Недавно посмотрела видеоролик, как пожарить рыбу на воде, без брызг... Это такой зазывающий заголовок... На самом деле, рыба жарится на сковороде с маслом, но рыба после панировки в муке сразу же опускается в воду, затем выкладывается на сковороду!
Недавно посмотрела видеоролик, как пожарить рыбу на воде, без брызг... Это такой зазывающий заголовок... На самом деле, рыба жарится на сковороде с маслом, но рыба после панировки в муке сразу же опускается в воду, затем выкладывается на сковороду!
У меня небольшой грамм 700, калифорнийский сомик.
Лечебные свойства примулы
Своими лечебными свойствами примула известна еще с древних времен. В Англии из молодых листьев готовили салаты, а корни использовали как пряность. В Германии сушеные цветы использовали для приготовления чая, успокаивающего нервы, добавляли в вина.
Встречное
* * * * *
Сяду щас сыму пальто
С бодуна, без повода,
Я бы выпил, если што...
Што нибудь из солода...
*
Эдак сразу литра два
Главное- холодного...
Я ж добрёл едва-едва...
С сушняка безводного!
*
Как всегда так и вчера...
Планы были чёткими!
Напортвеица сперва...
Замостить всё водками...
*
Ну,салатиком заесть...
На хокей попялица...
Начинали ровно в шесть
Так всегда,по пятницам...
*
Выпили вино в момент...
Водку со старанием...
А с экрана-президент
Да ещё с посланием...
*
Да ещё народ вокруг...
Сам Песков с трибуною...
Зацепило как-то вдруг...
Не чужие ж, думаю!
*
За вопросом шёл ответ...
Сколь всего-не ведали!
А у нас запасов нет...
Ничего...Мы сбегали...
*
Как ответит-мы сто грамм...
За орла за нашего!
Это ж не макронов срам...
С байденовой кашею...
*
Всё и всех он разложил...
Ну а нам, без закуси,
Где набрать душевных сил?
Пусть всё шло и в записи...
*
Как не пить?Он нам родной!
Гимн потом пытались спеть
Спели...Но какой ценой...
Трудно ж патриотам ведь...
*
Вона как дрожит рука...
Это всё с политики...
Так что, слышь, плесни пивка...
И давай без критики...
*
ЮМА
Песня "Разговор на остановке трамвая" о трагическом событии —штурме Грозного, случившемся в новогоднюю ночь 1994-1995 года. Трагедия обернулась гибелью сотен военнослужащих и мирных жителей. В конце песни мы слышим радиоперехват: Чечня 1994 год, голоса людей, которые, мы не знаем, живы или нет. Посвящается всем тем, кто погибал в ту Новогоднюю ночь.Песня и история и пророчество …. Безрадостное пророчество в сегодняшний день.
Приветствую всех!
У нас сейчас днем прогревается не больше +10, значит наступила пора посадить лук под зиму.
Вчера успела посадить семейные луки белый и розовый и репчатый Атас.
Перед посадкой всю сеянку замачиваю на 30 минут в Максиме.
Цветная капуста в сырном соусе
Для любителей цветной капусты предлагаю рецепт ее приготовления в сырном соусе. Капуста получается очень вкусной, сливочной и нежной. Ее можно подать и в качестве основного блюда или гарнира. Цветную капусту можно использовать как в свежем виде так и в замороженном. Блюдо готовится очень быстро, его можно заранее приготовить в фольгированной форме для выпечки и взять с собой на пикник в качестве гарнира.
Сын спрашивает у папы.
- Пап, а если все хорошие люди убьют всех плохих, в мире останутся только хорошие?
- Нет, сын, в мире останутся одни убийцы.
[показать]
Гениальная притча, на мой взгляд. Кажется, мир разделён на тех, кто с ней согласен и нет.
Из «Новейшей и полной поваренной книги»
Цыплята с виноградом
Опали, обчисти и выпотроши цыплят; нафаршируй их печенкою с маслом, петрушкою, цибулею, морковью, пастарнаком и двумя головками гвоздики, жарь все это вместе на огне до тех пор, покамест подрумянятся; положи туда хорошую щепоть муки, влей стакан бульону, дай вариться, и пусть до половины укипит, процеди соус сквозь сито; потом возьми хорошую горсть неспелого винограда, весьма зеленого, вынь из него зернышки и обланжируй в горячей воде, а, вынув оттуда, дай скапать с него воде, положи в соус с двумя яичными желтками, дай сгуститься на огне, не варивши, только почаще поворачивай; как скоро соус сгустится, сними с огня, и полей им своих цыплят.
Крылья индейских петухов с мелким луком и сыром
Возьми шесть или восемь крыльев от индейских петухов, которым дай хорошенько вымокнуть в воде, обели их и вычисти, положи в каструльку с пучком петрушки, цибули, двумя головками гвоздики, лавровым листом и немного базиликом, влей стакан белого вина и столько ж бульону, вари на маленьком огне целые полчаса, положи туда, по крайней мере, двенадцать мелких луковиц, обеленных в горячей воде и хорошо вычищенных, немного соли и цельного перцу; еще повари, и как сварятся, вынь их из каструльки и дай скапать, процеди соус сквозь сито; есть ли его будет слишком много, то положи туда небольшой кусочек масла, растертого с мукою; дай сгуститься на огне; возьми то блюдо, которое должно подавать на стол, положи на дно немного соусу, а сверху полгорсти натертого пармезану, положи сверху крылья, а между ими мелкий лук, полей все оставшимся соусом, покрой натертым сыром, поставь блюдо на легкий огонь, дай разогреться, пока ничего почти не останется соусу; сверху поджарь порумянее, накрывши тортною сковородкою и положивши на оную огню, подавай горячим.
Как делать малосольные огурцы
Взять большую тыкву и вырезать в ней кружок вверху, чтоб можно было в нее положить огурцы, положить в нее ряд огурцов, а другой ряд черной смородины листу, несколько укропу, вишневого листу, и как всю тыкву наполнишь огурцами, потом влить рассолу обыкновенного и верхушкою закрыть, замазать тестом и повесить тыкву в погребу.
Пирог с творогом, яйцами и маслом коровьим
Влей в каструльку воды, положи четверть фунта масла и немножко соли; когда вода начнет кипеть, то положи туда две ложки муки, которую разбалтывай хорошенько до тех пор, как тесто будет густо, сними его с огня и разболтай там столько яиц, сколько тесто может их в себя вобрать, но чтоб было оно жидко; потом положи туда белого сыру из сливок, который бы хорошо скапал, размешай его с тестом; потом возьми формы маленьких пирожков, положи на дно лепешку теста, раскатавши ее весьма тонко, а положи так, чтоб она вышла из углов, покрой сверху свое тесто сыром, толщиною в маленькое яйцо, и обверни четырью углами своего теста, намазавши сперва битым яйцом, пеки в печи в вольном духу; когда они изжарятся и будут хорошего цвету, то подавай их горячими в антреме.
Из «Нового совершенного российского повара и кандитора»
Аглинской торт с шпинатом
Очистив и вымыв хорошенько шпинату, изруби и истолки в иготи очень мелко.
Потом, пропусти его сквозь частое ситечко, выпусти яиц из пяти одни желтки, и из пяти других со всем белки и желтки, смешай их с небольшим количеством рома и вылей в шпинат.
Прибавя к тому несколько померанцевого соку, толченых пшеничных сухарей и немного соли, поставь на огонь и мешай, чтоб густо сделалось.
После сего простуди, сделай из масляного или сдобного теста поддонок в тортной сковородке и, украсив закраины, пеки в вольном духу.
Блины из картофелю
Взяв муки и выпустя в оную яиц, сколько рассудится, положи немножко дрожжей, сделай из сего раствор, какой для блинов обыкновенно делается, и поставь пока в теплое место.
Между тем, взяв картофелю, облупи с него, чища кожу, свари в молоке, а после разотри его и пропусти сквозь сито; потом клади в помянутый приготовленный раствор и, смешав все вместе, положи еще соли, масла и поставь опять в теплое место.
А как сей раствор взойдет, тогда пеки из оного по обыкновению блины.
Блины с тыквою
Сделав из яиц, молока и дрожжей раствор так, как для блинов из картофелю, поставь его пока в теплое место, чтоб взошел, а между тем, взяв, сколько потребно будет тыквы, облупи с нее кожу, свари в молоке и после, протря сквозь сито, положи ее в оный приготовленный раствор с небольшим куском масла и соли.
После сего поставь опять на несколько времени в теплое место, чтоб оный раствор поднялся, а потом пеки блины и горячие подавай на стол.
Из «Старинной русской хозяйки, ключницы и стряпухи»
Блины постные с яблоками
Возьми хороших яблок, очистя их, изрежь тонкими ломоточками и посыпь сахаром; потом сделай тесто из хорошей крупитчатой муки на сладком густом полпиве; изрезанные яблоки, положа на сковороду, обмазанную прованским маслом, обливай тем тестом и пеки блины по обыкновению; по испечении складывай их один на другой на блюдо; посыпь сверху мелко истолченным сахаром с корицею и подавай на стол.
Огуречная похлебка
Кушанье сие, хотя не из самых лучших, однако, довольно изрядное и для деревенских жителей достойно внимания, наиболее потому, что может быть приуготовляемо без всякого мяса; следовательно, в случае недостатка оного можно из него составить целое особливое блюдо. Готовится оно следующим образом: свежие огурцы очищаются и изрезываются кружками и в кастрюле со свежим соленым коровьим маслом поджариваются немного, однако, докрасна; потом подбавляется к ним несколько воды и варится все вместе довольно, наконец, заправляется сметаною, сбитою с яичными желтками.
Из «Словаря поваренного, приспешничего, кандиторского и дистиллаторского»
Говядина вареная
Когда говядину варить одну, не кладут в нее иных приправ, кроме розмарину или лавровых листов и инбирю целком; также не разнимают оную' на малые части, как баранину, телятину и проч.; но чем больше будет часть, тем лучший вкус имеет и лучше украшает стол. Подают к оной хрен взваренный и горчицу; а у Немцев крупный изюм, разваренный в говяжьем бульоне с вином белым, лимоном, нарезанным кружками, и толченою гвоздикою, также селлерею кладут ломтиками. Есть обыкновение подавать к этой говядине и соусы.
Биоф а ла мод
Возьми свежий говяжий и копченый свиной язык и курицу; отвари каждую вещь особо, потом языки очисти, обрежь все мягкое мясо с курицы; потом возьми часть от ляжки говяжьей, натыкай ножом и, изрезав куриное мясо и языки продолговатыми кусочками, начини говядину и, обвязав снурком, завяжи в салфетку, спустя в отвар; когда укипит, прибавь бульону, вина виноградного, лимону и пряных кореньев. По сварении говядину вынуть, а отвар угустить варением и с оным посылать на стол.
Гренки по провански
Возьми дюжину анчоусов, вымой, выбери кости, разрежь в длинные полоски и положи вымокнуть в молоке. Когда в половину вымокнут, вымой их еще и вытри. Возьми мякишу
белого хлеба, разрежь оный в ломти, поджарь в масле прованском и когда зарумянятся, покрой их полосками анчоусов, крест на крест укладенными, полей прованским маслом, малою долею уксусу, посыпь перцем и подавай к заедке.
Лилия Сибирь
Лилия 'Сибирь'
Поливаю её только во время засухи и во время цветения. Подкармливаю два раза за сезон фосфорно-калийными удобрениями. Зацветает 'Сибирь' в конце июля и цветет до конца августа.
На стебле высотой 1 метр распускаются друг за другом 8 белоснежных цветов с коричневыми тычинками до 24 см в диаметре каждый. В каждом бутоне по 6 лепестков: волнистые по краям и загнутые вниз до 15 см в длину. А аромат от цветов просто потрясающий!
Целый месяц эта красавица, словно царевна-лебедь, украшает мой цветник. После окончания её цветения верхушку стебля срезаю, оставляя побеги и листья. В середине осени обрезаю стебли лилии до 10-15 см в высоту и присыпаю её корни землёй и опилками на зиму.
Цветы у лилии Сибирь очень крупные и могут достигать в диаметре 22-24 см в фазе полного роспуска. Форма у бутонов чашевидная. Направление цветов – вверх и в сторону. Цветы обладают стойким и приятным ароматом.
Оценить красоту цветов лилии можно по фото. Роскошные бутоны белоснежного цвета похожи на наряд невесты. Шесть крупных лепестков, достигающих в длину 15 см, слегка волнистые по краям и загнуты книзу. На лепестках имеются вкрапления белого цвета, иногда крап может быть светло-желтым. У основания лепестков расположена небольшая светло-зеленая полоса, которая исчезает на расстоянии 3-4 см от основания. Пыльники светло-коричневого или ярко-оранжевого цвета располагаются на светло-зеленых нектарниках.
На одном стебле одновременно может цвести от 4 до 8 цветков. В фазу цветения лилия Сибирь вступает в начале-середине июля. Продолжается этот период до середины-конца августа. Почти два месяца цветники буквально усыпаны белоснежными цветами.