Мода какая-то в последнее время на сырое мясо: то суши с сырой рыбой, то стейки кровавые, то филе говяжее в а-ля Гаспачо то ешё чего-нибудь. Ну вот и я, навеянный этой изысканной европейской кухней тоже решил баранину с рёбрышками сготовить до полуготовности, хотя, честно говоря, человек я не привыкший к таким изыскам.
Танцы от плиты и до компа !!!
Предлагаю вам интересный рецепт из хлеба. Особенно этот рецепт пригодится для тех, у кого много остается черствого хлеба
На вкус они получаются очень нежными и с хрустящей корочкой снаружи. Я готовила соленый вариант, но вы можете приготовить их и в сладком виде.
Советы по приготовлению
Танцы от плиты и до компа !!
Ингредиенты
- 500 г винограда с косточками;
- 120 мл воды;
- 400 г сахара.
Приготовление
Виноград положите в кастрюлю и раздавите толкушкой для пюре, чтобы он дал сок. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут, помешивайте. Снимите с огня и оставьте до полного остывания, это займёт несколько часов.
Косточки, которые всплывут на поверхность, удалите шумовкой. Ягоды переложите в другую ёмкость. Действуйте аккуратно, чтобы не захватывать косточки со дна. Оставшуюся в кастрюле жидкость процедите через дуршлаг и залейте виноград.
Воду вскипятите, засыпьте сахар и варите 7–10 минут. Добавьте подготовленный виноград, а когда масса закипит, варите её на небольшом огне 20 минут.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Простуда
1. Ибупрон – сильное обезболивающие средство, быстро действует, в виде шипучих таблеток щадит желудок, а в свечах удобен для малышей.
2. Колдрекс – отличный сосудосуживающий препарат. Быстро действует, потому что его растворяют в горячей воде.
3. Назол – избавляет от насморка и не дает пересыхать слизистой оболочке носа, действует 12 часов.
4. Нурофен – скорая помощь, действует быстро. Для малышей есть свечи, но сильно ухудшает качество крови.
5. Парацетамол (панадол, эффералган) – великолепное жаропонижающее, незаменим для астматиков.
6. Полиоксидоний – стимулирует иммунную систему, назначают детям, пригоден для экстренной помощи и для профилактики во время эпидемии ОРВИ.
7. Рибомунил – восстанавливает иммунитет, рекомендован детям как самое эффективное средство.
8. Санорин – самое быстрое средство от насморка с противоаллергическими компонентами.
9. Флукол–Б – дешевый и эффективный препарат, но содержит 8% алкоголя и противопоказан водителям.
Фруктовые деревья и трава — очень плохие компаньоны. Если вы больше ничего не делаете для своих деревьев, но ухаживаете за территорией как минимум до линии полива, урожайность значительно улучшится. Обычные садоводы обрабатывают землю между деревьями и вокруг них гербицидами. Органические садовники используют почвопокровники и мульчу, чтобы травы не было. Однако даже под деревом среднего размера(полукарликовым) не должно быть травы.
Традиционные плодовые и ягодные культуры — яблони, груши, сливы, вишни, смородина и крыжовник — вполне приспособлены к нашим суровым зимам. Но последние годы страдают и они — погода стала очень непредсказуемой. Поэтому растениям надо помочь. Так что же надо сделать в конце сезона, чтобы подготовить сад к зиме?
АЛЕКСЕЙ ВОЛОДИХИН
Наступает осень – будем сажать лук-севок! Редкий огород обходится без лука. Вот и я стараюсь успеть с подзимней посадкой лука-севка до середины октября, но если место подготовить заранее, то можно сажать и позже. Сухие необработанные луковицы высеваю на предварительно подготовленную грядку с компостом, золой и минеральными удобрениями. Посадки обязательно укрываю цветочной ботвой для снегозадержания. Посадка лука-севка под зиму в Подмосковье
После этого можешь приступить к заворачиванию фарша в капусту твоим любимым способом. Самое интересное начинается во время укладки голубцов. Мы рекомендуем использовать большой чугунный казан.
Взбитый клубнично-малиновый джем
Предлагаю Вашему вниманию воздушный, нежный, ароматнейший, насыщенный по вкусу джем, по своей структуре напоминающий суфле. Готовить его можно из любых фруктов и ягод, в том числе и из замороженных. Получается так много! Баночки с невесомым лакомством хранятся в холодильнике 2-3 недели.
Сегодня я хочу опубликовать рецепт для тех сладкоежек, которые живут в городе, дачи не имеют, а потому вишен вёдрами не собирают... Ничего, выкрутимся! Этому рецепту сто лет в обед и он ещё ни разу не подводил. Мы заберём у вишни главное - её деликатный и пронзительный аромат (дух), а в качестве наполнителя будем использовать самые недорогие летние яблоки типа белого налива.
Понадобится нам с вами
1 кг вишен
1 кг яблок
1 кг сахара
А на выходе мы получим примерно полтора литра вкуснейшего джема. Я его кладу в маленькие 200-г баночки и визуально кажется, что варенья много)))
Вишню моем, удаляем косточки и засыпаем половиной сахара (0,5 кг). Убираем кастрюльку от греха в холодильник, чтобы ягоды хорошо просахарились и дали много сока.
Утром чистим от кожуры, семян и семенных коробочек наши яблоки (если на белом наливе есть тёмноватые пятнышки - в нашем случае не страшно). Режем яблоки на мелкие кубики (как на оливье.
Вливаем в яблоки сок из-под вишен, добавляем 1/2 стакана кипятка и ставим в толстодонной посуде вариться. Варим примерно 15 минут (в этом и прелесть летних яблок, что они мгновенно развариваются в пюре). Берем толкушку, расталкиваем яблоки в пюре до конца и основательно, добавляем оставшийся сахар.
Добавляем в кастрюлю вишни и продолжаем варить, снимая пену. Варим еще примерно 15-20 минут, изредка помешивая.
Делаем огонь минимальным, и начинаем раскладывать джем в стерильные баночки (то, что остаётся в кастрюле должно продолжать пыхтеть и поплёвывать).
Закручиваем банки стерильными крышками - и всё! Вкуснейшее угощение готово.
Джем получится ароматным и плотненьким. Зимой он и с оладушками будет кстати, и с сырниками и просто с белым хлебом к чаю. Аромат будет стоять на весь дом!
Если давно посажен крыжовник, уход осенью, подготовка к зиме уже вошли в привычку, однако не всегда даже опытный садовод выполняет все необходимые мероприятия.
Основные этапы подготовки
Чтобы подготовить крыжовник к зиме своевременно, начинать это мероприятие необходимо сразу же после сбора ягод, и состоять оно будет со следующих этапов:
С природой шутки плохи. Пока мы изо всех сил пытаемся жить в согласии и гармонии, она неустанно напоминает нам о своей жестокости и непредсказуемости. Человек уже так приспособился ко всему происходящему, что зачастую не замечает ужасов окружающего мира, да и влияние его самого куда разрушительнее для планеты в целом. Тем не менее, темная сторона матушки-природы (с ее жуткими насекомыми и пугающими явлениями) леденит душу.
Манты с тыквой и мясом
Итог - не повторяйте мои ошибки. Будьте мудры. "Только очень мудрые люди учаться на чужих ошибках. Большинство предпочитает делать свои собственные".
Хотел сразу уточнить у пикабушников по названию блюда. Как правильно - мантЫ или мАнты? И есть ли у этого блюда единственное число? Я когда-то давно, услышал в Новосибирске в кафе "Уйгурская кухня" заказ на один МАНТ.
Режет слух. Привык, что манты, как ножницы не имеют единственного числа.
Я не прав?
На Кавказе мантЫ только множественного числа.
Манты я раньше не готовил. Тем более с тыквой.
Но ел традиционно приготовленные балкарскими женщинами манты из баранины. Безумно вкусно!
Самый осенний торт - яблоки и шафрановый пудинг
Этот торт я обычно пеку на день рождения старшей дочери, 1 ноября. Но в этот раз хотела по аналогичному поводу порадовать подругу, так что затеялась на месяц раньше. Впрочем, для того, чтоб приготовить что-то вкусное, повод, по большому-то счету и не нужен :).
Что мне нравится в этом рецепте - на приготовление уходит от силы час, а вкус очень приятный и даже, не побоюсь этого слова, изысканный. Это не столько пирог, сколько торт, что может быть ценно тем, кто приходит в ужас от мысли о возне с прослаиванием коржей.
Изюминка проекта - шафран. Если не любите или не удалось купить, от него можно отказаться, заменив ванилью (ванилином) хотя нежный аромат шафрана очень хорошо сочетается с яблоками. Да и цвет - без шафрана цвет начинки будет не золотистый, а сероватый. Впрочем, есть вариант, как этого избежать, чуть ниже прокомментирую.
Про янтарную кислоту я узнала от врача, который посоветовал принимать ее в качестве биологически активной добавки. А так как я человек любопытствующий, я начала искать полную информацию об этом препарате. Хотелось узнать про него все – что лечит, какие могут быть побочные явления, где еще применяется. И вычитала, что можно применить янтарную кислоту для растений, как стимулятор роста, адаптоген.
Она поможет ускорить рост, усилить цветение, повысить выносливость и поддержать растения:
Капоната – традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами: луком, помидорами, сельдереем с добавлением каперсов.
Прoцeсс выкaпывaния прoвoдится спустя мeсяц или пoлтoрa пoслe oкoнчaния цвeтeния. B хoлoдных рeгиoнaх (срeдняя пoлoсa) этo врeмя припaдaeт нa сeнтябрь, в бoлee тёплых (юг стрaны) — нa нaчaлo oктября. Bыкaпывaть лукoвицы нужнo тoлькo в сухую сoлнeчную пoгoду.
⠀
Baжнo! Oбязaтeльнo уничтoжaйтe зaрaжённыe или пoврeждённыe лукoвицы глaдиoлусoв, нe дoпускaйтe хрaнeния их вмeстe сo здoрoвыми.
Хорошо и плохо!
Помните детский стих?
"Крошка сын к отцу пришел
И спросила кроха,
Что такое хорошо?
И что такое плохо? "©
Я себе его сейчас представляю по другому, уже с высоты прожитых лет. С выводами, часто не утешительными.
Делаешь добро (да просто что-то делаешь) - мало делаешь (или катаются и ноги свешивают), один раз не сделаешь - скажут, что вообще ничего не делаешь.
Ничего не делаешь - ругаются, потом забивают и не трогают (начинаешь делать только то, что хочешь)
Улыбаешься людям - дурочка.
Не улыбаешься - злюка.
Пытаешься помочь - кто тебя просил?
Не помогаешь - бездушная.
Говоришь искренне, выражая эмоции - сумасшедшая.
Лжешь и лицемеришь - МММ, она такая душка (это реально так, ну не нужна людям открытая правда, особенно о них самих)
Любишь человека не за что-то, а потому что - Куда глаза твои смотрели? (дальше куча "правдивых" эпитетов и сравнений о человеке, которого часто вообще не знают)
Я думаю, каждый сможет дополнить этот список своими наблюдениями.
Зачем я это пишу? Да так, мысли вслух. Устаешь быть хорошей и доброй для всех. Особенно, когда в глаза поют дифирамбы (а слышно ложь каждой клеточкой тела), а потом узнаешь то, что говорит этот же человек за спиной.
Айлазан – замечательное овощное рагу по-армянски. В это рагу не надо выкладывать овощи для тушения поочередно, что значительно экономит наше время. Подготовили, сложили овощи в казанок и забыли на час о них. А они сами напомнят вам о готовности чудесным ароматом.
Обрезаю розы к Зиме только этим способом. Куст Разрастается и обновляется очень быстро В агротехнике садовых роз, сезонная, точнее — осенняя обрезка является одним из важнейших мероприятий, обеспечивающих их благополучную зимовку и обновление в будущий год, крепкое растительное здоровье и шикарное цветение.
Руководствуясь собственным опытом и знаниям, почерпнутым из научно-ботанических книг, я год за годом привыкла обрезать розы единственным способом и возможно, им воспользуетесь и вы!