*******************************************************************************************************

"Давно еще лет десять назад случился мор - все куры дохли. У хозяйки все передохли - все 14 кур и петух. Осталась только одна - Чернушка. Она была тихой и ручной ходила за хозяйкой как собачонка и что удивительно несла по два яйца в день. Хозяйка купила новых кур а Чернушу рубить было жалко так и осталась жить она, доверчиво глядела , подходила к самым ногам чтобы погладили. 

(* cело подлежало отселению так как на его месте планировалось сделать водохранилище - жители готовились к переезду, cобирали вещи, поскольку переселяли их в квартиры то скотину и кур приходилось резать*) 

Вот так и лежали они все горкой на клеенке кроме Чернуши. Куры они и есть куры - для этого их и держат чтобы снесли положенное количество яиц , оставили потомство а осенью и зимой стали пропитанием человека. Но Чернушку хозяйка безголовой представить не могла. Вспоминала как вдвоем ходили по огороду как Чернуша наблюдая за копающей хозяйкой тоже пыталась ворошить лапками землю. А как куры не приняли нового петуха и клевали его пол дня так что он прятался под ящиками и боялся подойти к воде. А однажды хозяйка заметила что Чернуша села на насест рядом с петушком что-то напевая ему жалеюще. И вскоре петушок стал ходить гордо покрикивая на кур. 

Сколько лет может прожить курица? Когда у нее начинается старость? Когда хозяйка стала замечать что Чернуша из-за нароста на клюве не могла ни есть ни пить она засовывала ей в рот зерна и червяков, поила. 

- Чернушка, что же мне с тобой делать? Уезжать надо... 

Убить ее хозяйка не могла. Оставить ? Поймают и зажарят .

... Взяла сумку. И Чернушку подхватила подмышку, та только лапки поджала. 

- А это чего у тебя? Ты почто курицу с собой взяла? - cпросили.

 - Чернушка это.

- И как ее в квартиру что ли поселишь? 

- Все, грузимся.

Паром стал отчаливать от пристани. Cтарухи заплакали, мужики полезли за сигаретами. "

*****************************************************************************************************

 Из книги: 

Люблю ее за то что герои книг - обычные совсем обычные люди со своими достоинствами и недостатками. В ее романах нет ни лжи ни лицемерия ни притворства - все очень лаконично просто четко и понятно. 

Очень понравилась фраза о книгах Марии Метлицкой :

- После ее книг мы становимся добрее и терпимее, ненадолго конечно но все же.

- Когда кто то рядом , многое совсем не страшно.

- Море люблю. И горы. Лес , грибы. Осень, такую пушкинскую, желтокрасную. Люблю раннюю весну, черемуха, потом сирень, целые сиреневые облака. Люблю свои книги. Люблю среднерусские города, тихие , клены на улицах , запах хлеба из булочной , голуби. Прудик , заросший тиной . Дремлющий на лавке столетний дед. Люди , дома , гостеприимство. Запах кофе , узкие улочки и фонари. Булыжная мостовая . Люблю холодец. Картошечка , наша , с укропом. Чаепитие , распахнутый балкон ...

- Надо встать! И начать жить . По - другому не бывает . Как бы не было тяжело. Cмерти не будет . Жизнь снова обретет смысл , есть у нее такая особенность.

Все как обычно : моем отрезаем хвостики и складываем в емкость послойно с зеленью специями и чесноком. Много изысков я избегаю - люблю живой вкус! Затем берем на 1 кг огурцов 1 литр минеральной воды перемешанный с двумя чайными ложками соли. Заливаем в емкость и накрываем. По рецепту огурцы готовы через сутки - но тут я не согласна , cутки это маловато , у меня просолились только бока. 

[700x622]

Я все делаю не как надо - потому что рецепт звучит совсем по другому . Мое исполнение - фантазийное путем метода проб. Так вот чтоб не мучиться долго - я покупаю сразу соленую селедку вместо свежей рыбы (рекомендуется ставрида). Если совсем не хочется мороки - то беру уже засоленное филе без косточек  но в принципе можно и целую селедку очистить от внутренностей и позвоночных костей - мелкие кости в маринаде размягчаются. 

В общем рыба на столе , режу ее на маленькие кусочки , запихиваю в банку и заливаю маринадом - растительное масло, уксуса немного, порезанный мелко лук который я предварительно еще замачиваю в кипятке, два лимонных кружочка и укроп. Закрываю крышкой хорошо встряхиваю и в холодильник. Готово уже часа через два . Берем вилку и смакуем. Вкусняшка! Лучше всего идет с картошкой. 

[700x548] [549x551]

Мария Метлицкая. " Жизнь женщины" (из сборника Хозяйка судьбы)

Спасибо огромное Марии Метлицкой за то что она умеет написать о тех чувствах о которых я не умею сказать словами. Каждую прочитанную ее книгу я считаю шедевром после которого хочется жить, пусть с боями и потерями, но хочется жить и радоваться мелочам... пока не появляется новая книга которая нравится мне еще больше. Так как она пишет о жизни и о семейном уюте я уверена не сможет написать больше никто.

В ее книгах нет трагизма и отчаяния - она пишет о жизни, просто легко и понятно. И еще очень много поучительного и полезного можно найти в ее книгах. 

Об рассказе "Жизнь женщины"  - коротком но удивительно огромным по своей сути - я бы могла говорить долго. Я прочитала его вчера поздним вечером  - минут 20 буквально - но еле дождалась утра чтобы включить компьютер и попытаться найти в интернете книгу которая так изменила жизнь главной героини. К моему удивлению я нашла ее сразу - есть много переизданий но все они есть в свободном скачивании.

А теперь приведу отрывки из текста чтоб было понятнее о чем идет речь :

- " В руках у меня оказалась толстенная книга Елены Молоховец. Называется "Подарок молодым хозяйкам". C каждой страницей я стала понимать что живу пусто не интересуясь главным - своим домом и семьей. Взяла карандаш и стала подчеркивать главное для себя - рецепты, и про запасы, и про сад. И оказалось что дел у меня невпроворот.Закипела работа - сдирались пыльные шторы, cрывались обои, выкидывались битые кастрюли.

И дом ожил. Вместо тяжелых штор - легкий шелк с прозрачными бабочками. Для кухни все новое - противни, cотейники, вафельницы, формочки, венчики, мороженица, этажерки. А как же сад? И появились вместо зарослей мальвы милые клумбы с флоксами тюльпанами и георгинами. Весной поехали в загородное имение. И снова мыли скребли оттирали красили, обрезали старый сад. В общем вила свое гнездо.

А к осени пошли ягоды и овощи. И снова вытащила свою потрепанную подругу, помятую, в пятнах, хранившую между строк запах корицы и ванили. И делали крем из брусники со сливками, и сушили яблоки, и делали мармелад из слив, и груши в меде. И рябину в сахаре. Рыжики маринованные и соленые грузди и волнушки. И все советовала ей верная Молоховец - и даже как придать сахару вкус апельсиновой цедры и аромат ванили. 

Сегодня я впервые побывала в центральной городской библиотеке - до этого я брала книги в районном филиале состоящем из одного зала который скромно ютится в самом отдаленном коридоре нашего торгового центра. 

Само здание библиотеки находится на главной площади города в окружении огромных платанов. Совсем рядом плещутся волны в севастопольской бухте и гудят электрички. Мне всегда было интересно - как же там внутри. А внутри оказалось все просто необыкновенно: лепные потолки, широкая винтовая лестница, портреты адмиралов на стенах, раскидистые пальмы в кадушках и атмосфера это самое главное что мне больше всего нравится в библиотеках. Атмосфера другого мира отличного от того что там за окнами - суета пыль шум машин и троллейбусов ... а тут всего в метре от обыденности тишина покой и какой-то другой воздух. Знаете я почему-то сразу представила своего попугая в этой тишине .... 

Я думала что как всегда банальное оформление затянется на долгое время но меня сразу же спросили какие книги я ищу отправили в картотеку (именно по той винтовой лестнице !) где очень быстро девушка нашла мне в архиве все эти книги и написала шифры где они находятся. Затем я спустилась обратно в читальный зал где мне выдали эти книги затем буквально пять минут завели карточку попросили не задерживать сроки возвращения и все. У меня на руках была книга которую я искала уже год и которой нет в продаже (тираж весь разошелся). Честно мне не хотелось уходить оттуда - сколько себя помню меня всегда тянуло в библиотеки не обязательно за книгами а просто побыть там среди этих высоких стеллажей... И самое главное - там никто не ругается не посылает тебя бегать от кабинета к кабинету , все очень вежливо и с заинтересованностью.

Этот рецепт увидела случайно в интернете. Задела фраза - если не говорить из чего сделано все называют вкус красной икры. Решила попробовать: делов то на десять минут главное иметь в холодильнике сельдь (лучше уже готовую соленую маринованную я покупаю сельдь по-домашнему с горчицей) пару упаковок плавленного сырка и третий самый провокационный ингредиент вареная морковь. Все это загрузить в комбайн и превратить в вязкую массу. Намазываем на хлеб и даем гостям попробовать! Либо съедаем все сами. Кто уже соблазнился напишите как вам обманчик.

[700x525]

" Потрясает даже на фоне общей беды  "Курска" трагедия мичмана Виктора Кузнецова и его матери. Ольга Романовна тяжело болела после сложнейшей операции но верила что с сыном все в порядке и очень им гордилась. Виктор отслужил на атомоходе срочную службу и остался там мичманом. 

... В ночь на 15 августа 2000 года в гостиной раздался грохот - икона Иоанна Крестителя упала со стены на которой висела много лет и разбилась вдребезги. Именно тогда мать поняла что сына уже нет в живых. Ольга Романовна пережила сына всего на несколько недель. Тело мичмана извлекли из восьмого отсека в октябре этого же года и до момента его опознания мать не дожила трех часов ... их хоронили в один день но на разных кладбищах. Только у подъезда родного дома их гробы стояли рядом - они все же встретились но уже не живые."

Из книги: 

- Ты много на себя на бери - замаешься.А возьми на себя самое напервое: чтобы совесть иметь. Раньше совесть сильно различали все у друг дружки на виду жили.Народ он разный был , другой бы и рад по совести да где ее взять ежели не уродилась? А кому ее через край привалит тоже не радость от такого богатства.

********************************************

Рассказ о том как старики доживали последние дни в своей деревеньки - ее должны были затопить во время строительства водохранилища. Прогресс против родного очага. Особенно больно читать о том как расправлялись с деревенским погостом .

********************************************

Cкачать книгу http:///books/rasputin_valentin_grigorevich/proschanie_s_materoy/

Я очень люблю этот лес за селом Черноречье - вроде и недалеко от цивилизации но лес настоящий местами непроходимый а главное там очень много диких животных. Косуль на этом месте встречаем уже второй год . Это такая большая поляна окруженная лесом и они выходят сюда подкрепиться. Вероятнее всего увидеть косуль здесь это раннее утро или поздний вечер , днем косули отлеживаются в кустах. Косуля один из видов которые легко приручаются. Они совсем не бояться человека если даже вы стоите рядом а ветер дует в противоположную от них сторону то косуля не обратит на вас внимания. Но едва до них дойдет запах человека - сразу дают деру в лес при этом издавая громкие звуки похожие на хриплый лай собаки (таким образом предупреждают сородичей о приближении человека ведь они не знают с миром мы или с ружьем ).

Семена малопы (сорт Русский размер) мне прислали из России. Я очень расстроилась обнаружив что дата пригодности закончилась  в 2014 году но все же кинула семена в грунт на авось. Прошло много времени и на удивление появилось два куста очень необычных и красивых цветов.

"Cвидание с морем" , Алексей Кирсонов.

... Я мидии наловил. Давайте разведем костер на берегу под скалой и поджарим их с мясом. Мидии с мясом! Это вкуснейшая еда на свете. Особенно с помидорами. Еще есть арбуз и шесть бутылок лимонада.

... Пришла украдкой в Ласпи ночная тишина

высокая скала спит, спит теплая волна.

Место действия - пионерский лагерь "Ласпи" расположенный недалеко от Севастополя в этой тихой и уютной бухте. Книгу рекомендую для семейного прочтения. Прочитав ее вы с легкой грустью вспомните свое далекое пионерское прошлое а мне вдвойне приятно читать о тех местах где я могу оказаться прямо сейчас. 

Рассказ написан в 1979 году - в год моего рождения.Тогда на том берегу было совсем все по другому - кроме лагеря только лес скалы и горы. Настоящая романтика! Сейчас там яблоку нигде упасть но в лагерь до сих пор едут дети со всех концов страны.Кстати мидии с рисом - это потрясающе а тем более в казанке над костром. Мы раньше жарили их  - срывали с доков стоящих в бухте и тут же в костер. А теперь и мидий почти не осталось((( 

В книге очень интересно описывается о детском творчестве - я сразу вспомнила как была в лагере и ходила в такой же кружок, выпиливала из толстой ветки Лешего - не успела до конца смены но эти рабочие часы в беседке у моря запомнила навсегда.

Скачать книгу http://knigosite.org/library/books/72493.

Сюжет  похож на "Джейн Эйр". Мне понравилась книга несмотря на то что мистику я не очень приветствую.

Телевизор практически не смотрю но перед сном иногда включаю как колыбельную. Канал Усадьба или Загородная жизнь. Недавно попала на передачу в которой описывались традиции барских домов и упоминая  про любимые блюда званых обедов диктор подробно рассказал о рецептуре настоящих старорусских щей. А я вот взяла и запомнила. И на следующий день приготовила мужу барские щи. Муж доволен был как слон. Понравилось.

Все очень просто - мясо режем кусочками (можно добавить ветчину колбаски и т д) заливаем водой , капусту нашинкованную,кладем горсть овсянки и варим долго (овсянка разваривается хлопьев быть не должно), затем добавляем немного муки и сливочного масла - варим еще. В конце добавить зелень приправы и сухарики. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

[700x525]

[700x596]

[700x525]

Сегодня смотрела очень интересную передачу о Виктории амазонской - гигантская кувшинка. У ее семян интересная особенность - они всходят не все сразу а поочередно - первый год 10% на следующий - еще 10 % и т д . Некоторые могут пролежать на дне до десяти лет а потом взойти. Объяснение этому - так заложено природой если например будет плохой год без условий то погибнет только то что взошло а остальное оставляет шанс на будущее. Но самое интересное (и одновременно грустное) произошло когда биолог рассказал про любимую традицию посетителей парка кидать на листья монеты отчего они потом гибнут .

Последующий вопрос журналиста сделал мой день: 

- Cкажите пожалуйста,а какие еще вредители, кроме посетителей парка, есть у этого растения?

...И как оказалось  -  больше никаких вредителей.