Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Мощная практика очищения от негатива
Мощная практика очищения от негатива
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Замена колбасе - куриный рулет
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
Приготовление:
1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение
Жир на животе...Все что нам надо знать об избавлении от него...
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
22 животных, о которых вы не знали
22 животных, о которых вы не знали
Для тех, кто думает, что видел в этой жизни все и ничем его уже не удивить.
В морских глубинах, лесах Мадагаскара и африканских саваннах обитают животные весьма экзотической внешности. Для фотографа эти диковинные зверюшки — просто находка. А для случайно наткнувшегося на картинку в сети пользователя — настоящая головоломка: фотошоп или реальность?
Над созданием этих странных зверюшек потрудилась сама природа. Никакого фотошопа.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Мастер-класс по изготовлению милых розочек для декора
Предлагаю вашему вниманию простой МК по изготовлению розочки, как украшения.
[показать]Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Видео: азербайджанский суп Довга
Конечно, странно, когда телевизионный сюжет о супе, который обычно готовят летом, в самую жару, выходит в эфир в феврале.
Но тут я ничего поделать не могу - это ТВ. Снимают летом, показывают зимой. А летом, наверное, покажут холодец. ОК - посмотрите видео и прочитайте текст с картинками - менее интересными не становятся! Тем более, что Довгу можно приготовить и зимой, подавать горячей и непременно с тефтелями.
[800x599]Думаете, в Москве жара? Нет, товарищи, это не жара, это - курортная погода!
Я люблю московское лето, мне хорошо, когда я смотрю на зеленую траву, синее небо и купаюсь в струях прохладного воздуха. Вот когда мы жили в Фергане, и когда было по-настоящему жарко, и когда от жары кусок не лез в горло, мы, помимо традиционной и всем знакомой окрошки готовили еще и азербайджанский суп Довга.
Теперь мы готовим его не потому, что нам слишком жарко, а просто потому, что мы любим вкус этого холодного супа. Ну и... полезно!
[780x520]Понадобится грамм сто риса - обычного, самого простого, легко отдающего крахмал. Если из риса получается хорошая рисовая каша, то и на довгу он отлично подойдет!
[780x520]Понадобится килограмм разной зелени. Главная зелень, которую традиционно используют в Азербайджане для довги это кявар, а в Средней Азии эту же траву называют джусай. Видом он похож на зеленый лук, только листья не трубкой, а плоские. А вкусом он нечто среднее между зеленым луком, молодым чесноком и щавелем. Помимо кявара добавляют кто во что горазд, но кинза, базилик, какие-то еще ароматные травы вплоть до мяты - обязательны.
Но вот вчера у нас не было кявара, и мы приготовили довгу из той зелени, что была в наличии. Оказалось, что у нас просто какие-то залежи лука-резанца. И оказалось, что довга с этим луком просто чудо, как хороша. В таком виде она понравилась не только нам, но и нашим гостям - людям с русского севера, со вкусом тонким и нежным. Я опасался, зная, что довгу далеко не каждый россиянин и ее надо просто полюбить, как полюбили, например, зеленый чай, но к моему удивлению этот вариант довги пришелся им очень по вкусу! Так что попробуйте и вы, может, и вам повезет с первого же раза подобрать ассортимент зелени, подходящий под ваш персональный вкус.
[780x520]Понадобится грамм сто гороха "нут". Его надо замочить, промыть, отварить до готовности.
Без этого гороха довгу варить можно, только в этом случае она получится совсем не сытной. А с горохом, пусть его и немного, довга вызывает вполне достаточное для летнего времени чувство сытости.
[780x520]Понадобится четыре яйца. Вообще-то, для того, чтобы суп получился, достаточно одних только желтков. Но белки не вредят, поэтому в народной кухне никто их не отделяет, так что и вы можете поступать по вашему усмотрению.
[492x738]А еще понадобится четыре литра хорошего катыка.
Катык это йогурт, мацони, кисело мляко, маст. Разумеется, если йогурт, то настоящий, а не с кусочками фруктов.
Но в магазинах гораздо больше кефира, нежели йогурта или мацони. И здесь вот что надо понимать: да, готовятся эти два кисломолочных продукта по-разному, они имеют некоторые отличия и во вкусе, но вот честное слово, в готовой довге никто не различит, готовили вы ее из катыка или из покупного кефира, так что в целях приготовления довги одно можно заменять другим без сомнения.
А так, если по-взрослому, то хорошо бы сцедить через четыре слоя марли катык, потом развести его хорошей водой и уже эту смесь и готовить.
Так вот, четыре литра катыка или кефира ставьте на огонь, размешайте и немедленно вливайте разболтанные яйца.
[520x780]И засыпайте рис и горох.
[518x384]И варите,
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Я не верю что можно так уметь рисовать
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Видео: шашлык из телятины
[показать]Ну да, "не сезон" в некоторой степени для шашлыка.
Хотя, как посмотреть!
Постоянные читатели моих книг и журнала, наверняка, помнят слова моего Учителя, которые я постоянно повторяю:
[показать]- В начале создай условия!
Если создать условия - построить себе стационарную кухню, как полагается, то можно и зимой не отказывать себе ни в чем.
Ну, теперь по существу!
Хорошую телятину в России очень любят и ценят. А выращивать телят любят, но не очень и не везде. Поэтому эта телятина - белорусская, выкормленная с любовью и пониманием дела. В Москве на такую телятину охотятся поставщики лучших ресторанов, на нее успеть надо и еще не всегда тебе достанется лучшая шашлычная часть - корейка. Почему лучшая? А ее мариновать почти не надо, но результат получается превосходный, если подойти к шашлыку с умом.
Вот слушайте, начинаю раскрывать все секреты! Смазать мясо тонким слоем оливкового масла, посолить крупной солью и поперчить крупно смолотым черным перцем. Подождать четверть часа, пока крупинки соли растают, а цвет мяса изменится и на мангал!
[показать]Мангал неглубокий, без дырок, жар регулируется при помощи опахала. Не машешь - жар постепенно снижается, уголь покрывается белым пеплом - седеет. Обмахиваешь - пепел слетает, сила жара прибавляется. Если мангал с постоянно открытыми дырками "для тяги", то как отрегулировать жар не прекращая готовить шашлык, не убирая и не добавляя уголь?
Надо иметь в виду, что телятина требует угля чуть больше обычного и гореть он должен жарче, потому что куски телятины гораздо крупнее бараньей корейки, а пожарить их надо так же быстро.
Рассчитывая количество угля учитывайте, что мангал на фото - особый. Корыто с углем вставляется в термос из нержавейки, поэтому на простом мангале угля придется добавлять чуть больше, чем на картинке. Но настоятельно советую - оставляйте пустое место в середине пространства, над которым будете жарить шашлык.
[показать]И никогда не заполняйте весь мангал углем! Оставьте свободное пространство для того, чтобы мясо отдохнуло после того, как его зажарили со стороны спины, но не остыло. Там между углями жира натекло, сейчас он прогорит и можно продолжить жарить.
[показать]Я понимаю, что такие кусочки так и просятся в сетку. Зажал - и жарь. Но поверьте мне, что профессионалы жарят мясо исключительно на шампуре, потому что так получается гораздо вкуснее. Прежде всего вкуснее выходит потому, что мясо жарится не с двух сторон, а со всех четырех. А спинка нуждается в гораздо более глубокой прожарке, нежели нежная мышца, которую вы видите на картинке.
Понимаете, что происходит? Корейка состоит как бы из двух сортов мяса. Тот, что покрывает корейку и ребрышко - с высоким содержанием соединительной ткани и прослойкой жира. Внутри, между хребтом и ребром, круглая мышца - очень нежная, почти без соединительной ткани. И эти части надо жарить по-разному!
Когда корейка насажена на шампур, появляется возможность прожарить со спины сильнее, до темно-красного цвета.
[показать]Но трудно подобрать центр тяжести куска и насадить так, чтобы шампур не проворачивался при попытке пожарить бока. Для этого есть очень простой секрет - возьмите тоненькие шампуры и подложите под каждый кусочек сбоку. Чего проще-то? И подкладывать надо не плашмя, а ставить даже тонкий шампур именно на ребро. Потому что шашлык должен получать тепло непосредственно от угля, то есть готовится он должен на инфракрасном излучении, а не нагреваться от контакта с разогретым железом.
[показать]Со стороны кости не надо жарить долго, ведь там и мяса-то нет, просто надо дать измениться цвету пленки, покрывающую ребрышко, да и все. Но когда мясо начинает сжиматься, а ребрышко обнажается, это верный признак того, что шашлык полностью готов и больше его жарить нельзя.
[показать]Со стороны спинки мясо должно быть полностью прожарено, а тоненькая прослойка
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Домашний майонез без яиц за 5 минут♥ღ♥
[700x497]
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Раст. масло - 300 мл
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
1. Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.
2. Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости). Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.
3. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ Оригинальное сообщение
Когда мы терям силу, и когда набираем
Когда мы теряем силу, и когда набираем
Мы теряем силы, когда:
говорим «да», в то время как хотелось сказать «нет»,
улыбаемся, вместо того, чтобы заплакать,
не отдыхаем,
уговариваем себя потерпеть еще немного, вместо того, чтобы понять «Ради какой светлой цели я сейчас это терплю?»
обижаемся, вместо того, чтобы попросить человека о том, что нам нужно,
занимаемся не своим делом,
человек неинтересен, а мы по каким-то придуманным причинам продолжаем с ним общаться,
люди рядом с нами большую часть времени говорят о негативе,
говорим много о политике, тарифах ЖКХ, пробках на дорогах, и т.д.
сплетничаем,
много и эмоционально рассказываем о том, как живут другие,
работаем на неинтересной, надоевшей работе,
боимся,
ждем, что кто-то придет (Дед Мороз, принц, олигарх Леопольд) и жизнь изменится,
ругаем себя, считаем себя недостойными, неумелыми, неудачливыми,
Мы набираем силу когда:
Знакомимся с новыми людьми,
Получаем новые знания,
Путешествуем,
Преодолеваем свои страхи,
Пробуем что-то новое,
Гуляем (не путайте с «бежим на работу» или идем в магазин, а именно гуляем без всякой определенной цели),
Занимаемся
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пуфик, кашпо для цветов и мягкий эко-стульчик из покрышек
Продолжаю публикацию идей с мастер-классами на мою любимую тему - использование бросового материала для создания красивых и нужных предметов интерьера. Сегодня рассмотрим варианты использования старых покрышек, летней резины от транспортных средств. Из резины от автомобиля или автобуса можно сделать стильный пуфик для дачи или креативный эко-стульчик для сада, а из резины от трактора можно создать большое кашпо для садовых цветов и растений. Предлагаю вам просмотреть мастер-класс и вдохновиться на творчество)
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Долой халтуру! Нет халтурщикам!
[показать]Вроде, совсем недавно написал текст и отснял серию фотографий про одно незаслуженно задвинутое в тень блюдо.
Но фотосъемка велась одновременно с видеосъемкой для ТВ, поэтому финальный кадр был снят как попало.
А новая книга получается такой, что не хотелось бы оставлять то, чего впоследствии буду сам стыдиться.
Фотографии большие, поэтому пришлось убрать их под кат - сравните сами новые и старые.
[показать]Новая,
[показать]Новая.
А дальше - то, что было.
[показать]Ловлю себя на мысли, что испытываю ностальгию по временам, в которых и не жил - лет на пять, на десять раньше, чем я родился. Тогда, в пятидесятые, все было проще и честнее: музыка и одежда, отношения между людьми и настроение жизни, даже вино и еда тогда были и проще, и честнее. В шестидесятых все стало меняться, все настоящее стало исчезать на глазах и подмениваться модным.
Вот и шавля почти исчезла с узбекского стола именно тогда, в шестидесятых. Ну не могли люди в модных темных очках, белых отутюженных рубашках и узких брюках есть эту простую еду. Пусть внутри они еще оставались тем хорошим послевоенным поколением, и дома, у мамы, охотно ели и шавлю и любую другую простую пищу, но на людях - только плов!
И вот, я скучаю о шавле, которую мы потеряли.
[показать]Смотрите, из чего ее готовили. Выбор продуктов и их количества определялся ценой и доступностью. Морковь и лук росли в огороде, либо стоили копейки на базаре - значит, их брали больше всего. Летом помидоры, зимой курага. Масло покупное - значит, совсем немного, грамм двести на большой казан шавли. Мясо - самое дорогое, что есть в шавле. Вот такому, жирненькому, с сочными и ароматными прослойками, каждый был бы рад. Чтобы всем досталось - порезать помельче.
[показать]Конечно, в том масле обязательно следовало прокалить луковицу, чтобы если не снять тот запах, то хотя бы с самого начала приглушить его ярким запахом обжаренного лука. Теперь я обжариваю лук не для того, чтобы забить запах неплохого, в общем-то, нынешнего масла, а ради придания маслу аромата, знакомого с детства. Если после обеда, ближе к вечеру, возвращаться домой через кишлак, то так пахло из каждых ворот - люди начинали готовить ужин.
[показать]Чтобы так пожарить мясо сильный огонь... не нужен. Это когда плов готовят, то хотят сохранить в мясе его соки и обжаривают мясо на сильном огне, а здесь мясо должно сработать как специя - пусть соки из него выходят в масло. Не беда, что они осядут на дне казана - потом, когда зальют воду, весь этот сок ото дна отстанет, растворится в воде и превратит ее в ароматный соус. Но это будет позже!
[показать]А пока лук и часть моркови. Да не просто лук, а много лука! Так будет вкуснее, да и если лук долго тушить, он тоже придаст соусности зирваку... которого не будет.
[показать]Потому что когда лук станет вот таким, в казан добавят протертый помидор или томатную пасту, добавят паприку и острый перец, а если есть черный - дорогой, покупной - то и черный. Какая зира? Зиру привозят, продают маленькими рюмочками, зира - дорого, зира - только на праздник! Не надо зиру, и так хорошо будет!
[показать]После этого, через минут пять, после интенсивного помешивания, добавят оставшуюся морковь и... рис. Не дев-зиру, не чунгару, никаких дорогих, пловных сортов, а рис самый простой - белый, крахмалистый, который норовит развалиться и развариться.
[показать]И жарить, жарить этот рис и свежую порцию моркови - мешать часто, но аккуратно, чтобы не переломать ни моркови, ни рис. Рис должен стать
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Новогодний подсвечник из блестящих веточек
Всех приветствую) Хочу вам предложить создать новогодний подсвечник из веточек с блестками. Идея очень простая и весьма нежная) Пригодится всем любителям украшать интерьер в экостиле
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Новогодний салат «Козочка» 2015
Козочка, как известно, животное привередливое и требует к себе особого внимания, посему будем стараться сразу заслужить её расположение. Для этого, прежде всего, продумаем как и какими блюдами украсить праздничный стол. Конечно же, Коза животное травоядное и поэтому будем максимально насыщать наши праздничные блюда овощами, фруктами и зеленью.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Арахисовый торт “Коровка”
Арахисовый торт “Коровка”
 [показать] |
В детстве я была большой поклонницей этого вкуснейшего торта.
|
 [показать] |
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
|
|
| |
Это цитата сообщения Людмила_Халевина Оригинальное сообщение
Все сказки мира.Крупнейшая библиотека сказок
|
Для чего нужны сказкиВ чем смысл сказки? Предназначение сказки – учить детей отличать хорошее от плохого, добро от зла, смекалку от глупости. И надо сказать, со своей задачей сказка справляется блестяще. Кроме того, сказка помогает детям развивать фантазию. Ведь зачастую родители рассказывают волшебные истории без использования картинок, а значит, ребенку нужно самому представить, как именно выглядела прекрасная принцесса или косматое |
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Потанцуем? Танцы для чайников
Танцевальная тренировка для чайников это веселый и легкий способ сжечь калории и улучшить свою физическую форму.
[640x459]
Занятие состоит двух танцевальных уроков по 20 минут. Используя регулярно это танцевальное видео, вы не только заметите разницу в объемах, но и почувствуете, как танец придет вам уверенность и повышает энергичность.
Читать далее
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Полезные советы для жизни, которые можно применить уже сегодня.
Полезные советы для жизни, которые можно применить уже сегодня.
[600x400]* Гуляйте каждый день 10-30 минут. Пока гуляете, улыбайтесь.
* Проводите в тишине как минимум 10 минут в день.
* Спите не менее семи часов.
* Живите тремя «Э»: Энергия, Энтузиазм, Эмпатия.
* Больше играйте в игры.
* Читайте больше книг
* Выделите время на йогу, медитацию, молитву, так как они возобновляют энергию.
* Проводите время с людьми старше 70 и младше 6.
* Больше мечтайте.
* Ешьте больше продуктов, которые растут на деревьях, и меньше продуктов, производимых на заводах.
* Пейте много воды.
* Заставьте улыбнуться как минимум трех человек в день.
* Не тратьте свою драгоценную энергию на сплетни.
* Забудьте проблемы прошлого. Не напоминайте родным и друзьям прошлые ссоры, это помешает вашему счастью в настоящем.
* Выбросите из головы негативные мысли и посмотрите на положительные стороны.Поймите, что жизнь – это школа, и вы пришли сюда, чтобы учиться. Проблемы – это часть школьной программы, которые закончатся, как урок математики, а усвоенные знания останутся навсегда.
* Жизнь слишком коротка, чтобы тратить время на ненависть. Не надо никого ненавидеть.
* Не воспринимайте себя так серьезно. Никто другой не воспринимает.
Вам нет необходимости выигрывать каждый спор. Научитесь признавать, что вы неправы.
* Помиритесь со своим прошлым, чтобы оно не портило настоящее.
* Не сравнивайте свою жизнь с жизнью других. Вы ничего не знаете о ней. Не сравнивайте ни с кем своих любимых. Никто не позаботится о вашем счастье кроме вас.
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
7 трюков google, которые изменят твою жизнь
Если вы думаете, что Google — это просто старый поисковик, попробуйте эти трюки Google и подумайте еще раз! Эти советы, действительно, полезны, если вы учитесь писать статьи, и я гарантирую, вы будете эти «фишки» использовать. Немногие люди знают, как использовать поисковые системы в своих интересах, но если вы попробуете эти простые трюки Google, это действительно сделает вашу жизнь намного проще! Читать далее