Я всё время запаздываю с "датскими" рецептами (т.е. рецептами к определённым событиям). Поэтому мои добрые любимые читатели уже несколько лет работают "будильниками" - начинают напоминать в соцсетях и здесь, на Дзене, чтобы заранее выкладывала какие-то рецепты. В частности, рецепты тех же куличей, чтобы успеть "потренироваться". Репетиция, кстати, - это классная военная хитрость. Для меня - точно! Очень обидно бывает, когда понадеешься на авторитет источника, или на память из детства, а начинаешь повторять - и, бац, - в самый ответственный момент - осечка. К сожалению, должна признаться, что я так и не смогла повторить кулич моей бабушки Лиды, поэтому много лет искала свой кулич, пока, случайно, не получила искомый вариант. Его автором стала Зоя Валентиновна Данилова, моя добрая приятельница по подмосковной даче, родом из Воронежской области. Единственное моё изменение - замена абрикосовых ядрышек или грецких орехов на миндаль и добавление цукатов. И ещё мне в этом куличе нравится то, что рецепт не требует вымешивания теста до седьмого пота; его можно легко приготовить в миксере, или даже венчиком. Плюс - достаточно быстрое время расстойки, плюс всегда ожидаемый результат. Ну, а о нюансах я расскажу ниже. Сразу напоминаю, что "стакан" у меня - 250 мл. - гранёный.

Автор – Елена Румянцева, консультант СЦ «Подворье», участок в Тверской области. Фото автора.

Много ли вы знаете растений, которые в нашем климате хороши в любое время года, да ещё не докучают чрезмерными запросами? На мой взгляд, бадан (Bergenia) – просто мечта цветовода. У этого растения круглогодичная и постоянно меняющаяся декоративность. Он эффектен не только весной в период цветения, но и привлекателен весь сезон. Некоторые сорта цветут повторно, а осенью начинают “соревнования” – чья листва краше.



Нужно украсить горку, создать массив в светлой тени, оживить каменистые россыпи на берегу прудика – пожалуйста! Род Бадан из семейства Камнеломковых насчитывает порядка 10 видов. В наших садах наиболее распространены толстолистный (B. crassifolia), сердцелистный (B. cordifolia) и гибридный (B. hybrida).

«Мои дети на вопрос «как дела» 99 раз из 100 отвечают «нормально». Раньше я думал, что дела y них действительно нормально, а оказалось, нужно по-другому формулировать вопросы

Иже 100 вопросов ребёнку, на которые ему будет интересно отвечать, которые дадут родителю кучу новой информации o детях и займут вас всех достаточно надолго. Отличный список, я бы сам c удовольствием ответил на парочку.»

1. Нескучные вопросы вместо «Как прошёл твой день?»

Ребята, в России совсем что-то печально стало, зато в Зазеркалье весело, хотя тайн и загадок там тоже хватает, а потому отправляемся в путешествие в сказочную страну.

Кадр из мультфильма "Три богатыря"

В общем, пока зазеркальцы радовались новым опытам зельевара, пересказывали наипозитивнейшие новости и вовсю голосовали в поддержку царя и его новых увлечений, в сказочном государстве стали твориться тёмные дела: один исчез, второй воскрес, а третий вообще в бега подался😂

Зачастую огороднику требуется знать, насколько кислая почва на его участке земли. Так как большинство овощных и плодово-ягодных культур требуют определенной почвы. Чаще всего нейтральной или слабокислой. Кислые почвы не подходят для выращивания хороших урожаев на садах и огородах.

Итак, чтобы определить, насколько кислая почва в вашем саду-огороде сорвите с куста листья черной смородины, штук пять. Можно, если нет смородины, использовать листья черемухи. Положили листочки в стакан и залейте их кипятком. Теперь остудите воду и положите в нее …немного почвы с вашего участка, буквально небольшой кусочек.
Теперь посмотрите на окрашивание получившегося раствора в стакане на свет. Если он стал красноватого оттенка – почва на вашем участке выраженная кислая. Если вода стала зеленоватой – почва слабокислая. И если раствор в стакане синеватого или голубого оттенков – значит, почва нейтральная.
Но не переживайте сразу, получив не самый радостный для вас результат. Понизить кислотность грунта на участке вполне вам по силам. В этом помогут такие вещества, как древесная зола, гашеная известь. Можно использовать доломитовую муку. Подобные средства нужно посыпать по участку, где вы высаживаете культурные насаждения, тонким слоем.

Таким образом, вы значительно понизите кислотность почвы на ваших участках земли. 

Лечение диабета II типа с помощью сахаропонижающих препаратов

Может показаться, что это более простая проблема, чем инсулинотерапия, так как нет необходимости делать инъекции. В самом деле, проглотить таблету проще, чем сделать укол шприцем, но это ли главное? Главное по-прежнему заключается в том, какую таблетку глотать, сколько глотать и как вы будете себя чувствовать – при условии соблюдения диеты и стабильности физических нагрузок. Поистине, диабет – это не болезнь, а образ жизни!

Итак, у вас обнаружен диабет II типа, и врач, сообразуясь с результатами анализов, предписывает вам диету и препарат – для начала не очень сильный, типа диабетона, в минимальной или средней дозе. Возможно, вам хватит только диеты, чтобы скомпенсировать болезнь; возможно – если вы склонны к тучности – вам рекомендуют похудеть. Во многих случаях тучные больные при диабете II типа добиваются компенсации, сбрасывая вес и придерживаясь в дальнейшем низкокалорийной диеты. Избавиться от ожирения очень нелегко, и в части четвертой мы дадим рекомендации по этому поводу.http://www.libma.ru/zdorove/nastolnaja_kniga_diabetika/p4.php#metkadoc21

Предположим, что вам все-таки прописали лекарство. Таблетки обычно принимают два раза в день, утром и вечером, либо три раза, перед основными приемами пищи, и после них необходимо поесть – не позже, чем через час (иначе вы можете ощутить признаки гипогликемии). Далее события могут разворачиваться следующим образом.

Сахароснижающие препараты

Эта глава содержит четыре раздела. Первый и второй, в которых разбираются вопросы, касающиеся сахароснижающих препаратов, интересны больным c ИНСД; третий и четвертый, где говорится о траволечении, целебных сборах, витаминах и минеральных веществах, полезно изучить всем диабетикам независимо от их классификационной принадлежности. Отметим, что информацию о витаминах и минеральных веществах можно с равным основанием отнести к питанию и диете или к лекарствам. Мы выбрали второе, поскольку существует довольно много комбинированных препаратов, содержащих витамины и минеральные вещества, и эти препараты обычно продаются в аптеках, а не магазинах с диабетическими продуктами – то есть воспринимаются больными как лекарство. Что касается питания, диеты и содержания в продуктах полезных веществ, то это мы обсудим в следующей главе.http://www.libma.ru/zdorove/nastolnaja_kniga_diabetika/p4.php#metkadoc2

Выше уже не раз отмечалось, что при лечении диабета I типа ведущая роль отводится инсулину, а вспомогательная – рациональному питанию; в случае же диабета II типа все обстоит наоборот: на первом месте – диета, на втором – лекарства. Основным лекарством является тот или иной сахароснижающий препарат (в просторечии – «таблетки»), который назначается врачом-эндокринологом. Этих препаратов существует довольно много, но правильней было бы сказать так: р а з л и ч н ы х препаратов ограниченное количество, но для каждого из них имеется несколько торговых названий. Таким образом, необходимо знать как медицинское (общее) название препарата, так и конкретные наименования, под которыми он выдается вам в аптеке.

1. Схемы инсулинотерапии

В этой главе мы рассмотрим вопросы инсулинотерапии, то есть различные методики инъекций инсулина в течение суток, комбинации различных видов инсулина и его дозировку. Отметим, что определить наилучшую методику и рассчитать необходимую больному дозу чисто теоретическим путем не представляется возможным в силу причин, перечисленных в предыдущей главе. Реакция разных больных на одну и ту же дозу одного и того же инсулина различна; эти различия заключаются и в эффективности действия препарата, и в сроке его действия, и в том, за какой период он разворачивается и когда достигает максимума. Все эти параметры могут колебаться даже в том случае, когда препарат вводится одному и тому же пациенту. Поэтому, говоря о действии инсулина, мы всегда имеем в виду некую усредненную ситуацию и среднюю суточную дозу, равную 40 ЕД. Число таких ситуаций (методик, схем или тактик введения инсулина) ограничено, и мы рассмотрим их в порядке возрастания сложности. Подбор конкретной схемы и дозы для каждого больного осуществляется опытным путем, обычно – в больнице; в домашних условиях пациент уточняет дозу, сообразуясь с физической нагрузкой и количеством необходимой ему пищи. Разумеется, чтобы уточнить дозу, необходимо контролировать уровень сахара в крови с помощью глюкометра.

1. Инсулин

В этой главе мы рассмотрим виды инсулинов и комплекс мероприятий, исключительно важных для диабетика, получающего инсулин: как вводить лекарство, куда вводить и какие возможны последствия после уколов.

http://www.libma.ru/zdorove/nastolnaja_kniga_diabetika/p4.php#metkadoc2

Инсулин является белковым веществом с молекулярной массой 6000. В его молекулу входит 51 аминокислотный остаток шестнадцати различных аминокислот. Аминокислоты в молекуле инсулина соединены таким образом, что они составляют две цепочки: короткую цепь А (21 аминокислотный остаток) и длинную цепь В (30 аминокислотных остатков). Цепи А и В в свою очередь, соединены между собой так называемыми «дисульфидными мостиками»; еще один такой мостик имеется в цепи А (см. рисунок 6.1).

Это далеко не полное биохимическое описание молекулы инсулина может показаться абракадаброй, но мы извлечем из него один и самый главный для нас факт: белковая молекула инсулина очень сложна. Следовательно, синтезировать ее химическим путем из каких-то более простых органических и неорганических компонентов – пока неосуществимая задача. Откуда же тогда берется инсулин? Как его производят?

Эта глава является введением ко второй, третьей и четвертой частям, в которых последовательно рассматриваются все методы лечения и контролируемые параметры диабетического заболевания. Лечение и контроль диабета являются единым и неразрывным комплексом мер, направленных на поддержание вашего организма в нормальном состоянии, насколько это возможно в условиях полной или частичной инсулиновой недостаточности. Лечение и контроль прежде всего означают, что вы помогаете своей поджелудочной железе или трудитесь вместо нее, стараясь поддержать сахар крови на том же уровне, что у здорового человека. Когда это удается, ваш диабет считается компенсированным. Лечение и контроль диабета включают различные процедуры и анализы, одни из которых вы должны делать ежедневно, другие – раз в два-три дня или раз в неделю (но самостоятельно), а третьи совершаются раз в шесть месяцев, в поликлинике или больнице.

Скажем сразу, что добиться идеальной компенсации диабета сложно, и в обыденной жизни можно лишь приблизиться к ней. Но вполне достаточно приблизиться к идеальной компенсации; это уже предохранит вас от диабетических осложнений, которые развиваются в том случае, если сахар был высоким длительное время.

В дальнейшем мы будем считать лечение и контроль диабета единым и неразрывным комплексом мер. Однако по сложившейся традиции некоторые процедуры больше соответствуют понятию лечения, а другие – контроля. Начнем с лечения и укажем, что оно включает три главных компонента: лекарство, питание и физические нагрузки, но различается для двух категорий больных, страдающих диабетом I и II типа. В случае ИЗСД совокупность лечебных процедур, расположенных в порядке их важности, выглядит так.

1. Ежедневные инъекции инсулина. Это самое главное обстоятельство; при диабете I типа своего инсулина нет, и без его введения извне больной погибает.

Наш организм представляет собой великолепную саморегулирующуюся систему, искусственных аналогов которой – роботов или хотя бы детальных компьютерных моделей – не существует. Возможно, они появятся в будущем, но на сегодняшний день мы, люди, – явление уникальное; по сложности своей «конструкции», даже если говорить не о качественных, а лишь о количественных аспектах, – мы вполне сопоставимы с Галактикой. Это утверждение не стоит относить на счет нашего антропоцентризма, так как оно основано на совершенно реальных фактах: в Галактике около ста миллиардов звезд, а наш мозг содержит пятнадцать миллиардов нейронов. Как видите, вполне сопоставимые величины.

Теперь давайте задействуем некоторую часть из этих пятнадцати миллиардов мозговых клеток и, вспомнив школьные уроки анатомии, представим, как мы «устроены». Во-первых, у нас имеются кости или несущий скелет; в суставах пальцев, в запястьях и щиколотках, в локтевых, коленных, плечевых и тазобедренных суставах и в иных местах кости сочленяются, и там они покрыты хрящевидной тканью и скреплены сухожилиями – такая конструкция обеспечивает гибкость членов нашего тела. Во-вторых, имеются мышечная ткань, подкожно-жировая клетчатка и кожа; мышцы прикрепляются к костям, клетчатка обволакивает их, а кожа является как бы природным скафандром, предохраняющим от воздействий внешней среды. В этот скафандр «вмонтированы» ногти, волосы, зубы, а также датчики или рецепторы органов чувств – зрительные, слуховые, тактильные (осязательные), обонятельные и вкусовые. Оба аппарата, скелет и мышечная ткань, обладают потрясающей способностью к регенерации: сломанные кости срастаются, а раны заживают, если только они не смертельны.

Внутренние органы, третья важнейшая составляющая нашей «конструкции», тоже обладают большим запасом прочности, а кое-что даже присутствует в парном варианте – например, легкие и почки. Но вот сердце, мозг, желудок, поджелудочная железа, селезенка, мочевой пузырь, желчный пузырь, печень и желудочно-кишечный тракт имеются у нас в единственном и невосполнимом экземпляре.

Четвертой составляющей человеческого организма являются нервная, кровеносная и эндокринная системы. Отметим, что мы называем их «четвертой составляющей» в обобщенном смысле; каждая из них – сложнейшая система, и у каждой – свои функции.

Нервная система обеспечивает передачу информации от зрительных, тактильных и прочих рецепторов в головной мозг, а также ответные команды мозга мышцам. Кровеносная система обеспечивает питанием клетки, из которых состоят все внутренние органы, а также мышечная ткань, кожа и так далее. Кровеносные сосуды пронизывают легкие и стенки кишечника: из легких с потоком крови к клеткам поступает кислород, из желудочно-кишечного тракта – глюкоза и другие питательные вещества. Кровь прогоняется насосом-сердцем, которое сокращается 60—80 раз в секунду и перекачивает за сутки 3400—5400 литров крови в расчете на один квадратный метр поверхности тела. Что касается отходов, то они выводятся из организма следующим образом: газообразные – выдохом через гортань; твердые – через кишечный тракт и анальное отверстие; жидкие – фильтруются в почках, скапливаются в мочевом пузыре и выбрасываются через мочевыводящие каналы.

Вам следует иметь в виду, что термин «диабет» относится к большой группе заболеваний; в частности, существуют сахарный и несахарный диабеты, причем в последним случае глюкоза крови не повышается, а основной симптом этой болезни – сильнейшая жажда. Но мы в нашей книге будем говорить исключительно о сахарном диабете.

Выше отмечалось, что этот недуг является таким заболеванием, при котором поджелудочная железа не способна секретировать необходимое организму количество инсулина либо вырабатывать инсулин нужного качества. Как мы увидим в дальнейшем, это определение касается двух типов сахарного диабета, но диабетические явления, то есть повышенная концентрация глюкозы в крови, могут наблюдаться и в тех случаях, когда заболевания поджелудочной железы нет.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Наверное уже не для кого не будет секретом, что часть запасов России заморозили - а по сути просто "украли" у граждан России.

Я говорю у граждан хотя вы можете возразить - и в чем то вы правы, эти деньги все равно бы скорее всего были потрачены на что угодно кроме помощи россиянам.

Фото из открытых источников

Хоть эти манты и требуют большего количества времени на готовку, они этого стоят. Трудоёмко, но результат скажет сам за себя, очень вкусно. Эти манты отличаются от обычных тем, что эти нужно пожарить в масле, для того чтобы придать цвет тесту. Если есть время и желание, нужно один раз попробовать приготовить это блюдо и порадовать своих родных и близких

Ингредиенты

1. 525-550 гр муки

2. 1 яйцо

3. 225 гр воды

4. 1/2 ч ложки соли

5. 1 кг мяса

6. 4-5 головок лука

7. по вкусу Зира, молотый чёрный перец

8. 300-400 гр Растительное масло для жарки

Сегодня закончила переработку острого перца Цицак.Для тех, кто не знаком с этим перцем, наверняка знают или слышали о перце "Бараний рог"... аналогичный.

Этот суп очень популярен в странах Средиземноморья и Ближнего Востока.

Я впервые с ним познакомилась в Израиле, где меня убеждали, что это старинное национальное блюдо, а затем записала рецепт в Милане, в Италии, где местные тоже твердили, что это их национальное достояние))). Но прикол заключается, знаете в чём? В том, что суп этот готовят на основе орзо (в Италии) или с птитимом (в Израиле), или с критараки (в Греции). А все эти "крупы" - это макаронная имитация ячменя или риса, выпускаемая исключительно фабричным способом и изобретённая ВСЕГО в 50-х годах ХХ века. Так что никак орзо и иже с ними не могут быть ни старинными, ни национальными.

Сегодня я готовила удивительное (для меня) блюдо норвежской кухни. Удивительное, потому что при очень малом наборе ингредиентов, результат получается потрясающий! Это удивительно вкусно, муж меня благодарил, чуть не в пояс кланялся. Самое неожиданное, что начав есть, он поинтересовался будет ли добавка… капусты. При достаточно большом количестве перца, совсем не остро, капуста с мясом взаимопропитываются ароматами друг друга — получается здорово! Блюдо нетрудозатратное и не требует постоянного присутствия, удобно, просто, сытно, вкусно. Мне непривычно было готовить без всяких пряностей, лука, чеснока, моркови, рука так и тянулась добавить какой нибудь травки, но я стойко держалась, очень уж хотелось проверить, действительно ли такое возможно, только капуста и мясо, и уже ароматно. Всё так! Капуста и мясо просто тают во рту, бульон выше всяких похвал — прозрачный, насыщенный, «сладенький». Мне ещё понравилось, что можно двояко расценивать это блюдо, и как суп, и как второе. Вот очень хорошее подробное видео с добавлением достаточно большого количества муки. Такой вариант мне тоже очень нравится.

Почти каждый раз, когда показывают рекламу по телевизору, рекомендуют слабительные средства. Говорят, они помогают от запоров. Я уже в солидном возрасте и за всю жизнь такими лекарствами ни разу не пользовалась.

Потому что ежедневно, во время утренней зарядки обязательно бужу кишечник. Чтобы он работал хорошо, его просто надо разбудить, активизировать. Для этого делаю массаж живота:
- поглаживаю живот, захватывая и область печени;
- затем - пощипывания обеими руками в области кишечника;
- круговые движения по часовой стрелке вокруг пупка правой рукой. По 12 раз - малый круг, средний и большой;
- кладу руку на живот и дышу. Ладонь должна подняться и опуститься по 20 раз.
Эффект от упражнений получается замечательный!
Ещё перистальтику кишечника заметно улучшает салат из овощей. Часто делаю его из свеклы. Тру её на крупной тёрке, заливаю горячей водой на 2/3 и кипячу 1-2 минуты. Настаиваю 10-15 минут. Отвар выпиваю, а в салат добавляю подсолнечное масло и чеснок.
Лобанова Е.А. Ленинградская область, п/о Кисельня, г-та Лечебные письма 25/2015

Седалищный нерв мучил меня несколько лет. От ужасных болей избавилась, применив рецепт из Вестника ЗОЖ.
Сейчас даже не верится, что столь тяжёлый недуг можно вылечить таким простым способом!

Насыпала в чашечку 2-3 ч.ложки соли, заливала водкой, чтобы покрывала соль, размешивала до её растворения. Брала небольшую кисточку и смазывала больные места. После чего ложилась под одеяло. Если боль возвращалась, процедуру делала несколько раз в день.
Автор рецепта рекомендовала лечиться 10 дней, но мне этого оказалось мало. Поэтому через некоторое время повторила лечение, смазывала ещё 10 дней. Теперь наконец-то избавилась от своих мучений.
Юлина Л.В., г.Волгоград, Вестник ЗОЖ 21/2013
P.S. оригинальный рецепт В.В.Хлопиной "10 дней и не меньше", размещенный в ЗОЖ 1/2013:
"Стакан соли залила 2 стаканами водки, размешивала до тех пор, пока соль полностью не растворилась. Этим раствором натирала больное место и ложилась в постель. Полный курс лечения - 10 дней"