РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
Неаполитанский томатный соус.
На 1,5 литра: 1 кг свежих помидоров, 2 мелко нарезанные луковицы; 2 ст. ложки кукурузного масла; 5 толченых зубчиков чеснока; 200 г томатной пасты; по 1 ст. ложке свежего нарезанного орегано и базилика; 1 лавровый лист; 2 чайные ложки сахара; соль; перец.
В большой, желательно чугунной, сковороде поджарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, помешивая. Добавьте очищенные и мелко порезанные помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар и перец. Доведите до кипения на сильном огне, затем сразу уменьшите огонь и тушите 30 минут. Выньте лавровый лист и протрите массу через сито. Разложите в банки и закройте их крышками. Храните в холодильнике.
РЕЦЕПТЫ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ
Рецепт баклажанного салата.
Вам потребуется:
Баклажан, 1 шт.
2 сладких перца (лучше красные)
1 сладкая луковица
Укроп, петрушка
Кориандр, чеснок, перец, соль – по вкусу
Чайная ложка сока лимона
Столовая ложка любого (по вкусу) растительного масла
Сладкий перец и баклажан требуется целиком запечь в духовом шкафу. После чего баклажан аккуратно очищается, нарезается небольшими кубиками. Перец также очищается, и нарезается соломкой. Пока овощи остывают, нужно головку лука мелко порубить. Зелень (укроп, петрушка) также измельчается. Овощи и зелень необходимо соединить, заправить соусом из растительного масла, с добавлением чеснока, перца, соли, кориандра и сока лимона. Можно добавить немного сахара. Перед подачей салат рекомендовано оставить на 20 минут, украшать зеленью. Баклажанный салат является холодной закуской, все овощи после приготовления необходимо охладить, прежде чем смешивать.
СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ
В чашку насыпать муки приблизительно полкило,насыпать сухих дрожжей 1 пакетик 8 гр,морской соли щепотки 2 насыпать,200 гр.сметаны 12% жирности вылить,раст.масло 4 ст.л. и тёплой воды где то полстакана, Замесить тесто,если чувствуете,что суховато,то добавить водички,если наоборот,то муки.тесто должно быть элластичное и не прилипать к рукам.Дать подняться.Отщипнуть кусочек теста,скатать в колобок,приплюснуть,ракуми чуть растянуть и на середину положить тёртого сыра..собрать как беляш собираем,защипнуть и расплющить,по середине сделать 3 надреза ножом ,положить на смазанную форму,тесто смазать желтком и посыпать сыромдать постоять несколько мин,затем запекать до готовности булочек при температуре 200 гр
приятного!!!!!
ЭТОТ ПОСТ КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВСЕМ СТРАНАМ...С ЕЁ ЭКЗОТИКОЙ,КУЛЬТУРОЙ,ОБЫЧАЯМИ..
Секреты венгерской кухни.
[320x245]Кулинарное искусство в Венгрии имеет свой неповторимый колорит. Тайна венгерской гастрономии кроется в сочетании исконных блюд – наследства ещё кочевых племён – с турецким и австрийским влиянием, и в самобытности венгерской кухни отразилась история этого края.
В ЭТОМ ПОСТЕ ДАЮТСЯ СОВЕТЫ ОФОРМЛЕНИЯ СЕРВИРОВКИ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА...КАК МОЖНО УКРАСИТЬ БЛЮДАМИ СТОЛ.. ДАВАЙТЕ ЗАГЛЯНЕМ...
.
Тюльпаны съедобны
[500x375]
На 8 марта или День св. Валентина можно приготовить необычное блюдо ввиде букета тюльпанов. Для этого понадобятся помидоры, которые наполняют творожным фаршем и оформляют зеленью петрушки или укропа
соусы и заправки
АЙОЛИ
Соус айоли очень похож на майонез, но майонезом не является [показать] . Его главное отличие - наличие в составе чеснока - причем довольно большого количества на итоговый объемготового соуса. В классический состав айоли не входит горчица, но я встречала варианты и с ней. Этот соус замечательно подходит для заправки салатов, сдабривания бургеров и сэндвичей и так же, как и майонез, яляется исключительно холодным соусом, не предназначенным для запекания.
"ЛАЗАНЬЯ" ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ
рецепт испробаван отсюда
Всё сделала по рецепту,но внесла изменения...
№ 4 продолжение выпечки
слова и фото автора отсюда
Сырный французский хлебушек
Идеей о выпечке домашнего хлеба я задавалась давно - только это так и оставалось идеей из разряда “было бы круто, если бы…”. До вчерашнего дня. Поздно вечером на просторах сети я наткнулась на фотографию аппетинейшего французского хлеба “Фугасс” и мое терпение лопнуло. Был найден рецепт и процесс пошел…
№ 3 ПРОДОЛЖЕНИЕ ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ
№ 2 ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ
№ 1 ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ
слова и фото автора отсюда
Творожно-маковый пирог
Тема творожных пирогов и десертов не будет исчерпана, пока рядом есть мой главный, бессменный и незаменимый дегустатор такого рода блюд - Юлия Михайловна [показать] . Этот пирог был оценен на “отлично” - причем даже мужем, который относится к творогу весьма скептически. Это очень и очень вкусно.
ВЫПЕЧКА В ОДНОМ ПОСТЕ, ДОСТУПНЫЕ ПРОДУКТЫ И НЕ СЛОЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ № 2
РЕШИЛА СОБРАТЬ В ОДИН ПОСТ ТОЛЬКО ВЫПЕЧКУ,УЖЕ ОДИН ПОСТ ЕСТЬ,НО ПРОДОЛЖАТЬ ВСТАВЛЯТЬ РЕЦЕПТЫ УЖЕ НЕТ МЕСТА,ПОЭТОМУ ПРОДОЛЖАЮ КОЛЛЕКЦИОНИРОВАТЬ ВЫПЕЧКУ,ДОСТУПНЫЕ ПРОДУКТЫ И НЕ СЛОЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ..ВСЕ РЕЦЕПТЫ СОПРОВОЖДЕНЫ ПОШAГОВЫМИ ФОТКАМИ И ОЬЪЯСНИЕНИЕМ
источник отсюда слова и фото автора с этого сайта
Тройной шоколадный чизкейк
Основа из шоколадного печенья - раз. Шоколадная начинка - два. И шоколадный ганаш сверху - три. Тройной шоколад, да [показать] . Чизкейк просто волшебный - нежный, шелковистый и очень, очень шоколадный. И это даже с учетом того, что я пекла его не на водяной бане, а просто водрузив на решетку в духовке. Вкус, разумеется, может варьироваться в зависимости от того, какой шоколад вы выберете.
КУРОЧКА В СОУСЕ КАРРИ С РИСОМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
Куриные ножки обвалять в специях,чуть поджарить их на раст.масле,переложить в кастрюлю,на этой же сковороде поссировать лук,лучше побольше лука,головки 2.3,заправить консервированными помидорами,порезать крупно перец,чуть потушить,добавить карри и всё вылить на куриные ножки,добавить воды,посолить ,поперчить по вкусу,и варить дальше до готовности мяса,в конце зелень петрушки,чеснока и 1 ст.л.крахмала,разбавленная водой,вылить в соус для загустения..чуть проварить...подавать с рисом
Рис промыть,в кастрюлю налить чуть раст.масла, и риса,перемешать добавить горячей воды,соли или вегеты,и мороженого зелёного горошка,дальше варить как обычно...
Вся информация о йогурте здесь
Сделала,как описано выше,добавила покупной натуральный йогурт,на 1 л молока,только тёплого,ночь в тепле,а на утро получила 1 л.натурального йогурта,добавила варенья,очень вкусно...
В ЭТОМ ПОСТЕ БОЛЬШОЙ ВЫБОР РЕЦЕПТОВ ТОЛЬКО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ....
О пользе цветной капусты
Цветная капуста произростает в районах Средиземноморья. Она была впервые завезена из Западной Европы в XVII веке. В настоящее время цветная капуста распространена как в тропиках, так и в странах умеренного пояса.
О пользе цветной капусты
Цветня капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы. Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В данной капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты.
По содержанию питательных веществ и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Так, к примеру, в цветной капусте содержится в 1,5 раза больше белков, в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной капусте. Кроме того, в цветной капусте имеется повышенное содержание витаминов С, В1, В6, В2, РР, А. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин.
Капустный сок рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, нарушениях в работе почек, болезнях печени.
|
ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ БРОККОЛИ ...
В ОДНОМ ПОСТЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ ИЗ БРОККОЛИ ...ЧИТАЕМ,ВЫБИРАЕМ,ГОТОВИМ...
[показать]
Чем полезна капуста брокколи:
Капуста брокколи – содержит уникальный комплекс витаминов и микроэлементов, а также обладает способностью бороться с раком и язвой желудка. Благодаря огромному спектру физиологически активных веществ, брокколи особенно рекомендуется людям с сердечностью недостаточностью и расстройством нервной системы. Также, капуста брокколи считается одним из лучших антисклеротических средств.
Какие витамины содержатся в капусте брокколи:
- Витами C - обеспечивает иммунную защиту и стабилизацию психики, в брокколи содержится в 2,5 раза больше, чем в цитрусовых.
- Витамин PP - участвует в белковом и углеводном обмене, активизирует сокоотделение.
- Витамин K - играет значительную роль в обмене веществ в костях, соединительных тканях и в нормальной работе почек.
- Витамин U - защищает организм от болезней желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Бета-каротин (витамин красоты и хорошего зрения) - играет существенную роль в формировании эпителиальной ткани, входящей в состав кожи, желез, слизистых оболочек, выстилающих органов, дыхательного, пищеварительного и мочеполового трактов.
- Брокколи является богатым источником минеральных веществ: калия, кальция, фосфора, натрия, железа. В два раза превосходит цветную капусту по содержанию не только минеральных солей, но и белка.
- Содержание хлорофилла в брокколи благотворно влияет на состав крови.
И для тех, кто бережет фигуру: калорийность брокколи составляет всего 30 ккал на 100 г.
Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе
В данном блюде предлагается использовать пасту в виде макарон-рожек. Следует отметить, что брокколи отлично сочетается с макаронами.
[550x366]
РОДОДЕНДРОН
Вчера были в ботаническом саду...Глаз не оторвать от этой красоты
Немного о рододендроне....
Рододендрон сихотинский (Rh. sichotense Pojark.) - эндемик восточных, обращённых к Тихому океану склонов хребта Сихотэ-Алинь. Этот вид, в отличие от прочих, обычно полностью сбрасывает листья на зиму и потому при весеннем цветении напоминает вишни-сакуры, также распускающие цветки на голых побегах. В отличие от даурского рододендрона и рододендрона Ледебура, его цветки краснорозовые, лишённые лиловых оттенков.
Ещё одной особенностью вида является его сравнительная теневыносливость - ведь в природе он обитает в подлеске сумрачных елово-пихтовых лесов. Однако, чем лучше освещённость, тем более пышным становится его цветение. К влажности воздуха он, по-видимому, не очень требователен. Достигает в высоту 2.5-3 м; крона этого вида уже, чем у прочих, ветви "устремлены ввысь" и практически никогда не полегают.
Очень вкусный,нежный омлет со спаржей
НЕ МНОГО О СПАРЖЕ....
Спаржа (аспарагус) является многолетним растением, относящимся к семейству лилий наравне с луком, луком-пореем и чесноком. Его использовали в пищу многие древние цивилизации, включая Греков и Римлян. В Англии ее начали употреблять еще в 16 веке и с тех пор она не теряет своей популярности.
У растения занимает 3 года достичь достаточной "зрелости" для употребления в пищу, из-за этого у спаржи довольно высокая цена. А если вы хотите вырастить спаржу сами, наберитесь терпения.
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Весенний привет!!! Автор натюрмортов inna korobova.
[700x525]
[700x525]Cвадебные платья Pronovias (свадебная мода 2009/2010)
ОБВОРОЖИТЕЛЬНЫЕ СВАДЕБНЫЕ ПЛАТЬЯ...МОЖЕТ КОМУ ПРИГОДИТСЯ....
да !!!!!....любая девушка не отказалась бы от такого наряда...мечта!!!!!!!
Только натуральные ткани: шёлк, кружево, шифон, сатин, лёгкая тафта, атлас, парча, органза.