Рецепт салата «Охотничий» (Мельник)
Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным. Давайте я сначала приведу список и очередность слоев, а потом дам подробные комментарии.
Рецепт салата Мельник (охотничий салат)
1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо
Теперь детали. Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица.
Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет.
Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
Следующий слой – отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 – 500. Для салата бульон не нужен, а сваренное мясо отделите от костей, и порубите на мелки кусочки – чем мельче, тем лучше.
Далее идут соленые огурцы, натертые на тёрке крупной (именно соленые – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними – яйца, майонез, морковь, картофель. Забыл упомянуть, но надеюсь, мои внимательные хозяюшки уже сообразили, что их нужно заранее сварить и остудить, а затем почистить. На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.
Ну вот собственно и все! Заканчиваем с картофелем, этот слой нужно сделать потолще, снова обмазываем майонезом, посыпаем сыром и яйцом – Мельник готов!
Сверху украсьте салат веточкой зелени, можно выложить имя любимой женщины или на что хватит фантазии, и в холод на несколько часов, пусть салат пропитается
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Мясные соусы к макаронам и рису
СОУС ИЗ МЯСНОГО ФАРША С СЕЛЬДЕРЕЕМ
1 средняя луковица;
1 зубчик чеснока;
1 пучок сельдерея;
1 морковь;
250 г говяжьего фарша;
200 мл бульона;
125 мл красного сухого вина;
2 ст. ложки томатной пасты;
1 чайная ложка чабреца;
1 лавровый лист; соль;
перец.
Мелко нарубить лук и чеснок. Морковь и сельдерей вымыть и мелко нарезать или натереть на терке. Все это поместить в миску с крышкой, добавить 2 ст. ложки сухого красного вина и тушить примерно 3 минуты при 100%. Добавить фарш и продолжать тушить, не закрывая крышкой, примерно 3 минуты при 100%. Долить бульон и остатки красного вина. Томатную пасту хорошо смешать со специями. Накрыть и варить 10-11 минут при 70%. В конце вынуть лавровый лист, посолить и поперчить.
СОУС ИЗ МЯСНОГО ФАРША С ВИНОМ
Продукты:
250 г мясного фарша
100 г томата-пасты
1 стакан красного вина
по 1 моркови и луковице
5–6 зубчиков чеснока
2 ст. ложки мелко нарезанных маринованных грибов
по 2 ст. ложки сливочного и растительного масла
1/4 стакана тертого сыра
соль и специи по вкусу
Инструкции:Обжарить в хорошо разогретом растительном масле мелко нарезанный лук, толченый чеснок и нашинкованную мелкой соломкой морковь. Добавить томат-пасту и мясной фарш. Все хорошо поджарить, залить слегка разведенным водой вином. Приготовленную смесь переложить в кастрюлю, прибавить немного кипятка, соль и специи по вкусу и тушить 20–25 минут. Перед окончанием тушения положить в соус маринованные грибы и сливочное масло. В готовый соус добавить тертый сыр или обсыпать им порционно заправленное соусом блюдо. Соус ис-пользовать к отварным макаронным изделиям или рису.
Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение
Скрап- набор СТРАСТНАЯ ЛЮБОВЬ.
5 фонов (3600х3600) | 38 элементов
Формат: JPEG + PNG | Размер: 55.9 Mб
Автор - Melancolie
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Армянская слоенная гата
Армянская слоенная гата
Этот рецепт наконец то я узнала.Это очень вкуснячее кавказское лакомство.Как сказать вкусно,это ничего не сказать Вот это фото,гата,которую я пекла.
Он-лайн замены Photoshop.
15 сервисов, доступных с любого компьютера.
Ни для кого ни секрет, как часто возникает потребность отредактировать изображение, поиграть с освещением, цветами, убрать "красные глаза" и многое другое. Многие считают, что с повседневными простыми задачами может справиться только PhotoShop, который, на самом деле, является профессиональным большим инструментом и предназначен для гораздо более сложных задач.
На самом деле многие относительно простые и часто используемые операции доступны не только программам, но и даже он-лайн редакторам изображений. Ниже приведены 15 альтернатив Photoshop Express (онлайн версия Photoshop от компании Adobe) ну и конечно же он сам. Сервисы отсортированы по алфавиту, а не по функциональности. Пусть каждый сам выбирает, что ему удобнее)
Adobe Photoshop Express
перейти на сайт
Онлайновая версия знаменитого графического редактора, реализована на основе Flash. Для полноценной работы необходимо пройти регистрацию. Есть возможность загружать сразу несколько фотографий с компьютера или указав адрес изображения(доступен импорт изображений из Picasa Web Albums, Photobucket, Flickr и Facebook), можно выполнять базовые операции над изображением: поворот, коррекция оттенков, ретушь, замена одного цвета другим, а также устранение эффекта “красных глаз”.
Aviary
перейти на сайт
Интересный проект для тех, кто не представляет жизни без искусства. Здесь собран практически весь инструментарий для сочинения музыки, написания текстов, создания анимации, рисования векторной графики, занятия живописью, трехмерным моделированием или любым другим видом творчества.
Splashup (ex Fauxto)
перейти на сайт
Позволяет после бесплатной регистрации приступить к работе. При входе в систему пользователь может загружать собственные файлы (jpeg, png, gif, bmp, tiff) или искать уже существующие. Имеет свой собственный формат файлов для сохранения работы.
FlauntR
перейти на сайт
FlauntR славится чем, что в него включено большое количество эффектов: тематические композиции, текстуры, эмуляция поверхностей и материалов, световые эффекты, наложение рамок различной фактуры, придание фотографии различного окраса, наложение различных мультяшных эффектов, нанесение различных мозаичных рисунков.
FotoFlexer
перейти на сайт
В FotoFlexer можно регулировать яркость, контрастность, насыщенность цветов, исправлять гамму, управлять слоями, пользоваться фильтрами, создавать поздравительные конверты, постеры и анимированные изображения. Особенность приложения в том, что оно
Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Овощной торт
[показать]Фото не моё, но этот тортик я готовила! И могу сказать точно - он очень вкусный! Теперь специально огурцы замораживаю, что бы зимой побаловать своих этим тортиком.
Картофель – 150 г
Морковь – 150 г
Яйца вареные – 3 шт
огурцы – 150 г
Корень петрушки – 50 г
Сыр твёрдый тёртый – 100 г
Майонез – 400 г
Желатин – 3 ч.л.
Вода – 130 г
Зелень петрушки и укропа
Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы и яйца натрите на тёрке.
Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.
В разъёмную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте тёртым сыром, поставьте торт в холодильник на 3 часа.
Перед подачей освободите торт от формы, порежьте на порционные куски, оформите зеленью.
PS. Корень петрушки я не использовала.
Цитата сообщения alekshah
Для тех, кому интересен фотошопНастроение сейчас - рабочее
Здесь ссылочки для тех, кто работает в фотошопе, много интересного можно найти, скачать и узнать о такой интересной и популярной программе как фотошоп.
Практически на каждом сайте нужна регистрация, поэтому рекомендую завести отдельный ящик для подобных сайтов, чтобы не путаться в логинах и паролях ))
Пользуйтесь на здоровье:
1. — более 800 наборов кистей.
2. — кисти, формы, текстуры, экшены, рамки, шрифты.
3. — кисти, стили, шрифты.
4. — плагины, кисти, шрифты, стили, текстуры, градиенты.
5. — кисти. Рассортированы по темам.
6. — градиенты, паттерны, кисти, экшены, стили, текстуры, формы, шаблоны.
7. — кисти, шаблоны, текстуры, фигуры, экшены, шрифты, градиенты.
8.
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Баклажановые рулетики с курицей
Рулетики на основе баклажана - холодная закуска.
Но эти безумно хороши горячими, могут даже использоваться как основное блюдо с гарниром или без. Тем не менее, при необходимости можно подавать их и как холодную закуску.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Ингредиенты:
|
Яйца взбить миксером, добавить раскрошенную фету, сливки, сметану и еще раз взбить. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать.
Сыр мимолет натереть на крупной терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в тесто сыр и укроп.
Прямоугольную форму для кекса застелить пергаментом. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.
[262x263] PhotoFiltre Studio - расширенная версия программы для ретуширования графических изображений, обладающая рядом дополнительных возможностей. Программа проста в использовании и имеет все основные средства для редактирования, такие как настройка яркости, контрастности, насыщенности цветов и возможности гамма-коррекции. Кроме этого, в распоряжении пользователя есть более сотни фильтров для обработки изображений, например, акварель, пастель, эффект разбивания на паззлы и т.д. Те фильтры, которые используются чаще всего, вынесены на панель инструментов для более удобного доступа.
Среди других возможностей PhotoFiltre Studio можно отметить использование слоев, расширенные возможности выделения и сохранение выделения в виде отдельного файла для дальнейшего использования. Интерфейс программы переведен на несколько языков, включая русский язык.
Размер: 11Мб
PhotoFiltre Studio is a complete image retouching program. It allows you to do simple or advanced adjustments to an image and apply a vast range of filters on it. It is simple and intuitive to use, and has an easy learning curve. The toolbar, giving you access to the standard filters with just a few clicks, gives PhotoFiltre Studio a robust look. PhotoFiltre Studio also has layer manager (with Alpha channel), advanced brushes, nozzles (or tubes), red eye corrector, batch module and lot of other powerful tools. Its wide range of filters allows novice users to familiarize themselves with the world of graphics. You can find the standard adjustment functions (Brightness, contrast, dyed, saturation, gamma correction) and also artistic filters (watercolor, pastels, Indian ink, pointillism, puzzle effect).
Main features:
» Allow to apply various filters
» Two types of vectorial selections
» The Layers
» Automatic Stoke and Fill option
» The Erase Tool
» Automatic Transparent Gradient tool
» Red Eye correction feature
» Animated-GIF generator
» The PhotoMasque module
» Add, substract selection
» Create 32x32, 48x48 and 64x64 icons
» Integrated image Explorer
Возможности программы:
» Применение различных фильтров
» Использование двух типов векторного выделения
» Создание и использование слоев
» Инструмент очистки изображения
» Инструмент для автоматического наложения прозрачного градиента
» Функция удаления эффекта красных глаз
» Создание анимированных GIF-изображения с помощью встроенного генератора
» Интегрированный модуль ФотоМаски
» Создание и экспорт 32x32, 48x48, 64x64 иконок
» Интегрированный браузер для просмотра изображений
Version X 10.1.0 (September, 2009)
- Possibility to change skin colors under Vista and Windows 7
- Possibility to force XP open and save dialog box under Vista and Windows 7
- Improvement of the Eraser tool (can use advanced brushes)
- Improvement of the Retouch tool (new function sharpen + and -)
- Improvement of the Smudge tool (use the RGBA mode)
- Improvement of the Optimized clipping (dynamic window size)
- Improvement of the Text tool (new options Spacing and Interline)
- Improvement of the layer border effect Progressif contour (use a dialog box)
- Max image size increase to 60 000 pixels
- Can open some corrupted PFI files (try to load first layers)
- New filters in the batch module (Sepia, Automatic contrast and levels)
- PhotoPNG include in the batch module
- New global option "Extend layer for drawing"
- New tool "Shell extension" to
[250x250]
[535x107]
* * *
[500x83]
* * *
[500x83]
[500x83]
* * *
[500x70]
[400x65]
* * *
[500x76]
* * *
[20x350] [20x350] [20x350] [300x300]
http://www.liveinternet.ru/community/2181809/post119709852/
Тортик-пушистик за 3 минуты
http://www.povarenok.ru/recipes/show/34979/
Бисквит
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар-песок - 4 ст.л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем:
Сметана + Сахарная пудра (по вкусу)
Любое размолотое печенье для посыпки
В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар. Затем добавьте какао.
Муку,крахмал(если нет крахмала, можете класть только 4 ст.л. муки) и
разрыхлитель, хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло и
молоко. Размешайте до получения жидкого теста. Тесто вылейте в
чашку(миску),объемом не меньше 500 мл,положив на дно пергамент.
Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную
мощность(1000 Вт).Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в
чашки. Все!!! Бисквит готов,посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе
или чаю.
Либо сделать тортик: я разрезала каждый отдельный бисквит на 2 части и
смазала коржи сметаной, перемешанной с сахарной пудрой. Обсыпала сверху
и бока размолотым сухим печеньем.
[показать]
Цитата сообщения AndPo
Курица в кляре.Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]