Ингредиенты:
400 гр. кефира
1 яйцо
150 гр. творога
щепотка соли
1 ст. л. сахара
1/3 ч.л. соды
ваниль
мука
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью, сахаром и творогом, добавьте кефир, ваниль. Замесите мукой, чтобы получилось тесто густоты сметаны (густой сметаны), чтобы тесто не растекалось потом на сковородке. В муку введите соду. Поджаривать на смазанной сливочным маслом сковородке. Оладьи жарятся быстро, поэтому следите, чтобы огонь был не очень сильным.
Подавайте со сметаной, медом, джемом, любым вареньем, сиропом к кофе, чаю.
Ингредиенты:
Апельсин - 4 шт, вода - 0,5 литра, сахар - 3 стакана, горький шоколад - 400г, дополнительно: ваниль, корица, специи
Смотреть весь рецепт...
Ленивые голубцы
[показать]
Это блюдо в нашей семье уже лет 15 как любимое. Дети, как правило, не едят капусту в голубцах, но здесь они едят все.
Вам потребуется:
фарш (любой: говяжий, свино-говяжий, я даже пробовала с бараньим) - 700-1000 гр. /кто как любит/
капуста - небольшой кочан
лук репчатый - 1 головка
рис - 1 стакан
чеснок - 1-2 зубчика
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.
Капусту нашинковать, лук порезать средне. Обжарить капусту с луком на растительном масле почти до готовности, посолить по вкусу, остудить.
Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
[показать]
В большой кастрюле (или тазике) смешать фарш, жаренную капусту, рис, выдавленный через пресс чеснок, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу (можно добавить немного любимых специй).
[показать]
Подготовит противень, емкость с водой (чтобы смачивать руки).
[показать]
Лепить голубцы и выкладывать их на противень. Противень смазывать не надо.
[показать]
Разогреть духовку градусов на 250 и поставить противень на средний уровень.
[показать]
Голубцы должны слегка зарумяниться (минут 15-20).
В это время делаем подливку. Если у кого-то есть свой рецепт, то можете использовать его, но у меня так:
берем кастрюлю на 3,5 литра, наливаем в нее воды на половину, можно чуть больше и ставим на огонь.
Пока вода нагревается, разводим 2,5 столовых ложки муки холодной водой, что бы не было комочков.
[показать]
В кастрюлю с теплой водой добавить 2,5 столовых ложки томатной пасты, 2 чайных ложки соли, 5 чайных ложек сахара и 2 лавровых листа (можно добавить укропа или еще какой-нибудь зелени, кому как нравится) и перемешать.
Довести до кипения и при интенсивном помешивании влить тоненькой струйкой разведенную муку.
Довести до кипения - все подлива готова.
[показать]
В это время голубцы уже немного зарумянились, достать противень из духовки и залить голубцы подливой почти полностью.
[показать] 
[показать]
Поставить в духовку не меняя температуры минут на 10-15. Как только подлива в голубцах закипит, огонь уменьшить так, чтобы кипение было еле-еле (у меня на 200 градусов, но духовки у всех разные, кому-то может и на 150) и томить еще 40
Торт из печенья
- 2 ст.л. муки
- 1/2 ст сахара
- 300 мл молока
- 4 -5 спелых бананов
- Начинка 2:
- 250 г жирного творога
- 150 мл молока
- ванильный сахар
- одна 200 гр банка - мандариновый компот или персиковый или любой другой, какой Вам нравится
- Начинка 3:
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана сахара, ваниль
Для коржей
- 250 г - 300 г печенья
Для посыпки
- для посыпки молотой корицы
Приготовление
На лист выложить 1/3 часть печенья. На печенье выложить очищенные и разрезанные на вдоль на две части бананы
Залить густым заварным кремом :Смешать 1 столовую ложку какао с 2 столовыми ложками муки и перемешать с сахаром, развести небольшим количеством молока, отлить от 300 грамм, отстально поставить на огонь, приготовленную смесь перемешать, вылить тонкой струйкой в горячее молоко, непрерывно перемешивая, довести до кипения. Крем остулдить, выложить на банановый слой
Выложить второй слой печенья,
На печенье выложить фрукты из компота
Второй крем сделать из творога, добавив ваниль, молоко, сахар - взбить до однородной массы, выложить сверху, на мандарины.
Выложить третий слой печенья
взбить стакан сметаны с полстаканом сахара, добавить ваниль.
Намазать на третий слой печенья, посыпать корицей.
Торт готов
Приятного аппетита!
[показать] 
[показать]Галаретка
АВТОР МАСТЕР-КЛАССА ВАЛЕНТИНА ПУГАЧЁВА
Текст и фотографии автора.
Ещё в 90-е годы сын из Польши привёз этот десерт. В те времена это было чем-то особенным и мало кому известным, но для нас оно осталось незаменимым на любой праздник. Хотя сейчас это абсолютно не диковинка, но хочу поделиться его приготовлением.
раньше были пакетики "желе фруктовое".. но название их было-галаретка.готовится не сложно но очень вкусно.
Для этого нам надо: сметана 20%-1литр(можно всё уменьшить)
Сахар-1-1,5 стак.(кто как любит)
Ванилин-1 пак.
Желатин-30гр.
Желе фруктовое-3-4 пак.или клубника свежая(можно замороженую но предварительно разморозить и слить сок).кажется что это сложно ..
№1-берём в пакетиках фруктовое желе разного цвета,разводим по инструкции(я замачиваю так же как обычный желатин и распускаю)выливаю в тарелки и в холодильник до застывания.одновременно замачиваю желатин-на 1 литр сметаны 30гр.когда это проделано приступаем к приготовлению
№2-:берём разъёмную форму,(можно любую).кастрюлю или ёмкость чтоб всё поместилось,миксер,сметану комнатной температуры(в очень холодной желатин будет застывать и не взобьётся),рапущеный желатин и тарелочки с остывшим желе.
№3-.выливаем сметану в ёмкость добавляем сахар и немного ванилина и взбивам миксером потихоньку добавляя распущеный желатин.желе в тарелочках режем ножом на кубики произвольной формы.
№4-выливаем в форму взбитые сметану с желатином и быстренько бросаем как попало кубики желе стараясь их утопить в сметане чтобы верх был белым,ставим в холодильник для застывания(я оставляю на ночь).режем галаретку на порции и получается такая мозаика.но более простой и вкусный вариант-вместо кубиков-свежая клубника,а для контраста цветов-порезанное и заранее"обрызганое" желатином(чтоб не потекли)кусочки киви.кажется что это сложно-вовсе нет блюдо очень простое.
Попробуйте и оцените.
АВТОР МАСТЕР-КЛАССА ВАЛЕНТИНА ПУГАЧЁВА
Торт на скорую руку
Ингредиенты:
1 яйцо, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. соды, гашеная уксусом.
Все смешать миксером, выпекать 40-45 минут при 180 град.
Готовый корж разрезать на 2-3 части. Крем - любой.
К сожалению, фото сделать не успела, но ничего особенно удивительного вы бы там не увидели - обычный домашний торт. Но зато очччень вкусный!
Торт без выпечки
[показать]
Я ничего не имею против теста, муки и прочего, но иногда хочется со всем этим не связываться. Именно поэтому я решила приготовить торт, который не надо печь. Кстати, приготовление этого торта связано со страшной тайной, которую вы обязательно узнаете, если прочитаете рецепт до конца.
Ингредиенты:
— зефир 500 г
— желатин 50 г
— сахар 1 ст.
— киви 3 шт.
— ванильный сахар 2 пачки
— творог 300-350 г
— сметана 300-350 г
— кокосовая стружка
Приготовление
Зефир порезать на 2 половинки.
[показать]Выложить очень плотно в разъемную форму.
[показать]Киви почистить и порезать дольками.
[показать]Разместить киви между зефиром.
[показать]Желатин развести в остывшей кипяченой воде. Растворить на водяной бане.
[показать]Взбить творог, сметану, сахар (ванильный и обычный).
[показать]В конце добавить желатин.
[показать]Залить этой массой зефир.
[показать]Поставить в холодильник на ночь (не меньше!!! Я один раз уже испортила этот торт, вынув через 5 часов).
Затем достать.
[показать]Аккуратно ножом провести по краям. Снять боковушки, а сам торт из формы не вынимать. Можно, конечно, и вынуть, но работа эта такая кропотливая, что за результат я поручиться не могу.
[показать]Посыпать сверху торт кокосовой стружкой. И все — можно кушать!
[показать]Примечание
1. Для этого торта лучше взять зефир 1 цвета: белого или розового. Тогда торт будет в разрезе красивее смотреться. Мне попался зефир сверху белый, а внутри розовый — такое сочетание также хорошо выглядит.
[показать]Без духовки
Принцип тот же: печенье, творог, но! -
2 пачки печенья "Юбилейного", 1 пачка творого, 100 г сл. масла, немного теплого молока, сахар, шоколад, орехи, ваниль, корица, какао, фрукты - на выбор и то, что есть. Делаю так: печеньки по одной обмакиваю в молоко и выкладываю первым слоем, на него - половину творога, уже смешанного со сливочным маслом и сахаром, посыпаю орехами (шоколадом, ягодами и т.п. - по желанию), потом опять слой печенья, творожной массы, заканчиваем печеньем, все поливаем шоколадной глазурью. Последний раз использовала марципановую глазурь из пакетика - тоже неплохо. Мои дети называли это "дачный тортик" из-за простоты исполнения даже в сельских условиях.
"Быстрые пирожки"
Что нужно:
-250 г творога
-1 ст. кефира
-1 яйцо
-1 ч.л. соли
-1 ст.л. сахара без верха
-1 ч.л. с горкой разрыхлителя
-3 ст. муки
Приготовление:
1. В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто.
2. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию.
3. Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см.
4. Жарить пирожки, как обычно, в раст. масле.
Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно).
5. Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках.
|
||||||||||
Такая нетривиальная субстанция как неньютоновская жидкость (структура которой меняется в зависимости от силы сопротивления) может стать отличным развлечением для детей.
Приготовьте простейший вариант этой жидкости - смесь кукурузного (или обычного) крахмала и воды в соотношении 2:1.
Хорошо перемешайте и начинайте развлекаться: если вы медленно опустите в нее пальцы, она будет жидкой, стекающей с рук, а если со всей силы ударите по ней кулаком, то поверхность жидкости превратится в упругую массу.
Теперь эту массу можно вылить на противень, поставить противень на сабвуфер или колонку и громко включить динамичную музыку (или какой-нибудь вибрирующий шум).
От разнообразия звуковых волн масса будет вести себя по-разному - где-то уплотняясь, где-то нет, отчего и образуется живой танцующий эффект.
Добавьте несколько капель пищевого красителя и вы увидите как своеобразно окрасятся танцующие "червячки".
Хитрости жизни - Handmade и креатив
1. Дегтярное мыло
Натуральный антисептик, чаще всего используется как средство от прыщей. Для лица следует применять с осторожностью — сушит сильно, а вот для проблемных зон спины и плеч — отличное средство.
2. Различные эфирные масла
Наиболее предпочтительно масло чайного дерева (от прыщиков) и миндальное масло (от сухости кутикулы).
3. Дешевые капли в нос с ксилометазолином (Галазолин, Ксилен)
Если помазать прыщики перед важными мероприятиями, краснота исчезает на 1-2-3.
4. Одноразовые смотровые перчатки
Для тех, кому неудобно мыть посуду в обычных перчатках.
5. Пипетки и шприцы
Пипетки нужны для нанесения масла под глаза, на ногти и для использования эфирных масел. Шприцы без иглы нужны для смешивания разных видов масел и нанесения их по пробору.
6. Радевит/Бепантен
Мазь, отлично питающая и заживляющая кожу.
7. Стеклянные лопаточки и одноразовые деревянные шпатели
Пригодятся на тот случай, если к баночке с кремом не прилагалась специальная лопатка, а пальцем крем все-таки лучше не доставать.
8. Регецин
Средство, содержащее гиалуроновую кислоту, - отличная основа под макияж.
9. Эмла
Обезболивающий крем, которым можно мазать кожу перед выщипыванием бровей или любой другой эпиляцией. Но стоит дорого — около 1200 р.
10. Глина
Используется для масок для лица и обёртываний. Голубая глина осветляет кожу и "вытягивает" комедоны, чёрная — тонизирует и выравнивает кожу.
11. Травяные сборы
Для любителей травяного чая. Также можно делать "косметический лёд" из отваров трав.
12. Мумие
Можно добавлять в шампунь при выпадении волос.
13. Никотиновая кислота
Средство для роста волос, в ампулах. Смазывать корни, не смывать. Средство, выпущенное фирмой "ВИАЛ", лучше не брать из-за резкого запаха махорки.
14. Репейное масло
Используется для тех же целей, но в качестве маски.
15. Спирулина
В спирулине содержится масса полезных веществ, различные белки и витамины. Один грамм спирулины равноценен приблизительно 1 кг овощей. И для волос, кстати, полезное средство.
Хитрости жизни - Полезные советы, упрощающие жизнь
Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.
Наши слойки готовы.
Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Куриный салат с ананасом (90 ккал/100 гр)
Имеет необычный кисло-сладкий вкус. Он хорошо сочетается с белым вином. Приготовьте его для дружеской вечеринки.
Состав:
200 гр куриной грудки
1 стакан ананаса нарезанного кубиками
лимонный сок из 1 лимона
3 ст.л. консервированной кукурузы
3 ст.л. сметаны
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварить куриную грудку в подсоленной воде, остудить и порезать на кубики. Добавить нарезанный ананас, предварительно замоченный в лимонном соке, кукурузу, сметану, соль и перец.
Приятного аппетита!
Бумага
Цветные Мелки
Соль
Маленькие баночки, например, из под детского питания.
Можно подготовить для каждого ребёнка комплект материалов, чтобы каждый имел возможность выразить себя.
2.Насыпьте слой соли на лист бумаги, достаточный, чтобы наполнить 1/4 часть выбранной ёмкости. Мелом выбранного цвета трите по соли пока не получите соль необходимого оттенка
3.Осторожно засыпьте слой цветной соли в контейнер.
4.Аккуратно засыпьте следующие слои, баночку можно покачивать, чтобы получились красивые волны, но не в коем случае нельзя встряхивать. Засыпьте ёмкость до верха и закройте крышечку.
5.Наслаждайтесь моментом общения с детьми, любуйтесь цветовыми переходами, радуйтесь с малышами!
Ингредиенты:
1.5 стакана картофельного пюре
1.5 стакана тертого сыра твердых сортов
1 яйцо
мука (столько, чтобы тесто стало возможно брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать на сковороду)
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя (можно и без него)
соль по вкусу
3 ст.л. укроп рубленный
на ваш вкус специи (возможен даже рубленный чеснок)
Приготовление:
1. Все тщательно перемешиваем и жарим в большой количестве растительного масла до подрумянивания.
2. Подавать лучше теплыми.
Перемешивается:
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.
Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.