Лаванду можно использовать в выпечке!25-06-2014 15:06
Никогда бы не подумала что лаванду используют в кулинарии. Нашла в интернете такой вот рецепт кекса http://kuking.net/4_1829.htm и решила рискнуть. Первое впечатление - это невероятный аромат молока заваренного с лавандой. В течении часа что молоко отстаивалось я постоянно заглядывала под полотенце и наслаждалась запахом...
Собственно что получилось:
И как готовилось:
- 2/3 стакана молока поставить на огонь и положить в него 12 веточек просушенной лаванды, закипятить 1 минуту и под полотенце на 1 час
- пока молоко настаивается 200 грамм растопленного сливочного масла взбить со стаканом сахара , двумя чайными ложками разрыхлителя + 3 яйца + щепотка соли
- затем постепенно влить молоко и взбить все вместе + мука тесто обычное как на выпечку (густая сметана)
- выпекала 30-40 минут. Кекс поднимается превосходство и не падает даже если открыть дверцу духовки во время выпекания.
Мне кекс очень понравился - для избирательных в еде присутствует не только запах но и вкус лаванды (пряно - травяной).
Еще раз хочу поделиться впечатлениями от этой книги. Я прочла немало литературы об этих удивительных созданиях но именно эта книга заставило меня взглянуть по другому на многие нюансы общения с любимцами. Здесь же я нашла самые лучшие рекомендации по кормлению и по оказанию медицинской помощи. Теперь я точно знаю что хотят от меня мои хвостатики когда делают те или иные действия.
Книги нет в свободном скачивании (во всяком случае я не нашла) - я купила ее в интернет магазине Книжного клуба.
Самое незабываемое впечатление на лавандовом поле - пение овсянки. Эта птичка находит выступающую веточку сорняка и поет. Долго поет и не улетает. Я шла по борозде в глубь поля и не сразу заметила источник пения. Она сидела в нескольких метрах от меня и абсолютно не боялась моего приближения продолжая петь. Это самое незабываемое.
Несмотря на то что всю ночь снова лил дождь, к обеду немного прояснилось. Берем зонтики и в машину. Путь на Бахчисарай...
Съезжаем с трассы и прячем машину под деревьями. Идем через густой пахнущий свежестью лес. Ромашки , земляника, чистейший воздух, шум ветра в нависающих над нами соснах - даже не верится , что совсем рядом покрытые пылью и обыденностью города...
Идем по грунтовой дороге с огромными лужами в которых квакают лягушки и даже не верится что среди этого горного пейзажа скоро перед нами откроется невероятной красоты простор.
Прочитав рецензию готовилась к мистике (в крайнем случае думала отложу книгу если это ужасы). Но...
Ни то , ни другое и вообще не могу отнести ее к определенному жанру - там есть все. Cюжет несколько раз резко поворачивается, запутывается ,а финал вообще непредсказуем.
Кратко: несколько человек отправляется в определенное место, но снежная буря вносит свои коррективы, они остаются без машины посреди глухого заснеженного леса и ищут укрытия. Находят его, но оказываются там не в то время...
Хочется чтоб выросли крылья и взлететь - полететь над этим фиолетовым морем... вдыхать этот нежный аромат... слушать пение птиц и жужжание сотен пчел...и любоваться любоваться этой красотой ведь у нее такой недолгий век... но эти эмоции и эти моменты навсегда остаются в твоей памяти и в душе.
"Моя бабушка всегда говорила, что тяжёлую блокаду и голод она и моя мама, а её дочь пережила только благодаря нашему коту Ваське. Если бы не этот рыжий хулиган, мы с дочерью умерли бы с голоду как многие другие.Каждый день Васька уходил на охоту и притаскивал мышек или даже большую жирную крысу. Мышек бабушка потрошила и варила из них похлебку. А из крыски, получался неплохой гуляш.При этом кот сидел всегда рядом и ждал еду, а ночью все трое лежали под одним одеялом, и он согревал их своим теплом.Бомбежку он чувствовал намного раньше, чем объявляли воздушную тревогу, начинал крутиться и жалобно мяукать, бабушка успевала собрать вещи, воду, маму, кота и выбежать из дома. Когда бежали в убежище его как члена семьи тащили с собой и смотрели, как бы его не унесли и не съели.Голод был страшный. Васька был голодный как все и тощий. Всю зиму до весны бабушка собирала крошки для птиц, а с весны выходили с котом на охоту. Бабушка сыпала крошки, и сидели с Васькой в засаде, его прыжок всегда был на удивление точным и быстрым. Васька голодал вместе с нами, и сил у него было не достаточно, что бы удержать птицу. Он хватал птицу, а из кустов выбегала бабушка и помогала ему. Так что с весны до осени ели еще и птиц.Когда сняли блокаду и появилось побольше еды, и даже потом после войны, бабушка коту всегда отдавала самый лучший кусочек. Гладила его ласково, приговаривая – кормилец ты наш.Умер Васька в 1949 году, бабушка его похоронила на кладбище, и что бы, могилку не затоптали, поставила крестик и написала Василий Бугров. Потом рядом с котиком, мама положила и бабушку, а потом там я похоронила и свою маму. Так и лежат все трое за одной оградкой как когда-то в войну под одним одеялом."