Цитата сообщения ipola
5 ЛУЧШИХ СОУСОВ К МАКАРОНАМ!!!Соус Песто
Ингредиенты:
150 мл оливкового масла
50 гр. тертого сыра пармезан
2 ст. ложки кедровых орешков
2 зубчика чеснока
пучок свежего зеленого базилика
соль, черный молотый перец
Способ приготовления:
Смешать в блендере натертый пармезан, кедровые орешки, немного чеснока и базилик, а затем по вкусу добавить соль и перец. Все это следует измельчить до получения однородной массы. После это, не выключая блендер, тонкой струйкой постепенно влить оливковое масло.
[показать]
Соус Болоньезе
Ингредиенты:
1 ст. ложка оливкового масла
25 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 гр. нарезанного бекона
250 гр. фарша из говядины
250 гр. фарша из свинины
300 мл. молока
300 мл. сухого красного вина
2 ст. ложки томатной пасты
2х400 гр. консервированных цельных помидоров
2 ч. ложки смеси сухих трав (подойдет смесь прованский трав)
0,5 ч. ложки соли
немного натертого сыра — пармезана
Способ приготовления:
Влить оливковое масло в глубокую кастрюлю, добавить туда же сливочное масло, разогреть, пока масло не растает. После этого положить в кастрюлю порезанные овощи, а также чеснок и бекон. Далее необходимо немного обжарить все это в течение 8-10 мин, регулярно перемешивая. Нужно чтобы овощи не обжарились, а просто стали мягкими. Далее нужно добавить весь фарш, регулярно его помешивать 5 минут, пока он не обжарится. Затем нужно добавить молоко и снова перемешать. В течение 10-15 минут необходимо сделать сильный огонь, так, чтобы мясо впитало в себя все молоко. Только после этого можно вливать в кастрюлю вино и также усилить газ минут на 10 так, чтобы все вино впиталось в мясо. После этого добавить томатную пасту и сами помидоры. Немного посыпать солью, черным перцем и смесью трав, перемешать все. Далее нужно уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой, оставив однако небольшое отверстие для выхода пара. Готовить соус нужно в течение 2 часов, перемешивая его с периодичностью в 20 мин. По истечение 2 часов отключить огонь, закрыв крышку кастрюли плотно на то время, пока будут вариться макароны. И в заключение смешать соус с макаронами, натертый сыр подавать отдельно.
[показать]
Соус Карбонара
Ингредиенты:
2 ст. ложки оливкового масла
100 гр. бекона
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
4 яйца
150 мл. жирных сливок
100 гр. тертого сыра пармезан
2 ст. ложки свежей петрушки, порезанной
черный молотый перец
Способ приготовления:
Нужно разогреть в небольшой сковороде, затем добавить бекон, обжарить в течение 3-4 мин, регулярно перемешивая, пока он не станет хрустящим. Затем нужно вытащить его из сковородки. Затем нужно добавить чеснок и готовить 3-4 мин до мягкости. Выложить на тарелку. В отдельной миске нужно смешать яйца со сливками, добавить соль и черный перец, после чего смешать с беконом и чесноком, а затем добавить тертого пармезана. Соус готов. Его остается лишь перемешать с готовыми макаронами и посыпать сверху зеленью петрушки.
[показать]
Соус Аматричиане
Ингредиенты:
4 ст. ложки оливкового масла
1 красный перец чили, измельченный
150 гр. мелко нарезанного бекона
1 луковица, мелко нарезанная
100 гр. свежей зелени петрушки, измельченной
250 гр. тертого сыра пекорино
Способ приготовления:
Масло разогреть в
Это цитата сообщения T-L Оригинальное сообщение
Часы с календарями!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Это цитата сообщения Whimsy_Girl Оригинальное сообщение
Мои роллы!
Этот рецепт на новый конкурс под названием -
"Восток-дело тонкое!"
Никак не решалась выложить свой вариант ролл )
Итак! Приступим! В этот раз для приготовления мне понадобилось:
1. свежий огурец, сладкое яблоко
2. рис для суши, кунжут белый и черный
3. Нори
4. рисовый уксус, соевый соус (отдаю предпочтение лишь фирме Kikkoman)
5. Васаби (у меня дома постоянно водится васаби-порошок, но, если предпочитаете покупать уже готовый соус, пожалуйста:) )
6. Плавленный сырок (у меня был на тот момент плавлен. сыр Шостка и упаковочка сындвичного), но, желательно иметь для ролл Филадельфию или мягкую Фету
7. Угорь в соево-сладком соусе
8. Лосось с/м
Ещё очень вкусно- ролл с окунем, но в этот день у меня оказался только лосось =)
Для начала готовим рис: замачиваем его в горячей воде минут на 15 и пока рис разбухает смешиваем для риса маринад. На 500 гр. риса берем 5-6 ст.л. рисового уксуса + 1/2 ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара или полные ч.л., но тогда без горки и все это смешиваем (соответственно, если меньше риса варите, меньше и всего для маринада, но...это я так на всякий случай предупреждаю), желательно чтобы соль и сахар растаяли в уксусе, но практика показывает, что это маловероятно поэтому и так сойдет =)) Настоявшийся рис ставим на маааленький огонь и доводим до кипения (сколько точно варить рис, чес слово не скажу, всегда нахожусь рядом и просто пробую его на готовность, поэтому смотрите сами, уж простите )) ), после того как рис начал разварился и начал слипаться-вливаем в кастрюльку наш маринад, тщательно перемешиваем и накрыв крышкой даем пропариться ещё минутки 3-4, после чего выключаем огонь и приоткрываем крышку, пусть рис остывает. (и ещё, я обычно сразу выкладываю небольшое кол-во риса на посудину, от туда брать его удобней и остынет он, соответственно, быстрее).
[350x263]
[303x41]
Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить
ФОНЫ К ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
81 Photoshop Brushes for Valentines day
81 Photoshop Brushes for Valentines day
4 набора RAR-27.1Mb
iFolder [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Размер 1900х1200, все фоны кликабельны до оригинального размера. Уменшить можно в радикале.
Воздушные замки
Для урока потребуются фотографии:
Так же необходимо скачать кисти «Galaxies».
Создаем новый документ 500х700. Заливаем его черным цветом (#000000).
Шаг 1. Создаем новый слой и называем его «Звезды».
Теперь необходимо нарисовать звезды на этом слое. Выбираем из скаченных кисти, которые вам нравятся, и рисуем сначала белым цветом (#ffffff), потом желтым (#e5f51c) и в конце сиреневым (#6c0d8c) цветом звезды, космические системы и т.д. У вас должно получиться примерно так:
Над слоем «Звезды» создаем новый слой и называем его «Облака». Затем меняем основной цвет на #670580, а фоновый на #a60bf7 и применяем слою «Облака» Фильтр – Рендеринг – Облака. Оставляем 100% заливку и непрозрачность, меняем лишь режим наложения на Осветление основы. Вот что должно получиться:
Объедините 2 слоя и задний план в один слой. Теперь он называется Задний план.
Шаг 2. Открываем изображение с горами и перетащим его на нашу работу с помощью инструмента «Перемещение» 
(V). Образовался новый слой, назовем его «Горы». Подгоняем изображение по размеру с помощью Ctrl+T «Свободное трансформирование» (для сохранения пропорций удерживайте Shift) и располагаем их по середине. «Ластиком»
(Е) удаляем все лишнее, кроме гор. После этого ластиком 60 пикс., с жесткостью 0% и непрозрачностью 40% аккуратно проводим по верху и низу гор.
Должно получиться примерно вот так:
Шаг 3. Открываем изображение с замком и выделяем замок любым инструментом. Заходим Выделение – Уточнить край и устанавливаем параметры:
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
УРОКИ
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Рыба по-восточному в микроволновке
Ингредиенты:
450 г филе морской рыбы
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.ложка кетчупа
0.5 чайной ложки имбиря
1 апельсин
соль по вкусу
Приготовление:
В стеклянной посуде смешать лимонный сок, кетчуп и имбирь.
Положить в полученную смесь куски рыбы.
На каждый кусочек рыбы сверху положить по кружочку апельсина.
Положить в микроволновую печь на полной мощности на 5 - 7 мин или пока рыбу легко не будет протыкаться вилкой.
источник http://www.receptik.com/2007/12/22/ryba-po-vostochnomu.html
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Ароматный пирог с копченой курицей, базиликом и колбасным сыром
Этот рецепт на новый конкурс под названием -
"Восток-дело тонкое!"
Это сытное блюдо имеет вкус сливочного масла (благодаря его наличию в тесте). Колбасный сыр с копченым привкусом, а также копченая курица и сушеный базилик дополняют изысканность блюда, придавая ему пикантность. Готовится быстро, съедается моментально:)
Ингредиенты:
Для теста:
1 неполный стакан муки
120 гр сливочного масла (охлажденного и порезанного на небольшие кусочки)
0,5 ч л соли
4 ст л воды
Для начинки:
200-300 гр копченой курицы
100 гр колбасного сыра (у меня был с копченым ароматом)
3 ст л сушеного базилика
2 яйца
1 неполный стакан молока
1 неполный стакан сметаны
соль, перец
[303x41]
Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить
Экологически чистое средство для стирки
Это цитата сообщения Martiny Оригинальное сообщение
Начало работы в Photoshop для начинающих пользователей ПК
Для того чтоб открыть для изменения изображения надо сделать следующее: в строке Меню выбрать Файл - Открыть и выбрать изображение которое Вы хотите изменить.
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Как пользоваться паттернами в photoshop.
Бесшовные фоны (паттерны) мы часто используем для дизайна, заливая ими свои странички. В фотошопе есть библиотека паттернов.
Давайте рассмотрим способы заливки файла паттерном.
Создадим новый файл (как создать файл тут) 500-500 пкс, настройки:
[399x243]Приступим. Итак:
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Медовый торт от Geroma
[500x328]Для теста
3 ст.л. меда
1 ст. сахара(200г.)
1 ч.л. соды
150 г. сл.масла(или маргарин)
2 яйца
3 стакана муки(600-700 г.)
Для крема
сметана 20% - 400 г.
сливки 30% - 300 г.
сахар - 1 стакан - 200 г.
Тесто замешиваем традиционно - на водяной бане распустить масло, добавить туда сахар и мед. Перемешивать, пока сахар не растворится. Продолжая держать миску на водяной бане, добавить соду. Взбивать венчиком, пока вся масса не превратится в пену и не увеличится в два раза. Миску с маслом и медом снять с водяной бани, и сразу поместить в холодную воду. Остудить примерно до 30-ти градусов, выбить туда яйца и добавить муку. Замесить тесто. Тесто получится мякгим и будет слегка липнуть к рукам. Это - нормально. Накрыть его пленкой и поставить на час-другой в холодильник.
ДАЛЕЕ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ..........