50 рецептов с фото
 

Что приготовить на обед

[604x404]

Ингредиенты:

Баклажаны — 4 шт.
Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 7 шт.
Огурцы — 3 шт.
Чеснок — ½ головки
Орегано сушеный — 2 ст. л.
Базилик — 2 ст. л.
Шафран — 1 ст. л.
Масло оливковое — 50 г

Приготовление:

1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Главное, выбрать правильное сало. 

Потом уже — правильно приготовить.

Секреты вкусного плова

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

* как бы вам не хотелось откры

Мясо по-французски

[показать]

Блины на варёном картофеле с чесноком.
 

[показать]

Очень вкусно!

[400x295]

Сало – 1-1,5 кг

Соль крупная

Чеснок

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый

Тмин

Сало нарезать длинными кусками,
нашпиговать чесноком,
обвалять в смеси из соли и приправ со всех сторон,
уложить куски в 3-литровую банку и поставить в кастрюлю с водой,
готовить сало на водяной бане около полутора часов.

Готовое сало выложить в сухую емкость и поставить в холодильник.

Ленивый пирог с капустой
 

Ленивый пирог с капустой

Как всегда спешите, тогда предлагаю испечь ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает.....пирог получается ароматный, нежный, вкусный!
Приготовить этот пирог не занимает много времени.  Попробуйте,и вам понравится.
Ингредиенты:
Начинка:
-500 г капусты

[604x453]

[показать]

Домашний деликатес из грудинки

[показать]

Картофельный пирог на сковороде

Это очень вкусно, и готовится быстро. Для его приготовления не понадобится духовка — его можно приготовить на сковороде.

[показать]

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Зелень - 1 пучок

Заливка

• Яйцо куриное — 1 шт
• Белок одного яйца —
• Мука — 1 ст. л.
• Соль и перец черный по вкусу
•  

Присыпка

• Сыр твердый, тертый — 100 г

Набор продуктов : 

1 шт.селедки 
1 маленькая луковица 
60 гр.сливочного масла 
80-100 гр.твердого сыра 
1 чайная ложка хрена 
сахар по вкусу 
1 ст.ложка уксуса 

[показать]
Спасибо  [показать]dunduk_culinar за рецепт!

Итак, вот что бы я взял, чтобы получить примерно пол-литра настойки под коньяк:

Собственно, поллитра хорошей водки.
6-7 миндальных орешков (чистых, без соли и "перца"), чтобы в будущей настойке слабо-слабо чувствовалась миндальная "косточка".
5-6 сушеных ягод чернослива , чтобы в будущей настойке довольно ярко ощущался "сахар" подкопчённой коньячной бочки.
Примерно столовую ложку аптечной коры дуба, чтобы будущая настойка не только заиграла цветом коньячной бочки, но и её дубовым ароматом.
Примерно столовую ложку произвольно нарезанного имбирного корня, чтобы будущая настойка приятно пощипывала язык - как коньяк.

[показать]

Каких-либо особых подготовительных процедур приготовление настойки не требует. Всего-то делов - нарезать имбирный корень и миндаль, чтобы они лучше передали аромат в настойку.

Заложить все приготовленные ингредиенты в герметично закрывающуюся стеклянную посуду.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Залить водкой...

[показать]

...закрыть посуду крышкой, несколько раз встряхнуть и убрать на неделю в темное прохладное место.

Через неделю настойка обретет уже ярко выраженный коньячный цвет. Но для настаивания напитка недели мало. Поэтому уберите будущую настойку в прохладное темное место ещё на недельку. А лучше на две.

[показать]

Филе куриных грудок – 400г

Консервированная кукуруза – 100г

Консервированный горошек – 100г

Репчатый лук – 100г

Сметана 20% жирности – 1 ст.л. с горкой

Яйцо куриное – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сыр – 50г

Соль - примерно 1 ч.л.

Чёрный молотый перец

Молотая паприка

Мука для панировки котлет

Рецепт здесь: