Хороший рецепт – не всегда является залогом того, что на выходе получится идеальное блюдо. Порой делаешь все точно так же, как говорит повар в видеоролике, а получается совсем невкусно. Всему виной – досадные оплошности, которые хозяйки допускают в процессе готовки. Novate.ru решил рассказать о них более подробно, чтобы в следующий раз ужин оказался на высоте.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Предлагаю сделать сводный список того, как и в чем можно замачивать семена, как их обеззараживать и закаливать. Мне кажется, что сейчас это очень актуально. Мой список пилотный, я с удовольствием дополню его вашими идеями. Думаю, всем интересно в первую очередь логическое обоснование за и против и собственный опыт…
Фацелия пижмолистная (Phacеlia tanacetifolia Benth.) — однолетнее растение семейства Водолистниковых, ценный медонос. Отличается быстрым ростом, накоплением большого количества зеленой массы. Корень фацелии охватывает глубину почвы до 20 см за период роста зеленой массы, при этом происходит улучшение структуры почвы, она становится рыхлой и воздухопроницаемой. Фацелия может произрастать на любых типах почв.
Фацелия очень быстро растет, образуя большую зеленую массу. Неприхотлива, выращивается в самых разнообразных условиях, на бедных песчаных и каменистых почвах. Фацелия — хороший медонос. Зацветает через 6 недель после посева, поэтому, если сеять ее с весны до начала июня, она будет цвести все лето и осень. Ее нежные листья и стебель быстро разлагаются и служат хорошим азотным удобрением.
1. Перед посадкой замочите его на три часа в растворе соли
: 1 ст. ложка на 1 л воды. Затем два часа подержите в темном растворе марганца. Затем обязательно промойте.
2. Подкормки. Лук очень любит дрожжевой настой: 100 г дрожжей на ведро. Настаиваем один час, затем поливаем простой водой, через пару часов подкармливаем. Через сутки еще раз поливаем простой водой.
3. Приемы чтобы не было луковой мухи:
когда появится первый листок. Вначале поливаем водой. Затем делаем раствор: 2 ст. ложки нашатырного спирта разбавляем на ведро воды. На шесть погонных метров уходит по три ведра. На следующий лень поливаем простой водой;
Через 10-14 дней полив по той же схеме, но вместо нашатыря 1 ст. ложка соли на 1 литр воды;
через 10 дней по той же схеме поливаем крепким раствором марганцовки.
4. После уборки сначала просушите лук на солнышке на грядке.
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептами вкусных десертов без духовки. Здесь я подобрала рецепты, на которые трачу минимум времени всего по 10-20 минут своего времени, а результат "Вкусно очень".
Эта каша – не плов и не шавля, потому что готовится не как плов и не как шавля, здесь все компоненты подготавливаются отдельно.
Но это только на первый взгляд может показаться долгим, а на самом деле все готово меньше, чем за полтора часа с учетом и самого приготовления, и подготовки продуктов. Вкус у каши получается изумительным.
Съедается очень быстро.
Домашняя кухня Алексея Соколова
Привет, друзья! :) Удивительное дело, но я не смог найти в интернете название этого блюда. Ни на «ютубе», ни на кулинарных форумах. Знакомый чеченец – Муса – с которым мы часто покупаем баранину в одном и том же магазине, рассказал, что так готовят в его семье. И вроде бы это шурпа. Но мы же знаем, что единственного рецепта шурпы не бывает, как не бывает единственного рецепта борща или там солянки. Поэтому я не уверен, что это шурпа. Давайте считать, что это около шурпы :) Но то, что это блюдо вам точно понравится, если вы любите мясо, это я могу почти гарантировать.
Маленькие бутерброды со шпротами давным-давно украшали только праздничные застолья. Белый батон с маслом или черный хлеб с соленым огурчиком и обязательный шпротик сверху – вы какой любили? Сколько воды с тех пор утекло. Часто рыбка в банке напоминает кота в мешке. Чтобы рыбы в нашем рационе было больше, приготовим домашние шпроты двумя способами.
Настоящие шпроты – копченая рыбка. Зашла намедни в магазин уточнить, кто же в тех банках и сколько стоит. На всех шпротах в составе указана килька балтийская.
Я из тех людей, кто верит и знает - настоящую шаверму можно попробовать только в Санкт-Петербурге. Все остальное - жалкие подделки, как бы они ни были разрекламированы. Например, в московских "шаурмячечных" в блюдо кладут мерзкий магазинный майонез, а в барнаульских - к мясу добавляют корейскую морковку, что вообще является настоящим еретичеством.
Танцы от плиты и до компа !!
А в этом году я в восторге от бутербродов со свеклой! Такое вкусное сочетание продуктов, и как я сама не догадалась , соединить это все воедино! Ведь зимой , когда мало вкусных, свежих овощей- они просто находка! Благодаря "маринованию" в лимоне она дает пикантный, кисло-сладкий вкус и сочность. Готовится эта закуска не сложно.
Сразу предупреждаю – это не шах-плов. Идею я конечно скоммуниздила, но не более. Вот так я решила. А, если я чего решила, то шапку сниму обязательно! Курица – это чисто моя придумка, все ради конкурса! В общем я показываю, вы смотрите. Источник ТОПТУХА
Отрежьте от сырого картофеля небольшую пластинку, хорошо её прожуйте и проглотите.
Изжога пройдет через 1-2 минуты.
Вырезка из газеты
Если с грибными болезнями на землянике справиться удается зачастую только с помощью скашивания всей листвы или полной ликвидации делянки, то физиологические заболевания лечатся элементарно. Наиболее распространены три физиологических заболевания земляники. И растения почти сразу излечиваются, если принять необходимые меры.
Лимонно-желтый
Пожелтение листвы до лимонно- желтого цвета называется хлорозом. Это может быть из-за карбонатной почвы, нехватки железа, нехватки азота в ранневесенний период (когда листва пошла в рост, а почва еще не прогрелась)…
Особенно сильно это заболевание обостряется при нехватке влаги. Лечение самое простое – опрыскивание микроэлементами с высоким содержанием железа, регулярные поливы желательно нагретой водой на солнце и внесение аммиачной селитры под рыхление. Иногда вносят мочевину, но селитра предпочтительнее – действует быстрее и содержащийся в ней аммиак отпугнет личинок майских жуков.
Черноцвет
Не менее часто встречаются пустоцветы. Обычно они возникают из-за заморозков. Черный центр цветков вместо желтого – главный симптом прошедших заморозков. Достаточно в фазу выдвижения бутонов температуре упасть до -8 С – и все первые ягоды потеряны. Самые крупные! Вместо ягод – черные цветки. К счастью, массовое вымерзание происходит не чаще одного раза в 5-6 лет. В обычный год страдают только одиночные цветки. Самый эффективный метод борьбы – укрытие плантации утепляющими материалами. Как правило, это пленка и спанбонд. Причем, они не должны касаться листьев и цветоносов. Менее эффективно – дождевание, но его можно организовать и на больших плантациях. Пленки же на гектар не напасешься.
Бурая краснота
И третья болячка – покраснение листвы. Если кончики стали красно- бурыми, а затем покраснели и стали засыхать полностью листья, значит, виновата нехватка влаги. Обычно это происходит на Юге, когда термометр зашкаливает за 40 С. Лечение может быть только одно – частые поливы.
Я очень люблю грудинку. Нахожусь в постоянном поиске новых интересных рецептов. Однажды на кулинарном канале попался рецепт приготовления простой в приготовлении, а результат меня очень порадовал. Грудинка получается сочная, мягкая и очень ароматная.
Ингредиенты для «Тающая грудинка в пиве»:
Изабелла - королева заборов.
Виноград Изабелла растет почти на каждом старом заборе. Вкусные, сладкие культурные сорта давно вытеснили ее со стола. Вино получается среднее, чача отличная. Когда забор ломается от гроздей, а еще и родительский виноград пропадает, надо что-то делать. У меня есть еще два повода собрать Изабеллу и сделать из нее сок: желе с ягодами и глинтвейн.
Танцы от плиты и до компа !!
..................................Кефаль...................................................................Пиленгас.......................................
Конечно замороженная кефаль немного теряет в своих качествах, как вкусовых так и пищевых, а вот на пиленгасе это не особо сказывается, так как его филе более плотное и постное, в отличие от нежной и жирненькой кефали.
Как правильно выбрать время для посадки семян
В этом году выращивать овощи на своих шести сотках собираются даже те, кто никогда не копался в земле. Что поделаешь — кризис! Конечно, чтобы получить богатый урожай, важно вырастить правильную рассаду. Если она будет недозревшая — плоды появятся позже, а если перерастет — ее сложнее сажать, можно поломать хрупкие растения. Поэтому важно грамотно рассчитать время посева семян. В помощь начинающим — эта таблица.
Рассмотрим несколько примеров.
Пример 1. Нужно вырастить рассаду томатов для открытого грунта.
Расчет. Примерный срок высадки — 5 июня. От него отсчитываем продолжительность выращивания рассады — 50 — 60 дней плюс 5 — 8 дней на появление всходов, получаем в общей сложности 55 — 68 дней. Таким образом, сеять семена на рассаду нужно 6 — 11 апреля.
Пример 2. Нужно вырастить рассаду огурца для высадки в открытый грунт.
Расчет. Примерный срок высадки — 5 июня. Отсчитываем от него 20 — 25 дней на выращивание рассады и 2 — 4 дня на появление всходов, в сумме это 22 — 29 дней. В данном случае посев нужно провести 4 — 13 мая.
Пример 3. Нужно вырастить рассаду сельдерея.
Расчет. Примерный срок высадки рассады — 15 мая. Отнимаем от него 60 — 70 дней на выращивание рассады и 7 — 10 дней на появление всходов, в общем получаем 67 — 80 дней. Таким образом, посев необходимо провести 25 февраля — 8 марта.