Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
СОУС ВИШНЕВЫЙ
[700x525]Соус Вишневый
Этот рецепт соуса дала мне моя дочурка.Очень вкусный соус,хорошо подходит к утке с гусем и телятинке.
Вишня консерв. или замороженая-1 ст
Вино столовое сухое красное-1 ст
Сахар- 2 ст.л
Крахмал- или сгуститель-1 ст.л
В сотейничек кладем вишню и заливаем вином,немного протушить.Вишню протереть и вводим сахар с крахмалом( у нас был сгуститель).Соус получается густеньким.Подаем к мясу.Вкус шикарный.Приятного аппетита
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ТОРТ КЛУБНИКА В СНЕГУ
[700x525]Торт Клубника в снегу
Торт сладенький и по этому рецепту будет большой ,так что можете брать полпорции.Только белковой массы полностью.
Тесто
Сметана-1ст
Сахар-0.5 ст
Яйцо-3
Рыхлитель для теста-2 ч.л
мука-1.5 ст
Замесить тесто .вылить в форму и в духовку на 10-15 мин(практически до готовности)
Творожное тесто
Творог-750 гр
яйцо-5
сахар-0,5-1 ст
Ваниль
Цедра лимона
пудинг ванильный -1пак ( или 3 ст.л манки)
масло слив-100 гр
Творог взбить в блендере с маслом. Желтки взбить с сахаром,добавить цедру и пудинг,ввести взбитые в крепкую пену белки.
Белковая масса
4 белка взбить в крепкую пену с 0.5 ст сахара.Когда у Вас выйдет стойкая пена .то добавить 1 пакет киселя клубничного( в этом торте мне нужно было чуть больше белков,так как форма больше была)
И так собираем тесто
Вренье клубничное .замороженая клубника( не розмораживать) и орехи.
Почти готовый корж смазываем вареньем,посыпать измельченым и целым орехом и выложить целой клубникой.Залить творожным тестом и сверху белковую массу.Я выпекала при 200-45 мин,Но у Вас может быть меньше или больше темп.и время выпечки.
Приятного аппетита.
[700x525]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ГОЛУБЦЫ " ПЕКИНКА"
[700x525]Голубцы " Пекинка"
Рецептов голубцов великое множество ,как говорят в каждой хате свой борщ.Вот так и с голубцами,каждая хозяйка варит по своему.Этот рецепт привезет с Китая и немного изменен под наши продукты.
Капуста пекинская
Свинина
Рис
Грибы
Морковь острая( у нас ее называют по_корейски)
Имбирь корень и сухой в порошке
Чеснок
Томат
Мед
Лук порей
Перец чили( у меня маринованый)
Сметанка( в рецепте сметаны нет,но мне так нравится)
Соус соевый
Масло кунжутное( у меня подсолнечное)
У капусты вырезать утолщение и разобрать на листочки ,ошпарить кипятком и держать не более 10 мин.если на листочках есть утолщения отбить слегка молоточком.
Свинину измельчить.Рис лучше сорта"Камолино" или на ваше усмотрение,кто какой любит,не проваривать ,добавлять сырым.Грибы измельчить(У меня были белые мороженые грибы)
Измельчить лук порей. Морковку потереть на длинной терке или крупной.Приправить специями для корейской морковки и немного уксуса и чеснока.Все смешать,посолить,поперчить,добавить соевый соус и сухой имбирь.
Накрутить голубчики и обжарить их на сковородке.Залить соусом и тушить до готовности
Соус
На сковородке раст.масло ,жарим чеснок,добавляем перец чили и имбирь корень (можно сухой),лук порей.Затем ложку томата добавляем,мед 1 ч.л,
сок 0.5 лимона и соевый соус и сметану( можно и не добавлять).Попробуйте ,если соли не хватает ,посолите.
Приятного аппетита
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тортик из мяса краба с сыром и укропом
[показать]Варёное и измельченное мясо краба смешать с тёртым сыром и зеленью, хорошо перемешать, выложить в стеклянную кастрюлю для СВЧ, накрыть крышкой и поставить на 4 минуты при мощности 800.
Когда чуть остынет перевернуть из формы на тарелку и украсить креветками.
Лёгкое, красивое, вкусное блюдо .
Есть можно и горячим и холодным.
Приятного аппетита!
[показать]слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
КУТЬЯ
[700x525]Кутья
У нас в семье варят два вида кутьи
И так :варим кутью только с пшеницы ,с риса мы варим Канон на поминках.
Пшеницу покупаем специальную для кутьи( ее парят ,толчут,затем сушат),но один раз такой пшеницы не нашли,то варили с обыкновенного зерна очень долго ,получилось нормально
Вариант №1
Пшеница для кутьи - 3 ст
Орехи-1 ст
Мак- 1 ст
Изюм -1 ст
Сахар -1 ст
(многие делают с медом ,но так как я мед не сильно люблю,то готовлю с сахаром)
Пшеницу ставим варить На 3 ст .пшеницы -7 ст воды
Мак я тру в кофемолке,затем на сковородку наливаю немного воды ,туда мак и сахар и немного подпариваю.Орехи измельчаю.Изюм запариваю.
Все смешиваю и кутья готова на Свят вечер.
Вариант №2
Варим пшеницу.
Отдельно варим компот с сухофруктов(сухофруктов должно быть много, 1 чась воды-1 часть сухофруктов) ,мы его называе узвар.В посуду насыппаем вареную пшеницу и заливаем узваром .Можно присыпать сахарком
Это цитата сообщения LoraLarex Оригинальное сообщение
мясо по -капитански
(памятка себе)
Филе нарезаем на тоненькие кусочки и отбиваем немного. Сыр натираем на крупной терке, лук - кольцами. Неглубокую форму или глубокий противень обмазываем маслом (нормальным жирным маслом), укладываем на него мясо в один слой, перчим, но не солим, потом сверху кладем лук, вот теперь солим и перчим, заливаем майонезом, выдавливаем немного чеснока и засыпаем 1/2 сыра.
В духовку при 175 С на 45 минут. Потом вынимаем противень с мясом, прибавляем жару, засыпаем мясо оставшимся сыром и в духовку еще на минут 10 до румяной корочки.
ВАЖНО, чтобы и в сыре, и в майонезе было как можно меньше "воды", иначе результатом будет тривиальная пареная говядина. Сыпать соль прямо на мясо тоже не надо - чтобы сок не выделялся лишний, мясо сохраняет нежность.
Есть еще и скорый вариант приготовления, для этого годны и сыр, и майонез низкой жирности.
Мясо также тонко нарезаем (не солим и не перчим), обжариваем в небольшом количестве сливочного (!) масла, потом его в подготовленную форму, теперь солим и перчим, сверху укладываем поджаренный до золотистой корочки на большом огне лук, майонез, чеснок, 1/2 сыра, на 20 мин в духовку, сыр, снова в духовку.
Хорошо идет просто с вареной или запеченной картошкой, политой сливочным маслом и много-много зелени. :)
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
пТЫЦ или Полет Жареной Утки
|
Это цитата сообщения DiZa-74 Оригинальное сообщение
54 АБСТРАКТНЫХ СТИЛЯ ДЛЯ ФОТОШОП
[показать]
АРХИВ 4,5 МБ
Это цитата сообщения DiZa-74 Оригинальное сообщение
Градиенты для Photoshop - Dooper Gradients Pack
[показать]
АРХИВ 3,55 МБ/GRD
Это цитата сообщения DiZa-74 Оригинальное сообщение
Digital Extremes Photographer Toolkit Complete Photoshop Actions Set 1-3
Digital Extremes Special Volumes Photoshop Actions просто необходим всем, кто работает в Фотошоп.
Здесь собраны 3 сета с легкими в использовании экшенами, которые сделают Ваши работы еще более удивительными
и добавят различных эффектов фотографиям.
Архив 1,47 мб
Это цитата сообщения DiZa-74 Оригинальное сообщение
3D ШРИФТЫ ДЛЯ ОБЪЕМНОГО ТЕКСТА
[показать]
АРХИВ 782 КБ
Это цитата сообщения DiZa-74 Оригинальное сообщение
НАБОР ИЗ 6000 ГРАДИЕНТОВ
[показать]
GRD/ АРХИВ 9,96 МБ
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Лимонный сорбет и лимонный пунш
Лимонный сорбет
Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно похоже на мороженое, но гораздо полезнее.
Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в блендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может содержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая. Готовый сорбет украшают листиками мяты, долькиами цитрусов, присыпкой из корицы, сахарной пудры и так далее.
Ингредиенты:
- цедра 1 лимона, мелко порубленную в блендере
- 1 стакан воды
- 1 / 2 стакана сахара
- 1 / 2 стакана лимонного сока
- 1 / 2 стакана газированной минеральной воды
- 6 полос цедры лимона - для украшения
- листочки мяты (по желанию)
Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение
Fairy Night - урок коллажирования в фотошопе
начнем
Это цитата сообщения Небом_хранимая Оригинальное сообщение
Рамочки в PNG
[показать]работы Даниловой Галины
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Рецепт жареной курицы в маринаде из трав и вина
Нам потребуется:
1 курица (около 1,6 кг) или 4 куриные грудки
пучок чабреца
пучок розмарина
8 зубчиков чеснока
8 ст.л. оливкового масла
30 гр сушеного имбиря
соль и перец по вкусу
2 лимона, нарезанные тонкими кружочками
2 бокала Шардоне
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Шоколадная колбаска
[270x245]Ингредиенты:
1 небольшая пачка печенья,
2-3 ст. ложки какао-порошка,
1/2 стакана сахарного песка,
100 гр. сливочного масла,
1 крупное яйцо,
2/3 банки сгущенки
также можно добавить толчённых орехов.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Клюквенный мусс
Ингредиенты:
4 ст. л. манной крупы,
8 ст. л. сахара,
1 стакан клюквы.
Приготовление:
Клюкву перебираем, моем, обдаём кипятком, перетираем в пюре и отожимаем из него сок. Получившийся жмых заливаем 1,5 стакана горячей воды, ставим на плиту, доводим до появления пара и сразу отбрасываем на сито, процеживаем несколько раз. Полученный отвар кипятим, засыпаем в него манную крупу и варим примерно 25 минут. После того снимаем с плиты и добавляем сахар.
Посуду с полученной массой ставим на заранее подготовленный лед или (если зима-на снег) и взбиваем до тех пор, пока масса не станет пенистой и густой.
Перед подачей придаём муссу форму и украшаем. Отдельно подаём молоко.