это все, что нужно для красивого и полезного ужина, при условии, что в холодильнике есть сваренное на несколько дней куриное филе.
В этом случае, против обыкновения, я не буду призывать вас варьировать набор приправ и специй, а посоветую использовать именно этот - благо, он очень простой - потому что именно он кажется мне для этого случая идеальным.
Ингредиенты:
- Сливочное масло, растопить — 250 мл
- Сок ½ лимона
- Чеснок, измельчить — 2 зубчика
- Лук-шалот — 1 шт.
- Дижонская горчица — 2 ст. л.
- Хрен — 1 ст. л.
- Кайенский перец — щепотка
- Паприка — ¼ ч. л.
- Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л.
- Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л.
- Тимьян, измельчить — 2 ч. л.
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, горчицу, хрен, кайенский перец и паприку. Взбейте до объединения.
2. Добавьте петрушку, зеленый лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу.
3. Подавайте как дополнение к мясу на гриле, стейку или курице.
КОГДА ПРОИЗВОДИТЬ ВЫСАДКУ
Посадка чеснока под зиму делается по универсальной технологии. Важно учесть период начала наступления холода. Примерно за две-три недели до предполагаемой даты производят высадки. Чеснок сажают на глубину около 4 сантиметров. На территории России или в европейских государствах этим периодом является конец сентября – начало октября. Там, где климатическая зима начинается несколько позже, посадку можно отложить до ноября.
Особенностью данного мероприятия является именно глубина посадки.
Если вы сделаете лунки примерно на 10-15 см, то добьетесь более поздних всходов, но при этом такой овощ будет легче переносить зимние морозы. А срок его высадки можно растянуть с августа по октябрь.
Существуют два рецепта адмиральского чаю:
1 рецепт.
Чай заваривается в чайничке, по белому ключу и в полотенце.
Стакан в серебрянном подстаканнике и в тонком стакане ( иначе, ну какой Вы адмирал) ополаскивается кипятком и ставится рядышком.
Виноград – довольно капризная культура, и не у всех получается с ней справиться с первого раза. Зато в случае успеха результат будет радовать вас не один год!
Итак, начать нужно с выбора сорта. Обязательно учитывайте региональные особенности. Выращивание винограда в средней полосе дает хорошие результаты только при использовании зимостойких сортов с ранними сроками созревания.
Обратите внимание на внешний вид саженца при покупке. Здоровые виноградные саженцы должны иметь хотя бы три хорошо развитых корешка и побег высотой около полуметра. Чтобы не сомневаться в качестве посадочного материала, покупайте саженцы в питомнике, и желательно в контейнере — так растение лучше приживется.
Виноград сажают осенью или весной. С середины апреля до середины мая высаживают однолетние одревесневшие саженцы, а с конца мая до конца июня — зеленые вегетирующие.
Этапы работ:
— выберите хорошо освещаемое ровное место, где нет сквозняков и излишней влаги;
— выкопайте посадочную ямку глубиной от 0,2 до 0,5 м (для глинистой почвы меньше, для песчаной — глубже);
— почву из ямы смешайте с органическими и комплексными минеральными удобрениями;
— на дно ямки насыпьте слой гравия, а сверху положите ветки или дощечки;
— установите трубу диаметром от 10 см, чтобы через нее поливать виноград и удобрять грунт;
— сформируйте поверх слоя гравия и веток небольшой холмик из подготовленной земли;
— перед посадкой корни виноградного саженца опустите в раствор из глины и перепревшего коровяка (глины в два раза больше, чем коровяка);
— побеги обрежьте на пару почек и обмакните в растопленный парафин;
— поместите саженец в ямку, расправив его корни;
— засыпьте яму оставшейся почвой и аккуратно утрамбуйте;
— полейте виноград теплой водой.
Если вы собираетесь посадить несколько кустов винограда, оставляйте между ними не менее полутора метров. При этом располагать растения рекомендуется с юга к северу.
По мере роста вам понадобится специальная конструкция – два металлических или деревянных столба с несколькими рядами проволоки между ними. Лианы винограда нужно аккуратно подвязывать к проволоке, задавая им правильное направление.
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Яркое, ароматное и вкусное блюдо из баклажанов не оставит равнодушным поклонников азиатской кухни. Кисло-сладкий соус придает блюду особый колорит и глянцевый вид, оно одинаково вкусное и в горячем виде, и в холодном.
Ингредиенты для «Баклажаны в кисло-сладком соусе»:
- Баклажан — 3 шт
- Соус (Унаги) — 3 ст. л.
- Бальзамик (соус бальзамический) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Чеснок (1-2 зуб.)
- Петрушка — 1/3 пуч.
- Соль (0,5-1 ч.л.)
- Сахар — 2 ст. л.
- Кунжут
Приготовление : «Баклажаны в кисло-сладком соусе»:
Баклажаны, разрезать пополам и вдоль на несколько частей. Если баклажаны переспели и у них грубые, потемневшие семена, то такие лучше не использовать. Берите плотные баклажаны, с гладкой кожицей. Разогреть сковородку с растительным маслом и выложить дольки баклажанов в один слой, обжарить со всех сторон до румяности. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце. Такой способ позволяет стечь лишнему маслу. В чистую сковороду влить соус Унаги, бальзамический соус, сок лимона, воду, добавить сахар и соль. На среднем огне довести до кипения, прогреть, смесь должна слегка загустеть. Выложить обжаренные баклажаны, перемешать так, чтобы кусочки были полностью в соусе. Посыпать рубленой петрушкой и чесноком.
Оставить до полного остывания. Перед подачей посыпать кунжутом по желанию.
Блюдо получается сытное и вкусное, отличный вариант для будничной трапезы, да и готовится довольно просто. По составу весьма напоминает мальтийскую запеканку, но вкус всё-таки отличается.
Ингредиенты:
Во мнoгих сaдaх стaртовaл сбор урожaя яблок и груш для хрaнения нa зиму. Обрaтилa внимaние, что многие сaдоводы допускaют одни и те же ошибки, из-зa кoторых весь труд нaсмaрку. Кaкие-то промaхи из-зa незнaния, a кaкие-то из-зa лени. Сейчaс все рaзложу по полочкaм, и вы сaми все пoймете.
Всякое случается в жизни. Вот и я вчера заглянула в холодильник и поймала себя на мысли, что чего-то не хватает взгляду на полках. Присмотрелась. Ну, конечно. Нет контейнера со стартером на следующий хлебушек! Второй разу меня такое! Закрутилась и всю закваску использовала в опару, а на следующий раз не оставила. И второй раз осознание того, что стартера нет, "догнало" меня не сразу. Но ничего! Где наша не пропадала!
Здесь оставлю весь процесс выведения закваски для выпечки хлеба, пошаговый, с нуля.
Сделайте - вы точно не пожалеете
⠀
Избaвитьcя οт вceй cοли, ĸοтοpaя нaĸοпилacь в οpгaнизмe и мοжeт пpивecти ĸ cοлeвым бοлeзнeнным οтлοжeниям, пοмοгут лиcтья хpeнa..
⠀Ηaпοминaю пpοвepeнный и бeзοтĸaзный peцeпт.
⠀Βοзьмитe cвeжиe ĸpупныe лиcтья хpeнa – 2 шт. Πepeд cнοм οĸунитe их c двух cтοpοн ĸипятοĸ и cpaзу пοлοжитe нa cпину, зaхвaтывaя шeю. Обвяжитe тĸaнью. Βοзмοжнο лeгĸοe жжeниe, нο бοли нeт.
⠀Утpοм οcтοpοжнο cнимитe лиcтья – ecли cοли мнοгο, οни paccыпaютcя в пpaх. Ποcмοтpитe, в ĸaĸοй οблacти мнοгο cοли. Сдeлaть cтοльĸο пpοцeдуp, cĸοльĸο пοнaдοбитcя – cοли нe дοлжнο быть нa лиcтьях.
Этим методом этим пользуюсь уже лет 10! Клюква всю зиму свежая, как будто только собрана из болота. Варю морсы весь сезон, перетираю с сахаром! Да мало ли что можно ещё сделать из такой полезной ягоды, которая названа природным антибиотиком. Итак, сам старинный метод:
Клюкву перебираем промываем, засыпаем в пластиковые или стеклянные бутылки . Бутылки лучше брать из-под простой воды. В бутылки с клюквой наливаем холодную кипячёную воду, но не до конца, не под горлышко. Готово!
В таком виде клюкву можно хранить всю зиму в подвале или даже на балконе до морозов.
Почему же я сказала, что не доливайте воды под завязку в бутылку? Это на тот случай, если в подвале подморозило и вода прихватилась морозцем ( или на балконе не успели убрать). По закону физики, лёд занимает больше места, и если не будет простора, бутылки могут у вас просто лопнуть.
Сегодня будем готовить не "реплику", не "адаптацию" и не "блюдо по мотивам..." а самый настоящий Венгерский Гуляш!
Без так сказать компромиссов :).
Вообще, для Венгров, Австрийцев и Чехов гуляш - это в сакральном смысле тоже самое, что для Украинцев, Русских и Литовцев - борщ... Вариантов его приготовления настолько много, а споры о том какой из них более правильный ведутся так давно, что я не буду даже и пытаться рассуждать на эту тему, а просто приготовлю самый свой любимый вариант этого блюда из тех, что когда либо пробовал.
Флоксы в саду создают неповторимую атмосферу домашнего уюта. Можно бесконечно любоваться яркими красками соцветий, вдыхая неповторимый нежный аромат. Со временем кустики увеличиваются в размерах. Продлить долголетие любимцев поможет своевременное размножение.
Виды размножения
Показания для госпитализации при сахарном диабете
Сахарный диабет — заболевание сложное, изменчивое и опасное. Кроме того не всегда достаточно предсказуемое. Расстройства углеводного обмена, работы внутренних органов могут стать неожиданностью, как и резкая декомпенсация патологического процесса. Даже при многолетнем эффективном лечении.
Танцы от плиты и до компа !!
Меня буквально "разрывает" от желания поделиться с вами рецептами необычного приготовления перца.
Не самое удачное фото, но видна принципиальная разница от фарша с сырым мясом и готовым!! Вкус - - фантастический!
Фото моё
Этот рецепт, как, впрочем, и многие рецепты из моих публикаций, подарила мне бабушка Аня. Точнее, её обкомовское прошлое. Сразу признаюсь, что бабуля этот борщ просто обожала и готовила часто, а я , как-то, не в неё пошла - всё стремлюсь к классике. Но точно помню, что этим борщом бабулю потчевал её партийный коллега с Западной Украины (вот только область забыла, мала ещё была) - толстый, улыбчивый, одышлевый дяденька с ямочками на щеках и по имени Васыль.
На выходных были с мужем на даче, и тут я заметила, как ветер беспощадно раскидывает яблоки по всему огороду. Спокойно смотреть на это было невозможно, поэтому уже вечером на моём балконе красовалось несколько ведер этой полезности.
Так как сейчас весь яблочный урожай мы не съедим, я приступила к их приготовлению. И квашеные, иными словами, моченые яблоки — это находка к любому столу, будь это шикарное застолье с гостями или же скромный семейный ужин. Если вы никогда не пробовали моченых яблок, то пора бы уже пополнить свою гастрономическую палитру. Такие яблочки имеют приятный кисло-сладкий вкус и долго хранятся. При этом готовить их совсем не сложно. Делюсь своим фирменным рецептом!
Мало кто может в стрессовых ситуациях похвастаться хорошей выдержкой и спокойствием. Как мне кажется, большинство людей хотя бы периодически страдают от излишней нервозности. Причем страдают не только эмоционально,но и физически.
У меня, например, из-за тревоги и внутренней паники сильно учащается сердцебиение. Хорошо ещё, что я научилась снимать этот симптом без таблеток и успокаивающих настоек.
Я набираю в рот воды (думаю, что подойдёт и некрепкий чай или морс, но только не кофе или алкоголь). И, не торопясь, проглатываю её за 5 глотков. Повторяю так 3-4 раза. Этот простой метод и отвлекает, и успокаивает мысли. А вслед за ними успокаивается и сердце, пульс приходит в норму.
Рицварова Елизавета, г.Нижний Новгород, г-та Лечебные письма 1/2014г.