[показать]
Попробовать баклажаны европейцы решились только после того,
как была открыта Америка. Дело в том, что путешественники из
Европы увидели, что американские индейцы выращивают баклажаны
и с удовольствием поедают фиолетовые плоды, не теряя при этом разума.
Существует легенда о том, что один турецкий имам грохнулся в обморок,
впервые попробовав блюдо из баклажанов. Вроде как еда оказалась настолько
вкусной, что от избытка чувств впечатлительный турок лишился сознания.
Налегать на баклажаны рекомендуют и тем, кто собирается бросить курить.
Дело в том, что баклажаны содержат достаточно много витамина РР, или
никотиновой кислоты.
А диетологи считают баклажаны чуть ли не самой лучшей пищей для
желающих расстаться с лишними килограммами. В ста граммах этого
ценного овоща содержится всего лишь 28 ккал, к тому же баклажаны
богаты клетчаткой, которая способна выводить из организма шлаки и
излишки жидкости. Единственное «но»: при жарении баклажаны легко
впитывают масло, поэтому конечный продукт из баклажанов может быть
излишне жирным. Откроем вам маленький секрет: баклажаны будут вбирать
в себя меньше масла, если нарезанные кружочки опустить на 10
минут в холодную воду.