Танцы от плиты и до компа !!
Не знаю, кого как, но меня супы, приготовленные «в одной посуде», когда отпадает необходимость привлекать дополнительные сковородки для раздельной обжарки овощей, привлекают больше и больше.
Излишки чеснока, которые не были израсходованы за зиму, можно посадить весной. Для этого разобрать чеснок на дольки, очистить от чешуи и сразу же замочить в любом стимулирующем рост растворе на 7- 9 часов.
После этого необходимо взять мягкую тряпку, смочить ее, отжать и сложить в нее дольки чеснока, завернуть и положить в полиэтиленовый пакет ( но, ни в коем случае плотно не прикрывать). Все это убрать в холодильник. Обычно чеснок для посадки к весне заготавливают за месяц до посадки.
Еще один важный момент — нельзя допускать, чтобы ткань высохла, ее следует периодически смачивать водой. В течении месяца на дольках чеснока появляются корни длиной до 5 см.
Как только земля прогреется и будет стоять нормальная погода, можно будет начать посадку. Лучше всего на грядке сделать бороздку глубиной около 10 см, в ней разложить проросшие зубки. Бороздку необходимо засыпать перегноем. Этот чеснок, в отличие от того, что был посажен еще с осени, будет расти несколько дольше, но он будет более крупным. За лето рекомендует пару раз подкормить чеснок минеральными удобрениями.
Совет: летом оставляйте 5-6 стрелок с бульбочками, чтобы контролировать рост. Как только оболочка на них лопается, можно спокойно выкапывать чеснок. Сами бульбочки рекомендуется сажать пореже: можно это делать и осенью и весной.
Меня раньше мучил хронический цистит, заболевание крайне неприятное. Врачи выписывали разные лекарства, которые были действенны, но стоили недешево.
На помощь пришла мама. Она сама, когда была беременна мной, по совету бабушки пила отвар толокнянки.
Сырьё берется из расчета: 20 г листьев надо залить 1/2 стакана воды, прокипятить на слабом огне 15 мин. Укутав отвар, настаивать 20 мин. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день и по 1 ст.л. каждый час.
Я попробовала - помогло! Причем практически сразу. Стала пить отвар регулярно, как только чувствовала признаки надвигающегося заболевания. И через некоторое время цистит вовсе отступил.
Мария Романова, ж/л 1000 секретов, 24/2013
-Κaртoфель нельзя caжaть нa Βербнoй неделе, пo cредaм и cуббoтaм - будет пoртитьcя.
- Εcли веcнa рaнняя, тo кaпуcту, кaк и лук cеют нa четвертoй неделе Βеликoгo пocтa или пoзже - нa пятoй.
- Εcли веcнa зaпaздывaет, тo прoизвoдят пocев в пocледние дни Стрacтнoй недели, ocoбеннo в cуббoту.
- Πoдcoлнухи лучше caжaть в cуббoту, дo вocхoдa coлнцa или пocле егo зaхoдa. Πocледнее предпoчтительнее. Πри пocaдке мoлчaт и не грызут cемечек.
Селедка, замаринованная таким способом, нравится всем. Рыбка получается очень нежной, ароматной, благодаря горчице в соусе, она приобретает очень интересный вкус.
Танцы от плиты и до компа !!
А расскажу-ка я вам с утреца воскресного, как готовила моя прабабушка щи томлёные.Если правильно с душой приготовить этот волшебный, наваристый, красивый. аппетитный суп, то искушав его, сразу станешь здоровым, довольным и сытым..
У большинства из нас есть этот инструмент — овощечистка. И почему-то у всех она одинаковая. Ну, это вполне объяснимо. Стоит такая вещь, по сути, копейки. Максимальная цена — около 200 рублей. А вот функции свои она выполняет отменно: и чистит, и режет, и не ломается долго, и ржавчиной не покрывается. Вполне себе выгодное приобретение. Но есть у этой штуки одно нестандартное применение, которое вам определённо понравится.
Прямое назначение овощечистка
Вообще, с задачей очистки она справляется на ура. Ею очень удобно работать, кожура очищается отменно, особенно мне нравится чистить ею картошку, яблоки, дайкон, свёклу, морковь, имбирь, да и вообще все корнеплоды.
Лазанья - сытное и колоритное блюдо итальянской кухни. В ленивом варианте не используются листы для лазаньи. Их заменяют обыкновенные макароны, причем абсолютно любые. В остальном метод приготовления похож. Для нашей семьи такой вид лазаньи стал самым любимым. Только за последнюю неделю дети два раза заказывали приготовить это блюдо...
Ингредиенты
Это блюдо, похоже, превратилось в символ нашей кухни. Простое, быстрое, под силу даже не очень опытной хозяйке. Вот только знаем ли мы, что история его совсем не так уж и длинна. А сам этот вкус – всего лишь наследие войны.
Макароны стали известны в России еще в конце XVIII века благодаря Григорию Потемкину. Именно с его легкой руки в Одессе в 1797 году (уже после кончины самого светлейшего князя) была открыта первая фабрика, выпускающая этот непривычный для россиян продукт. Впрочем, слово «фабрика» не должно вводить нас в заблуждение, поскольку почти все процессы там были ручными. Макароны сушили на солнце, а ночью переносили в помещение. Первую же машину для сушки спагетти изобретут в Италии лишь через 15 лет.
Очень вкусный пирог получился, пальчики оближешь! Никогда бы не подумала, что одним из ингредиентов пирога могут быть конфеты! Когда впервые увидела этот рецепт в одной кулинарной книге, очень удивилась, но все же решила приготовить. Результат нас порадовал - съели все до крошки:))
Блины как правило любят все взрослые и дети от мала до велика, поскольку эти румяные нежные сладкие солнышки одним своим видом возбуждают аппетит, а потом с огромным удовольствием поглощаются всеми членами семьи, поэтому эта традиционная русская выпечка является одним из лучших вариантов для семейного завтрака, ароматы которого быстро разбудят домочадцев в расслабленный субботний или воскресный день. Разумеется, блины сложно назвать едой на скорую руку, так как помимо замешивания теста их еще нужно испечь на сковороде, и если речь идет о большой семье с хорошими аппетитами, то весь процесс может занять по времени не меньше часа, так что это скорее лакомство для особых случаев, а не на каждый день. Дрожжевые блины в этом отношении, к сожалению, являются еще менее удобным блюдом, поскольку для их правильной консистенции совершенно необходимо, чтобы тесто продолжительное время выстаивалось в тепле, однако для тех, кто привык вставать пораньше даже в выходные, не будет проблемой приготовить это блюдо к пробуждению остальных домочадцев, и я могу заверить, что ваши старания будут должным образом вознаграждены. Хотя вы можете выбрать для своего завтрака и более быстрый рецепт блинов, например, блины на молокеОткрывается в новом окне, которые получаются тонкими и плотными и хорошо подходят как для фарширования, так и для еды, или блины на кефиреОткрывается в новом окне, имеющие множество дырочек и благодаря этому особенно нежную консистенцию, однако, вряд ли вам удастся приготовить настолько ажурные, воздушные и «дырчатые» изделия, коими являются правильные дрожжевые блинчики.
В последнее время часто отечественными овощеводами-любителями практикуется посадка в каждую лунку по две штуки томатной рассады. Посадка двух корней в одну лунку – технология не новая, но требует некоторого опыта:
- участок под помидорные гряды обязательно должен выделяться с учетом правильного культурооборота, а самыми хорошими предшественниками станут морковь или луковые культуры. Выращивать томаты или картофель на одной и той же площади можно не чаще, чем один раз за три-четыре года;
- следует учитывать, что томатной рассады для осуществления «двойной» посадки потребуется значительно больше, поэтому о достаточном количестве посадочного материала нужно позаботиться, чтобы высадить молодые кусты, начиная с последней декады мая на заранее подготовленные гряды под плёночное укрытие;
- высаживается рассадный материал в заранее подготовленные посадочные ямки, по два корня, с стандартным расстоянием между лунками примерно в 40-45 см, и расстоянием между рядками не менее 50-60 см.
Правильно ухаживать за «сдвоенными» помидорными посадками совершенно не сложно. Основные мероприятия включают в себя регулярные поливы, своевременные подкормки, неглубокое рыхление и мульчирование грунта вокруг кустов. Не следует забывать о том, что молодые помидорные саженцы с большим трудом выделяют удобрения непосредственно из грунт
а, поэтому необходимо вносить достаточное количество фосфорных веществ на стадии высаживания рассадного материала. Под помидорные кусты, высаживаемые на тепличных грядах, обязательно в лунки вносятся удобрения, богатые сульфатом калия.
Танцы от плиты и до компа !!
А вы знаете, что блины , возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена? Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку:) На масленицу конечно, обязательно пекли блины. Даже существовала примета: Если есть блины в четверг, а горох в среду, то весь год деньги не переведутся. Согласно примете и я сегодня пеку блины.Я очень люблю блины! Помню как в детстве постоянно просила что бы мне пекли блины, и, затем, я ими объедалась:). Блины - это у нас в крови!
БАБУШКИНО ЖАРКОЕ
Танцы от плиты и до компа !! Готовить буду ориентируясь на красочный рассказ Александра Берштейна,это песня а не рассказ.С небольшими поправками.
На углу Коблевской и Ольгиевской, куда меня вытащила возжаждавшая прогулки собака Тута в половине первого ночи, пахло жарким.
Но не просто жарким, а тем самым, вкуснейшим на свете, которое делала только бабушка.
По малолетству я очень интересовался количеством еды и совсем не интересовался способом ее приготовления. А потом…
Потом было мамино жаркое, тещино… Жаркое в гостях, общепите, женино, мое. Это было достаточно вкусно… Только… Даже не подозревал, до чего запах бабушкиного жаркого подействует на меня. Это - слюна во рту, мамино «не спеши, еще очень горячо!», черный, обязательно черный, хлеб в руке и… блаженство!
Я прошел несколько шагов вперед. Запах исчез. Тогда… я вернулся. И запах, нет, аромат появился снова. Так и стоял, поводя носом и, кажется, облизываясь.
[700x408]
Одним из моих самых любимых литературных героев давно и надежно стал Михаил Самуэлевич Паниковский. Почему? Ну, во-первых, потому, что, вспоминая о нем, я вижу перед глазами потрясающего артиста и настоящего человека Зиновия Ефимовича Гердта.
А, во-вторых… Нет, сейчас вы будете надо мной смеяться. Но я все равно скажу:
Это цитата сообщения lira_lara Оригинальное сообщение
Сегодняшнее блюдо называется «Курица в томатном соке». Очень необычное по вкусу блюдо – кисловатое и в то же время очень насыщенное, благодаря обжарке компонентов.
В этот раз не использовали болгарский перец, но он туда заходит очень хорошо. Если любите – добавляйте, но немного. Моркови здесь нет, потому что она просто не к месту.