Это цитата сообщения DiZa-74 Оригинальное сообщение
Flaming Pear - Tesselation 1.35
Этот плагин служит для быстрого создания бесшовных текстур из Вашего изображения. Просто выделите участок картинки, настройте размер текстуры и примените фильтр.
Архив 3,52 мб
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Куриные котлеты «Нежность»
0,5 кг куриного фарша
100 грамм сливочного масла
Укроп
Панировочные сухари
Перец, соль
2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Особенно хороши они из смешанного фарша, с добавлением свинины, они получаются сочные, ароматные, калорийные. Обычно такие котлеты считаются повседневным блюдом, а сегодня предлагаю приготовить праздничный вариант котлет из куриного филе – блюдо с изысканным и нежным вкусом. Технология их приготовления очень близка к рецепту «Котлеты по – киевски», но наш вариант более легок в приготовлении и подходит даже для рациона маленьких гурманов . Ну что ж, приступим.
Цитата сообщения Svetlana_Lay
торт "Лебединое озеро"
Очень вкусный торт!
Коричневые коржи
1 стакан сметаны , 120 г сахара , 3 ст. ложки какао , 1ч.ложка аммоняка ,(соды), 6 желтков , 2 стакана муки.
Разделить на 2 коржа , печь при 180 г.
Вафельные коржи (готовые покупные квадратные ) по одному покрывать белковой массой (сбить 6 белков +18 ст. ложек сахара , это на 4 вафли , если больше вафельных коржей - брать больше белков и сахара соответственно) , густо посыпать резанными грецкими орехами и запекать при 180 град. до золотистости. Они будут коробиться , это не страшно . Перемазывая их кремом ,прижимать рукой , если где-то треснут и переломятся - этого совершенно не будет заметно в готовом виде.
Коржи вафельные подрезать под величину черных коржей.
Перемазывать кремом - вареная сгущенка + масло. Сначала взбить масло до волнистости , а потом по ложке добавлять вареную сгущенку, не переставая взбивать . Всего 2 железные банки сгущенки и 400 г масла (если большая порция).
Верх и низ -черные коржи , внутри - вафельные .
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Омлеты-рулеты «Гурман»
4 яйца
1 стакан молока
2 ст.л. муки
Соль
Перец
200 г грибов
300 г куриного филе
150 г твердого сыра
Подсолнечное масло
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления омлета. На основе этого рецепта можно приготовить рулеты-омлеты с самыми разнообразными начинками. Это очень сытное и вкусное блюдо. С его помощью вы сможете превратить воскресный завтрак в маленький праздник вкуса.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Котлетки рисовые
1-2 ст риса
150 гр сыра
1 морковка
1 банка рыбных консерв (сардины)
1 лук
2 яйца
Соль перец
Мука 2 ст л
Масло растительное
Орехи грецкие ( или панировочные сухари)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот рецепт очень хорошо приготовить в двух случаях – первый это когда прошли праздники, в холодильнике почти шаром покати, идти в магазин лень – а кушать хочется. И второй – когда желаете удивить гостей необычным вкусом нового блюда. Продуктов нужно минимум, времени совсем чуть чуть – но рисовые котлетки удивят – своей сочностью и ароматом. А гости не сразу то и поймут, из чего сделаны эти вкусные котлетки, которые так и исчезают со стола.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Салат-торт «Золотая рыбка»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это цитата сообщения Прок Оригинальное сообщение
МИНДАЛЬ В САХАРЕ
Только я его немного передержала и получился миндаль в карамели, но это просто невозможно вкусно!
[показать]
[показать]
слова автора
Кто любит сладкое? А орешки? Есть такие? Тогда этот рецепт как раз для вас! Ну и для меня, конечно 
[показать] Делается очень быстро, главное мешать всё время, пока готовите.
Для их приготовления понадобится:
250 г миндаля
250 г сахара
1 ч. л. какао без горки
Смешать все ингредиенты и высыпать в широкую сковороду с толстым дном.
На маленьком огне нагреть всё, и постоянно помешивая, ждать пока сахар растает и начнёт постепенно прилипать к миндалю.
Главное, не отвлекаться, а то сгорит всё мгновенно. Осторожно, сковорода ооочень горячая!
[показать]
У меня было в наличии 200 г миндаля, я добавила 150 г сахара, ложку какао с горкой и... не удержалась [показать] Щепотку черного перца, капельку кайенского и чуть-чуть паприки... Вот я с солью орехи люблю, думала, что с сахаром даже не попробую... но это так вкусно, просто не выразить словами! [показать] С глинтвейном особенно хорошо было [показать])
[показать]
[390x171]
с сайта http://koolinar.ru/
Лучшие рецепты: блины и блинчики
[показать]Блины и блинчики — тонкие плоские лепешки из жидкого теста, которые пекут на раскаленной, смазанной жиром сковороде, очень быстро обжаривая с каждой стороны. Подают горячими, сложенными или свернутыми рулетом с разными начинками и соусами. Оладьи более пышные, чем блины. Это русское блюдо подают со сметаной, икрой или копченым лососем. Блины также принято печь на Масленицу.
Как приготовить: Разведение муки молоком. Во время приготовления блинов при разведении муки молоком последнее нужно вливать не сразу, а постепенно, размешивая муку лопаточкой или веничком, иначе в тесте могут образоваться комки.
Густота теста. Тесто для блинчиков должно иметь густоту жидкой сметаны (стекать с лопаточки в виде жидкой массы); в противном случае получатся толстые блинчики, которые плохо пропекутся и будут сырыми внутри. Если у вас получилось очень густое тесто для блинов, его можно разбавить молоком.
Поправки. Если в тесте образуются комки, то его можно исправить, процедив через частое сито.
Приготовление фаршированных блинчиков
Края готовых блинчиков смазываются яйцом для того, чтобы фарш не вываливался.
Фарш выкладывается ровным слоем по всему блинчику, чтобы потом при поперечном разрезе готового изделия фарш лежал слоями, а не комком в одном месте.
Советы:
• Тесто должно немного настояться, но его нельзя долго хранить. Лучше замесить его за час-два до выпекания.
• Блины можно печь из разных сортов муки: кукурузной, гречневой или непросеянной пшеничной.
• Начинка для блинов может быть самой разнообразной. Все зависит от вашей фантазии и кулинарных пристрастий. Блины со вчерашним рагу, соусом для макарон или сырным соусом — отличный, сытный ужин «на скорую руку».
• Тесто на сковороду удобнее наливать половником. Лучше всего печь блины в чугунной сковороде — блиннице, но годится любая сковорода с толстым дном.
Блины
1 стакан муки
щепотка соли
1 яйцо
11/4 стакана молока
масло растительное для жарки
1. Просеять муку и соль в миску, сделать в середине углубление.
2. Вылить яйцо и молоко, взбивать венчиком, пока тесто не станет однородным. Оставить тесто на 1 час.
3. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Налить 3 ст. ложки теста. Поворачивать сковороду, чтобы тесто растеклось равномерно. Края блина чуть приподнять ножом. Когда блин подрумянится снизу, перевернуть его и печь с другой стороны.
4. Выложить готовый блин на тарелку. Так же выпекать остальные блины.
Добавлено: 19.01.2010 15:52
| [показать] |
Нежные, дрожжевые блинчики с яблочным зефиром [показать] Тип рецепта: Шаг за шагомВкусы: сладкий Теги: домашняя нежный десерт с нежной начинкой Добавлен: nira60 | 15.01.2010 21:46 Просмотров: 1818 Комментариев: 65 Калорий в блюде: 2475 Ориентировочная стоимость: 142.2 руб. |
| [показать] |
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Суфле с сыром, грибами и шпинатом
Как мне кажется, отличная идея к завтраку!
У вас должна быть форма для суфле или жульена.
Предварительно форму смазывают сливочным маслом. На сковородке поджаривают грибы с рубленным чесноком до готовности, выкладывают отдельно (перекладывать надо шумовкой, чтобы жир не попал в форму). Масло в сковородке снова разогреть, всыпать туда муку и молоко и помешивая, тушить до загустения. Это будет соус. Когда он остынет, в него ввести 4 желтка, измельченный на терке сыр с мягким вкусом, мелко порубленный шпинат, острую паприку и полученную смесь растереть до однородности. Добавить в соус грибы и приправить.
В глубокой емкости взбить 5 белков в крепкую пену и ввести их в ранее приготовленный грибной соус. Перелить в заранее подготовленную форму для суфле, посыпать тертым острым сыром и запекать в течение 35 минут, за это время суфле должно хорошо подняться и стать золотистого цвета.
[568x699]Абсолютно все Распродажи в Симферополе на одном сайте, учимся экономить вместе!
Уверенная игра на правовом поле. Обратитесь в ООО \"Правовая компания \"Профессионал\" и Вы сможете убедиться в этом.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Салат «Бриз»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Видеоуроки по Adobe Photoshop CS CD3
Видеоуроки по Adobe Photoshop CS на русском языке диск 3
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог "Попробуй" или "Яблоки под снегом"
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Салат «Мимоза» классический
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Супертонкие,эластичные блинчики
|
|
Дорогие форумчанки!
Хочу предложить вашему вниманию салатик с необычным оформлением.
Отдельное спасибо за вдохновение Аллочке-АллаЯ
[показать] ! Салат слоеный:
- мясо креветки, измельченное;
- мякоть авокадо, нарезанная кубиками;
- майонез;
- натертое вареное яйцо;
- майонез;
- натертый твердый сыр.
Украшала маслинами, белком и красной икрой.
На тарелочке - две небольшие порции.
[показать] Буду очень рада, если моя задумка вам понравится.
Салатик получился сытный и очень вкусный, для тех, кто любит морепродукты
[показать] [показать] ! Приятного аппетита
[показать] ! http://forum.say7.info/topic24231.html
Рыбный рулет со шпинатом
- семга 500 г
- белая рыба 500 г (лучше брать или небольшую целиковую, или в пластах)
- шпинат 300 г
- маслины
- сливочное масло
- соль, перец
1. Семгу разрезаем пополам, удаляем кожу и кости, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.
2. Кладем на семгу половину филе белой рыбы.
3. Шпинат измельчить и выложить половину на филе рыбы, слегка присолить.
4. Маслины выкладываем на середину филе. Затем повторяем все заново - кладем оставшийся шпинат, белую рыбу, и накрываем второй половиной филе семги.
5. Завязать рулет ниткой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.
6. Затем рулет вытащить, пока горячий освободить от фольги, охладить, переложить в новую фольгу и убрать в холодильник на ночь. Утром нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
[600x450]
На разъемную форму диаметром 24 см
Корж
2 - яйца
110 г - сахара
100 г - муки
0,5 ч.л.- разрыхлителя
Начинка
600 г - творога
400 г -сливок для взбивания( у меня Валио-38% )
150 г -очень крепкого кофе(вареного)
100 г - шоколада(у меня молочный)
20 г - желатина (распустить в 0,5 ст.воды)
2 ч.л. ванильного сахара
сахар- по вкусу
50 г - тертого шоколада на посыпку
0,5 чашки - крепкого сладкого кофе с коньяком-для пропитки коржа
[600x450]
Иногда хочется чего-нибудь вкусненького и я делаю разные молочные коктейли.Сегодня у нас банановый.
Сначала берем лимон и выдавливаем из него сок-нам потребуется 2-3 чайне ложечки сока.Выливаем его в плоскую тарелочку и обмакиваем в него краешки стаканов или бокалов,а потом опускаем стакан в такую же тарелочку,только с сахаром и получается красивый краешек у стаканчика.Можно,конечно,этого и не делать....но так симпатичнее.
От банана отрезаем несколько круглых кусочков , обмакиваем их в оставшемся соке,чтобы они потом не потемнели и нанизываем на деревянную шпажку(этого можно тоже не делать)
Банан кладем в блендер,выливаем остатки лимонного сока с тарелки и измельчаем,потом добавляем примерно 100 г мороженного и немного молока-все хорошенько взбиваем.Пробуем на вкус и,если нужно, добавляем сахар,Еще раз взбиваем и разливаем по бокалам.Посыпаем тертым шоколадом или корицей.
[600x450]
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Желейный фруктовый торт
[400x300]
Желейный фруктовый торт - оригинальный, красивый, не сильно сладкий, легкий, летний рецепт!
Для приготовления желейного фруктового торта вам понадобится:
Для теста:
- яйца – 4 шт;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- сода – на кончике чайной ложки;
- банан – 1 шт.
Для прослойки и украшения торта:
- любые любимые вами фрукты или ягоды (в данном случае: 2 киви, 2 банана, 1 апельсин).
- желе – 4 пакетика (можно разных цветов)
- красное вино - пол стакана.
Способ приготовления желейного фруктового торта