Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Печёночный хлеб
Печёночный хлеб
Этот хлеб может быть как закуской, так и на ужин с гарниром!
Очень вкусно!
печень говяжья 1000 гр
яйца 2 шт
мука 2 ст. ложки
рис 1/2 стакана
лук 2 шт
морковь 2 шт
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
соль, специи по вкусу
масло растительное для смазывания формы
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Фотограф Tomas Kaspar
Фотограф Tomas Kaspar, Чешская Республика.
[показать]
Color Galaxy
далее...
Это цитата сообщения Туристка Оригинальное сообщение
Кораллы !
Какие же они разные и потрясающе красивые!
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Singing Garden (Китай)
[800x538] [800x504]Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Мясо:10 лучших блюд из него
Шницели, бифштексы, ростбифы, эскалопы: для любителей мяса эти названия, как музыка для меломана. Русская кухня традиционно состоит из множества мясных блюд – холодцы, борщи, солянки, голубцы, котлеты, фрикадельки, пельмени, курники, расстегаи, кулебяки, даже любимый салат «Оливье» в оригинальном рецепте включал в себя вовсе не «Докторскую» колбасу.
Для всех поклонников мяса WomanJournal.ru подготовил 10 любимых рецептов на завтрак, обед и на ужин.
Запеканка мясная с грибами
Рецепт запеканки из говядины и свинины с картофелем и сушеными грибами.
Что нужно:
250 г говядины
100 г свинины
200 г картофеля
25 г сушеных грибов
100 г молока
2 яйца
25 г сливочного масла
10 г молотых сухарей
Соль, перец по вкусу
Как приготовить запеканку мясную с грибами:
- Мясо отварить, пропустить через мясорубку.
- Картофель отварить, протереть через сито.
- Грибы промыть, отварить и мелко порезать.
- Смешать мясной фарш с картофельным пюре и грибами, добавить молоко, яйца, посолить и поперчить, еще раз все перемешать.
- Духовку разогреть до температуры 180 С.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в нее полученную массу и отправить в духовку на 30-40 минут или до готовности.
- Запеканка мясная с грибами готова.
Приятного аппетита!
Йоркширский мясной паштет
Старинный английский рецепт говяжьего паштета с пряностями.
Что нужно:
0,5 кг говядины
1 ч. ложка соли
Специи по вкусу
Растопленное сливочное масло
Как приготовить йоркширский мясной паштет:
- Говядину порезать на мелкие кусочки, сложить в глиняный горшочек или в стеклянную банку, добавив соль и 6 ст. ложек воды. Закрыть банку или горшок фольгой и поставить на водяную баню на 2,5 часа, время от времени подливая горячую воду.
- Вынуть банку или горшочек с мясом, добавить специй (черный перец, шафран, можжевельник и др.), пропустить мясо через мясорубку.
- Плотно уложить паштет в банки и залить сверху тонким слоем растопленного масла (примерно 25 г).
- Йоркширский мясной паштет готов.
Приятного аппетита!
Рагу из говядины с брюссельской капустой
Рецепт мясного рагу с брюссельской капустой, чесноком, медом и пряностями.
Что нужно:
600 г говядины
600 г брюссельской капусты
80 г топленого говяжьего жира
120 г репчатого лука
20 г сахара
20 г чеснока
20 г натурального меда
Соль, перец по вкусу
Как приготовить рагу из говядины с брюссельской капустой:
- Мясо нарезать кубиками, залить в глубокую сковороду 30-40 мг воды, добавить говяжий жир, перец горохом, соль, измельченный чеснок, лук кольцами. Тушить на слабом огне вместе с мясом 2 часа, периодически добавляя по 1 ст. ложки горячей воды.
- Капусту нарезать небольшими ломтиками и слегка притушить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, когда подсохнет, добавить к мясу. Перемешать, добавить мед и разложить по тарелкам.
- Подавать рагу горячим.
- Рагу из говядины с брюссельской капустой готово.
Приятного аппетита!
Бифштекс «Оригинальный»
Рецепт бифштекса из говядины с
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Кухня Сербии: 10 лучших рецептов
Сербская кухня - ода мясу и овощам
Плескавица (жареная лепешка из крупно порубленного мяса), караджорджевый шницель (тонкий стейк с сыром в сухарях), капама (тушеная с луком и йогуртом ягнятина), вешалица (отбивные в специях), ражньичи (шашлычки из свинины и телятины), джувеч (тушеное мясо с рисом и овощами) – эти названия сербских блюд для русского уха звучат как музыка. В этой балканской стране очень популярна достаточно простая, но очень сытная и вкусная еда.
Кухня Сербии, как и многие другие, сформировалась как результат смешения нескольких кулинарных традиций - славянских, венгерских, немецких, турецких и средиземноморских. В итоге блюда сербской кухни славятся разнообразием.
Если ты любишь мясные блюда, на сербскую кухню стоит обратить особое внимание. Их готовят в основном из свинины, баранины и козлятины, в основном запекают на углях.
Во главе стола у сербов не только мясо, но и овощи – баклажаны, томаты, перец, лук. Они существуют всех проявлениях: крупно нарезанные, тушеные, обжаренные на гриле, фаршированные и в роли начинки.
А чего стоят сербские пироги и изделия из теста: пирог с начинкой из зелени и сыра «зеляница», блинчики «палачинки», пончики «приганица», пирог «бурек». И, конечно, все эти разносолы следует запивать национальной сливовицей.
Зеляница с зеленью и фетой
Что нужно:
Упаковка бездрожжевого слоеного теста
Пучок укропа
Пучок базилика
Небольшой пучок зеленого лука
Горсть черных маслин
Соль, перец
Немного растительного или оливкового масла
200 г раскрошенной феты
Яйцо для смазывания
Как приготовить зеляницу с зеленью и фетой:
1. Пласты теста аккуратно раскатать в одном направлении (примерно 50*15 см), смазать маслом, оставляя несмазанными края, выложить на полотенце.
2. Для начинки порубить все ингредиенты, хорошо перемешать, посолить, поперчить.
3. Начинку выложить на длинные куски теста, с помощью полотенца свернуть в тугую «колбаску» и скрепить края, завернуть спиралью. Поверхность смазать слегка взбитым яйцом.
4. Пирог поместить на смазанный противень и выпекать при 180С около 30 минут.
5. Зеляница с зеленью и фетой готова!
Приятного аппетита!
Картофель с чесноком и фетой
Что нужно:
500 г очищенного некрупного картофеля
500 г томатов
100 г феты
Горсть маслин
150 мл овощного бульона
2 зубчика чеснока
Немного растительного или оливкового масла
Небольшой пучок орегано и петрушки
50 г сливочного масла комнатной температуры
Как приготовить картофель с чесноком и фетой:
1. У томатов удалить кожицу и семена, порезать достаточно крупными кусочками. Зелень порубить, на картофелинах сделать глубокие насечки.
2. В смазанную маслом посуду для запекания выложить томаты, посолить, поперчить, присыпать орегано. Поверх томатов выложить картофелины вверх насечками, залить бульоном и запекать 30 минут при 200С.
3. В это время раскрошить фету, перемешать с измельченным чесноком, петрушкой, маслинами и сливочным маслом.
4. Сырную смесь выложить на картофель и запекать его еще 7 минут.
5. Запеченный картофель с чесноком и фетой готов.
Приятного аппетита!
Плескавица
Что нужно:
400 г нежирной баранины
200 г свинины
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 перец чили
Соль
Немного жира для жаренья
Как приготовить плескавицу:
1. Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с порубленным луком, чесноком и чили. Посолить и оставить на 30 минут.
2. Из мясного фарша сделать плоские бифштексы
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Мясо:10 лучших блюд из него
Шницели, бифштексы, ростбифы, эскалопы: для любителей мяса эти названия, как музыка для меломана. Русская кухня традиционно состоит из множества мясных блюд – холодцы, борщи, солянки, голубцы, котлеты, фрикадельки, пельмени, курники, расстегаи, кулебяки, даже любимый салат «Оливье» в оригинальном рецепте включал в себя вовсе не «Докторскую» колбасу.
Для всех поклонников мяса WomanJournal.ru подготовил 10 любимых рецептов на завтрак, обед и на ужин.
Запеканка мясная с грибами
Рецепт запеканки из говядины и свинины с картофелем и сушеными грибами.
Что нужно:
250 г говядины
100 г свинины
200 г картофеля
25 г сушеных грибов
100 г молока
2 яйца
25 г сливочного масла
10 г молотых сухарей
Соль, перец по вкусу
Как приготовить запеканку мясную с грибами:
- Мясо отварить, пропустить через мясорубку.
- Картофель отварить, протереть через сито.
- Грибы промыть, отварить и мелко порезать.
- Смешать мясной фарш с картофельным пюре и грибами, добавить молоко, яйца, посолить и поперчить, еще раз все перемешать.
- Духовку разогреть до температуры 180 С.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в нее полученную массу и отправить в духовку на 30-40 минут или до готовности.
- Запеканка мясная с грибами готова.
Приятного аппетита!
Йоркширский мясной паштет
Старинный английский рецепт говяжьего паштета с пряностями.
Что нужно:
0,5 кг говядины
1 ч. ложка соли
Специи по вкусу
Растопленное сливочное масло
Как приготовить йоркширский мясной паштет:
- Говядину порезать на мелкие кусочки, сложить в глиняный горшочек или в стеклянную банку, добавив соль и 6 ст. ложек воды. Закрыть банку или горшок фольгой и поставить на водяную баню на 2,5 часа, время от времени подливая горячую воду.
- Вынуть банку или горшочек с мясом, добавить специй (черный перец, шафран, можжевельник и др.), пропустить мясо через мясорубку.
- Плотно уложить паштет в банки и залить сверху тонким слоем растопленного масла (примерно 25 г).
- Йоркширский мясной паштет готов.
Приятного аппетита!
Рагу из говядины с брюссельской капустой
Рецепт мясного рагу с брюссельской капустой, чесноком, медом и пряностями.
Что нужно:
600 г говядины
600 г брюссельской капусты
80 г топленого говяжьего жира
120 г репчатого лука
20 г сахара
20 г чеснока
20 г натурального меда
Соль, перец по вкусу
Как приготовить рагу из говядины с брюссельской капустой:
- Мясо нарезать кубиками, залить в глубокую сковороду 30-40 мг воды, добавить говяжий жир, перец горохом, соль, измельченный чеснок, лук кольцами. Тушить на слабом огне вместе с мясом 2 часа, периодически добавляя по 1 ст. ложки горячей воды.
- Капусту нарезать небольшими ломтиками и слегка притушить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, когда подсохнет, добавить к мясу. Перемешать, добавить мед и разложить по тарелкам.
- Подавать рагу горячим.
- Рагу из говядины с брюссельской капустой готово.
Приятного аппетита!
Бифштекс «Оригинальный»
Рецепт бифштекса из говядины с
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Singing Garden (Китай)
[800x538] [800x504]Это цитата сообщения irinka-kalinka Оригинальное сообщение
Салат Остров
[500x375]Понадобится:
4 вареных яйца;
200г вареного куриного филе;
½ банки зеленого горошка;
½ банки консервированных ананасов;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок укропа;
½ пучка петрушки;
6-7 оливок без косточки;
майонез;
листья салата;
шпажки.
[500x375]Листья салата вымыть и высушить. Чистим яйца, отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной терке, желтки – на мелкой. Филе и ананасы режем на мелкие кусочки. Мелко режем укроп и зеленый лук.
Салат укладываем слоями, и каждый слой перемазываем майонезом (кроме листьев салата).
1-й слой: листья салата.
[500x375]2-й слой: белки.
[500x375]3-й слой: зеленый лук.
[500x375]4-й слой: куриной филе.
[500x375]5-й слой: ананасы.
[500x375]6-й слой: зеленый горошек.
[500x375]7-й слой: желток.
[500x375]Желток сверху посыпаем измельченным укропом.
[500x375]Теперь сделаем пальму. Для этого нанизываем на шпажку оливки и сверху вставляем веточки петрушки.
[500x375]Ставим пальму в середину салата. Остров готов.
[500x375]
Это цитата сообщения Bliss_S Оригинальное сообщение
Неугомонный Гибискус
Гибискус (Hibiscus) относится к семейству Мальвовых и насчитывает около 300 видов.
Очаровательные одиночные цветки - простые, полумахровые или махровые - могут достигать в диаметре 16 см. Экзотический вид придают цветкам Гибискуса многочисленные нити золотистых тычинок, сросшиеся в длинную трубку, выдвигающуюся далеко от лепестков.
Гибискус, удивительное по своей красоте и лекарственным свойствам растение, хорошо известно во многих странах мира и имеет много наименований: каркаде, кенаф, роза Шарона (Мугунхва в Корее), мальва Венеции.
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Этот удивительно вкусный пирог "от Коныча"
Хочу предложить вниманию моих друзей и читателей, совершенно замечательный пирог.
Если вы любите несладкие пироги, то непременно должны его попробовать. Когда я впервые услышала об этом пироге, то скажу честно, сомнений было хоть отбавляй... Потому что раньше ничего подобного не ела и не готовила. Но попробовать все, же решилась. Отзывы о нём были настолько великолепны, что равнодушным к рецепту не оставляли. Да... именно, этот тот самый знаменитый луковый пирог "от Коныча". Попробуйте и вы, я уверена - не пожалеете.
[показать] [показать]И так: Этот удивительно вкусный луковый пирог:
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салат "Обжорка"
Ингредиенты
- 400 г шампиньонов
- 300 г копченого куриного филе
- 150 г корейской моркови
- 150 г чернослива без косточек
- 300 г огурцов
- растительное масло
- соль
- перец
- майонез
Это цитата сообщения Evan_S Оригинальное сообщение
Фотограф Mikko Lagerstedt
Mikko's Photography
[показать]
Это цитата сообщения Somers Оригинальное сообщение
Красота природы вокруг (The beauty of nature around)
Это всегда интересно и востребовано.
И так будет всегда, потому что не много вещей в этом мире
могут конкурировать с красотой природы
[показать]У меня все отлично,а у Вас как?
Это цитата сообщения Galassi Оригинальное сообщение
ФОТОНАТЮРМОРТЫ
|
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ Quarkstollen (Рождественский кекс с творогом)
[показать]Ингредиенты:
около 550-600 г муки
1,5 пакетика пекарского порошка
250 г сахара
250 г творога (немецкий Quark, он более жидкий и гомогенный, чем привычный творог - обычный творог протереть через сито и, может быть, добавить пару ложек сметаны)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома
по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
+
еще около 100 г сливочного масла
сахарная пудра
Это цитата сообщения Galassi Оригинальное сообщение
НАТЮРМОРТЫ ОТ CECIL KENNEDY
[292x278]
|
Это цитата сообщения Somers Оригинальное сообщение
Изображение воды в вопись, - Digital Art
Древние философы полагали, что вода является одним из четырех первичных элементов природы наряду с землей, воздухом и огнем. Из этих четырех элементов, вода является наименее изученной. Например, глубины океана крайне мало исследованные и таят в себе множество тайн для человеческой расы. Многие мифы основаны на океанах. Вода - наиболее распространенное на Земле вещество. Ее количество достигает 1018 тонн, и она покрывает приблизительно четыре пятых земной поверхности. Это единственное химическое соединение, которое в природных условиях существует в виде жидкости, твердого вещества (лед) и газа (пары воды). Вода играет жизненно важную роль в промышленности, быту и в лабораторной практике; она совершенно необходима для поддержания жизни. Приблизительно две трети человеческого тела приходятся на долю воды, и многие пищевые продукты состоят преимущественно из воды, но вместе с тем она обладает устрашающей по своей разрушительности силе.
Все изображения кликабельны
Water Dragon by Anne Stokes
[580x795]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Блюда из сушеных грибов.
[700x467]Эти универсальные грибы можно использовать во множестве блюд, замочив их предварительно в воде.
Качественные сушеные грибы должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми, не трухлявыми и не горелыми, легкими, на ощупь сухими, слегка гнуться. Не допускается тухлого, гнилостного и запаха плесени, а также других посторонних запахов. Не допускается горького и другого не типичного для данного гриба привкуса.
Сушеные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой. При резких колебаниях температуры грибы могут отсыреть и заплесневеть. Не допускается хранение сушеных грибов на земле или рядом со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами, квашеной и соленой продукцией. Если грибы при хранении отсырели, их необходимо немедленно перебрать, удалить испорченные и подсушить, иначе они быстро заплесневеют. Хранить грибы необходимо в бумажных мешках или картонной таре. Срок хранения до 1 года, а если положить их в морозилку, то они могут храниться и дольше.
Использовать сушеные грибы можно как и свежие, замочив их предварительно в теплой воде на 20 минут. На каждые 200-300 г свежих грибов, указанных в рецепте, можно использовать 30 г сушеных. Они особенно вкусны в грибных соусах и супах, в блюдах с дичью.
Особенно сушеные грибы хорошо сочетаются со сливками, сливочным и оливковым маслом, маскапоне, чесноком, луком и шалот, свининой, курицей и говядиной, куропаткой, кроликом, фазаном, пармезаном и талежжио, макаронами, яйцами, петрушкой, тимьяном, базиликом, кориандром и шнитт-луком, белым, красным вином и хересом, мускатным орехом, картофелем, хреном, бульоном, беконом, ветчиной и панчеттой, кростини, тостами и хлебными крошками.
Во всех рецептах ниже используются грибы, предварительно замоченные на 20 мин. Вы можете использовать произвольные пропорции по вашему вкусу.
Это цитата сообщения alfa09 Оригинальное сообщение
Да будет так!
|