|
|
|
|
|
[700x525]
[700x525]Всем любителям японской кухни предлагаю 22 рецепта приготовления суши и роллов.Для тех кто никогда подобных блюд не готовил - вот здесь есть пошаговая инструкция Готовим СУШИ дома.
[показать]ДАЛЕЕ ... У меня появилась полезная табличка схема раздельного питания, но она в обычном документе и я не знала как ее переместить в дневник.
Дочка посоветовала
Вот тут можно скачать табличку раздельного питания+немного рецептов)))
|
[показать]
[600x391]При выпечке куличей необходимо помнить:
1. Куличное тесто не любит сквозняков, любит тепло.
2. Тесто не должно быть жидким, потому что куличи расплывутся и будут плоскими, и не должно быть густым – куличи будут слишком тяжелыми и невкусными, быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к нему не прилипало, чтобы при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
3. Месят тесто как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук, от посуды или от стола.
4. Выпекают кулич в увлажненной духовке, для этого на ее низ помещают емкость с горячей водой; температура 200 – 240°С.
Хочется испечь поистине уникальную пасочку,поскольку печем такое изделие один раз в году, искала в интернете рецепты теста и этот рецепт мне показался интересным, жду подружки ваших комментариев
Миндальный кулич
[показать]
1 кг муки 500 г молока 50 г дрожжей 5 яиц 200 г сахара 300 г сливочного масла 200 г очищенного миндаля 1 лимон 1 стакан изюма соль по вкусу
Вскипятить молоко, охладить его до температуры парного молока. В небольшой части молока развести дрожжи, добавив 1 ст. л. сахара.
В молоко всыпать муку, добавить вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать и, прикрыв полотенцем, поставить в теплое место для брожения.
Когда тесто поднимется, прибавить взбитые с оставшимся сахаром желтки яиц, растопленное сливочное масло, натертую цедру лимона, часть измельченного миндаля, изюм и соль.
Тщательно перемешать. Оставшиеся белки яиц взбить в густую пену и добавить в тесто, осторожно перемешивая (сверху вниз).
Тесто положить в смазанную маслом, обсыпанную мукой форму, дать подойти, смазать поверхность кулича желтком, посыпать оставшимися миндальными орешками.
Выпекать до готовности при температуре 180 С. Форму заполнить тестом наполовину, дать тесту подойти до 3/4 высоты формы, а затем уже смазать и выпекать.
Вместо миндаля можно полить готовые пасочки глазурью:
Глазурь белая для украшения куличей
200 г сахара, 1 яйцо,
1 лимон. 200 г сахара
1 яйцо 1 лимон 200 г мелкого сахара,
1 белок и сок из 1 лимона стереть растереть до совершенной белизны.
[219x]
|
|
Эта статья доктора М.Гинзбурга привлекла мое внимание потому, что в ней он затронул именно те стороны правильного похудения, которые я стараюсь довести до всех своих клиентов практически каждый день. И именно эти темы мы затрагиваем на нашей Школе Правильного Питания.