[600x398]
Самый простой, быстрый и незамысловатый рецепт вишневого пирога.Это самая большая интернет-компания Западной Европы. Пока не буду раскрывать ее имени, только подскажу: 214 миллионов ее пользователей каждый день отправляют 50 миллионов сообщений из 190 стран...
Сказания об эргономике
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла (вполне можно заменить обыкновенным РМ рафинированным),
3ст.л уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Приготовление:
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать. Очень вкусно!
Последний раз залила маринадом в 13 часов выдержала до 18 часов. Промариновалось вполне!!!!
Остатки маринада можно не выбрасывать, а добавить в следующий раз (потому что он будет очень скоро!
[486x648]
[показать]О МАЙСЕ НАРОДНОЙ ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО
Аркадий ШУЛЬМАН
Слово «майса» – одно из первых идишиских слов, которое я услышал в своей жизни. Не припомню, когда это было. Наверняка, я был очень маленьким. Родители дома говорили по-русски. А бабушка и ее сверстницы, которые каждый вечер собирались на нашем крыльце, говорили на идише. Еще бабушка говорила на идише со своим братом, дядей Евелем, мы называли его дядя Еел. Он приходил к бабушке, приносил рыбу, яйцо, луковицу и просил приготовить фаршированную рыбу. После смерти своей жены, тети Раши, он признавал только фаршированную рыбу, приготовленную моей бабушкой, которую он называл Пешке. Если в этот момент я оказывался на кухне, то слышал их разговор. Смысл разговора улавливал полностью. все слова, конечно, не понимал, так же, как и все, сказанное на крыльце, и когда переспрашивал, о чем они говорили, мне обычно отвечали:
– Что тебе до них? это все бобе-майсес.
Я был уверен, что бобе-майсес (бабушкины истории) – это какие-то сказки, уличные разговоры, если хотите, сплетни, в которых ничего серьезного нет. Наверное, так оно и было. Обсуждали, кто женился, кто развелся, кто и что сказал, какие цены на базаре, который находился в трех шагах от нас.

[650x]
[750x]
Сейчас лето и так не хочется наваристых супов, вторых блюд... а лучше нет выпечки с зеленым луком, щавелем, или вот такие Хачапури по-аджарски... просто сплошное удовольствие!
На 5 порций
500г муки
1 чайн. ложка сухих дрожжей
1 чайн. ложка сахара
1 стакан теплой воды
1 стол. ложка раст. масла
600г сыра сулугуни
8 яиц
соль по вкусу
Выйдем плясать ”Семь-сорок”
без лишних отговорок!

Каждая страна, каждый народ имеет свой собственный танец!
Я начал создавать серию картин с еврейскими танцами.
Немного с улыбкой, немного с грустью... С теплом и нежностью!
Еврейские народные танцы начали считать самостоятельным видом искусства в 40 –х годах.
В отличие от всех других стран, израильские танцы были направлены не на поддержание и сохранение еврейских традиций, а на своеобразное «хранение» истории народа.
Миша Ленн.
