Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
О специях со вкусом
http://www.myjulia.ru/article/415201/
Автор: mona-l
[показать]Вкус. Как говорится, о нём не спорят, но всё равно удержаться очень трудно. Можно иметь в виду способность со вкусом одеваться, либо красиво обустроить своё жилище, да много к чему применимо это понятие, но я хочу «вкусить» так сказать самый непосредственный смысл, и поговорить о вкусной еде. В сказке из нашего детства забавный и непосредственный старичок Хоттабыч всё норовил осчастливить Вольку несметными богатствами, и выбрал, бесспорно, лучший из даров – караван верблюдов, груженый специями.
Сегодня пакетик с перцем и корицей можно встретить на любой кухне, и не верится, что когда – то приходилось порой рисковать жизнью для того, чтобы стать счастливым обладателем заветных пряностей.
Всё потому, что на протяжении более чем полутора веков голландцы контролировали вывоз и производство некоторых специй, и были монополистами в этой сфере. Любые попытки вывести заветный груз нелегально по морю жестоко пресекался. Плантации с ароматными мускатным орехом и гвоздикой в то время существовали только в современной Джакарте, а в те далёкие времена остров назывался Батавией. Героем, решившим подарить миру альтернативу и вывести для разведения несколько кустиков заветного растения, был француз Пьер Пуавр.
На всех соседних островах безжалостно уничтожались любые ростки этих пряностей, если они росли вне плантации, цены были баснословными, и голландцы много лет получали огромные прибыли, не позволяя никому вторгаться на их территорию. Первые попытки культивировать пряности и специи вне островов молодой француз предпринял в 1746 году, и только в 1970 году его усилия были вознаграждены, корабль «Утренняя звезда» привёз на борту 400 ростков мускатника, 70 саженцев гвоздичного дерева и ящик с семенами этого растения. Так, обманом не допустив осмотр судна, моряки всё же добились своего, и злодеи голландцы остались с носом.
С тех пор не только богатейшие люди, но и простые смертные могут насладиться изысканным вкусом блюд.
Каждая хозяйка по своему применяет специи, это зависит от климата, привычек, привитых с детства и средой обитания. Я замечала, что в средней полосе России , особенно в провинциальных городах и посёлках предпочитает пищу постную, и не часто используется в пищу приправы, разве что самые популярные, перец, лавровый лист.
[показать]Помню разочарованные лица гостей, когда ломившийся от закусок стол был окинут взглядом и с грустью в голосе был задан вопрос: -«А толчёнки (пюре)не будет?» Многие из знакомых с большой осторожностью пробовали новые блюда, все непривычное казалось несъедобным. Консерваторов по
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
ДЕЛЮСЬ СВОИМИ ОБЕРЕГАМИ - "РОДОВОЕ ДРЕВО" )))))))
НЕДАВНО В ДНЕВНИКАХ БЫЛ ОПУБЛИКОВАН ПОСТ «РОДОРОЕ ДРЕВО». ОН И ВДОХНОВИЛ МЕНЯ НА ЦЕЛЫХ 3 НЕДЕЛИ ТВОРЧЕСТВА!!! В НАЧАЛЕ СДЕЛАЛА «ДРЕВО» - ОБЕРЕГ СВОЕЙ СТАРШЕЙ ДОЧКЕ НА СВАДЬБУ И ТУТ ЖЕ УСЛЫШАЛА ОТ МЛАДШИХ: МЫ ТОЖЕ ХОТИМ ТАКИЕ!
В ОБЩЕМ, НАЧАЛА ТВОРИТЬ И ТАК ЭТИМ УВЛЕКЛАСЬ!!! СТОЛЬКО РАДОСТИ ПОЛУЧАЮ И ОТ ПРОЦЕССА ТВОРЕНИЯ И ОТ ГОТОВЫХ ОБЕРЕГОВ )))) РЕШИЛА ПОДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ РЕЗУЛЬТАТАМИ СВОЕГО ТВОРЧЕСТВА ))))))
КАЖДЫЙ ЦВЕТ НЕСЁТ СВОЁ ВОЗДЕЙСТВИЕ
Это цитата сообщения Еленина_Елена Оригинальное сообщение
Фото-рецепт СУПЕР ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО БОРЩА
Очень много на ЛиРу ходит рецептов..Некоторые даже объявляются ПОЛЕЗНЫМИ для здоровья(в тч из микроволновки!)....Что есть ПРОФАНАЦИЯ(не думаю что умышленная, скорее -по незнанию).
Вот решила выложить рецепт ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полезного борща БЕЗ МЯСА ...
С фотками и описаниями и пояснениями...
Чтобы было ясно-ЧТО такое ПОЛЕЗНО...
Начинаем...
Этап 1.Приготовление ЩЕЛОЧНОГО бульона.
В кастрюлю наливаем 3 л воды(качественной, не из-под крана) и закладываем туда:
-по щепотке-семена фенхеля, укропа, петрушки, кориандра
- 5-10 горошин черного перца
-свежий корень пастернака, имбиря, сельдерея, петрушки(тогда сухие аналоги не нужны)
- 1 головку репчатого лука
- 5 зубчиков чеснока
-5 листьев лаврушки
В моем варианте сегодня не было свежих петрушки и сельдерея и чеснок я положила позже(не было достаточного кол-ва)
Включаем огонь, доводим до кипения, кипятим 5-10 мин и процеживаем в другую кастрюлю.
ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ: ЩЕЛОЧНОЙ бульон очень полезен для ЖКТ...его можно пить за 20 мин до еды 3 раза в день и всякие неприятные ощущения в вашей брюшине будут постепенно исчезать...
Этап 2.
Пока варился бульон-я пошинковала капусту, почистила и порезала картошку и морковку ну и чеснок конечно:)
И всё это разом загрузила в кастрюлю..довела до кипения..поварила 3-5 мин(в щелочном бульоне овощи развариваются быстро)..
Затем
[показать] заложила тертую свеклу...Опять довела до кипения...
Настала очередь свежего протертого томата(органик)-чаще тру свежие помидоры- и зелени пертушки укропа и лука...
И МОМЕНТАЛЬНО ВЫКЛЮЧАЕМ ОГОНЬ И НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ-пусть настаивается...
Почему? Вареный томат способствует образованию камней(в желочном или почках)...а вываренная петрушка и укроп не имеют витаминов вообще по определению...
По описанию может показаться долго-но на самом деле-максимум 30 мин...
Получается очень вкусно...
На таком бульоне вы можете варить любые супы-даже с мясом(если вы без него не можете)...
А если у вас кто-то заболел-в бульон добавляете гвоздику(5 штучек воткнуть в луковицу) и целую куру..и варите долго..Получается ЛЕЧЕБНЫЙ БУЛЬОН...
Подвожу итог: не может быть борщ с томатной пастой и зажаркой ПОЛЕЗНЫМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение
Вытянутые петли с обвязкой – петли «брумстик»
Вытянутые петли широко используются для вязания красивых крючковых элементов и один из них петли «брумстик», также эту технику называют «перуанским вязанием». Вообще эта техника вязания осуществляется с помощью двух инструментов – крючка и толстой спицы, но мы рассмотрим, как вязать петли «брумстик» при помощи одного крючка.
Итак, набираем цепочку воздушных петель и 4 воздушных петли для подъема. Накидываем рабочую нить на крючок и из пятой от крючка петли начинаем вытягивать рабочую нить, вытягиваем длинные петли из 4-х петель начальной цепочки.
Далее захватываем рабочую нить и протягиваем ее через вытянутые петли.
Вновь захватываем рабочую нить и провязываем столбик без накида из вытянутых петель.
Вновь захватываем рабочую нить, вводя крючок в вытянутые петли и провязываем второй ст. б/н.
Для завершения столбика «брумстик» нужно провязать 5 ст. б/н (или то количество ст б/н, которое указано в схеме) через вытянутые петли.
Завершив первый «брумстик» начинаем вытягивать петли из следующих 4 петель начальной цепочки для второго «брумстика» и так продолжаем до конца ряда.
Петлями «брумстик» можно обвязать край изделия, салфетки или скатерти, а также такие элементы вязания будут хорошо смотреться в узоре вязаного полотна.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ПАТЕНТНЫЕ УЗОРЫ СПИЦАМИ
http://www.enciklrukodeliya.ru/vyazanie/uroki-spicami/633-patentnyie-uzoryi
В этой статье мы рассмотрим четыре основных патентных узора: патентная резинка, полупетентная резинка, ложная патентная резинка и сетчатый патентный узор. При этом ложная патентная резинка, по технике выполнения не являющаяся патентным узором, может быть причислена к этой группе узоров только по своему внешнему виду. Патентные узоры отличаются высокой элластичностью, поэтому их следует вязать немного плотнее. Расчет петель для этих узоров выполняется по выстиранному контрольному образцу, т.к. при стирке такие полотна сильно растягиваются.
ПАТЕНТНАЯ РЕЗИНКА
[показать]Этот узор и с лицевой и с изнаночной стороны выглядит одинаково. В народе еще его называют английской резинкой. Патентная резинка выполняется двумя способами: со снятыми петлями и с петлями, провязанными из нижележащего ряда. Патентная резинка со снятыми петдями - наиболее распространенный вид резинки, т.к. имеет более равномерную фактуру (например при вязании фасонной или мохеровой пряжи).
Патентная резинка со снятыми петлями
Набрать нечетное количество петель.
1-й ряд (лиц. ряд): кромочная, * 1 петлю снять с накидом, как изнаночную, 1 лицевая; повторять от *, закончить: 1 петлю снять с накидом, как изнаночную, кромочная.
2-й ряд (изн. ряд): кромочная, * петлю и накид провязать вместе лицевой, 1 петлю снять с накидом, как изнаночную; повторить от *, закончить: петлю и накид провязать вместе, кромочная.
3-й ряд (лиц. ряд): кромочная, * 1 петлю снять с накидом, как изнаночну, петлю и накид провязать вместе лицевой; повторять от *, закончить: 1 петлю снять с накидом, как изнаночную, кромочная.
Это цитата сообщения Светлая_Муза Оригинальное сообщение
Пляжные сарафанчики
[400x400]
[578x654]
[614x413]
[429x600]
[519x700]
[240x479]
[360x480]
[372x512]
[372x512]
[373x512]
[372x512]
[372x512]
[372x512]
[372x512]
[341x512]
[490x419]
[350x500]
[490x700]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Арт-бук)
К сожалению, этой книжицы у меня не осталось, честно сказать, я бы с радостью её сфотографировала еще раз, но уже что есть)
Подобные книжицы делались к каждому проекту. В ход шло абсолютно все, оттиски растений, сами растения, ключики, красивые бумажки, лепестки роз, которые сначала были заламинированы, потом пленка была разрезана и лепестки оставались на каждой половинке пленки, эдакая расчлененка. Рисунки, всякие объемные фактурки, нарисованные клеем на отдельном листе, оторванные от него и приклеенные на страницы книжицы, монетки, когда-то давно найденные, с очень необычным волнистым краем. Это такой творческий дневник для души)
Попробуйте сделать, вам понравится)
[700x265]Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение
Жакет из мотивов. Вязание.
1.
[500x700]
Это цитата сообщения Мила_Лова Оригинальное сообщение
Если ребенок заблудился.
Это цитата сообщения
Атронах_из_плотиhttp://www.poiskdetei.info/539-esli-rebenok-zabludilsya.html
[показать] Тема, которую я бы хотела затронуть, - это выживание вашего ребёнка в лесу. Каждый год с наступлением весны и до середины осени нас тянет в лес на пикники, в походы за грибами. Каждый год случается так, что дети теряются в лесу. К сожалению, без навыков выживания огромное количество детей умирает, как правило, от переохлаждения, даже если погода ночью значительно выше нуля. Гипотермия является одной из наиболее распространенных причин гибели маленького ребёнка в лесу, дети гибнут от голода или тонут в близлежащих водоёмах. Но можно избежать такого исхода, даже если они заблудились, научив своих детей простым навыкам выживания.
Это цитата сообщения a__ya Оригинальное сообщение
Как сшить верхнюю женскую одежду пониток
.
и снова о средневековье (с выкройкой):
По будням в холодное время года крестьянки носили полусупонные "понитки", зимой – овчинные полушубки, шубы. И если с шубой, полушубком все вроде бы более-менее ясно, то при слове "пониток" возникает вопрос.
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Yas_Nataly Оригинальное сообщение
Стиль бохо- шик
[205x160] Стиль бохо-шик(boho chic) — это смесь стиля хиппи, микс фольклора, милитари, одежды цыган и этнических мотивов. Стал популярен еще в 2000 году, и снова переживает очередной всплеск. Слово “бохо” происходит от слова “богема“.
Это цитата сообщения Yas_Nataly Оригинальное сообщение
Эпатажная принцесса Хелена Бонем Картер.
- Имя: Хелена Бонем Картер
- Кем работает: актриса.
- Место жительства: Лондон.
- Фаворит в одежде: "Мои панталоны"
- Любимая обувь: "пара старых и верных белых платформ от Вивьен Вествуд, они мгновенно превращают меня из карлика в Амазонку".
- Любимый аромат: Груша, черная смородина, свежие ароматы.
- Любимое украшение: медальон в виде сердца из античного золота с фотографиями моих детей внутри кулона, который подарил мне Тим ".
- Кумиры в стиле: Вивьен Вествуд, Мария-Антуанетта.
- Любимое дело: Любое дело, которое помогает уменьшить отчаяние в мире
Наш стиль – отражение нашей индивидуальности. Чем ярче индивидуальность, тем ярче стиль.
На самом деле, по-настоящему стильных людей не так уж много. Мы живем во время некоторой стандартизации: модно быть худыми – мы, не безропотно, но худеем. Модно носить угги – нам не нравится, но мы носим. Выделиться из толпы, значит, привлечь к себе всеобщее внимание. «О!, - скажут другие, - а что это она не такая как все? И хорошо ли это? Мы - то не выделяемся!»
Это цитата сообщения Счастливая_с_тобой Оригинальное сообщение
Платье которое хочу...
Романтичное летнее платье: выкройка и описание
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Плетение на пальцах. Браслет. Фото и видео мастер-классы.
Доброго времени суток!
Хочу показать вам очень очень интересную и совершенно не сложную технику плетения - на пальцах. И попробуем мы с вами сплести вот такие браслеты:
Это цитата сообщения lipavka Оригинальное сообщение
Детское БОХО
Несмотря на свою популярность, бохо редко встречается у производителей детской одежды. Но то, что встречается - очень интересно, стильно и свежо!
Итак, королями в детском бохо являются "Ewa i Walla" - шведский бренд женской и детской одежды. Несколько примеров из разных коллекций.
Осень-зима 2009:
Это цитата сообщения Vanessa_Happiness Оригинальное сообщение
Начала вязать...
Мой вязальный период плавно начался с наступлением холодов: а что, и процесс это весьма приятный (теплее, когда с нитками работаешь, они греют), и одёжка связаная получается такая уютная :) Буквально на днях я довязывала себе шарфик, и осенила новая идея: хочу коричневую шапку-берет, и nxj, она просторная была, но и красивая :)
Нашла в нете схемы беретов, выложу их здесь, чтоб при случае найти . Начала вязать такой беретик под свой коричневый шарф:
Не знаю, что уж тут получится, но в свои силы верю :) Источник: http://kruchcom.ru/archives/4456
схемы беретки и накидки, и не только их
И для вдохновения:
Нашла себе фото шапки как раз такой с оборотной стороны, как мне хочется (какого бы цвета связать, нужно подумать
P.S. Вязание беретки я забросила: самое начало получалось некрасивым, оттого решено вязать аткую шапочку: http://knitsi.ru/id187/shlem.html