Это цитата сообщения Са-фи-ра Оригинальное сообщение
Завтра готовим мясо по-французски.
Помнится, на Мишкин день рождения в прошлом году мы пошли в кафешку, которая мне очень нравится. Готовят там отлично, обслуживание такое, что хочется прийти еще раз.
Ну так вот. Заказали мы там много всего, в том числе и мясо по-французски.
Такого мяса я еще не ела! Ммммм! Нежное, сочное, вкусное. Хоть была говядина, но приготовлена мастерски.
Побродила я по инету и нашла несколько рецептиков с пошаговым описанием, чего я очень люблю.
Один из таких рецептов со свининой, но, я думаю, что если говядинку натереть киви и оставить на 15 минут, то мясо получится нежным и сочным.
Итак, мясо по-французски. Рецепт 1.
[450x299]Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
13 вкуснейших блюд из кролика
КРОЛИК С МАСЛИНАМИ
Продукты:
На 4 порции:
1 кролик,
1 лимон,
2 зубчика чеснока,
1 чайн. ложка розмарина,
6 горошин черного перца,
соль,
6 стол, ложек оливкового масла,
2 стол, ложки томата-пасты,
250 мл белого вина,
2 анчоуса,
50 г маслин,
2 стол, ложки каперсов,
молотый черный перец.
Инструкции:
Кролика разделать на куски. Кожуру лимона натереть, сок отжать. Чеснок, розмарин, перец-горошек измельчить, добавить цедру, соль и 2 стол, ложки растительного масла. Смесью натереть кролика, оставить на 30 мин.
В 4 стол, ложках масла обжарить мясо, выложить. В сковороду добавить томат-пасту, сок с вином, довести до кипения. Добавить мясо, тушить под крышкой 40 мин.
Анчоусы и маслины нарезать. То и другое, а также каперсы добавить в мясо. Посолить и поперчить. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение
Всё для развлечения
Это цитата сообщения Камилла_Шац Оригинальное сообщение
Интересное про суши и роллы
Как есть суши палочками
В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в XVII веке. Изготавливали их из бамбука. Считалось, что палочками могут есть только боги и императоры, позже палочками было разрешено кушать вельможам и прислуге императора, затем наместникам в провинциях... так постепенно палочками стали есть все японцы.
Сейчас в большинстве ресторанов Японской кухни подают к еде палочки. И чтобы не ударить в грязь лицом, вам необходимо научиться ими кушать.
Одна палочка помещается между основанием болшого и указательного пальца и удерживается подушечкой среднего пальца. Большой палец должен фиксировать эту палочку в неподвижном положении.
Как есть суши палочками (фото)
Второй палочкой управляют двумя пальцами — указательным и большим. Нажимая на палочку указательным пальцем мы тем самым заставляем двигаться ее нижний кончик по направлению к неподвижной палочке. Кусочки еды удерживаются кончиками палочек.
Если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно.
Для наглядности видео:
Калорийность суши и роллов
Калорийность суши и роллов — это та тема, которую нельзя обходить стороной тем, кто очень строго следит за своей фигурой и не желает мириться с лишним весом.
Суши — низкокалорийная пища, быстро вызывающая чувство насыщения: идеальный вариант для диеты!
Итак, калорийность суши зависит от тех ингредиентов, которые лежат в основе приготовления собственно самих суши.
На одно суши с тунцом (ломтик филе, уложенный на формованный рис) приходится всего 73 килокалорий — притом, что оно содержит (в среднем) 3,67 г белков, 14,74 г углеводов, 0,19 г жиров. А на суши с кальмаром приходится 71 килокалорий, содержит же оно 1,8 г белков, 14,74 г углеводов и 0,15 г жиров.
Для сравнения: в маленьком песочном печенье — около 78 килокалорий, однако оно не обладает и третьей частью полезных качеств суши! Съев несколько таких печений, можно получить куда больше «топлива», нежели требуется организму — переизбыток килокалорий становится причиной образования жировых отложений. С суши такого не произойдет!
Одна килокалория — это энергия, необходимая для нагрева литра воды на 1 градус.
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
Новогодние открытки прошлых лет
[показать]Это цитата сообщения Лариска_Крыска Оригинальное сообщение
ВТОРЫЕ БЛЮДА!!! для цитатника.
30 вкусных блюд!!
ВТОРЫЕ БЛЮДА!!!
|
||
Медальоны из говядины с соусом из белого шоколада
|
||
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
проСнегурочковое..
Михаил Врубель
[показать]Михаил Васнецов
[показать]Это цитата сообщения Marron78 Оригинальное сообщение
ВСЕМ. Вирус. На ЛиРу появились спамеры
На ЛиРу появились спамеры:
Jelena_Nosurname
klikiviky
ledyledigo
Дополнения к списку:
Votes
lena_eros
IkillYOUsmile
пишут комменты с ссылками на порно и тп сайты (естесственно все с вирусами)
Если коммент уже есть:
Кнопка "пожаловаться на спам" (желтый флажек в правом верхнем уголке коммента)
ЭТО одновременно удалит РАЗОМ все комменты спамера, со ВСЕХ страниц и поставит его в игнор.
Только не забудьте уже там поставить птички.
если комментов от них пока не было:
1 Настройки - Основные настройки - Черный список пользователей - Запрет просмотра - внести имя спамера (к примеру Jelena_Nosurname) - сохранить
2 Игнор. лист внести имя спамера - сохранить изменения.
Не забывайте проверять комп на вирусы!
Просьба распространить информацию.
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
вКоллекциюСантаКлаусное..
ранее картины художницы были здесь
Donna Race
[показать]***
[показать]Это цитата сообщения Бякентус Оригинальное сообщение
Живопись Китая. Художник Du Хао.
Художник Du Хао родился в городе Цзиньчжоу провинции Ляонин. В 1984 году окончил Академию изящных искусств Лу Синь. Является заместителем председателя Ассоциации художников города Цзиньчжоу.
Du Хао директор художественной Арт Студии "Маньчжурский тигр", которая занимается исследованиями творчества "Северо-Восточной Tiger Oil Painting" на протяжении почти двух десятилетий. Du Хао известен как "первый тигр в живописи маслом Китая" .
Работы Du Хао примали участие в различных художественных выставках как дома, так и за рубежом и завоевали большую благосклонность многих коллекционеров.
[показать] [показать]Это цитата сообщения tarnika Оригинальное сообщение
Салат с кальмарами, огурцами и горошком
[500x375]
Салат с кальмарами, огурцами и горошком
Ингредиенты
500 г кальмаров
200 г огурцов
1 баночка горошка (340 г)
3 яйца
200 г крабового мяса или крабовых палочек
зелень по вкусу
соль
перец
майонез
Рецепт приготовления
Кальмары почистить, опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты после закипания.
Остудить.Нарезать кальмары соломкой.Огурец нарезать соломкой.Крабовое мясо мелко нарезать.Яйца натереть на средней терке.Зелень мелко покрошить.Смешать кальмары, огурцы, горошек (воду слить), яйца, крабовое мясо, зелень. Посолить, поперчить.
Заправить майонезом.Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения luschiana Оригинальное сообщение
Не знаю как озаглавить.
"Я попросил Бога забрать мою гордыню, а Бог сказал мне: "Нет".Он сказал, что гордыню не забирают, от нее отказываются.
Я попросил Бога вылечить мою дочь, прикованную к постели недугом, а Бог сказал мне: "Нет".Он сказал, что душа ее вылечена, а тело все равно умрет.
Я попросил Бога даровать мне терпение, а Бог сказал мне: "Нет".Он сказал, что терпение - результат испытаний, его не дают, а заслуживают.
Я попросил Бога подарить мне счастье, а Бог сказал мне: "Нет".Он сказал, что дает благословение, а буду ли я счастлив, зависит от меня.
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Салаты: "Лодочки из авокадо", "Мужской каприз", "Пощечина", " Лукошко" и др.
«Лодочки из авокадо»
[450x336]
Для приготовления «Лодочек из авокадо» нам понадобятся спелые авокадо, свежие огурцы, куриное филе, яйца, сметана, майонез. Способ приготовления «Лодочек из авокадо» :
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Пирог с сёмгой и баклажанами
[300x251]Рыбные пироги пекли ещё в древней Руси. По традиции, на праздники собиралась вся семья и на столе были разные пироги. Обычно, почётное место на столе занимал большой рыбный пирог, который все ждали, и ели с особым наслаждением. В России даже есть поговорка – Не красна изба углами, а красна пирогами. Пироги и пирожки – излюбленное блюдо русской кухни. Рыбный пирог доставит радость вашим близким. Мы испекли пирог с сёмгой и баклажанами. Такая начинка необыкновенно вкусна. Баклажаны, сыр, чеснок и сёмга создают очень гармоничный вкус.
Ингредиенты для начинки
Сёмга: 500 гр.
Баклажаны: 2 шт.
Сыр голландский: 100 гр.
Чеснок: 3 зубчика.
Петрушка, укроп: несколько веточек.
Масло оливковое: 2 ст.л.
Соль: по вкусу.
Сок лимона: 1 ст.л.
Масло пикантное: 1 ст.л.
Ингредиенты для дрожжевого теста
300 гр. муки
0,5 ст. молока.
1 яйцо
2 ложки масла
Соль по вкусу.
Дрожжи свеж. 25 гр. или сухие 1 ч.л.
Рецепт приготовления пирога с сёмгой
- Тесто готовим безопарным способом.
- Для этого разводим дрожжи в тёплом молоке.
- Разбиваем туда яйцо, добавляем две ложки масла, солим по вкусу.
- Всё хорошо перемешиваем и всыпаем всю муку.
- Вымешиваем тесто хорошо и долго, чтоб не приставало к рукам. Если пристаёт, добавляйте муку.
- Затем формируем шар и помещаем его в глубокую миску, накрываем миску полотенцем и ставим в тёплое место, примерно на 1 час.
- Когда тесто увеличится вдвое, с ним можно начинать работать.
- Для начинки нужно рыбу отделить от костей, нарезать крупными кусками, посолить, и сбрызнуть соком лимона. Оставить так минут на 30.
- Баклажаны нарезать ломтиками поперёк и слегка обжарить на сковороде смазанной маслом, без соли и на очень низком пламени. Ломтики должны быть слегка мягковатыми.
- Сыр натереть на крупной тёрке вместе с чесноком.
- Петрушку с укропом нарезать мелко и смешать с сыром и чесноком.
- Затем раскатываем тесто тонким слоем, оставив небольшой шарик для полосок.
- На середину пласта с тестом выкладываем ровным слоем круглые ломтики баклажан, слегка присаливаем.
- Сверху насыпаем слой смеси из натёртого сыра, зелени, чеснока.
- Сверху на этот слой укладываем подготовленную сёмгу, на рыбу наливаем 1 ложку перчёного масла, или просто немного острого перца.
- Сверху на рыбу опять насыпаем сырно-чесночную смесь.
- Края теста загибаем, сверху накладываем полоски теста, скрепляя края, чтоб пирог при выпекании не развернулся.
- Смазываем желтком, и оставляем пирог минут на 15-20.
- В это время хорошо разогреваем духовку.
- И потом помещаем противень с пирогом в разогретую духовку.
- Выпекается пирог минут 30-40 при средней температуре.
- Время от времени открывайте духовку и следите чтоб пирог хорошо пропекался, но не горел.
- Пирог считается готовым, когда он будет равномерно покрыт золотистой румяной корочкой.
Пирог с сёмгой и баклажанами
- [показать]
- Этот пирог можно есть и горячим и холодным. Особенно вкусно запивать его томатным или любым овощным соком.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлеты капустные
[показать]Рецепт этот из отрывного календаря
500 гр. капусты
2 ст. л. манной крупы
2 ст. л. молотых сухарей
соль по вкусу
3 ст. ложки растительного масла
1/2 стакана воды
Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 ст. ложку раст. масла и тушить до полуготовности.
В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая, 10-15 минут, слегка охладить, посолить, перемешать и охладить. Сформировать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить.
Воды добавляла в процессе еще, т.к. полстакана мне не хватило.
В остальном - по рецепту, разве что, после введения манки в капусту, я ничего не помешивала не прирывно, а просто все перемешала и тупо засунула в микро на 10 минут.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения KYKOLNIK Оригинальное сообщение
Санта Клаус
Пробираясь сквозь снег
На открытых санях, запряжённых лошадкой,
Мы едем по полю, всю дорогу смеясь.
Колокольчики на санях звенят,
И на душе становится светлее.
Как это здорово: ехать на санях и петь
Об этом песню!
Земля устлана белым покровом,
Ходите по ней, пока молоды,
Возьмите с собой подружек
И вместе пойте эту песню.
Возьмите быстроногую гнедую
С подстриженным хвостом,
Впрягите её в открытые сани
И вас никто не догонит!
  |
Санта Клаус на картинах Рут Сандерсон (Ruth Sanderson)
Ruth Sanderson «Santas Bag of Toys»
Ruth Sanderson «Ho ho ho»
Это цитата сообщения Са-фи-ра Оригинальное сообщение
Захотела я сметанник.
И вот, на просторах инета нашла два рецепта более менее приемлемых и опробыванных народом.
Вот первый рецептик
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Большое спасибо автору рецепта за это чудо!