Танцы от плиты и до компа !!
Простой суп, который можно готовить в любой день. В чечевице много белка, а так же в ней содержится кальций, магний, калий, фосфор, железо, жирные кислоты Омега-3, Омега-6, влияющие на здоровья кожи и волос, иммунитет. Полезна она и тем, кто следит за своим весом.
Танцы от плиты и до компа !!
Очень простой и быстрый вариант вкуснейших лепёшек с сыром и зеленью! Зелень в лепешках становится мягкой и остаётся только аромат укропа! Так как Овечий сыр сам по себе очень солёный я добавила обыкновенный 9% творог, поэтому начинка не требует лишней соли! Всё получается в меру и очень-очень вкусно!А ещё такие лепёшки можно приготовить не на кефире, а заменить его минеральной водой!
В сибирских старых огородах я никогда не видела свекольных гряд. Я даже спрашивала бабушку - "почему у свеклы нет своей грядки?" Она весело отвечала мне, что свекла любит компанию!
В бабушкином огороде свеклы выращивалось много, все гряды были обсажены бордюрами из свеклы, но отдельно ее никогда не сажали.
Место свекле находилось в ногах у помидоров и среди капусты, возле бобов и картофеля, в лунках с огурцами и обязательно посередине луковых гряд
Так повелось, так было принято. Жаль, что не могу сейчас ее спросить, знает ли она почему они так сажали свеклу? А ведь этому есть объяснение!
Уверена, многие знают знаменитый маринад для мяса с "кодовым" названием BBQ (барбекю). Вариантов этого маринада на просторах интернета гуляет множество. Я тоже перепробовала разные, с луком, с с вустерским соусом, с жидким дымом.. Тот, о котором хочу рассказать сегодня - простой, из всегда имеющихся дома ингредиентов. Я готовила с ним курицу, свиные ребрышки, тефтели. Получается очень вкусно, сладковато-дымный аромат есть даже если не использовать жидкий дым и не готовить на открытом огне.
А кстати, расскажите как вы относитесь к жидкому дыму? Используете когда нет возможности готовить мясо на огне, а дымного аромата хочется?
Маринад BBQ для мяса/птицы
Готовлю дрожжевые блины только так. Другие рецепты даже пробовать не хочется
У меня в записной книжке этот рецепт уже очень давно. И записан он именно так: "правильные" дрожжевые блины. Так я их и называю. Всегда получаются! И всегда блины очень красивые, все-все в дырочках! Тоненькие, нежные и очень вкусные!
Дрожжевые блины
Все мы давно отошли от бабушкиных представлений о сортах и группах выращиваемых томатов, у которых обычно было 2-3 определения, типа: высокие - низкие, красные - розовые, на еду или на засолку.
Сегодня мы образованные, мы знаем что томаты делятся на три групы:
— детерминантные (низкорослые);
— полудетерминантные (те томаты, которые не достигнут высоты более 160-180 см);
— индетерминантные (томаты неограниченного роста).
Все три группы томатов формируем (пасынкуем) по-разному.
Сама я выращиваю помидоры только в открытом грунте. Мой регион - Омская область, климатическая зона - южная лесостепь.
Детерминантные
Много сортов этой группы вообще не требуют пасынкования и об этом всегда написано на упаковке с семенами, примерно вот так
производитель семян предлагает не пасынковать гибрид "Красная стрела"
Эчпочмак (треугольник)
Эчпочмак пеку редко. А тут купила утку, ножки, крылышки замариновала в меду, грудку засолила, завялила. Кожу с жиром куда-то надо было пристраивать. И лучший вариант запечатать жир так, чтобы он не убежал – эчпочмак!
Вкусно до безобразия, особенно горячий треугольник, с пылу с жару. Тесто такое хрустящее, мясо внутри сочное, ароматное! И с горячим чаем! Или с бульоном, посыпав мелкорубленым укропом!
Для треугольника обычно берется дрожжевое тесто, но при срочности изготовления можно взять и пресное, мне такое больше нравится. Мясо (баранину, говядину или телятину) лучше брать жирную. И очень вкусные треугольники получаются с жирным гусем или уткой.
Любой садовод знает: чтобы получить хороший урожай, растения нужно вдоволь кормить. Но чем?
Многие считают, что самая лучшая подкормка – это коровяк. Мол, это – природное удобрение, а значит, в нем есть все, что нужно растениям.
Но это утверждение справедливо лишь отчасти. В коровяке много азота, а вот других элементов питания нет. Как исправить этот дисбаланс?
Конечно же, с помощью минеральных удобрений. Подкормки «минералкой» могут быстро устранить дефицит питания. Но нужно научиться определять по некоторым симптомам: чего именно не хватает тому или иному растению.
При всем уважении к товарищу д'Артаньяну... Прованс. Сегодня Прованс.Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс?
Рыба в прованском стиле сегодня будет.
Специально для конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
- Номинация: Рыба и морепродукты.
- Количество порций: 2.
Что же нам понадобится? А вот что:
Главные правила ухода за клематисами⠀
Укрытие с клематисов надо снимать постепенно: вначале лапник, листья, часть торфа или земли. Если почва оттаяла, ее надо прорыхлить, чтобы разрушить почвенную корку и обеспечить доступ воздуха к корням.
⠀Лапник и часть торфа лучше оставить до положительных ночных температур. Клематисы, как и все лютиковые, рано начинают период вегетации — обычно при среднесуточной температуре выше +5°С.
К этому времени надо осторожно поднять побеги, осмотреть их, удалить поврежденные и слабые, а здоровые обрезать до живых пар почек и распределить их на опоре.⠀Обычно рост побегов у клематисов начинается в первой декаде мая, если нет значительных отклонений от среднестатистических погодных условий.
⠀Песок вокруг шейки надо убрать, обработать основания побегов и землю вокруг кустов 1% раствором медного купороса или 1% бордоской жидкостью. Затем насыпать свежий слой песка (2-3 см), смешанного с золой и древесным углем (1-2 стакана золы и 1 л банку толченого древесного угля на ведро песка). Если песка нет, то насыпьте в основание куста золу и древесный уголь и прорыхлите землю.
⠀Не торопитесь раскапывать землю и проверять, тронулся ли в рост клематис – можно сломать единственный, очень хрупкий молодой побег и потерять растение. Когда среднесуточная температура превысит +10°С, начинается интенсивный рост побегов, за сутки они вырастают на 7-10 см.⠀
Листья на побегах еще не развернулись, черешки маленькие и не могут цепляться за опору. Чтобы молодые побеги не сломались, не переплелись друг с другом и не образовали плотных сплетений, очень важно в это время распределить их на опоре и прочно подвязать Ночные заморозки ниже –5°С могут повредить верхушки побегов.⠀Не огорчайтесь, в этом случае образуются два новых побега, но цветение задержится на 10-14 дней.
Очень давно у меня было желание приготовить хлеб без замеса. Очень интересный и простой вариант приготовления. В результате получилась очень хрустящая корочка и плотный мякиш. Обязательно готовьте!
Ингредиенты на буханку 630г:
Мука — 400г.
Соль — 8 г
Сухие дрожжи — 1/4ч.л.
Теплая вода — 300мл
Мёд(можно сахар) — 1ст.л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты размешать до однородности, затянуть сверху плёнкой и оставить на 12-14 часов. Лучше это сделать на ночь.
2. Утром включить духовку разогреваться до 250°С вместе с казаном/утятницей/толстостенной кастрюлей с крышкой.
3. Тесто выложить на хорошо припыленный мукой стол, сложить конвертом, переложить на присыпанное мукой полотенце или пергамент швом вниз, накрыть полотенцем, также присыпанным мукой.
4. Через 30 минут переложить в разогретый казан, присыпав его немного мукой. Накрыть крышкой. Снизить температуру до 220° и выпекать под крышкой 30 мин. Затем ещё 20-25 мин без крышки.
Остудить на решётке.
Приятного аппетита!
P.S. Рецепт нашла здесь.
Пикники в этом году нам не грозят, но эта закуска прекрасно подойдёт и для домашнего празднования Пасхи. Делайте заранее и отдыхайте в праздник.
Ингредиенты на 2рулета:
Лаваш с паприкой— 1м.
Копчёная куриная четверть — 1шт.
Сметана 20% — 400г.
Морковь по-корейски — 300г.
Зеленый лук — 3-4пера(только зелёная часть)
Чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Сметану положить в сито на бумажное полотенце и «отвешивать» 3-4часа при комнатной температуре. (можно заменить на крем сыр)
2. С моркови слить лишнюю жидкость. Четверть избавить от кожи и кости, мясо нарезать. Сметану переложить в пиалу, приправить.
3. Лаваш щедро смазать в длину 1/2 частью крем сыра из сметаны, оставив в конце около 10см. Сверху уложить 1/2 моркови и копчёной курицы. Присыпать измельченным луком и свернуть в рулет. Затем завернуть в пакет и отправить на ночь в холодильник. Также поступись со второй частью лаваша. А утром нарезать и угощать близких.
Приятного аппетита!
Выращивание рассады – это способ приблизить момент сбора урожая. А в наших климатических условиях без рассады многие культуры в принципе невозможно вырастить. Поэтому на подоконниках в марте «не протолкнуться». Там перцы, земляника, сельдерей, лук, цветы, и конечно же, всеми горячо любимые томаты.
Рассада томатов на фото
Оптимальная температура выращивания баклажанов 20-25°С, при меньшей или большей температуре начинается опадение листочков, именно поэтому выращивание баклажанов обычно происходит в теплицах.
Баклажан – это теплолюбивое растение, которому необходима почва с содержанием минеральных веществ. Если баклажаны подкармливать удобрениями (2-3 раза), то это должны быть азотные и калийные, фосфора растениям хватает из почвы.
Наткнулась вот на такую красоту! Прекрасно оформленный дачный участок. Просто мечта! Не смогла не поделиться с вами
Вот так бы выйти из дома, сорвать два-три помидора с парочкой перцев и огурцов для салата. И больше не надо...
Вот ведь и не смогу так - надо кучу всего насеять, навыращивать... Потом все это как-то определенным образом обработать, заготовить на зиму...
источник
Ингредиенты:
Для блинов: (рецепты у нас с мамой одинаковые, но мои блины толще получаются)
Есть мнение: чем больше времени уходит на выполнение дела, тем больше в этом процессе безмятежности и спокойствия.
Простой пример можно отыскать в кулинарии – долго томящееся в духовке блюдо вызывает желание наслаждаться его вкусом относительно продолжительное время, превращая кулинарные манипуляции в забавную возню с мукой, а прием пищи - в неспешную трапезу.
Механизм этого преобразования чрезвычайно прост: готовя долго и старательно, мы невольно воспринимаем результат как нечто ценное. Это важный аспект - цена времени.
То, что требует больше времени на изготовление (это может быть как материальный объект типа вишневой настойки, так и какое-то мероприятие), имеет добавочную стоимость в виде цены затраченного времени.
Неторопливость и обдуманность придают действиям значительность, которая как бы закрепляется в результате и передается тем, кто этим результатом пользуется (читает, поедает, выпивает, рассматривает и т.п.).
Есть и еще один важный аспект – ожидания.
Известно, что то, чего ждешь, имеет большую ценность и важность в отличие от того, что возникает само собой, без всяких усилий в виде томительного ожидания. Причем именно ожидание придает итогу новое значение, независимо от качества самого результата. Так, если мы долго ждали приезда оперной «звезды» или готовности малосольных огурцов, мы скорее всего испытаем удовлетворение от концерта или дегустации, даже если пение и вкус нас слегка разочаруют.
Время – оно всегда вкладывается в предметы и события, иногда становясь смыслоопределяющим (например, в антиквариате).
Медленная жизнь, которая по-английски называется «Slow Life» - призвана ли она лишь избавить человека от суеты? Или ее задача – напомнить о ценности жизни и необходимости осознанного к ней отношения?