Обычные рецепты маринадов для приготовления часто содержат сметану или майонез с чесноком и специями, что делает блюдо неоригинальным. Однако мы случайно открыли новый вкусный маринад на основе греческого йогурта, помидоров и яиц. Мы запекли с ним филе индейки, сложив его с картофелем и луком. Получилось так вкусно, что мы решили повторить рецепт сразу же.


В журнале вы найдете самые вкусные и проверенные рецепты пирогов.
Потрясающе сочная, вкусная куриная грудка по этому рецепту готовится невероятно просто и быстро. Она вполне подойдет для подачи на праздничный стол, но делать ее можно и на повседневной основе. Главная тонкость рецепта кроется в аппетитном соусе: добавьте немного гарнира и закуска превратится в полноценный ужин.

Сочные, диетические и оригинальные пироги и торты для знатоков.
Печенье - самое простое и быстрое


Рецепт этот из "Хозяюшки" - приложения к журналу "Крестьянка" (автор рецепта: Галина Ковальчук, Пермская обл.). Тесто очень мягкое, пластичное, пользуюсь им, когда нужно по рецепту дрожжевое сдобное тесто. Да и сам пирог очень вкусен!
Тесто:
1 кг муки, 1 пачка сухих дрожжей или 100 г свежих (так в рецепте было, я обычно кладу 3 ч. ложки сухих дрожжей "Пакмай"), 1 яйцо, по 100 г сахара и любого жира, 0,5 л молока, 0,5 ч. ложки соли.
Дрожжи растворить в тёплом молоке, влить в муку, добавить всё остальное, замесить тесто средней плотности и поставить на 1 час в холодильник (за это время объём теста должен увеличиться в два раза).
Начинка:
1 ст. очищенных грецких орехов и 150-200 г разноцветного мармелада измельчить и перемешать.
Тесто раскатать в пласт, выложить на лист, смазанный маслом, на середину высыпать ровным слоем начинку.
Можно сделать и закрытый пирог, но открытый выглядит очень красиво, настоящее украшение стола!
Тесто смазать яйцом, взбитым с молоком или сметаной и выпекать в средненагретой духовке 15-20 минут, затем смазать сливочным маслом.
Рецепт из журнала "Хозяюшка" (приложение к журналу "Крестьянка" за октябрь 1997г)


Рецепты из журнала "Хозяюшка" (приложение к журналу "Крестьянка" за сентябрь 1997г)
1. Апельсиновый.
Три апельсина чистим, аккуратно, чтобы не повредить тонкой плёнки, делим на дольки.
Плитку шоколада (100 гр.) растапливаем на водяной бане.
Грецкие орехи (стакан) чистим, толчем.
При помощи вилки дольки апельсина окунаем в горячий шоколад и обваливаем в орехах.

2. Банановый.
Два банана чистим, разминаем и растираем в однородную массу вместе с сахарным песком (3 ст. л.).
Добавляем 250 г. (одну пачку) творога, немного изюма без косточек, ванилин, полстакана сметаны.
Полученную смесь хорошо перемешиваем, немного охлаждаем.
Можно украсить десерт сверху изюминками, ореховой крошкой.
Рецепты из серии открыток "Сладкие блюда азербайджанской кухни"






00:00:32 Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе
00:03:46 Куриные котлеты
00:06:56 Рагу из курицы в казане
00:11:07 Куриные крылья в соусе терияки
00:13:05 Запеченная курица в пикантной панировке
Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе:
куриные голени – 5 шт. растительное масло – 50 мл сливочное масло – 50 г копченый чечил – 100 г шпинат с/м – 200 г чеснок – 5 зуб. сливки 33% – 300 мл вода – 100 мл соль, перец – по вкусу
Куриные котлеты:
филе куриное – 1 шт. окорочка куриные без кости – 2 шт. лук репчатый (средний) – 1 шт. растительное масло – 100 мл сливочное масло – 80 г панировочные сухари – 200 г соль, перец – по вкусу
Рагу из курицы в казане:
куриные ножки – 10 шт. растительное масло – 300 мл чеснок – 5 зуб.
