3 яйца + 1 стакан кефира (по рецепту но я всегда заменяю кефир сметаной коржи действительно получаются нежнее) + 1 стакан сахара + 1/2 чайной ложки соды (или разрыхлитель) + мука. Тесто делим на 2 части - в одну из них добавляем 2 столовые ложки какао. Выпекаем 2 коржа. Основной режем на 2 части и пропитываем кремом (сметана взбитая с сахарной пудрой). Второй корж режем (просто отщипываем) на кусочки, окунаем их в крем и складываем горкой на первый корж. Затем все это еще заливаем сверху кремом и в холодильник. 

Приятного аппетита!

[375x211]

[700x525]

Евдокия Николаевна, 90 лет. Пережила три эвакуации: в Первую мировую бежала с Буковины , поселилась на берегу Днепра. Когда строили киевскую ГЭС ее дом оказался на дне рукотворного моря - тогда переселилась в Чернобыльский район. После аварии - еще эвакуация. 

Рассказывает :

- Меня и еще трех старух поселили в недостроенном доме. Осенью погреб залило водой , стены промерзли насквозь . Тогда я вернулась в свой дом а через неделю и кошка моя нашлась. Засадила огород. Завела кур. Доживаю свой век на РОДНОЙ земле , cреди односельчан . 

(источник - книга Зона отчуждения Криштопа Олег)

Фэнни Флэгг - американская писательница в рассказы которой я просто влюблена . О чем она пишет ? Уютные маленькие американские города 60-70 годов , где все жители - как одна семья . Человеческие отношения, взаимопомощь , всеобщие посиделки с вкусными пирогами  (долго эти книги я читать не могу - выключаю планшет и иду на кухню покушать). Занавесочки на окнах , цветочные клумбы , дух Рождества и запах лимонного кекса... Все это так реально что на время переносишься из повседневной жизни туда в то время когда были двери были открыты нараспашку как и сердца . 

Вот например такое описание вашей соседки : У тетушки ... не было детей но она их очень любила. В пасхальную ночь она вырезала кроличьи следы посыпала их пудрой и оставляла следы по всему дому а утром звала соседских ребятишек и они с восторгом шли по следам ясно веря что к тетушки забегали пасхальные зайчики и находили спрятанные ими корзиночки со сладостями.

И самое главное - в историях Фэнни есть место Чуду и обычно все всегда заканчивается Чудом. Как же нам этого сейчас не хватает - веры в Чудо.

Мое знакомство с творчеством Фэнни произошло случайно когда перед Новым Годом мне очень нужно было прочитать добрую рождественскую историю и я нашла в книжном сообществе книгу "Рождество и красный кардинал". В середине книги я рыдала но потом поняла что нельзя плакать над ее историями потому что они заканчиваются чудом. От ее книг хочется жить есть и главное продолжать доверять людям и верить в добро. 

Когда я искала информацию о писательнице я даже не сомневалась что она родилась в сентябре ( у родившихся в сентябре особый стиль написания очень мне понятный - Толстой Куприн Асадов я их обожаю) и приятно было что у нас с Фэнни дни рождения почти совпадают. Но когда я прочитала что она родилась в Бирмингене (Аламаба) я обрадовалась вдвойне - там живет мой хороший-хороший друг (не буду писать виртуальный не люблю это слово и считаю что друг есть друг без всяких приставок). Оль может ты что узнаешь о человеке книгами которого я живу - может даже пройдешь по улице мимо ее дома (где родилась или живет ) настоящее ее имя Патриция Нил. Может она творит рядом с тобой - последняя книга вышла в 2014 году. 

В общем советую читать эти добрые-добрые книги всем всем! Говорят что человек не любит читать пока не найдет свою книгу - я читала всегда но вот свою книгу нашла именно сейчас когда мне уже 35 лет. С ее автором у нас почти совпадают дни  рождения (у меня - 19 у Фэнни - 21 сентября) и она из замечательного города по которому я часто гуляю благодаря одному не менее замечательному человеку.

Благодаря Фэнни Флэгг я еще верю в чудеса - без этого мне очень очень трудно было бы жить.

[541x700]

[700x601]

[700x629]

[700x597]

[362x700]

[507x700]

[491x700]

[681x700]

К нам на дачу приходят котики - я даже не знаю чьи то они или бездомные - они то ждут нас то прибегают с соседнего участка когда мы подъезжаем. Cреди них мне особенно полюбилась маленькая хрупкая и нежная кошечка - она такая как пушинка и нежная нежная . Беру ее на руки прижимаю к себе - а она вся как перышко бурчащее . Назвали мы ее Малышкой . Она прибегала к нам каждый день в течении уже почти полтора года  - покушает и ходит за мной по пятам или запрыгивает на руки и бурчит бурчит . Я очень ее люблю хотя по сути она и не моя кошка. И вот первого июня она окотилась - где котята я не знаю я даже их не видела но первые две недели она прибегала к нам и не спешила убегать спала под кустиками пока я работала. Но иногда пропадала на пару дней - зову зову а она не приходит . А теперь вот полторы недели нет . Я зову зову ее зову обошла все ближайшие улицы - а ее нет . Мне говорят что она могла перенести котят подальше в безопасное место кошки так делают но почему тогда не приходит. Или котята уже подросли (им сейчас три недели должно быть) и она не может их бросить? Я даже не хочу думать о плохом но сердце не на месте переживаю до слез.

Источник - https://www.pinterest.com/search/pins/?q=%D0%B2%D1...%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BC. [604x595]

[418x500]

[587x699]

[700x541]

[700x505]

В этом году не было шикарных маковых полей и ромашек тоже очень мало видимо сказалась агрессивная зима . Но зато мы случайно нашли это цветочное поле ... возвращались с озера и случайно я заметила в разрыве между деревьями у дороги маленькое озеро . Мы поставили машину на обочине и ... фото очень-очень много я не успела еще их просмотреть все хотя прошел уже месяц c тех пор. 

Этот миндаль уцелел во время войны но ведь прошло уже 70 лет и дерево стало умирать ствол внутри практически сгнил. Но каждую весну цвела молодая веточка а вот что я увидела вчера :

Есть даже стихотворение посвященное дереву : http://www.rupoem.ru/dolmatovskij/all.aspx#beton-razmolotyj-ognem

А вот такая история  - http://dendrology.ru/news/item/f00/s03/n0000375/index.shtml .

Да - да , именно вокзал - призрак. Такой сейчас наш городской вокзал.

Cтолько встреч и расставаний видели эти перроны. Сколько друзей мы провожали тут в другую жизнь, в другие города. Cтолько людей с замиранием сердца ступали на эти плиты с вагонной подножки  - ведь их ждала встреча  с нашим замечательным городом , с крымским летом и лаcковым морем . 

Теперь же оживает на полчаса несколько раз в день только один перрон  - пригородная электричка словно любопытная кошка заскакивает сюда и снова убегает . И снова пустота,  только голуби воркуют под навесом, спрятавшись от зноя . Грустная картина - и еще грустнее , что на это почти никто не обращает внимания . Все спешат по своим делам мимо , cовсем рядом суетятся туда-сюда международные автобусы ... но поезд и стук колес - это до боли такое родное , это дух путешествий , сахар в пластинках и горячий чай в подстаканниках.

Я верю, что настанет время и наш вокзал снова оживет - и снова тут можно будет увидеть обнимающиеся пары и радостные слезы долгожданных встреч.

Как их делаю я (вариантов множество): главная составляющая теста - кефир в котором гаситься 1 чайная ложка соды (без горки) + половина стакана воды - щепотка соли и сахара + мука. Тесто я замешиваю жидкое - чтоб стекало с ложки. Cтавим тесто на час в холодильник. И делаем любую начинку - я добавляю в пюре тертый плавленный сыр и хорошо перемешиваю. По рецепту делаем лепешку сверху ложим начинку сверху опять лепешка и жарить - я же чтоб быстрее наливаю тесто на сковороду как на оладьи сверху распределяю начинку и обжариваю с двух сторон. Хычины хорошо поднимаются и жарятся довольно быстро. А исчезают еще быстрее - со сметанкой.( на фото я пожалела начинку боялась что не хватит на все а еще осталось):

[700x571]

[700x406]