• Авторизация


Без заголовка 07-07-2011 00:10

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Сабрина (вязание) №6 2003

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:10

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Verena №8 1998

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 07-07-2011 00:09

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Вязание ваше хобби спец. 2003. В гостях у MODEN.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:08

Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение

Хозяйственное мыло: косметическое и лечебное

Хозяйственное мыло: косметическое и лечебное

[показать]

Внушительный кусок хозяйственного мыла - символ дефицита советских времен. Быть может, именно поэтому многие хозяйки предпочитают ему современные моющие средства. При этом забывают, что ни один порошок не сможет помочь в дезинфекции, лечении и даже косметологии, как неказистый кусок мыла с крупно выдавленными цифрами 72%. Самые главные преимущества хозяйственного мыла – его натуральный состав и высокие дезинфицирующие свойства.

Откуда взялось мыло

Историки всерьез утверждают, что предшественник современного мыла был знаком еще древним шумерам и вавилонянам. Глиняные таблички, найденные в Месопотамии, датируемые 2200 годом до н.э., содержат подробное описание технологического процесса приготовления мыла. Древний Рим, Египет знали эффективные рецепты моющих средств для ухода за телом.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:07

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Почему тесто не получилось?

Воздушное тесто (меренги)

Если масса при отсадке расплывается:
- белки плохо взбиты или плохо отделены от желтков,
- посуда теплая или жирная,
- в тесто положено много сахара.

Если изделия снаружи имеют темную окраску, то была высокая температура печи

Если изделия после выпечки садятся:
- высокая температура печи,
- изделия рано вынуты из печи
******************************************************
Песочное тесто

Тесто непластичное, при раскатке крошится, а при выпечке из него проступает жир:
- тесто замешено с растопленным или сильно размягченным маслом или другими теплыми продуктами.

Выпеченные изделия грубые, крошатся:
- тесто теплое

Тесто тягучее, при раскатке сжимается:
- много муки и жидкости, мало жиров.

При выпечке изделия получаются малого объема, жесткие:
- жир в тесто добавлен в последнюю очередь,
- тесто долго вымешивали.

Пласты местами сгорели:
- пласт раскатан неравномерно,
- противень в духовке своевременно не повернули.

Изделие очень рассыпчатое:
- вместо яиц добавлены только яичные желтки или много масла.

Изделия жесткие, стекловидные:
- вместо яиц добавлены только яичные белки или мало масла.
*******************************************************************
Заварное тесто
Недостаточный подъем:
- тесто очень крутое

Изделия расплывчатые:
- тесто жидкое, много яиц или плохо проварена мука при заварке.

Изделия припеклись к листу:
- противень не смазан.

У изделий рваные донышки:
- противень смазан очень жирно.

Изделия осели в духовке:
- рано открыли дверцу духовки,
- рано трогали изделия.

Изделия с большими трещинами с боков и сверху:
- очень сильный нагрев духовки.
********************************************************************
Бисквитное тесто

Масса при замесе опадает. Готовые изделия получаются плотными, с мелкими порами:
- плохо взбита масса или при подогреве ее температура была выше 40 град.

Изделия при выпечке садятся, мякиш получается липким:
- рано прикоснулись к бисквиту
[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:05

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Малосольные, хрустящие огурчики...

Если вы еще покупаете малосольные огурчики,
то советую вам сделать самим:)
Ароматные, хрустящие малосольные огурцы с молодой картошечкой
мечта любого мужчины и предмет зависти каждой домохозяйки.
Попробуйте – не пожалеете!
[640x480]

Рецепт от METEL

на кулинарном форуме сайта ПРО ТО И ЭТО

 


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:04

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ВЫКРОЙКА ЮБКИ-ШЕСТИКЛИНКИ

http://katushenka.ru/2011/07/03/yubka-klinyami-vykrojka-yubki-klinya-6-klinev-ili-shestiklinka-razmer-48/ 

Юбка клиньями. Выкройка юбки клинья (6 клиньев или шестиклинка). Размер 48 

[показать]Юбка клиньями – это просто, модно, удобно и красиво!

А какие еще нужны аргументы для того, чтобы начать шить ее уже сейчас?!

Красивая ткань плюс несколько часов свободного времени, и у вас модная юбка!

Выкройка юбки из клиньев приведена ниже.

О том, как сшить юбку клиньями я, может быть, потом как-нибудь и расскажу, а сейчас хочется поведать про построение клина.

Да-да, всего одного клина для всей юбки.

Не верится?

Читайте дальше.

Выкройка юбки клинья (6 клиньев или шестиклинка):

1. Для построения чертежа юбки-шестиклинки нужно знать всего три мерки.

А именно: 

Окружность талии (ОТ) – 38 (76) см
Окружность бедер (ОБ) – 53 + 2 (110) см
Длина юбки – 72 см

2. Ширина клина по талии у нас будет равна 1/6 полной окружности талии плюс 2 см на швы к каждому клину, т.е.:

76 + (6 * 2) / 6 = 88 / 6 клиньев = 14, 6 см (со швами)

На свободное облегание в области бедер к окружности бедер прибавляют 2 см (53 + 2 = 55 см), т.е. полная мерка окружности бедер будет равна 110 см.

Ширина клина по линии бедер равна 1/6 полной окружности бедер с прибавкой на свободное облегание плюс 2 см на швы:

110 + (6 * 2) / 6 = 20,3 (со швами)

3. Т1-Т2 = 14,6 см

4. Т1-Т = ½ Т1-Т2 = 14,6 / 2 = 7,3 см

5. Т-Д = ДИ + 4 см (на подгибку), 72 + 4 = 76 см

6. Т-Б = 19 см (на все размеры)

7. Б1-Б2 = 20,3 см

8. От точки Т вниз делаем спуск линии талии. ТТ3 = 0,5 см

9. Т1-Д1 = Т2-Д2 = 76 см 

[показать]

По этому же методу можно производить расчет юбок и с другим количеством

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:03

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Жакетик

[505x700]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:02

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ВЫКРОЙКА ДЕТСКОГО ДЖИНСОВОГО САРАФАНЧИКА (р.24)

http://katushenka.ru/2010/10/06/vykrojka-detskogo-dzhinsovogo-sarafana-besplatno/#more-1611 

 

[показать]Выкройка детского сарафана в готовом виде представлена ниже.

Такой сарафан можно выполнять не только из джинсовой ткани, но и из любой другой, похожей на джинсу.

По-моему, очень симпатичный сарафанчик, а главное, что он очень простой, но смотрится при все при том не менее достойно.

Силуэт сарафана прямой, на талии прострочена резинка. 

По бокам настрочены накладные карманы для всяких «нужностей» и вкусностей.

По центру переда притачана молния для облегчения одевания сарафанчика.

В качестве отделки может быть использована отстрочка контрастными нитками – на Джинсе смотрится просто великолепно!

Выкройка сарафана рассчитана на 24 размер.

[показать]


(выкройка дана без припусков на швы) 

Расход ткани: 90 см, при ширине 1 м 40 см.

Меняя ткани и немного изменяя фасон можно сшить даже несколько детских сарафанчиков всего по одной выкройке!  

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2011 00:01

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Рецепт - Французские круассаны








Ингредиенты для рецепта Французские круассаны


для теста:
мука - 550 грамм
крахмал - 50 грамм
сливочное масло для теста - 35 грамм
сухие дрожжи - 10 грамм
холодная вода - 150 миллилитров
молоко - 50 миллилитров
сахар - 7 чайных ложек
соль - одна чайная ложка
сливочное масло для смазки теста - 325 грамм
яичный желток - для смазки



Способ приготовления рецепта
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:45

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Ажурная двойка

[452x700]
[показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:44

Это цитата сообщения Олена_Мартинюк Оригинальное сообщение

Ажурное платье

http://woman7.ru/rukol/viasanie-platie/341-ajurnoe-platie.html

Мир женщины. 7 дней все для женщин и о женщинах

[показать] [показать]  [показать]

Серия сообщений "Платья и сарафаны":
Часть 1 - - Платья и сарафаны
Часть 2 - Трехслойное женское платье от sheer_joy
...
Часть 76 - Летний сарафан и купальник. Группа Рукоделие
Часть 77 - Белое платье. Группа Рукоделие
Часть 78 - Ажурное платье
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:42

Это цитата сообщения Nat-talla Оригинальное сообщение

торт Медовик

[450x376]
У меня получается не так вкусно, как у мамы
Наверное потому,что я часть крема съедаю, пока доготовлю тортик

Но рецепт проверен временем,гостями и мной лично

Нам понадобятся :
2 яйца,
1 стак.сахара,
2 ст.ложки мёда,
2 ч.л.соды,
150 г.сливочного масла,
3 стак.муки.

Крем: сметана, взбитая с сахаром. Грецкие орехи.

Приготовление:
подробный рецепт + доказательство вкусности здесь...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:41

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Салат из курицы с ананасами и кукурузой

[600x400]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:40

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Рецепты по ГоСТу -разные

http://www.happyforum.info/forum/viewtopic.php?t=8...ays=0&postorder=asc&highlight=



Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики




Серия сообщений "для работы":

Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 98 - Как испечь пирог с брынзой?
Часть 99 - Кулич
Часть 100 - Пасхальный кулич – пальчики оближешь! От Фугаски


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:38

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Меры веса продуктов


[378x570]

Универсальная таблица объёмов
1 стакан - 240 мл.
3/4 стакана - 180 мл.
2/3 стакана - 160 мл.
1/2 стакана - 120 мл.
1/3 стакана - 80 мл.
1/4 стакана - 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. - 5 мл.

1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр-4 стакана +2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов

Масло.
1 стакан растительного масла-200 гр.
1 стакан сливочного масла -240 гр.
1 с.л. сл.масла-15 гр.

Крошки
1 стакан крошек торта-110 гр.
1 стакан сухих хлебных крошек-125 гр.

Сухофрукты
1 стакан сухофруктов-измельчённых-150 гр.

Мука,какао,крахмал.
1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.
1 ст.л. -10 гр.
1 ч.л. 3 гр.
1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.

Сахар белый. Сахар коричневый
1 стакан -200 гр 1 стаан -240 гр.
1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.
1 ч.л. 4 гр. 1 ч.л. - 5 гр.

Сахарная пудра.
1 стакан- 120 гр.
1 ст.л.8 гр.
1 ч.л. приб.3 гр.

Мёд,кукурузный сироп,мулиса.
1 стакан-320 гр.
1 ст.л.-20 гр.
1 ч.л. 7 гр.

Варенье
1 стакан-330 гр.

Яйца.
Большое яйцо №1- 65 гр.и больше
Среднее яйцо №2 -60 гр
маленькое яйцо №3-50 гр.

Соотношение свежих дрожжей к сухим.
50 гр. всвежих дрожжей-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.

Разное
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку-85 гр.
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку-100 гр.
1 ст.л. орехов/миндаля -крошка-6 гр.
1 стакан кокосовой стружки-00 гр.
1 стакан шоколадных чипсов-200 гр.
1 стакан овсянки-100 гр.
1 стакан удлинённого риса -200 гр.
1 стакан круглого риса -210 гр.
1 ст.л. сухих дрожжей-10 гр.
1 стакан соли 200 гр.
1 ст.л. соли-20 гр.

Желатин.
1 упаковка-14 гр.
1 ст.л. - 10 гр.
1 лист желатина-4 гр.

14 гр. желатина-3 1/2 листа.

Разрыхлитель,сода.
1 упаковка -10 гр-прибл.1 ст.л. 1 ст.л.- 9 гр.
1 ст.л. без верха 8-9 гр.
1 ч.л. -3 гр.

Самовосходящая мука домашнего изготовления.
1 стакан самовосходящей муки- 1 стакан простой муки+ 1 ч.л. разрызлителя.
1 кг самовосходящей муки- 1 кг простой муки + 2 упаковки(20 гр) разрыхлителя.

Таблица перевода в % небходимого кол-ва продуктов при изменении диаметра противня.
Увеличение.
с Диаметра 22 см- 24 см -20%
22 см -26 см -40%
22 см -28 см -60%

Уменьшение
с диаметра 26 см -24 см -15%
26см -22 см -30%
28 си -22 см -40%

Таблица температур для различного вида теста.

Тесто Мес. в дух. Темп. Цельс. Форенг. Время вып


дрожж. Нижн.треть Средн. 177 350 30-40м

кексы Нижн.треть средн. 177 350 50-60м

бискв. Нижн.треть средн. 177 350 50-60м

песоч. Центр.часть высок. 220 430 10-20м

слоён. Центр.часть оч.выс. 240 475 20-30м

Заварн. Центр.часть высок. 220 430 25-35м

Пряники Центр.часть ср/выс 190 400 15-30м

рулеты Центр.часть высок. 220 430 7-10м

Печ.бизе центр.часть низкая 140 275 1-2час

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 23 - Баклажаны, маринованные с чесноком
Часть 24 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:37

Это цитата сообщения ehlya-zhiglene Оригинальное сообщение

Пирожные шоколадные

[479x292]
Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Пирожные шоколадные

3/4 стакана муки
1,5 ст. ложки какао
120 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 ст. ложка молока
щепотка соли

Для глазури:
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка какао
3 ст. ложки сгущенки
1/2 стакана сахарной пудры

Смешайте муку с какао и с добавлением соли. Отдельно смешайте размягченное масло и сахар и всбивайте до получения однородной массы. Затем по одному добавляйте яйца и после каждого тоже нужно хорошенько всбить массу. Вконце смешайте обе массы и вылейте в предварительно смазаную маслом форму. Выпекать при температуре 180-200 гр.С. около получаса. Дайте остыть в форме, не вынимать!Растопите кусочек масла для глазури, добавьте какао и проварите в течении одной минуты, затем снимите и добавьте сгущенку и сахар, хорошенько перемешайте и смажьте полученной массой подготовленый пирог в форме. Дайте пропитаться и полностью остыть. Затем разрежьте на порционные кусочки – пирожные!



Серия сообщений "Кухня,рецепты":

Часть 1 - Салат снегирь
Часть 2 - МК Сахарная мастика
...
Часть 98 - Вкусные идеи для Новогоднего стола
Часть 99 - Фиги с маком
Часть 100 - Котлеты Де Валяй


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:36

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Журнал: Маленькая Diana №3 2004 УЗОРЫ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:35

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Журнал: Сабрина (вязание) №2 1999

[показать]Читать далее

Серия сообщений "Журналы и книги":
по вязанию, шитью, вышивке
Часть 1 - Журналы разные
Часть 2 - Журнальчики
...
Часть 98 - Ondori Crochet Lace (вязание крючком)
Часть 99 - Китайский учебник по вязанию крючком.
Часть 100 - Книга: Вяжем сами: от перчаток до жакета
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 23:35

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Журнал: Маленькая Diana №2 2005 УЗОРЫ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии