[558x407]

Калина одно из самых известных неприхотливых и незаслуженно обойденных вниманием растений. Сейчас многие садоводы выращивают калину, как декоративный куст, а между тем, - это кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Издревле она использовалась в народной медицине. Причем применялась  настолько широко, что, кажется, поможет от любой хвори.

 Калина незаменима и при весенних авитаминозах и осенней простуде. В ярко-красных ягодах в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, а по содержанию солей железа они превосходят лимоны и апельсины в пять раз.

 В коре содержится большое количество дубильных веществ, а также горький аморфный гликозид вибурнин и фермент танин. Еще в старые времена кору калины использовали как кровоостанавливающее средство в акушерской и гинекологической практике. Народная медицина советует применять кору также при кашле, простуде, одышке, склерозе, туберкулезе легких, заболеваниях почек и желудка. Ее используют и в качестве успокоительного средства. Наружно отвар коры или цветков растения применяют при детских экземах, диатезах,  чай из калины употребляют для укрепления десен.

[показать]

 Укрепляющий настой

    5 столовых ложек свежих или сухих плодов разотрите в ступке и постепенно залейте 3 стаканами кипятка, настаивайте в течение часа, затем процедите и добавьте мед по вкусу. Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

ПИРОГ С КАЛИНОЙ
Калину потомить в течение 1 часа. Добавить сахар по вкусу,чуть крахмала,лимонной к-ты . Выложить на тесто, выпекать в духовке 40 мин. Вкусно и полезно. Пирог получается немного терпко-горьковатого вкуса. Но вкусно очень. Этот рецепт еще от бабушки. Правда выпекала она в русской печи. Но и в духовке получается вкусно.

[показать]

Сегодня, даже в заху­далом магазинчи­ке, можно купить разноцветный пакетик с какой- нибудь прянос­тью. Специи прочно обосновались на нашем столе, и мы давно не придаем им такого значения, как несколько веков назад.

[500x313]

А ведь именно они на протяжении долгого времени были одной из ос­новных причин всевозможных войн, открытий новых торговых путей и даже стран. В XII веке Европа пережила так называемое пряное безумие. К это­му времени повара выяснили, что специи не только могут изменить вкус блюда, но и сохранить скоропортящиеся продукты. Естественно, прянос­ти ценили буквально на вес золота. Спустя два века Османская империя перекрыла все сухопутные дороги, и специи стали доставлять по морю. Чтобы сохранять высокие цены, в год привозили не более 5-6 кораблей. Известно, что блюда со специями были признаком богатства, но, тем не менее, и бедняки в средневековой Европе также добавляли в свои блюда приправы: тимьян, чабрец, анис, кориандр и в особенности чеснок.

БАЗИЛИК

Прекрасная приправак супам, салатам, овощными мясным блюдам; его до­бавляют в омлеты, масло,творог. Хорошо подходитк блюдам из бобовых.Используется для ароматизации уксуса, длясолений. Также хорош с макаронами.

>Поскольку тонкий аромат базилика быстро теряется при готовке, добавлять его лучше в почти готовые или полностью готовые блюда.

ШАФРАН

Не все знают, что это всем нам знакомые бархатцы. В питании бар­хатцы, в основном, используются при приготовлении салатов, супов, соусов и напитков. В Грузии хозяйки исполь­зуют бархатцы для обогащения блюд витаминами и микроэлементами.В пищу используют высушенные и размолотые в порошок цветочные корзинки.

Бархатцы добавляют в закуски из фасоли и овощей. Сдабривают ими и некоторые горячие блюда из рыбы.Но особенный аромат и вкус придает пряность горячим блюдам из домаш­ней птицы: курица с орехами, курица на вертеле, жареные цыплята. Осо­бую пикантность и красивый желтый цвет придают бархатцы соусам.

P.S. Речь идёт об имеретинском шафране, более доступном, чем настоящий (из крокусов).

Здесь можно посмотреть как заготавливат и применять имеретинский шафран:

Клеома довольно редко встречается на городских клумбах и еще реже – в приусадебных цветниках, но те цветоводы, которым посчастливилось возделывать ее у себя, непременно будут выращивать ее снова и снова. В этом растении поражает все: мощные и прочные опушенные стебли, которые достигают полутораметровой высоты, крупные листья на длинных черешках, похожие на листья конского каштана.

[558x446]

А необычной формы цветки с четырьмя узкими лепестками, окрашенными в зависимости от сорта в белый, розовый или пурпурный цвет! Больше всего они напоминают изящных мотыльков или стайку экзотических птичек колибри, присевших отдохнуть на растение. И, конечно, притягивают взгляд плоды – стручки на очень длинных прочных плодоножках.

[558x419]

Род клеома относится к одноименному семейству – Клеомовые и охватывает, по разным данным, от 70 до 250 видов, которые встречаются в Северной Африке и тропических областях Америки. В культуре по большей части возделывается клеома Хасслера (Cleome hassleriana) и ее гибриды с клеомой колючей (C. spinosa), названной так из-за небольших колючек, находящихся на стебле, у основания листьев и с их нижней стороны листа – на жилках. У себя на родине эти виды представляют собой многолетние полукустарники. В областях же умеренного климата теплолюбивые клеомы не зимуют и возделываются в однолетней культуре.

Самые захватывающие интерпретации знаменитой сказки.

Образ красной шапочки и серого волка с самого своего появления не оставляет в покое лучшие умы человечества. Думается нам, именно так «Красную шапочку» рассказали бы известные писатели на ночь своим деткам.

Ричард Бах

— Я чайка! — сказал Волк.
— Это иллюзия, — ответила Красная Шапочка.

Под крылом с размахом 10,17 «Сессны-152» с горизонтальным четырехцилиндровым двигателем Lycoming O-235-L2C объёмом 3.8 л. и мощностью 1 × 110 л.с. при 2550 об/мин проносились синие верхушки волшебного леса. Самолет приземлился у домика на опушке, сложенного из белого камня.

— Ты видишь домик? — спросила Красная Шапочка, хитро улыбнувшись.
— Мы сами притягиваем в свою жизнь домики и бабушек, — вздохнул Волк.

Харуки Мураками

Когда я проснулся, Красная Шапочка еще спала. Я выкурил семь сигарет подряд и отправился на кухню, где начал готовить лапшу. Я готовлю лапшу всегда очень тщательно, и не люблю, когда меня что-то отвлекает от этого процесса. По радио передавали Пинк Флойд. Когда я заправлял лапшу соусом, в дверь раздался звонок. Я подошел к двери, заглянув по пути в комнату. Красная Шапочка еще спала. Я полюбовался ее ушами, одно ухо было подсвечено утренним солнцем. Я в жизни не видел таких ушей... Открыв дверь, я увидел Волка. На память сразу пришла Овца...

Владимир Маяковский

Если,
товарищ,
надел ты
шапочку,
красную
шапочку
мясом
наверх -
смело иди:
тебе всё уже
по ***
смело иди,
никого
не боись
крепче сожми
пирожки
для бабушки,
выгрызи
волка
сытную
жизнь!

Ги Де Мопассан

Волк ее встретил. Он осмотрел ее тем особенным взглядом, который опытный парижский развратник бросает на провинциальную кокетку, которая все еще старается выдать себя за невинную. Но он верит в ее невинность не более ее самой и будто видит уже, как она раздевается, как ее юбки падают одна за другой и она остается только в рубахе, под которой очерчиваются сладостные формы ее тела.

Виктор Гюго

Красная Шапочка задрожала. Она была одна. Она была одна, как иголка в пустыне, как песчинка среди звезд, как гладиатор среди ядовитых змей, как сомнабула в печке...

Джек Лондон

Но она была достойной дочерью своей расы; в ее жилах текла сильная кровь белых покорителей Севера. Поэтому,

[300x225]

Для листов лазаньи:

Яйцо-3 шт.

Вода-50 гр.

Соль-0,5 ч.л.

Мука -2 ст. (может больше)

Для соуса:

Масло сливочное-100 гр.

Молоко-1 л. [показать]

Мука-3 ст.л.

Перец, лавровый лист.

Для начинки:

Фарш мясной нежирный-0,5 кг.

Лук-1 шт.

Морковь-1 шт.

Сок томатный-0,5 ст.

Соль, перец

Сыр-200 гр.

Приготовление:

Фарш обжарить на сковороде с луком и морковью, посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить томатный сок и немного протушить.

[300x225]

Молоко немного подогреть с перцем и лавровым листом.

[300x225]

Масло растопить и перемешать с мукой, а затем к этой массе добавить процеженное теплое молоко. Постоянно помешивая довести до кипения. Выключить. Соус должен быть консистенции сметаны.

Затем из всех ингредиентов замешиваем тесто и формируем из него колбаску.

[300x225]

Режем ее на одинаковые части.

[300x225]

Каждый кусочек раскатываем тонко. Берем противень и на дно выливаем небольшое количество соуса и кладем первый раскатанный лист.

[300x225]

Затем выкладываем немного начинки и опять немного поливаем соусом.

[300x225]

Затем снова лист и все повторяем.

Закрываем последним листом и обильно поливаем его оставшимся соусом.

[300x225]

Сверху высыпаем натертый сыр .

[300x225]

И отправляем в духовку примерно на 40 минут при температуре 160 гр. Смотрите по своей духовке.

[300x225]

Приятного аппетита!

В наших  квартирах для ванной комнаты  обычно отводится тесное  и маленькое помещение. Особо развернутся в этих квадратах нет возможности, да и интерьер ванной комнаты достаточно тривиален.

Ингредиенты

• Крупа манная – 200 г
• Сливки – 1.7 л
• Орехи грецкие измельченные – 100 г
• Сахар – 150 г
• яйца – 1 шт.
• Сухари панировочные – 2 бан.
• Соль – по вкусу.

Количество порций: 10

Способ приготовления

• 

  Шаг 1 
  Орехи ошпарить.

• 

  Шаг 2 
  Орехи очистить и измельчить.

[500x500]

АГЕРАТУМ, или ДОЛГОЦВЕТКА (AGERATUM) сем. Сложноцветные

Название произошло от греческой частицы ‘а’ — не и слова ‘geras’ — старый, что указывает на способность растения долго сохранять окраску цветков.

Растение требует открытых, солнечных мест и даже при небольшом затенении вытягивается, зацветает недружно и не бывает таким эффектным, как на солнце.

Агератум прекрасно сочетается с тагетесом, календулой, циннией, антирринумом, вербеной из однолетников; с гелениумом, гелиопсисом, рудбекией из многолетников.

В культуре с 1733 года.

Агератум ценится за редкую голубую окраску цветков.

[500x350]

Используется повсеместно — в клумбах, рабатках, бордюрах, групповых посадках, при озеленении балконов и в качестве горшечной культуры.

Посадите агератум по краю солнечного цветника, вдоль пешеходных дорожек, группой на переднем плане сборного цветника или на газоне, чтобы получилось плотное, эффектное цветовое пятно.

[500x350]

Годится агератум и для уличных вазонов или контейнеров, для ящиков на балконе.

Высокие растения пригодны для срезки в букеты, где их комбинируют с другими, лучше крупноцветковыми, яркими растениями.