. (Правила компенсации расходов на оплату стоимости проезда пенсионерам, утв. постановлением правительства РФ от 01.04.2005 N 176.)
2.Перенос остатка имущественных налоговых вычетов по НДФЛ на предыдущие налоговые периоды.