Слова и фото автора "Кисуля" источник
Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…
Позавтракала вот таким салатиком,очень вкусно...советую..
для салата необходимо...
все овощи нарезаются крупно,солить по вкусу,но осторожно т.к.сыр фета или брынза уже солёные...итак...1 помидор,пол длинного огурца, сладкого перца или разноцветного перца любого,у меня жёлтый, половинку красного сладкого лука или молодого, сыр фета или брынза,1 авокадо (можно и без него),кинза,сок лимона чуть выжатого или бальзамического уксуса,посыпать орегано и полить оливковым маслом....Вкуснота........
Нежный , вкусный суп из цветной капусты...можно конечно и не пюрировать,а так есть и жевать овощи,добавив ложку сметаны,но я предпочла в этот раз пюрировать ,поджарила гренки,т.е.крутоны и с супчиком.....
Воскресенье...спим сколько хотим,отдыхаем от прошедшей трудной недели....Такой завтрак пришёл в голову молнееносно,когда открыла холодильник и посмотрела содержимое в нем..яйца,помидоры,огурец,не плохо...тосты из отрубей...вот и завтрак готов...
Сейчас не сезон цветной капусты и естественно цены выросли как у нас так и вас,но сегодня мне повезло,купила аж 3 велка,цена была снижена в 2 раза ...очень люблю цветную капусту, в сезон готовлю из неё часто...моя любимая запеканка из цветной капусты...в этот раз добавила натуральные франкфуртские сосиски,но это не обязательно...но они блюду не испортили вкус....
Не могу не написать свои мысли,они так и крутятся в голове..За два дня в сообществе "Рецепты домохозяек" , где я находилась и выставляла свои рецепты,произошёл не повторимый случай....
модератор уж очень сильно перестаралась со своим постом ,можно прочитать его здесь ...и комментарии тоже
Лично я и другие читатели не против здорового питания,можно было бы это всё высказать в общих чертах,не намекая на конкретный рецепт...вот здесь меня это всё и взбесило..обидеть человека Валентину Б... и не извиниться- это Хамство с большой буквы...
Я решила уйти с этого сообщества Валентина тоже ушла обиженная и оскарблённая,т.к.нет гарантии,что эта личность модератор не придерётся и к моим рецептам,не говоря о других тоже..я написала хозяйке этого сообщества в личко ,но она отреагировала так,как будто ничего и не случилось страшного,а то что обидели человека,назвав его рецепт....оскарбительным словом,это в порядке вещей,а ещё в правилах написано у них "ЗАПРЕЩЕНО ХАМСТВО"...а сами хамят....
Вот пришли к вам нежданные гости, а вы им раз-два и вот такую вкуснятину...:) Источник слова и фото автора ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
alena_perishko
[показать]
1 зубчик чеснока
1/2 красной луковицы
1ст.л. лимонного сока
12 ягод можжевельника
5 ст.л. растительного масла
Картофель отварить с кожурой в подсоленной воде.
Чесно и лук мелко порубить, смешать с лимонным соком, размятыми ягодами можжевельника и растительным маслом.
Взбить смесь до состояния однородной эмульсии.
Сваренный картофель нарезать кружочками. Сбрызнуть можжевеловым соусом, поперчить и перемешать.
Подавать с копченостями, сельдью и холодным мясом.
Мои комментарии:
очень вкусный соус. А главное полезный.
...-Э, Дарагой, падхади, кебаб пакушай!...:) Источник слова и фото автора alena_perishko
[показать]
А вы помните, как в детстве, у бабушки в деревне: бегаешь по улице целый день, прибежишь в дом и с порога: Бабуля, дай, что покушать!
А бабуля хлеб с маслом дает и стаканчик молока....и ничего на свете вкуснее нет... Источник слова и фото автора
alena_perishko
1/2 пучка кинзы (примерно 2 ст.л.рубленной)
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
Перемешать все ингридиенты в блендере.
Растелить пищевую пленку, выложить получившееся масло и аккуратно скатать цилиндр. Положить в холодильник на 20 мин.
Подавать с хлебом, рыбой, мясом....вкусно по всякому...:)
Источник слова и фото автора alena_perishko
150гр моцареллы в рассоле
2 зубчика чеснока
2 средних помидора
1 ст.л. уксуса 8%
петрушка
соль, растительное масло
Баклажан нарезать кружочками, щедро посолить и оставить на 30 мин., затем хорошенько промыть и выжать.
Баклажановые кружочки запечь под грилем, если такового нет (это я о наболевшем...), разогреть сковороду, капнуть на нее растительного масла, и подрумянить их с двух сторон. Остудить.
Нарезать мелко чеснок, моцареллу и помидоры нарезать кружочками.
Развести уксус в трех столовых ложка рассола от моцареллы. Не пугайтесь, что рассол свернется:)
Обмакнуть одну сторону баклажана в рассол, выложить его на тарелку, "уксусной" стороной вверх, посыпать чесноком, сверху положить кружок моцареллы, затем помидор и мелко нарубленную петрушку. Повторить так с оставшимися кружочками баклажана.
Источник слова и фото автора alena_perishko
- 2 - 3 (400 г) отварных свеклы
- 3 небольших зубка чеснока
- 70 г поджаренных грецких орехов
- 100 мл рубленой зелени укроп и петрушка 3:1
- 1 ст.л. хересного уксуса
- 2 ст. л. масла из грецких орехов
- 1/2 ч.л. сахар (факультативно)
- 1/3 ч.л. кайенского перца
- морская соль, черный перец
- Выложить все ингредиенты в блендер и измельчить
- Добавить уксус, соль, перец, масло, сахар и перемешать
Начнем традиционно с закусок :) Источник слова и фото автора alena_perishko
[показать]
автор: Карина
слова автора
- большое спелое авокадо
- 1 отварное яйцо
- 1 ст. л. рубленого укропа
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- щепотка сахара
- 1/2 небольшой сладкой луковицы
- черный перец
- соль
- лососевая икра
- Очистить авокадо от кожи и измельчить в блендере, добавив яйцо, и остальные ингредиенты до однородной консистенции
- Поставить полученную массу минимум на 30 минут в холодильник
- Покрыть авокадо кусочки черного хлеба.
- Выложить сверху икру и украсить веточкой укропа
недавно открыла для себя прекрасное сочетание черного хлеба со сметаной и икрой, теперь вот еще и авокадо. Мне очень понравилось... Просто, красиво и очень вкусно...
Сегодня и хочу показать Вам рецепт, о котором мечтала всю зиму...:) Источник Слова и фото автора alena_perishko
итак:
[показать]
на 4 порции:
4 крупных спелых помидора
3 яйца
для заправки:
1большая зеленая редька
150гр нежирной сметаны
4 пера зеленого лука
морская соль
Яйца сварить вкрутую.
Остудить, порезать крупными дольками.
Также порезать помидоры. Выложить яйца и помидоры в салатник.
Для заправки зеленый лук измельчить. Редьку очистить от грубой кожуры, натереть на мелкой терке, посыпать солью и дать немного постоять. Добавить сметану, зеленый лук и соль по вкусу, полить этой заправкой помидоры и яйца в салатник. Поставить в холодильник на 5 мин. и подавать.
источник: "Про салаты"
Мои комментарии:
настоящий весенний салат. Легкий и свежий на вкус, очень актуален в период поста.
Одинаково вкусен как с редькой зеленой, так и с редиской...:)
Вот какое длинное название у салата, а делается он гораздо быстрее...;) Источник слова и фото автора
alena_perishko [показать]1 ст.л. горчицы
2ст.л. белого винного уксуса
5ст.л. оливкового масла
4 ломтика белого хлеба без корки
300г ветчины
2 яйца
1качан салата-латука или айсберга
соль по вкусу
Взбить в емкости горчицу, 1 ст.л. уксуса, щепотку соли, 3ст.л. оливкого масла и 1ст.л. кипяченой воды.
Приготовить крутоны: нарезать хлеб небольшими кубиками, обжарить на оставшимся оливковом масле до образования румяной корочки.
Приготовить яйца-пашот: вскипятить воду с уксусом. Аккуратно разбить яйца и влить их по одному в воду, готовить 3 мин. Вынуть яйца шумовкой и обсушить на кухонном полотенце.
Салат разобрать на листья , вымыть. Перемешать с 2 ст.л. заправки. Разложить по 2 тарелкам.
Ветчину нарезать кубиками. Добавить к салату вместе с крутонами.
Сверху в каждую тарелку положить по 1 яйцу. Полить оставшейся заправкой.
Мои комментарии:
Замечательный вариант завтрака, или легкого ужина. но заправку я все же предпочитаю не такую "ядреную", а просто оливковое масло и лимонный сок...
Не хлопотное , легкое и свежее блюдо: Источник
слова и фото автора alena_perishko
Фахитас с курицей и жареной сальсой из помидоров
[показать]