• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Без заголовка 06-10-2009 08:55



Рецепты

Острая сладкая капуста
Острая сладкая капуста
Категория: Закуски -> Из овощей

Рецепт выписывала когда-то из какого-то журнала. Не знаю, как поведет себя капуста при длительном хранении, делаю всегда немного, неделю стоит в холодильнике без проблем.
Поэтому отношу этот рецепт к категории закусок, а не заготовок.

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, свекла, лимон, чернослив без косточек, мед, соль, вода, перец жгучий красный.
Тэги: чернослив, капуста, салат, закуска.

Читать рецепт полностью >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-10-2009 08:54



Рецепты на Поварёнке

Варенец домашний
Варенец домашний
Категория: Напитки

Предлагаю рецепт очень полезного продукта. Помните, когда-то давно, в магазинах, продавалась эта вкуснятина. Вот я и решила поэксперементировать. Получилось очень похоже, а ещe там нет консервантов и это делает его ещe привлекательней. Ну, и конечно, без секрета не обошлось. В общем, если интересно - заходите.

Ингредиенты: молоко, йогурт.
Тэги: напиток.

Читать рецепт полностью >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-10-2009 08:52



Рецепты

Классический салат "Мимоза"
Классический салат "Мимоза"
Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы

Я долго думала, давать этот рецепт «Мимозы» или нет, потому что рецептов этого салата огромное множество, разных, интересных. … И, все-таки, многие салаты не похожи …на настоящую «Мимозу», т. к. ингредиенты (и только эти!) этого салата в строгой пропорции. Картофель и морковь должны быть средними по величине, кол-во яиц должно быть равным! по кол-ву картофеля (так же, как и для настоящего «Оливье»), майонеза ровно 250 г (ни больше, ни меньше) и обязательно лук, но зеленый. Рецепт этого салата у меня давно, он проверенный годами, очень вкусный, нежный, гостям нравится безумно. Этот рецепт мне подарил друг, повар-кулинар от Бога! Попробуйте этот салат!



Ингредиенты: консерва рыбная, картофель, морковь, яйцо куриное, майонез, лук зеленый, соль.
Тэги: закуска, обед.

Читать рецепт полностью >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-10-2009 08:51



Кулинария

Трехъярусный торт "Осенний марафон"
Трехъярусный торт "Осенний марафон"
Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Как сделать небольшой трехъярусный тортик, используя форму одного размера?!ЛЕГКО!
Шоколадный торт с нежной, кокосовой начинкой.


Ингредиенты: яйцо куриное, сахар- песок, сметана, маргарин сливочный, какао - порошок, разрыхлитель теста, ванилин, кокосовая стружка, молоко, желатин, сливки, миндаль, мука, крахмал.
Тэги: обед.

Читать рецепт полностью >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Золотая рыбка» 06-10-2009 08:45


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
** КОТЛЕТЫ С СЕКРЕТОМ ** 06-10-2009 08:23

Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение



Три дня назад я взяла в цитатник пост Виолы о котлетках с секретом.
http://www.liveinternet.ru/users/metel/post111380269/page1.html#BlCom532680777
Сегодня я приготовила эту вкуснятину.
Рекомендую. Это действительно очень вкусно.
Сделала всё, как в рецепте, только вместо укропа положила в омлет петрушку и помидоры.
Но мой омлет не захотел сворачиваться в трубочку.
Ничего страшного - я положила его на фарш не рулетиком,
а ломтиками в 2 - 3 этажа.
Обжаривала в масле. Наверное, можно делать и на пару, и в духовке...

[448x336]
[640x480]
А на гарнир собственные помидорки...
Сижу вот и облизываюсь. Наслаждаюсь послевкусием...
Даже настроение улучшилось немного...
[392x333]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные шарики 06-10-2009 08:19

Это цитата сообщения пинцетка Оригинальное сообщение



[300x246]
Берем 200 грамм сыра, 2 яичных белка, немного муки и масло для жарки.
Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену.

Сыр трем на мелкую терку,и аккуратно соединяем с белками. Формируем вот такие шарики,обваливаем их в муке и опускаем в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объеме.

Вынимаем готовые кругляшки из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем к столу.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясное кольцо 06-10-2009 08:18

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



[показать]

1 грудка куриная без костей (у меня 0,5 кг. куриного фарша+0,3 кг. телятьего фарша)
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка (т. к. инет не работал и делала по памяти про морковку даже не вспомнила)
1 зубчик чеснока
1 луковка
пучок пряной зелени

[показать] [показать]
[показать] [показать]

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок. 20мин). Яйца отварить, остудить, очистить. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р.масле около 4 мин. Снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке - пожалуйста. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я скрутила в спиральки), можно нарезать листочки - как подскажет фантазия. "Перетянуть" мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось 20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться - накройте фольгой.
Приятного аппетита!

[показать]

Слова автора, фото мои.

источник рецепта
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
печеночка под шубой 05-10-2009 14:24

Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение



"Печеночка под шубой"
куринная печень жаренная 5-6 минут- 500 гр.
лук жаренный- 2 головки крупные
морковь жаренная - 2 штуки средние
огурцы маринованные- 4-5 шт. среднего размера
картофель отварной - 1 средний
майонез,перец,соль, кинза зеленая
чеснок - 3 зубчика
Майонез смешиваем с перцем и чесноком через пресс, добавляем мелко нарезанную зелень кинзы (на любителя)
На блюдо выкладываем огурчик порезанный тонюсенькими колечками в один слой, на него трем на крупной терочке картофель, на картофель выкладываем половину лука жаренного (присолить) и смазать майонезной заправкой, выложить печень пожаренную (недолго разумеется) крупными кусочками (перед жаркой печень лучше подержать в молочке часик и во время жарения не солить), посолить выложить оставшийся лук, на лук выложить жаренную морковь (потертую на крупную терку, жарить совсем недолго минуты 4 ) посолить и залить майонезом, сверху украсить тонюсенькими кружочками маринованного огурца....
Очень вкусно...
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С МЯСОМ 05-10-2009 09:02


Воздушные маленькие пирожки...



...из слоеного дрожжевого теста, приготовленного по "облегченному" рецепту)))

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...:2009-08-23-14-57-48&Itemid=84


[350x334]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА С МОЛОКОМ 05-10-2009 09:00


Приготовьте это густой суп...



...именно с сухими белыми грибами!

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...:2009-08-23-14-43-27&Itemid=76


[350x194]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА КОСТОЧКЕ 05-10-2009 08:58


Каждая такая котлетка готовится из...



...целого окорочка!
Поэтому покупайте небольшого размера, на килограмм примерно 6-7 штучек.

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...:2009-08-23-14-36-27&Itemid=72

[350x362]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАПУСТА С МЕДОМ И БРУСНИКОЙ 05-10-2009 08:57


В конце сентября уже можно первую капусту квасить...



Попробуйте вот это рецепт - салат получается очень вкусным и полезным!

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...:2009-08-23-14-30-51&Itemid=68


[350x250]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАРЛОТКА С РЕВЕНЕМ 05-10-2009 08:54


Смешайте ревень не только с сахаром...



.. но и с растопленным сливочным маслом - начинка получится особенно нежной!

ШАРЛОТКА С РЕВЕНЕМ


[327x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯЗЫК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ С ОРЕХАМИ 05-10-2009 08:52


Язык - это не только чудесная закуска!



Это еще и сытное второе блюдо!

ЯЗЫК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ С ОРЕХАМИ


[350x343]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СМОРОДИНОВОЕ ЖЕЛЕ 05-10-2009 08:51


По вашим просьбам...



Хоть смородина уже и отошла, но на следующий сезон рецепт пригодится)))

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...2009-08-23-15-06-07&Itemid=238


[350x212]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВИНЕГРЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ 05-10-2009 08:50


Необычный вкус...



...традиционного салата.

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...:2009-08-23-14-30-51&Itemid=68


[350x253]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СБОРНАЯ МЯСНАЯ ГОРОХОВАЯ ПОХЛЕБКА 05-10-2009 08:49


Густой сытный супчик...



СБОРНАЯ МЯСНАЯ ГОРОХОВАЯ ПОХЛЕБКА


[350x340]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Абрикосовое варенье 05-10-2009 08:48


По вашим просьбам...



АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КОСТОЧКАМИ


[350x297]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Если ваша кладовая заполнена прошлогодним захарившимся вареньем... 05-10-2009 08:46




...значит самое время ставить вино!
Ну не пропадать же старому варенью! А напиток получается ароматным и крепким - зимой так кстати придется рюмочка перед сном)))

ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ ВАРЕНЬЯ


[155x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»