Это цитата сообщения
natalja1312 Оригинальное сообщениеНеобычное постное меню
.
http://www.wmj.ru
[231x205]Если Вы решили поститься, то первое, в чем нужно отдать себе отчет: пост – это не модная диета. Его смысл прежде всего в духовном, а уже потом в телесном очищении.
Однообразие постного меню – не более чем миф. Кроме огромного количества рецептов, накопленных за века в русской православной культуре, Вы можете воспользоваться и современным мировым опытом. Например, почерпнуть немало вкусных и полезных идей у веганов. Чтобы облегчить Ваш путь к духовному росту и здоровью, WomanJournal.ru подготовил оригинальную подборку постных рецептов, которые придутся по вкусу даже гурману.
Грибной салат
[348x260]•400 г маринованных или соленых молодых грибов
•2 ст. ложки растительного масла
•2 зубчика чеснока
•1/2 стакана арахиса
•200 г тофу
•1 ст. ложка лимонного сока
•Соль и перец по вкусу
1. Грибы мелко порезать, добавить растительное масло. Туда же мелко покрошить чеснок.
2. Арахис слегка обжарить на медленном огне, измельчить его.
3. Смешать тофу с лимонным соком. Добавить соль и перец.
4. Перемешать с грибами и орешками.
Салат по-французски

•помидоры черри - 250 г
•сладкий перец - 150 г
•картофель вареный - 100 г
•лук репчатый красный - 30 г
•зелень петрушки и укропа - по 30 г
•изюм без косточек - 50 г
•оливковое масло - 3 ст. ложки
•перец черный молотый
•соль
1. У сладкого перца удалите сердцевину. Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы.
2. Сладкий перец и картофель нарежьте кубиками, добавьте изюм, помидоры, мелко рубленные лук и зелень.
3. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Перед подачей заправьте салат маслом и выдержите 30 минут в прохладном месте.
Картофельный салат по-американски
[300x165]•картофель - 600 г
•эндивий (цикорий салатный) - 1 кочан
•огурцы - 2 шт.
•яблоки зеленые - 2 шт.
•лук репчатый - 2 шт.
•кукуруза консервированная - 350 г
•оливковое масло - 5 ст. ложек
•уксус яблочный - 2 ст. ложки
•сок лайма - 1 ст. ложка
•горчица - 1 ч. ложка
•сахар - 1/6 ч. ложки
•зелень укропа - 1 пучок
1. Картофель отварите, остудите, очистите и нарежьте ломтиками.
2. Эндивий нарежьте соломкой, огурцы и яблоки — тонкими ломтиками, лук — кольцами. Кукурузу достаньте из банки и дайте жидкости стечь.
3. Для соуса масло взбейте блендером с уксусом, соком лайма, солью, перцем, сахаром и горчицей.
4. Подготовленные овощи и яблоки соедините, заправьте соусом и перемешайте.
5. При подаче посыпьте салат рубленой зеленью укропа.
Спагетти с овощами и яблоками
[280x148]•спагетти - 200 г
•цукини - 1 шт.
•морковь - 1 шт.
•сладкий перец красный - 1/2 шт.
•лук репчатый - 1 головка
•корень сельдерея - 1/4 шт.
•зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
•яблоко - 1 шт.
•оливковое масло - 4 ст. ложки
•перец черный молотый, соль
1. Цукини, морковь, яблоко, сладкий перец нарежьте ломтиками, лук — полукольцами, корень сельдерея — мелкой соломкой. Обжарьте на масле, посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и перемешайте.
2. Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, перемешайте с овощами и яблоком.
3. При подаче выложите на блюдо.
Суп-пюре овощной
[280x148]•морковь - 5 шт.
•лук репчатый - 1 головка
•репа - 1 шт.
•чеснок - 2 зубчика
•вода или отвар овощной - 4 стакана
•тимьян сушеный - 1/4 ч. ложки
•мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
•перец белый молотый , соль
1. Морковь нарежьте кружочками, лук и репу — дольками, чеснок измельчите.
2. Залейте овощи отваром и доведите до кипения. Варите, помешивая, на среднем огне под крышкой до готовности. Добавьте пряности,
Читать далее...