Я больше не покупаю баклажаны зимой! ЭТО БУДЕТ ВАШ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ЗАВТРАКА!

https://www.youtube.com/watch?v=LMQdBrltJ-o

Я больше не покупаю баклажаны зимой! ЭТО БУДЕТ ВАШ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ЗАВТРАКА!
✋️ВКУС ХОЧЕТ ДЕЛАТЬ КАЖДЫЙ ГОД 🔝 НЕ ВХОДИТЕ В ЗИМУ БЕЗ ЭТОГО РЕЦЕПТА💯 Вкусные рецепты
#заготовки на зиму #рецепты #завтракрецепты
Хранение баклажанов зимой в морозилке
(6 видов) 👉

• PATLICAN DERİN DO...

Рецепт баклажан на зиму 🔝 НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ❌️ СПОСОБ ХРАНЕНИЯ БАКЛАЖАНА НА ЗИМУ В ДУХОВКЕ 💯 #foodrecipes

Я больше не покупаю баклажаны зимой! Он станет вашим любимым рецептом завтрака, невероятно простой и вкусный.
Храните таким образом баклажаны на зиму, и вы будете поражены их вкусом. Вы можете употреблять их в пищу или на завтрак. Это очень удобно, особенно для сотрудников. Ешьте их как основное блюдо или с едой. легендарный во всех смыслах. Плюс подготовка к зиме.

На моем канале есть как хранить баклажаны на зиму, как хранить жареные баклажаны в морозилке, как хранить жареные баклажаны в морозилке, как хранить съедобные баклажаны в морозилке и еще много способов хранения баклажанов. ,они все в одном видео.Однозначно рекомендую к просмотру.Ссылку оставил выше.

3 банки
3 шапки
2 кг баклажанов
2 кг помидоров
3 столовые ложки оливкового масла
1 головка чеснока
50 мл масла

50 мл оливкового масла
1 луковица
3 перца
1 чайная ложка томатной пасты
6-7 веточек петрушки
черный перец, паприка, тмин, соль

1 помидор
2 перца

Праздничный салат ТБИЛИСИ. Грузинский салат с говядиной.

https://www.youtube.com/watch?v=LmNcDzNHOnQ

Праздничный салат ТБИЛИСИ. Грузинский салат с говядиной.
➠ Boosty - https://boosty.to/zurabchik
➠ Patreon - https://www.patreon.com/user?u=89365902
🥗🥗🥗🥗🥗🥗
Ингредиенты:
➊ Говядина - 250 г
➋ Грецкие орехи - 50 г
➌ Красный лук - 2 шт.
Маринад для лука:
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус винный - 2 ст.л.
➍ Фасоль консервированная - 250 г
➎ Сладкий перец - 1 шт.
➏ Кинза - 30 г
➐ Острый красный перец - 1 шт.
➑ Чеснок - 2-3 зуб.
➒ Заправка:
Оливковое масло - 5 ст.л.
Винный уксус - 2 ст.л.
❿ Хмели сунели - 1 ч.л.
➊➊ Черный перец - по вкусу
➊➋ Соль - по вкусу
🥗🥗🥗🥗🥗🥗
00:00 - тбилисское начало
00:44 - начнем с орехов
01:20 - маринуем лук
01:49 - если нет красного лука
02:33 - подготавливаем фасоль
03:32 - нарезаем ингредиенты
03:43 - секрет про перец
04:48 - важное про говядину
05:50 - нарезаем кинзу
06:08 - про красный острый перец
06:50 - нарезаем чеснок
07:02 - нарубаем орехи
07:45 - отжимаем лук
07:55 - готовим заправку
08:33 - добавляем специи и перемешиваем
09:10 - оставляем салат на полчаса
09:37 - дегустадзе
10:55 - неудачные дубли
11:46 - Тбилиси

Лобио из консервированной фасоли.
Лобио из консервированной фасоли. Восхитительное грузинское блюдо из фасоли.

https://www.youtube.com/watch?v=LHlduFGbmiE

https://www.youtube.com/watch?v=LHlduFGbmiE

➠ Boosty - https://boosty.to/zurabchik
➠ Patreon - https://www.patreon.com/user?u=89365902
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
Еще рецепты лобио

• Лобио в томатном ...

Лобио с орехами

• Лобио с орехами п...

🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
Ингредиенты:
➊ Фасоль консервированная - 660 г
➋ Лук - 2 шт
➌ Грецкие орехи - 100 г
➍ Чеснок - 5 зуб.
➎ Томатная паста - 3 ч.л.
➏ Чабер - 1/2 ч.л.
➐ Кориандр - 1 ч.л.
➑ Сладкая красная паприка - 1 ч.л.
➒ Хмели сунели - 2 ч.л. (если нет можно добавить аджику)
❿ Кинза - 20 г
➊➊ Петрушка - 20 г
➊➋ Перец чили - 1 шт.
➊➌ Винный уксус - 3-4 ст.л.
➊➍ Соль - по вкусу
➊➎ Сахар - по вкусу
➊➏ Растительное масло

Для маринованного лука:
➊ Лук - 3-4 шт.
➋ Сок 1 лимона
➌ Сахар - 1 ч.л.
➍ Соль - 1/2 ч.л.Восхитительное грузинское блюдо из фасоли.

АДЖИКИАНИ/აჯიკიანი - грузинское блюдо, которое вы полюбите!

https://www.youtube.com/watch?v=15dR2mISnhE

Ингредиенты:

➊ Мясо ( у нас филе индейки, можно любое) - 1 кг
➋ Лук - 300 г
➌ Помидоры перетёртые - 250 г
➍ Аджика или аджичный соус - 2-3 ст.л.
➎ Сыр - по вкусу
➏ Чеснок - 4 зубчика
➐ Кинза - 30 г
➑ Петрушка - 30 г
➒ Растительное масло

Ингредиенты:

➊ Мясо ( у нас филе индейки, можно любое) - 1 кг
➋ Лук - 300 г
➌ Помидоры перетёртые - 250 г
➍ Аджика или аджичный соус - 2-3 ст.л.
➎ Сыр - по вкусу
➏ Чеснок - 4 зубчика
➐ Кинза - 30 г
➑ Петрушка - 30 г
➒ Растительное маслоДЖИКИАНИ/აჯიკიანი - грузинское блюдо, которое вы полюбите!

ПРИПРАВЫ в магазине не покупаю! Сванская соль, чесночная, малиновая, лимонная, зеленая и укропная

https://www.youtube.com/watch?v=t6WdYt2Zgrg

Сванская соль, лимонная соль, малиновая соль, брусничная соль, укропная пудра (укропная соль), зеленая соль (с сельдереем), чесночная соль, острая соль "Огонек"! Мои любимые домашние приправы! Приправы к мясу, к рыбе, к овощам!

Зимняя соль, копченая соль, лавандовая, базиликовая и адыгейская соль здесь 👉

• Хитрости с обычно...

Как приготовить сванскую соль? Легко))

Сванская соль, лимонная соль, малиновая соль, брусничная соль, укропная пудра (укропная соль), зеленая соль (с сельдереем), чесночная соль, острая соль "Огонек"! Мои любимые домашние приправы! Приправы к мясу, к рыбе, к овощам!

Зимняя соль, копченая соль, лавандовая, базиликовая и адыгейская соль здесь 👉

• Хитрости с обычно...

Как приготовить сванскую соль? Легко))

00:00 Малиновая соль
01:45 Домашние приправы
01:52 Чесночная соль - как готовить
03:23 Как солить сало
04:00 Малосольные огурцы с чесночной солью
05:02 Сванская соль рецепт
07:10 Сванская соль - что я с ней готовлю
07:57 Укропная пудра
09:13 Соль "Огонек" (острая приправа)
11:01 Брусничная соль
11:47 Зеленая соль
12:52 Лимонная соль

РЕЦЕПТЫ:

--1-- Малиновая соль
• Малина - 100 г
• Кинза (листочки) - 15-20 г
• Кориандр горошком - 1 ст.л.
• Соль - 400 г

--2-- Чесночная соль
• Чеснок (свежий!) - 100 г
• Соль - 500 г

--3-- Сванская соль
• Соль - 500 г
• Чеснок (свежий!) - 150 г
• Красный острый перец (молотый) - 50 г
• Кориандр (молотый) - 50 г
• Уцхо-сунели (голубой пажитник) - 50 г
• Дзира (горный тмин) - 50 г (не путайте с зирой! можно заменить тмином)
• Имеретинский шафран (цветки бархатцев) - 15 г

--4-- Укропная пудра (укропная соль)
• Укроп - большой пучок
• Петрушка - небольшой пучок (~ 30 г)
• Соль - 2-3 ст.л.

--5-- Соль "Огонек" с острым перцем
• Острый перец - 25 г
• Соль - 100 г

--6-- Брусничная соль
• Брусника - 100 г
• Соль - 300 г

--7-- Зеленая соль
• Стебель сельдерея - 400-450 г
• Петрушка - 100-150 г
• Укроп - 100-150 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.

--8-- Лимонная соль
• Лимон - 1 шт.
• Соль морская - 120 г

Сванская соль! Легенда грузинской кухни. Готовит сван

https://www.youtube.com/watch?v=DC9VoVZhats

Легендарная сванская соль! Готовит сван
△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ ▽ △ ▽
Одна из самых легендарных специй, которая известна далеко за пределами Грузии.
Сванскую соль можно добавлять в блюдо с мясом, рыбой или в простой салат. В общем, туда, куда пожелаете.

Друзья Дзира (ძირა) это Тмин. Немного оговариваюсь, потому что горный тмин, она же Дзира на грузинском. Делайте пожалуйста как в рецепте и все получится. Спасибо что обращаете внимание на такие моменты, я с волнения могу наплести что угодно!
Ингредиенты для сванской соли:

➊ Соль - 300 г
➋ Чеснок - 100 г
➌ Красный молотый острый перец - 50 г
➍ Молотая кинза (семена) - 50 г
➎ Уцхо сунели - 50 г
➏ Дзира, не путать с Зирой (ძირა горный тмин) - 50 г
➐ Имеретинский шафран - 20 г

20 хитростей с бумагой для выпечки!
Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=povwUdtiThw&t=0s
Как приготовить адыгейскую соль, смотрите здесь
https://www.youtube.com/watch?v=vGB7GukqWO0&t=0s
• Я без них уже НЕ ...
Как приготовить домашнюю пастилу, здесь

РЕЦЕПТЫ:

--1-- Закуска «Николашка»
• Лимон
• Сахар (или сахарная пудра)
• Кофе натуральный молотый

--2-- Лимонная соль
• Лимон - 1 шт.
• Соль морская - 120 г

--3-- Лимонный пирог
• Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки)
• Мука - 260 г
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

• БЕЗ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ...


РЕЦЕПТЫ:

--1-- Закуска «Николашка»
• Лимон
• Сахар (или сахарная пудра)
• Кофе натуральный молотый

--2-- Лимонная соль
• Лимон - 1 шт.
• Соль морская - 120 г

--3-- Лимонный пирог
• Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки)
• Мука - 260 г
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

Идеальное ТЕСТО для заливных пирогов - 5 РЕЦЕПТОВ!
Начинки для пирогов! ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ЛЕНТЯЕВ! Часть 1

https://www.youtube.com/watch?v=ldJ3skn9Z4U

РЕЦЕПТЫ:

—1— Заливной пирог с рыбной начинкой
Для теста:
• Мука - 6 ст.л.
• Сметана 20% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
Для начинки:
• Филе рыбы - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зелень
• Специи
• Соль
*** Форма 26 см

—2— Заливной пирог с капустой

Для теста:

• Мука - 6 ст.л.
• Сметана 20% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
Для начинки:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Зелень
• Яйца вареные - 3 шт.
• Соль
*** Форма 26 см

—3— Заливной пирог с печенью

Для теста:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 150 г (5 ст.л.)
• Майонез - 80 г (3 ст.л.)
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 15 г
• Соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
• Куриная печенка - 400 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец душистый 4-5 шт.
• Лук - 3 шт.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Яйца перепелиные - 18-20 шт.
*** Форма 26 см

—4— Моментальный сырный пирог

• Сыр твердый - 200 г
• Творог (любой жирности) - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Кефир - 120 мл
• Манная крупа - 60 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец черный молотый
• Укроп
• Соль
*** Форма 26 см

—5— Заливной пирог с консервами и рисом «Буду еще готовить завтра»

Для теста:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана (или кефир) - 250 г
• Растительное масло - 50 г
• Мука - 170 г
• Горчица - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Начинка:
• Рыба - 350 г (у меня 2 банки консервированной горбуши)
• Рис - 250 г
• Зелёный лук
• Яйца вареные - 3 шт.
• Соль, перец
*** Форма 26 см

Всё как Вы любите! Заливной пирог на кефире с капустой.
Простой, быстрый и вкусный рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=hXdrNOyn3WQ&t=0s

Этот рецепт меня очень выручает, когда хочется чего-нибудь к чаю, а готовить замореченный рецепт не охота. Заливной пирог на кефире делается очень просто, быстро и получается очень вкусным. А начинку сожно сделать не только из капусты, но и из всего что только Ваша душа пожелает. Всем приятного аппетита!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Как тушить капусту
https://www.youtube.com/watch?v=fSzufyk8B-8&t=0s
• Как тушить капуст...

Вам понадобится для теста:

- Кефир 500 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Мука 350 гр.
- Соль 3 гр.
- Сахар 2 гр.
- Сода 5 гр.

Для начинки:

- Капуста 200 - 300 гр.
- Яйцо отварное 3 шт.
- Лук зелёный 20 гр.
- Укроп 5-7 гр.
- Соль 3 гр.
- Масло слив. 10 гр.
------------------------------------

Уникальные, сверхтонкие, эластичные блинчики на кипятке.

https://www.youtube.com/watch?v=Oj4TNs6J2VU

4 яйца
1-2 ст/л сахара
1 полная ч/л соли (если начинка быдет не сладкая, можно, как я, и 1 неполную ст/л)
1 л теплого молока (около 25 градусов)
500 г муки
400 мл кипятка
100 мл раст. масла
Нужно следить за плотностью теста. В видео можно увидеть какая должна быть консистенция для таких тонких блинчиков.

ещё
100-120 мл горячей воды ( не крутого кипятка ) по мере необходимости добавляем перед тем, как начать печь блинчики

Лучшие КРУЖЕВНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ без соды, разрыхлителя и дрожжей!

https://www.youtube.com/watch?v=3_qUOd3fE58

Лучшие КРУЖЕВНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ без соды, разрыхлителя и дрожжей!
Воздушное тесто для блинчиков. Всегда готовлю на Масленицу, на Прощенное Воскресенье.

Рецепт:

Мука - 1 стакан (180 гр),
Вода кипяток - 1 стакан (250 мл),
Молоко холодное - 1 стакан (250 мл),
Яйцо 1 с - 2 шт,
Масло растительное - 2 ст. ложки,
Сахар - 1 ч. ложка,
Соль - 1 ч. ложка.
Приятного аппетита!Воздушное тесто для блинчиков.

Главный СЕКРЕТ Идеальных Французских Блинов это правильно смешать все ингредиенты!

https://www.youtube.com/watch?v=lGf6CfyB8XY

☑️ Рецепт блинов:

🔸Молоко - 500 мл
🔸Мука - 225 г
🔸Яйца - 3 шт.
🔸Сахар - 40 г
🔸Сливочное масло - 40 г
🔸Соль - щепотка
🔸Экстракт ванили

Hалистники

https://www.youtube.com/watch?v=4EqHdoKE50g

Добрый день, уважаемые подписчики и гости канала! Так готовят блинчики на разнообразные праздники, для гостей, для себя у нас в Одесской области. Эти налистники очень нежные, тают во рту.

Предлагаю рецепт на полторы порции. Налистников получается достаточно много

Для теста:

1,5 литра холодного молока
10 яиц
500 г. муки
50 г рафинированного подсолнечного масла
1 столовая ложка крахмала кукурузного или картофельного
1 чайная ложка соли и одна чайная ложка сахара

Начинка:

1 кг. домашнего, жирного творога/или, какой у вас есть
100 г. изюма
230 г. сахара
3 яйца
цедра 1 лимона

ЗНАМЕНИТЫЕ ОДЕССКИЕ НАЛИСТНИЧКИ !!!
Просто тают во рту!!!

https://www.youtube.com/watch?v=cyCNVGRqdwE

Эти налистнички очень нежные, тают во рту , так готовят только в нашей Одессе. Подают их со сметаной и сахарной пудрой. Попробуйте приготовить, уверена вам понравится.)


Для теста:

1 литра молока
7 яиц
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
300 - 350 гр. муки
1 столовая ложка крахмала кукурузного
50 г рафинированного подсолнечного масла

Начинка:

1 кг. домашнего, жирного творога
100 г. изюма
180 - 230 г. сахара
2 - 3 яйца
ванильный сахар

для смазывания :
масло сливочное топленное 150 - 200гр.

Фруктовый пирог !Старинный немецкий рецепт!

https://www.youtube.com/watch?v=LRPFoYanyhM&t=4s

Тесто

600гр муки
200гр сметаны
200гр сливочного масла можно брать растительное без запаха
200гр любого кисломолочного продукта
2 яйца
200гр сахара
16гр разрыхлителя
щепотку соли

Помадка

150гр муки
1 яйцо
2 ложки сахара
30гр масла
100гр до 150 гр зависит от гумтоты.сметаны.или любой кисломолочный продукт
5гр разрыхлителя

фрукты потходят любые..
это тесто хватает на лист для духовки
по желанию можно посыпать крошкой
выпекать 45 до 55мин на 200гр.

Торт вкусный
Просто и очень вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=5Gc0wlOzXxM

Торт настолько вкусный, что я пеку его 3 раза в неделю! Просто и очень вкусно!
Все ищут этот рецепт! Торт, который тает во рту! ангельский торт! Семья в восторге от такого вкусного торта за 5 минут! Это самый вкусный торт, который я когда-либо ела! Обязательно попробуйте этот рецепт торта, он понравится вашим гостям! Этот торт лучше, чем торт Наполеон! Этот рецепт торта удивил всех. Торт очень нежный и воздушный! Этот торт ангельский. У этого торта потрясающий вкус. Через 5 минут от этого торта не осталось ни кусочка.

3 яйца.

Добавьте к желтку 60 граммов сахара (1/4 стакана/2,1 унции).
Помните, что 1 чашка = 240 мл / 8,1 жидких унций.
Взбивайте, пока не получите такую консистенцию.

3 яичных белка и 100 г сахара (2/5 стакана/3,5 унции).
сок 1/2 лимона.
Взбивайте яичные белки до получения однородной консистенции, 6-7 минут.

Аккуратно смешать яичный белок с желтком.
170 г муки (1,25 стакана/6 унций).
1 столовая ложка кукурузного крахмала.
Аккуратно перемешайте.

Форма для выпечки размером 27 х 18 см (10,5 х 7 дюймов), застеленная пергаментной бумагой.
Выпекать при 180°C (356°F) 25 минут.

2 яйца.
100 граммов сахара (2/5 стакана/3,5 унции).
3 столовые ложки кукурузного крахмала.
1 чайная ложка ванильного экстракта.
600 мл молока (2,5 стакана).
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания.
2 банана.
400 граммов персика в сиропе.
Сохраните сироп на потом.
Хорошо перемешать.
Добавьте сироп в торт, как показано на видео.
Добавить сливки с фруктами.
Хранить в холодильнике 3 часа.
Спасибо, что смотрите и комментируете мои видео!

Креатив из теста


https://ok.ru/video/3518767893093








Ein königlicher Genuss: Unser Rezept für Schwedische Prinzessinnentorte

https://www.msn.com/de-de/kochen-und-genuss/other/...5f6de2eeb9fcf94&ei=55#image=16

Johannisbeerkuchen extra saftig.

https://www.msn.com/de-de/kochen-und-genuss/essen-news/johannisbeerkuchen-so-gelingt-dir-die-fruchtige-verf%C3%BChrung/ar-AA1dAG3c?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=a9bf4cbf4ff2467db8378e4f14500956&ei=20

Der Pudding macht den Johannisbeerkuchen extra saftig.
123RF/liudmilachernetska

Weltweit gibt es zwischen 140 und 160 verschiedene Johannisbeersorten. In Deutschland gibt es neben den Roten Johannisbeeren, auch schwarze und weiße Sorten. Die Roten sind etwas säuerlicher als die Schwarzen Johannisbeeren, die einen eher herben Geschmack haben. Weiße Johannisbeeren schmecken etwas milder und süßer.

Johannisbeeren haben viele Namen. Manchmal werden sie auch "Ribiseln" genannt, in Schwaben heißen sie "Träuble" und in der Schweiz "Meertrübeli". Die Namensgebung Johannisbeere bezieht sich allerdings auf ihre Erntezeit. Nämlich frühestens am 24. Juni, dem Johannistag.

Demnach hat die Johannisbeere von Juni bis August Saison. Dies ist also die beste Zeit, um einen Johannisbeerkuchen zu backen.

Mit welchen Zutaten Dir der Johannisbeerkuchen gelingt, zeigt Dir TAG24!

Weitere leckere Rezepte für süße Sünden findest Du auf der Themenseite "Kuchen und Gebäck".

Johannisbeerkuchen: Rezept und Zubereitung der Fruchtparade

Doch bevor es an die Zubereitung geht, solltest Du zunächst folgende Küchenutensilien bereitstellen:

große Rührschüssel
zwei extra Schüsseln
kleinen Kochtopf
Schneebesen
Rührgerät
Küchenwaage
Messbecher
Teigschaber
Küchensieb
Backpinsel
Springform (26 cm)
Frischhaltefolie

Das brauchst Du für einen Johannisbeerkuchen | Zutaten

Diese Zutaten füllen eine Springform mit 26 cm Durchmesser:

300 g Mehl
275 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
4 Eier
150 g Butter (weich)
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
500 g Magerquark
1 Zitrone
500 g Johannisbeeren
Puderzucker (optional)
Cremiger Vanillepudding und Quark sind die perfekte Ergänzung zu der säuerlichen Note der Johannisbeere.


Johannisbeerkuchen | Zubereitung

1. Schritt: Stelle aus dem Mehl, 75 Gramm Zucker, dem Vanillezucker, einer Prise Salz und der weichen Butter einen Mürbteig her. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.


2. Schritt: Vermische in einer Schüssel das Vanillepuddingpulver mit 100 Gramm des Zuckers und einigen Esslöffeln Milch. Lasse die übrige Milch in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. Neimm den Topf vom Herd und rühre das Puddingpulver hinein. Stelle den Topf zurück auf den Herd und lasse den Pudding bei schwacher Hitze unter Rühren noch eine Minute weiter kochen. Decke den Pudding mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn auskühlen.

3. Schritt: Verrühre den Quark mit etwas der abgeriebenen Zitronenschale und etwas ausgepresstem Zitronensaft. Hebe anschließend den abgekühlten Vanillepudding unter den Quark und lasse die Creme vollständig auskühlen.

4. Schritt: Löse die Johannisbeeren von den Rispen. Nimm ein Küchensieb und wasche die Johannisbeeren gründlich.

5. Schritt: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit 100 Gramm Zucker steif. Hebe zunächst die Eigelbe unter die Creme und ziehe danach den Eischnee unter.

6. Schritt: Fette die Springform und gebe den Teig hinein. Ziehe dabei einen Rand von zwei Zentimetern hoch.

7. Schritt: Verteile die Creme mithilfe des Teigschabers auf dem Kuchenboden und gebe die Johannisbeeren darauf. Lasse den Kuchen auf der mittleren Schiene des Ofens bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 bis 50 Minuten backen. Bestreue den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.

Variationen für den Johannisbeerkuchen

1. Variation: Verknete 300 Gramm Mehl, 150 Gramm kalter Butter und 150 Gramm Zucker zu Butterstreuseln, die Du vor dem Backen auf den Kuchen verteilst.

2. Variation: Wenn Du die Johannisbeeren auf dem Kuchen verteilst, kannst Du auch etwa 50 Gramm gehobelte Mandeln darüber geben.

3. Variation: Zu den Johannisbeeren kannst Du auch andere Beeren, wie Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren gesellen.

4. Variation: Wenn Du die Zutaten für das Rezept halbierst, dann kannst Du den Kuchen auch anstelle einer Springform in kleinen Tarteförmchen zubereiten.

5. Variation: Ein Johannisbeerkuchen geht auch vegan, indem Du Eiersatzprodukte, Hafermilch und veganen Quark verwendest.

TAG24 wünscht Dir viel Freude beim Backen Deines Johannisbeerkuchens!

Мастика для украшения тортов из сгущенки

https://ok.ru/takprost/topic/64058192123372

- сгущенное молоко – 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка;
- сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Совет №1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный карахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой.
Совет №2: Для того, чтобы мастика не пересыхала при хранении, была эластичной и красивой, добавляем в неё несколько капель глицерина.
5. Теперь можете приступать лепить различные фигурки и элементы. Для этого на рабочую поверхность посыпьте немного сахарной пудры и раскатывайте мастику.
СОВЕТ №1: Для того чтобы сделать мастику разноцветной, то делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель. Часто для получения зеленого цвета я использую обычную зеленку, для получения бежевого и коричневого – какао-порошок, а для получения розового – ягодный сироп розового цвета.
СОВЕТ №2: Если мастика к рукам липнет и по консистенции ещё слишком мягкая, то ее нужно посыпать небольшим количеством сахарной пудры и снова как следует вымешать. Мастика должна напоминать по своим свойствам пластилин и быть упругой, но эластичной.
СОВЕТ №3: Если вы хотите использовать эту мастику для украшения тортов, то сделайте эти украшения заранее, чтобы они успели к подаче на стол подсохнуть, но подсыхать они должны завернутыми в пленку или просто накройте крышкой.
СОВЕТ №4: Хранить мастику можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, а когда вам она потребуется, то доставайте ее и лепите все, что захотите, а если останется, то снова можно убрать ее в холодильник. После того как достанете мастику из холодильника, дайте ей примерно минут 20-30 полежать в пленке при комнатной температуре, так она станет мягче и податливее.
Мастика из сгущенки готова!

Мольба

Самое лучшее исполнение этого романса:Владимир Буй ✝ Мольба ✝

https://ok.ru/video/6442813100395


Этот ролик в своё время набрал более10 миллионов просмотров и его сейчас все ищут-а он тут!!
https://youtu.be/dHicVUFRqD8