Испробованные мной.....Шаньги 07-08-2010 14:57

А вот и Шаньги...ну очень вкусные....я правда чуть изменила,в пюре добавила тёртого сыра,1 яйцо и чуть молока с маслом сливочным,посыпала вегетой...начинка получилась воздушная,мягкая,сочная... рецепт здесь спасибо большое Cuisine_de_Evguenie за воспоминание детства..

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Испробованные мной....Аджарские хачапури.. 07-08-2010 13:53

Вот испробовала я Аджарские хачапури,очень вкусные,советую приготовить..рецепт здесь спасибо Кристина "oblachko",за столь вкусный,ароматный хачапури.

[показать]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Интерьер для дома..уют.. 06-08-2010 13:27

Идеи для дома: подхват-коса для штор из бус

[показать]Материалы:
Нить бус 1,5 м, 3 шт.
Золотой сутаж, 2 м
Узкая золотая лента, 2 м
Золотая кисть, 2 шт.
Крупная декоративная кисть

1. Возьмите все нити бус, золотой сутаж и ленту. Сложите их вместе пополам и распределите нити (на сгибе) на три потока. Сплетите объемную косу и закрепите концы лентой, чтобы они не расплетались.

2. Привяжите к середине косы декоративные кисти. Надевая подхват на занавес, соедините подхват в кольцо, используя свободные концы сутажа и ленты.

[показать]

[306x175]

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ ИДЕИ ШТОР....

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Черничные пирожные 06-08-2010 13:00

Черничные пирожные

[показать]
Ингредиенты:
1 чашка сахара (объём чашки 240 мл)
1 ч.л. разрыхлителя
3 чашки муки
225 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
¼ ч.л. соли
Цедра и сок 1 лимона
4 чашки свежей черники
½ чашки сахара
4 ч.л. кукурузного крахмала..... ............

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ПОШАГОВЫЙ......

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Целюлит 05-08-2010 09:17

Антицеллюлитная диета

Заметки...Что я заметила на пляже....?Очень много молодых девушек и женщин разных возрастов,особенно у полных,но и среднего телосложения, имеют на ногах целюлит..раньше как то я не обращала на это внимание,но сейчас,когда много говорят об этом,невольно обращаешь внимание...Скажу то,что это не красиво смотрится,надо бороться с этим..Вот нашла статью про целюлит.. И что самое интересное..Почему у мужчин нет целюлита?. или они из другого теста сделаны?..

[показать]Антицеллюлитная диета призвана решать проблему большинства женщин - наличия целлюлита. В ходе такой диеты происходит очищение организма, выводятся шлаки, происходит постепенное улучшение состояния кожи, а также предотвращается прогрессирование целлюлита. Такое положительное воздействие происходит благодаря нормализации водно-солевого обмена между клетками, то есть уходу лишней жидкости, которая скапливается в межклеточном пространстве.

Придерживаться антицеллюлитной диеты следует 10 дней. Во время диеты нельзя употреблять соль, сахар, алкоголь. Любителям кофе нужно сократить его потребление до минимума. Дело в том, что кофеин хоть и ускоряет скорость обменных процессов, но также вызывает сужение малых кровеносных сосудов, что приводит к образованию целлюлита. Важно выпивать достаточное количество воды, но не чрезмерное, поскольку, если целлюлит сформировался из-за скопления жидкости - это означает, что лимфатическая система не справляется с ее выведением. Чрезмерное количество жидкости будет тормозить действие антицеллюлитной диеты.

Нечетные дни: первый, третий, пятый, седьмой, девятый.

Завтрак: фруктовый салат, в качестве заправки можно использовать фруктовое пюре из детского питания.

Обед: овощной салат с небольшим количеством оливкового масла. Салат не солить! Можно добавить проросшие зерна пшеницы, миндаль или любые семечки: тыквенные, семена подсолнечника, кунжут.

Ужин: какой-нибудь фрукт, затем овощной салат. В салат добавляются проросшие зерна пшеницы, ростки фасоли, сои и т.д.

Второй день: целый день фрукты или фруктовый салат. Из рациона исключаются бананы и виноград.

Остальные четные дни: четвертый, шестой, восьмой, десятый.

Завтрак: фрукты или фруктовый салат.

Обед: салат из овощей, можно заправить обезжиренным йогуртом. После салата можно поесть в небольших количествах вареные или приготовленные в пароварке овощи. К овощам разрешается добавить немного каши на выбор: рисовая, гречневая или овсяная.

Ужин: сначала сырые овощи, а затем приготовленные на пару с кашей.

Более продолжительная антицеллюлитная диета подразумевает изменение пищевых привычек и выстраивание рациона в согласии со следующими требованиями:

- из питания нужно убрать сахар, кофе, шоколад, все продукты фастфуда, полуфабрикаты, копчености, колбасы, жареные и жирные блюда;
- предпочтение отдавать свежеприготовленной домашней пище;
- избегать пересаливания блюд;
- избегать употребления мучных изделий из белой муки, хлеб должен быть только грубого помола;
- основу питания должны составлять овощи, фрукты, морепродукты, бобовые, кисломолочные продукты, вареное нежирное мясо без кожицы.

Придерживаясь данных правил, можно составить здоровый рацион, который поможет убрать лишний вес, решить проблему целлюлита и значительно оздоровить организм. Кроме корректировки питания желательно не забывать о физических упражнениях, регулярных курсах массажа или самомассажа, применении специальных антицеллюлитных препаратов для обертывания. Комплексный подход значительно увеличивает шансы навсегда забыть о проявлении такого неэстетичного зрелища как целлюлит.
источник: Здоровье и красота женщины

[420x45]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Засол лососевой икры 04-08-2010 09:53

Засол лососевой икры

Слова и фото автора Карина-форум

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Лосося не было, но купила 2 большие форели, которые были с икрой и с приличным количеством.
Выкидывать рука не поднялась, поэтому засолила. Солила первый раз по новому рецепту ( не помню кто мне его дал к сожалению, но в любом случае моя искренняя благодарность)
Способ этот хорош тем, что засоленную икру можно хранить ( но лично у меня она больше 2 дней не хранится

[показать]

Промыть икру большим количеством холодной воды и очистить от пленок.
Откинуть икру на дуршлаг и дать стечь воде

Подогреть пол-литра воды и растворить в нем 250 г морской соли.
Охладить до комнатной температуры.
Выложить икру в солевой раствор, осторожно перемешать и оставить на 15 минут.
Откинуть икру на дуршлаг, дать стечь рассолу и икра готова к употреблению.
Для более длительного хранения, икру необходимо разложить по баночкам и простерилизовать в течение 15 минут.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Вкусно! B рассол добавила 2 ч л сахара

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог с грибами из заварного теста 04-08-2010 09:44

Пирог с грибами из заварного теста

Слова и фото автора Карина-форум

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Это пирог в оригинале делается из лисичек. Я живу в той стране, где свежие лисички не купить даже по очень высокой цене. Поэтому были куплены консервированные лисички немецкого производства. Оказались просто несъедобными. Пришлось использовать лесные грибы с добавлением белых.

[показать]

ТЕСТО

500 мл воды
1 ч. л. соль
1 ч. л. сахар
500 мл пшеничной муки
3 яйца
100г сливочного масла

НАЧИНКА

1 литр лисичек
1 луковица средней величины
10 см лук - порей
200 мл сметана
150 мл тертой Моццареллы (Емменталь, Гауда)
рубленый укроп, черный перец

Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку. Уменьшить огонь и взбить миксером тесто до тех пор, пока не превратится в гладкую массу и не начнет отходить от стенок кастрюли.
Остудить слегка тесто, и по одному, непрерывно взбивая, добавить яйца. Взбить тесто до гладкой консистенции
Порезать мелко репчатый лук и лук порей.
Прижарить на сливочном масле до « прозрачности», добавить порезанные грибы и потушить пока жидкость полностью не выпарится.
Снять грибы с огня.
Посолить поперчить и добавить сметану, рубленую зелень.
Выстелить противень (стандартный противень от духовки) бумагой, выложить тесто, разровнять
Посыпать половиной сыра тесто, выложить равномерно начинку. И посыпать сверху оставшимся сыром
Поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 20 минут.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Очень вкусный пирог. Сметану смешивала со сливками 50:50, и добавила в начинку щепотку сахара.
Сыр смешала сразу с грибами. Очень вкусно со сметаной.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Киш с тунцом и луком пореем 04-08-2010 09:35

Quiche c тунцом и луком-пореем

Слова и фото автора Карина-форум

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

У меня остался большой стейк грилованного тунца, поэтому использовала его, но вполне можно использовать обычный консервированный тунец. Кто не любит лук-порей, может заменить обычным репчатым с добавлением зеленого или без него.

[500x432]

ТЕСТО

250 г самовосходящей муки (self rising)
150 г сливочного масла
1 ст. л. рубленого укропа
125 мл молокa
1 ч. л. сахара (факультативно)
1 ч. л. соли (факультативино)

НАЧИНКА

400 г тунца
400 г лука порея (4 репчатых луковицы)
2 ст. л. рубленого укропа
0,5 ч. л. лимонного перца
0,5 ч. л. черного перца
4 яйца
125 мл молока
125 мл сливок
100 г сыра Gruyere

Просеять муку в комбайн, добавить рубленый укроп, сахар и соль
Порезать масло на небольшие кусочки и, включив комбайн, постепенно добавлять масло
Затем, не выключая комбайн, добавить молоко
Готовое тесто скатать в шар, накрыть пленкой и положить в холодильник на 20 минут

Порезать лук-порей кольцами
Разогреть сливочное масло и поджарить лук на небольшом огне (под крышкой) в течениe 5-7 минут до мягкости.
Посолить, поперечить, добавить специи по вкусу
Смазать маслом форум (26 см)
Раскатать тесто в круг и выложить в форму, покрыв дно и стенки
Покрыть тесто бумагой для выпечки, насыпать рис, фасоль и т. д. и запечь в духовке при 200° С в течениe 15 минут
Слить масло (воду) из тунца, слегка раскрошить вилкой
На дно пирога выложить половину лука-порея, сверху добавить тунец и покрыть оставшимся луком
Взбить яйца со сливками и молоком, посолить, поперчить и залить этой смесью пирог
Посыпать сверху тертым сыром
Выпекать при 190-200°C с в течениe 30 минут

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с тунцом 04-08-2010 09:23

Салат с тунцом

Слова и фото автора Карина-форум

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Я люблю салаты, которые готовятся быстро, из тех продуктов, которые практически всегда имеются в наличии дома, салаты питательные, богатые витаминами и легкие по калориям. Их я называю « ланчевыми» т.к. обычно готовлю их на ланч.

[показать]

200 г грилованного тунца
120 г консервированной кукурузы
1 большое кисло-сладкое яблоко (Fuji, Royal Gala)
1/2 сладкой луковицы
150 г зеленого салата
100 г оливок
100 г помидор Cherry
укроп, соль, черный перец
2 тортильи (Tortillas)

СОУС

сок 1/2 небольшого апельсина
1 ч.л. тертого хрена (по вкусу)
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. меда
4 ст.л. растительного масла
соль, черный перец

Смешать все ингредиенты для соуса и взбить венчиком
Очистить яблоко от кожи и порезать небольшими кусочками.
При помощи вилки разобрать тунец на небольшие кусочки.
Порезать лук и помидоры.
Выложить ингредиенты в салатницу, положить поперчить и полить соусом, осторожно перемешать и поставить на 15 минут в холодильник
Нагреть духовку до 220 С.
Выложить тортильи сверх перевернутых чашек (небольших пиал, мисочек и.т.д.) и запечь в течение 5-6 минут. Вынуть тортильи из духовке и остудить, не снимая с посуды, на которой запекались
Выложить зеленый салат в тортильи добавить тунец с овощами, полить соусом, посыпать рубленым укропом

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Тунец можно использовать консервированный, либо в масле, либо натуральный, предварительно отцедив масло или сок.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с копчёным лососем и чёрным хлебом 04-08-2010 09:14

Салат с копченным лососем и черным хлебом

Слова и фото автора Carina-forum

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО...

Для любителей копченой рыбы этот салат подойдет как нельзя лучше.
Совсем не хлопотный в приготовлении, вкусный. Может подаваться как сомостоятельное блюдо , а так же в качестве закуски

[500x375]

6 порций

6 вареных яиц
6 кусочков черного хлеба
200 г зеленого салата (mache -валериана, латуг, айсберг)
150 г лосося холодного копчения
1 небольшая сладкая луковица
50 г лососевой икры (факультативно)

СОУС

200 мл натурального йогурта
50 мл апельсинового ( грейпфрутового ) сока
1 ст. л. горчицы
50 мл рубленного укропа
1/2 ч.л. мед ( факультативно)
черный перец, соль

Обжарить хлеб на растительном ( сливочном ) масле, порезать небольшими кусочками
Выложить листья салата на тарелки,добавить кусочки лосося, яйцо, порезанное дольками, крутоны и лук, порезанный тонкими кольцами. По желанию добавить ложку лососевой икры
Смешать все ингридиенты для соуса, взбить венчиком и подать соус отдельно от салата

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Армянский домашний хлеб 04-08-2010 08:56

АРМЯНСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ "МАТНАКАШ"

Слова и фото автора "oblachko"

Армяне хлеб употребляют в больших количествах.Хлеб настолько уважаем в Армении,что очень часто вместо того,чтоб говорить "Давайте пообедаем",принято говорить"Давайте кушать хлеб" в самом широком смысле.И когда мучает чувство голода и хочется чего-нибудь быстренького,то нет ничего лучше,чем кусок свежей горбушки с сыром и свежей зеленью!
Рецепт домашнего хлеба очень прост,секрет заключается всего лишь в хорошем вымешивании и расстойке теста.

[500x375]

Вам понадобятся:
-500гр муки
-1ч.л. с верхом сухих дрожжей
-1/2ч.л. сах.песка
-1десртная ложка соли
-350-400мл тёплой воды
-2-3ст.л. раст.масла

Способ приготовления:
-В миску налить тёплую воду,добавить все сухие ингредиенты и вымешивать тесто около 20 минут.
-Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте,пока не поднимется тесто(около 1 часа)
-смочить руки водой,опустить тесто,немного помесить,снова закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на второе поднятие(30 минут).
-Подошедшее тесто разделить на 2 части.
-На противень вылить растительное масло и каждую часть теста вываливая в масле,сделать колобок.Затем руками расплющить в лепёшку и дать подойти 15-20 минут.
-поверхность хлеба смазать рукой водичкой,провести бороздки вдоль и по кругу.
-Поставить в нагретую зараннее до 220гр(425Ф)духовку и выпекать до золотистого цвета(минут 20).

Заметки:
Хлеб получается со вкусной корочкой и воздушным мякишом.Тесто можете делать в хлебопечке.Я вымешиваю в миксере,получается очень хорошо.Из этого количества теста получается 2 матнакаша.Хлеб очень вкусный и на следующий день.Я делаю сразу два больших матнакаша из двух порций.Один замораживаю,а второй едим.Замороженный хлеб лучше размораживать в холодильнике,а затем оставить при комнатной температуре,разумеется прикрытым полотенцем или плёнкой.Если есть желание,можете слегка подогреть в духовке,слегка побрызгав водичкой.Хлеб становится как будто только что испечённым.

[500x375]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Аджарские хачапури 04-08-2010 08:11

Аджарские хачапури.

слова и фото автора "Oblachko" из сайта "У самовара"
[показать]
Совершенно не претендую этим рецептом на аутентичность,но то,что получилось у меня,очень вкусно!!!
Рецепт теста взяла из одноклассников,из одной армянской кулинарной группы.Спасибо автору за очень вкусное,пушистое,а самое главное,легкоприготовляемое тесто!

Вам понадобится:
на 6 больших хачапури
для теста:
-1ст.кефира или мацуна
-1/2ст.раст.масла
-1ст.л. сах.песка
-1ч.л. соли
-3ст.муки
-11гр сухих дрожжей(1 пакетик)
-1 яйцо для смазывания лодочек

для начинки:
-500гр сыра моцарелла
-300гр венгерского сыра фета

-6 яиц
-сливочное масло

Способ приготовления:
-кефир с маслом чуть подогреть
-добавить сахар,соль,дрожжи,слегка перемешать
-просеять муку в кефирную массу и замесить тесто
-Накрыть плёнкой и оставить на 30минут-1час для подхода.

для начинки:
-натереть моцареллу,накрошить фету и перемешать.

-Подошедшее тесто разделить на порции примерно по 200 г каждая, скатать порции в шары, затем раскатать в небольшой круг. Распределить начинку,отступив от краешек на 1 см.Свернуть два противоположных края круга в рулончики с двух сторон к центру, защипнуть кончики и развести закатанные края в стороны – чтобы получилось углубление вроде лодочки.
-Переложить лодочки в противень,смазать бортики взболтанным яйцом и выпекать при 250* до слегка румяного состояния
-Вынуть хачапури из духовки,в каждую лодочку положить кусочек слив.масла,разбить аккуратно яйцо и вернуть в духовку.
-Выпекать,пока белок яйца побелеет,а желток останется жидким(буквально 2-3 минуты)
-Подавать горячим с бокалом хорошего вина.

Заметки:
кефир с маслом подогревала в микро
муку использовала 2 1/2 ст,а остальную использовала при раскатке,но не всю муку.
Хачапури перед выпечкой постояли минут 15-20,получилась вторичная расстойка теста,что повлияло на качество изделия-тесто получилось изумительно пушистым!!!
Получилось очень-очень вкусно!!!!

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

Шаньги 03-08-2010 09:47

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Бабушкины ШАНЕЖКИ

[показать]

[показать]

ШАНЬГИ-это сибирские булочки,подруги ватрушек.Это вкус моего детства.Наша бабушка пекла нам их каждые выходные.Начинки готовила или творожные или с картофельным пюре.Теперь я их готовлю для своей семьи,начинку делаю разную.Иногда с обычным пюре ,иногда в пюре добавляю жареный лук и фарш или грибы, иногда творог с зеленью.
Расскажу как готовятся обычные шаньги с картофельным пюре.

Шаг-за-шагом

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезно знать.... 02-08-2010 23:21

Скопировала у i-Lara

Полезно знать каждому, чем нас кормит пищепром...

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

диета за 10 дней 10 кг.. 02-08-2010 22:09

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Такой легкий способ, такое легкое питание, что даже не хочу называть его диетой Итак

Можно за 10 дней сбросить 10 кг , особо не напрягаясь. Главное - не нарушать. Спортом заниматься не пробовала при этом- ленивая. Вес назад не набирается

Пить- только чай из шиповника или ,лучше, запаренный в термосе шиповниковый отвар (мочегонное) , минералку, чай-кофе немного и без сахара, естественно. Шиповник- обязательно

1 день сколько хотите, но только отваренные яйца ( ну, не переедайте особо, конечно)

2 день сколько хотите, но только отваренная рыба (я варю всем уху, рыбу забираю себе)

3 день сколько хотите, но только творог (мед можно добавить)

4 день сколько хотите отварная курица (варю на всех суп, курицу-себе)

5 день сколько хотите картошки в мундирах

6 день сколько хотите отварной говядины /телятины ( сварите суп)

7 день сколько хотите овощей (фрукты нельзя ,лучше без картошки)

8 день сколько хотите фруктов (кроме бананов и винограда)

9 день сколько хотите кефира

10 день только отвар шиповника

Последовательность с 1 по 7 день можно варьировать . Захотели есть другое- меняйте,главное последние дни . Именно в последние дни идет основное снижение веса. Самое главное- воздержитесь от другой еды, не надо нарушать и мешать своему организму. Никаких шоколадок, семечек, яблока... Потом можно сделать перерыв на 2-3 недели. Опять повторить. Но вес после такой "диеты" не набирается.
Ну 10кг я не читала,что бы кто-то потерял,но от 5 до 7 теряли

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Макияж,который вас омолодит на 10 лет... 02-08-2010 22:00

Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение

Макияж, который вас молодит. 10 лет долой!

Макияж, который вас молодит. 10 лет долой!

[показать]

И совсем молодые девушки, и дамы бальзаковского возраста, и даже, кому за… - все хотят выглядеть и симпатичными, и привлекательными.

Со времен царицы Клеопатры (а по данным археологических раскопок, еще и раньше) женщины наводили красоту с помощью самых разных средств. Разумеется, они имели естественное, растительное происхождение – ведь современная химия зародилась из средневековой алхимии, изучающей законы природы и свойства натуральных материалов.

А что же сейчас? Обилие парфюмерно-косметических средств побуждает некоторую часть представительниц прекрасного пола использовать в явно завышенном количестве пудру, румяна, тушь, помаду… Даже на лицах молодых девушках неумеренный макияж выглядит по меньшей мере нелепо, ну а зрелые дамы, желающие таким образом визуально сбросить пяток-десяток лет, могут вызвать лишь насмешку. Мелкие недостатки (морщинки, пигментные пятнышки), увядание кожи, оплывший контур лица и прочие неприятности - увы, неизбежные спутники возраста. Однако с помощью ненавязчивого, умелого макияжа желаемая цель может быть достигнута: вы и в самом деле будете выглядеть значительно моложе своего возраста.Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоечки с кремом патисьер.. 02-08-2010 21:30

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Вкусняшки

СЛОЕЧКИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР

[показать]

Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пироженые с вишней 02-08-2010 21:20

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Пирожные с вишней

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Аджика 02-08-2010 19:23

Аджика из помидор и перца

[показать]

[показать]

аджика получилась чуть остренькая,в зависимости сколько острого перца вы положите,такой и будет вкус

Читать далее...

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Перец маринованный в томате 02-08-2010 17:44

Перец маринованный в томате

[показать]

Этот рецепт ещё моей бабушки,царство ей небесное!!!!Она его называла "Перец по-армянски",т.к.жила не далеко от Армении и все её соседи были армяне,вот она и научилась его готовить и мне передала,когда была при жизни.

Читать далее...

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии