Каждому цветоводу хочется иметь в саду только здоровые растения. Но их желания не всегда совпадают действительностью! Не смотря на хороший уход — розы в саду часто имеют угнетённый вид. Своевременные поливы, подкормки не помогают. Розы — чахнут на глазах! 
При внимательном осмотре куста розы — цветоводы замечают, что листья объедены, листья растения имеют не свойственную им окраску. После недолгих умозаключений, приходит мысль что это вредители или болезни, но отчего именно увядает роза определить не могут. А ведь самое главное, прежде чем оказать помощь розе — надо знать отчего её лечить. Только точный диагноз, определяет тот или иной способ лечения растения.
Для того, чтобы лучше разбираться в причинах недомогания розы и правильно определить болезни и вредителей — представляю вашему вниманию приметив-картинку — очень полезная! Картинка и краткое описание защиты растения.

Танцы от плиты и до компа !

Каждый год я с нетерпением жду ярких соцветий флоксов. Мне нравится и форма, и цвет, и запах. Август и сентябрь всегда были наполнен горько-сладким запахом флокс...

Но изнуряющая жара этого лета скорректировала продолжительность цветение роз, флокс, и вообщем-то, всех цветов: отцвели быстро и сейчас кто-то "замахнулся" на второе цветение за сезон. Если для роз это дело привычное, флоксы в моём саду не успевают показать второе цветение.
Несмотря на сушь этого лета мучнистая роса не прошла мимо флокс.
Проблема есть - будем решать.

Ингредиенты
Для приготовления кваса из каркаде с дрожжами потребуется:
вода фильтрованная (можно заменить на кипячёную) - 3 литра;
сухие цветки каркаде (чай каркаде) - 3 ст. л.;
сахар - 200 г;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
лимонная кислота - 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Сухие цветки каркаде всыпать в высокий стакан (или банку).
Залить каркаде, примерно, 500 мл крутого кипятка и оставить на 10 минут.
Слить через сито получившийся отвар в трёхлитровую банку. Снова залить каркаде 500 мл кипятка, оставить на 10 минут, а затем процедить отвар через сито в трёхлитровую банку, в которой получится уже, примерно, 1 литр процеженного отвара из каркаде.
Слить через сито получившийся отвар в трёхлитровую банку. Снова залить каркаде 500 мл кипятка, оставить на 10 минут, а затем процедить отвар через сито в трёхлитровую банку, в которой получится уже, примерно, 1 литр процеженного отвара из каркаде.
В банку с отваром всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить дрожжи.
В банку с отваром всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить дрожжи.
В банку с отваром и дрожами влить воду комнатной температуры, чтобы всего получилось 3 литра воды (я использовала фильтрованную воду). Перемешать квас из каркаде длинной ложкой и оставить на кухонном столе на 1 сутки. Банку можно прикрыть марлей.
В банку с отваром и дрожами влить воду комнатной температуры, чтобы всего получилось 3 литра воды (я использовала фильтрованную воду). Перемешать квас из каркаде длинной ложкой и оставить на кухонном столе на 1 сутки. Банку можно прикрыть марлей.
Через сутки на поверхности кваса, приготовленного из каркаде с добавлением дрожжей, появится пышная шапка, но он не будет выливаться из банки.
через сутки на поверхности кваса, приготовленного из каркаде с добавлением дрожжей, появится пышная шапка, но он не будет выливаться из банки.
Разлить квас по бутылкам, закрыть крышками и поставить на сутки в холодильник.
Разлить квас по бутылкам, закрыть крышками и поставить на сутки в холодильник.
вкусный, яркий квас из каркаде подать в охлаждённом виде. Такой напиток прекрасно утолит жажду даже в самый жаркий день!
Вкусный, яркий квас из каркаде подать в охлаждённом виде. Такой напиток прекрасно утолит жажду даже в самый жаркий день!
Приятного аппетита!

Мои мальчишки в теплое время года постоянно пропадают на улице. Мы им устраиваем во дворе и обед, и полдник, и ужин. Усядутся в складные кресла, которые муж купил для рыбалки, и давай трапезничать.
Последние три недели у нас по выходным пирожки. Раньше я использовала другие варианты дрожжевых пирожков, но вот недавно подвернулся рецепт беляшей. Сделала я беляши, остаток теста использовала для пирожков с картошкой. А потом попробовала самые разные начинки. За неимением возможности долго жарить, поставила часть пирожков в духовку. В итоге вариант печеных пирожков из этого теста понравился мальчикам больше всего. Посыпка из панировочных сухарей вообще сделала их фаворитами. Так что впереди у меня выходные с очередной партией пирожков.
Продукты простейшие. Заморочек минимум. Начинки - на Ваш вкус. И способ приготовления тоже. Я обычно на пару сковородок жарю, а остальное пеку.
Вначале немного смутил процесс приготовления теста, если честно. Но поскольку автор рецепта мне знаком, я решила довериться и не пожалела. Тесто послушное, совершенно не липнет к рукам, вымешивается очень легко. Подходит для занятых и начинающих хозяек.


Ингредиенты (на 15 пирожков среднего размера):

Новый Орлеан и Луизиана ныне признаны во всём мире кулинарной столицей США. А всё благодаря каджунской кухне. Каджуны (как народ) – это потомки французов (галлов) и британцев, которые ассимилировались с местным индейским населением во времена далёкие (аж Семилетней войны) и, будучи изгнанными с территории современной Канады, расселились по всей Америке, сохранив, тем не менее, свою аутентичность и название «каджуны». (Это слово имеет французско-индейско-американские корни и происходит от исковерканного слова Акадия. Акадия по-французски – Acadie, или Cadie. Индейцы произносили – Каджи или Каджу).

В кулинарии каджун – это не столько блюдо, сколько приправа, а именно смесь в равных пропорциях черного молотого, красного сладкого молотого, кайенского молотого перцев, сухого молотого чеснока, сухого молотого лука, сухих орегано и тимьяна.

Тимьяна берут в два раза больше, чем любого другого ингредиента. Однако в США популярно и отдельное блюдо «каджун», которое, как вы понимаете, напрямую задействует эту термоядерную приправу.

Чтобы приготовить каждун

Нужно взять толстое филе любой плотной белой рыбы (не менее 2 сантиметров толщиной),

Присолить его, обмакнуть во взбитое яйцо и тщательно запанировать каджуном-приправой.

Затем вы должны будете выложить кусок рыбы на сковороду с раскаленным сливочным маслом и обжарить до плотной, спекшейся черной корки с одной стороны и повторить обжарку с другой.

Другими словами «каждун» иначе именуют «черная рыба» и секрет её феноменального успеха кроется в сочетании плотной антрацитовой (но это не равно «пригоревшей») ароматной корки спекшихся приправ и белоснежной, нежнейшей мякоти самого филе внутри.

Подают эту рыбу с гарниром, который столь же незамысловат и представляет собой сбрызнутый лимонным соком и политый растительным маслом салат из зеленого лука, зеленого сладкого болгарского перца и листового сельдерея. Все составляющие салата так же берутся в равных пропорциях. Это очень вкусно. Рискните!

отличный рецепт. Знаете, хочу попробовать приготовить мяско по типу отбивных с такой приправой. Как Вы считаете, получится?

Поразительное блюдо! Не то, чтобы я не знала про добавление хлеба в мясной соус... но не повторяла. Спасибо конкурсу! Наличие говядины в холодильнике сподвигло на рецепт. Не пожалела))) Правда, мясо не фотогеничное, предупреждаю. Рецепт с канала "Вкусная жизнь в кайф".

На трёх литровую банку:
Капуста- 1 небольшой кочан
Морковь — 1шт.
Чеснок -3 зубчика
Лук репчатый 1-2 шт.
Перец болг. красный
Зелень- по вкусу.
Для рассола:
Вода- 1,5 литра
Соль- 2 ст. ложки.
Масло растительное — 1/2 стакана.
Сахар- 4 ст. ложки
Уксус 70%-1 ст.ложка.
Капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень режем, кладём в миску, перемешиваем аккуратно и укладываем в банку. Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус.Получившимся рассолом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).
Оставить на сутки, до полного остывания. А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкуснейшей капусточкой. Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.

Обрабатываю огурцы копеечным средством — горчичным порошком, пятен и клеща на листьях почти не бывает. Берем на заметку!

 

Опрыскивание огурцов горчичным порошком дает заметный положительный эффект.
Такие обработки не дают появляться на листьях пятнам разного рода. Помогают и от клеща.
В прошлом году по совету знакомой использовала горчичный порошок по листу огурцов.
Совет этот знакомая услышала по ТВ. Ну и сарафанное радио быстро разнесло рецептик по всем соседям. Теперь все стали применять порошковую горчицу.
Пятна на листьях у огурцов появляются довольно быстро.
Бывает, что еще до вступления их в фазу плодоношения.
Я вот сколько ни пыталась понять по листьям, чего огурцам не хватает, но так и бросила это дело.
Решила — буду лучше проводить профилактику, чем потом избавляться от этих пятен.
Но так как я приверженка экологических методов, то и пользуюсь безопасными средствами.
Такое безопасное средство для листьев огурцов — горчичный порошок.
Лучше, если он будет свеженький.
Для первой обработки можно взять в такой концентрации: на 5 литров берем ½ столовой ложки порошковой горчицы.
2-3 дня порошок настаивается.
Потом его фильтруем (процеживаем), добавляем пару ложек молока или жидкого мыла, чтобы лучше прилипал, и опрыскиваем листья.
Смачиваем не только верх, но и низ — то место, где любит обитать клещ.
При дальнейших обработках концентрацию можно увеличить — и на 5 л воды добавлять уже целую столовую ложку порошковой горчицы.
При опрыскивании полезно смачивать и землю под огурцами — грибков станет заметно меньше.
Опрыскивать порошковой горчицей нужно несколько раз за сезон, примерно 1 раз в 10-14 дней.
Попробуйте использовать порошковую горчицу — пятен станет намного меньше, как и клеща.

Душник – молочный суп с  грибами — рыжиками, который часто готовят на Вологодчине.Рыжик считается грибом-аристократом. Он необыкновенно красив, обладает ярко-рыжим окрасом из-за высокого содержания  бета-каротина. Кроме того,  в рыжиках содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В, минеральные соли. Рыжик содержит мощный природный антибиотик — лактриовиолин, который лечит даже туберкулез.

Белки рыжика легко усваиваются организмом, и обработанные рыжики дают больше калорий, чем говядина и куриное мясо. Конечно, для современного и всегда худеющего человека это может показаться недостатком, но полезные свойства этих грибов «перевешивают» повышенную калорийность.

Блюда из рыжика имеют особенность: в них не надо добавлять специи вроде перца или гвоздики. Рыжик  — самодостаточен. Предлагается вашему вниманию потрясающий рецепт. В нем рыжики нашли отличного кулинарного партнера – молоко.

Иван Васильевич Тургенев так отзывался об этом замечательном блюде: 

«…Вкус его сладкий, необыкновенный, ни на что не похожий, особенный, оригинальный. Что касается аромата, то само слово здесь просто неуместно. Суп благоухает лесом, хвоей, смолой, мхами, травой-муравой, лесными цветами, синим чистым небом, светлыми бриллиантовыми каплями дождя, и, наверное, поэтому суп величают за этот духовитый, душной от слова «дух….».

Ингредиенты

Рыжики – 1 кг

Молоко – 1 литр

 Способ приготовления

Промыть и очистить грибы, сложить в горшок (лучше керамический) и поставить в прогретую духовку. Спустя 3 минуты рыжики дадут сок.  Достать горшок из духовки и залить грибы свежим подсоленным молоком. Снова поставит  горшок в духовку и подождать закипания молока. Вынуть горшок из духовки на «вольный дух».  Спустя три часа душник можно есть, так как за это время грибы отдадут молоку свой неповторимый вкус и аромат. 

Опытные дачники предпочитают отбирать семена томатов самостоятельно в домашних условиях. Получить качественный семенной материал с хорошей сохранностью и высокой всхожестью под силу даже начинающим огородникам, если придерживаться простых рекомендаций и правил. Я приготовила для подписчиков "Антонов сад" подробный мастер-класс с пошаговым фото о том, с каких томатов, когда и как правильно получить семена. Мне будет приятно, если вы поделитесь в комментариях своими секретами и хитростями сбора собственных семян.

Получение семян для рассады помидоров своими 

1. Выбираем, с каких томатов будем собирать семена

Ингредиенты

Рыжики соленые 70 г
Пельмени 150 г
Сметана 1,5 ст.л.
Горчица готовая 0,5 ч.л.
Вода 150 мл.

Рыжики режем, кладем в горшочек, добавляем готовые замороженные пельмени, заливаем водой. Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Два раза в процессе приготовления обязательно аккуратно перемешиваем, иначе пельмени слипнутся. За 5-6 минут до окончания приготовления добавляем соус – смешанную с горчицей сметану, крышку открываем и допекаем с открытой крышкой.Потом горшочек обязательно достаем из духовки – кипение ещё будет продолжаться минуты три. Горячим блюдо остается ещё в течение получаса.

1/4 фунта (100 г) листа чёрной смородины, 5 лимонов (с двух из них снять цедру) нарезать ломтиками и тщательно вынуть зёрна, 8 золотников (1 золотник=4,3 г) кремортартару (кремортартар — это винный камень, его можно заменить лимонным соком или лимонной кмслотой), 3 фунта сахару: сложить всё в липовую кадочку, налить 11 бутылок (1 бутылка=0,6 л) воды прямо из самовара (надо предварительно измерить кадочку и отметить зарубкой, до которого места надо наливать воду). Когда остынет, как парное молоко, положить 3 ложки дрожжей, поставить в тёплое место, накрыть, на другой день, когда поднимется вся масса и покажутся пузырьки, слить, дать отстояться, процедить, разлить в бутылки, положить в каждую по чайной ложке сахару, засмолить и оставить в комнате до тех пор, пока  сверху образуется пеночка. Тогда вынести на лёд и дня через 2 можно пить. Можно делать из одних лимонов, без листу.

Лимонная водица с листьями чёрной смородины № 2.

На 1 фунт листа влить 26 бутылок горячей воды, 7 фунтов сахару, 46 золотников кремортартару, 6 лимонов с кожей, нарезанных кусочками и очищенных от зёрен. Всё это разложить в больше банки или бутыли (в одной не поместится), обвязать бумагой, которую проколоть в нескольких местах. Поставить на лёд, а потом, на третьи сутки, поставить против солнца, словом до тех пор, как поднимутся листья и лимоны. Тогда, процедивши, разлить в бутылки, закупорить, засмолить, подержать в комнатах до появления пеночек и затем вынести на лёд.

Танцы от плиты и до компа !!

Я всегда скептически относилась к сладким версиям французских тостов. Посыпанные корицей или сахарной пудрой, поданные с апельсиновой цедрой или орешками не привлекали они мое внимание.
Купила книжку Хлеб Насущный, и увидела там рецепт и фото карамелизованных французских тостов с медом... И все! Я пропала!

[490x700]

[700x465]

Это самые вкусные французские тосты на свете. В меру сладкие, ароматные, с хрустящей карамелизованной корочкой, нежные внутри... А если подать их с рикоттой и ягодами, отличное настроение на весь день обеспечено.

Не знаете, что делать с излишками урожая кабачков? Тогда я иду к вам!И не с пустыми руками, а с рецептом тонюсеньких вкусных блинов из кабачков.

Кабачковые оладья всё-таки на любителя. В моей семье скорей предпочтут просто оладья. Или драники.

Но эти блины- они любимы всеми, без исключения! Подавать их можно и с вареньем, и со сметаной, и с мясом.

Готовятся тоже просто .Нарезаем кабачок.

Танцы от плиты и до компа!! Такой интересный рецепт ,ну как не поделится Взяла на сайте мамочек

Есть на моем сайте Вкусно с любовью http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43414860735/Ogurtsyi-solenyie-v-arbuze

Сам рецепт повторять не буду он есть на сайте . Я пошла другим путем, осталось у меня кг 2 очищенного ,обесшкуренного арбуза.Вот он то мне и пригодился, в другое время я бы его выкинула, не хотят есть арбуз, не надо быстро на выкинштейн!!!!А здесь призадумалась и решила что попробую я рецепт огурцов в арбузе , без арбуза в арбузном соке.

Одесская кухня, так же как и одесская речь – «это что-то особенного!» Данный рецепт взят из книги об одесской кухне одессита Савелия Либкина – известного ресторатора..

Это блюдо одно из тех, которые я люблю за выверенную годами приготовления последовательность. Как гуляш – все здесь логично, удобно и последовательно, не надо спешить, процессы не накладываются друг на друга. Единственный нюанс – блюдо требует времени. Но, как говорил другой известный шеф – А. Зимин: «Это не Ваше время». Это время данного рагу (аль жаркого?), большую часть приготовления можно заниматься своими делами. Если же приготовить такое для гостей, у вас еще останется целый час, пока уже готовое блюдо будет собираться с мыслями, для наведения окончательного марафета. Результат ваших недраматических усилий в данном случае будет превосходить все ожидания. Как говорил товарищ Райкин: «Вкус – специффиський! Настоящий дефффсит!».

Танцы от плиты и до компа !!

Существует ли в мире что-либо более неопределённое и непонятное, чем «варить до готовности»?

[700x559]

Как только не готовят баклажаны, но этот рецепт определенно заслуживает внимания.У баклажан по этому рецепту получается внутри нежная мякоть, а сверху хрустящая корочка.