Flash-Мультики Flash-Мультики Скатерть-самобранка Баннеры Бодрость мультера ...
|
[700x524]
[700x525]
[178x244]Банер кликабелен
[700x600]|
="/"> ="/">
|
Меню на май
Понедельник
| Обед | Ужин | ||
|
|
|||
|
|
|
||
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[698x89]













[400x266]Понятие 'карвинг' (с англ. 'резьба') встречается в разных сферах. В кулинарии этим словом называют художественную резьбу из овощей и фруктов. Это искусство возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии, где долгие века мастерство передавалось из поколения в поколение и стало национальной традицией.
Карвинг в разных географических точках основывается на различных технических приемах. Китайская и японская техники очень похожи: для вырезания используются трафареты, выемки и формочки с изображением животных, людей и иероглифов. А вот мастера Таиланда вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции с помощью ножа в сочетании с различными резцами. Многие приемы карвинга до сих пор держатся в секрете.
В современном мире карвинг используют для украшения блюд не только профессионалы в ресторанах, но и хозяйки в домашних условиях. Ведь блюда с оформлением смотрятся намного оригинальнее и аппетитнее.
Для карвинга используется следующие инструменты:
Ножи различной формы (длинный, серповидный, тайский, треугольные, овальные), ложка для вырезания, ножницы, пинцет.
Серповидным ножом удобно вырезать лепестки и дуги.
Ножом с овальными и круглыми лезвиями можно делать выемки и пустоты.
Треугольным ножом легко вырезать бороздки различной глубины и ширины.
Ножом для нарезания соломки можно создать очень тонкие элементы.
Серпантинорез снимает стружку по типу точилки для карандаша.
Для создания простейших фигурок достаточно острого ножа и ножниц.
Размер 100х100
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Очень хороший сайт по рукоделию Дневник Oksana_Krychkivska Очень хороший сайт по рукоделию by-hand.ru/index md-zadina.ru/category/chto-mozhno-sdelat/iz-staryx-zontov annablog.ru/ta...
У нашего кулинарного сайта - 1001fotorecept небольшой юбилей.
Вчера там был размещен сотый рецепт ))
Хочется поделиться этими рецептами с широким кругом читателей, поэтому размещаю ссылочки на эти рецепты здесь. Кроме того любой понравившийся рецепт можно будет взять в цитатник потому что аналог кулинарного блога ведется и на лиру (
фото_рецепты / зафрендить).
Подписаться на 1001fotorecept.ru:

Блюда из домашней птицы
[640x480]
[542x451]
[552x375]
[524x433]
[569x392]
[547x431]
[528x427]
[619x401]
[360x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[639x479]
[293x479]
[559x411]