Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ
Хлебушек замечательный, моя мама вообще печёт его чуть ли не каждую неделю. Попробуйте, не пожалеете!
Как появился обезьяний хлеб и почему он так называется – загадка. Первая публикация рецепта этого удивительного хлеба появилась в 1950 году в одном из американских женских журналов и с того времени обезьяний хлеб стал популярен во всем мире. Хлеб действительно великолепный – сдобный, пушистый, очень нарядный и невероятно вкусный.
Рецептов существует много – есть и с разными добавками, и простые универсальные рецепты, сладкий хлеб, но настоящим обезьяньим хлебом считается сдобный хлеб, приготовленный по классическому рецепту – с кленовым сиропом. Для нас это экзотика, поэтому я предлагаю один из самых простых рецептов, адаптированных под наши продукты.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Тост по Иерусалимски с маринованным творогом
Итак, берем моцареллу и режем по сантиметру толщиной, выкладывая ее на поднос. Далее делаем маринад. Сметана – 300 грамм, солим, перчим, засыпаем мелко порубленной цедрой половинки лимона и выдавливаем в нее сок все из той же половины лимона. Тщательно перемешиваем, пробуем (должно получиться слегка кисловато и солоновато) и заливаем сыр сверху. Режем целый перец чили, освободив его от косточек. Посыпаем равномерно сверху. Мелко порубанной цедрой со второй половинки лимона тоже посыпаем залитый сыр. Далее притрусить все майораном, но я решил, что роль ненайденного майорана исполнит синий базилик, и поверьте, он с этой задачей справился на все Теперь блюдо с залитым сыром помещаем на полчасика в холодильник. Режем неправильными кусками помидор. Перчим, солим. Перед подачей делаем тосты из белого хлеба. Натираем их чесноком, поливаем оливковым маслом, с помощью лопатки помещаем кусочек-два сыра из блюда так, чтобы он накрывал весь хлеб, и сверху водружаем помидор! Супер! Вы такого еще не ели. И точно будете делать это еще не раз.
[700x525]
Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение
Рис с креветками и медом
А вы как думаете? Могут ли креветки сочетаться с медом?
http://www.cookingman.ru/fish-recept/ris-med.html
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - овощи с рисом
Опять заготовочка из серии салат-гарнир. Вкусен как в холодном состоянии, в качестве закуски, так и в горячем - как гарнир к птице, рыбе. Делаю его много-много лет, очень выручает.
Это цитата сообщения penpub Оригинальное сообщение
Как обниматься со слоном
Этот пост посвящен одному замечательному событию, а именно - бесконечному доверию животного к человеку.
Событие, о котором идет речь, произошло в Золотой гавани острова Южная Георгия, что находится относительно неподалеку от Антарктиды. Такая удаленность от обычных туристических маршрутов делает его, к счастью, редким местом для незваных гостей. Благодаря этому мы можем спокойно любоваться на таких больших нямок, как та, что запечатлена на этом видео.
Человек, убей в себе туриста! Спаси доверие природы.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Блюда из картофеля
[показать] Ингредиенты:
• 500 г филе свинины (я использовала корейку)
• 500 г картофеля
• 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
• 200 г лука
• соль
• перец
• 500 г филе свинины (я использовала корейку)
• 500 г картофеля
• 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
• 200 г лука
• соль
• перец
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Фраппучино
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты (на 1 порцию)
3 чайных ложки сахара
1/4 чашки молока (2%-ного)
3/4 чашки охлажденного эспрессо (по 2 чайные ложки кофе на 1 чашку)
3 чайные ложки карамельного сиропа
либо 3 чайные ложки шоколадного сиропа
взбитые сливки
2 кубика льда
Слово «фраппучино» возникло из смешивания слов «фраппе» и «капучино» и означает холодный кофейный напиток со льдом.
Как готовить
В течение 30 секунд смешивайте кофе с сахаром в блендере (на низкой скорости), пока сахар полностью не растворится. Влейте холодное молоко, добавьте лёд и смешивайте дальше. Лед должен измельчиться в мелкую крошку. Если Вы готовите карамельный фраппучино, добавьте 3 чайные ложки карамельного сиропа, украсьте кофе взбитыми сливками и еще несколькими каплями сиропа.
В зависимости от того, какой сироп вы добавите, фраппучино будет клубничным, шоколадным, карамельным — на ваш вкус!
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
Часто готовлю национальные блюда разных стран. Иногда под экзотическим названием скрывается очень простой, вкусный и полезный рецепт. Это блюдо у меня пользуется популярностью.
[показать]
Надо:
700 г рыбного филе,
3 помидора,
300 г тертого сыра,
2 зубчика чеснока,
1/2 стакана майонеза,
сок половины лимона,
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик).
Приготовления:
Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком. Филе по желанию предварительно натереть солью. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком и 150 г тертого сыра. Намазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень. Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 мин. при температуре 180°.
okulinar.ru
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Сырный пирог-суфле по Израильски
Муки минимум а вкус очень творожный, совсем по-Израильски. Пирожок получается нежный, таящий во рту.
[560x372]
Надо:
200 г сулугуни
200 г сыра "эдэм"
2 яйца + 2 белка
100 мл сливок (20%)
200 г сметаны
3 ст. л. муки
соль, перец
по 1 ч.л. с горкой тимьяна и душицы
1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Натереть сыр на терке.
2. Отделить белки от желтков. Желтки смешать со сметаной, сливками, мукой, к ним добавить сыр, специи, соль и перец по вкусу, зубчик давленного чеснока и все тщательно перемешать.Белки взбить до крепкой пены и ввести в смесь.
3. Нагреть духовку до 180 °C. 5. Бока формы cмазать маслом, вылить сырную массу и поставить в духовку на 40-45 минут. Форму лучше брать с высокими боками, т.к. пирог сильно поднимается.
страый блокнот
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
От одного названия во рту становится сладко, правда?))))
Еще бы - рассыпчатое песочное тесто и глянцевые карамельные ломтики спелых груш!
Пирог готовится быстро и не сложно.
И подается практически сразу, ну каких-то 30 минут надо подождать.
Так что подготовьте груши и тесто заранее, вам таки будет чем удивить своих гостей!!!
ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМИ ГРУШАМИ
[400x315]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Готовьте ЭТО регулярно - и будет вам счастье и здоровье!))))
Такой салат от "Гастронома" относится к серии салатов - "щеток".
Он содержит практически все полезные витамины и микроэлементы. обладает хорошим очищающим свойством, и косвенно способствует повышению нашего иммунитета.
С осторожностью употребляйте этот салат, если страдаете хроническим панкреатитом - наша поджелудочная железа с опаской относится к обилию грубой клетчатки в тарелке!!!
САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА"
[361x400]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЕ СКОНЫ
[показать]
Все ингредиенты самые доступные, яблоки есть всегда.
[показать]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПАН БРИОШ
Кулинар ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
elladkin
В тесто можно добавлять и различные травы, и цукаты и и изюм и сыр. Из этого хлеба можно делать тосты. Обжаренные тосты из пан бриош с копчёной сёмгой - это нечто. Хорош, и с паштетом из печени.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЧЕРНИЧНОЕ СУФЛЕ ОТ АРНАЛЯ (Soufflе aux myrtilles)
Нашла на ЖЖ у Ники Белоцерковской (belonika) чудесный, вкуснейший рецепт черничного суфле. Приготовила и не пожалела, шестером съели очень быстро. Далее привожу рецепт Автора. Внесла изменения: вместо крахмала положила чайную ложку агар-агара без верха, сахар брала коричневый (он не такой сладкий).
[показать]
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Великолепный десерт - пирожные со сливочным toffee и шоколадом
Рецепт очень несложный, а десерт получается очень вкусный и красивый:
Для основы:
125 мл сливок для взбивания
100 г молочного + 50 г горького шоколада, измельчить
25 г сливочного масла
1-2 ч. л. бренди или ликера
120-125 г несладкого печенья типа крекеров (или измельченные корнфлекс с орехами)
Для слоя toffee:
коробочка сливок для взбивания (250 мл минус 3 ст. л.)
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 стакана коричневого сахара
щепотка соли
Для ганаша:
150 г горького шоколада
3 ст. л. сливок для взбивания
1-2 ч. л. бренди или ликера
25 г сливочного масла
щепотка соли
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Мясо с яблоками
Мясо с яблоками
300 г говядины,
200 г сладких яблок,
150 мл сливок,
1 ст.л. муки,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Пирог с мясом и сыром
Сегодня хочу поделиться очень вкусненьким и сытным рецептом пирога с мясом. В нашей семье его сметают за раз. Такой пирог годиться как и к праздничному столу, так и просто на семейный обед или ужин. Скажу честно, такое блюдо конечно очень каллорийное и если вы бережете фигуру , то неусердствуйте с перееданием. Ну а так ни каких других противопоказаний к поглащению нет :)
Процесс приготовления не трудоемкий, не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов. А пошаговоя инструкция поможет приготовить такой пирог, даже самым неопытным кулинарам.
[500x378]
Нам понадобится:
500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы
150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)
Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем фарш и обжариваем до готовности.
Это цитата сообщения Рязаночка77 Оригинальное сообщение
Что прикрыли татаро-монгольским игом?
От себя добавляю - я сама удивлена этим. При нашествии хана Батыя в 1237 Рязань (на территории современной Старой Рязани) был разрушен. Если историю специально исказили в политических целях, то кто приказал разрушить столицу Рязанской земли? Что знают об этом в сообществе?
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТЕСТО ФИЛО (ВЫТЯЖНОЕ). ИЗГОТОВЛЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Этот рецепт нашла у lillaya.
Два рецепта. Одно простое, пресное, второе европейское, на яйцах, для штруделя. Выбирайте по своему вкусу, технология приготовления одинаковая.
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Огурчики ароматные,хрустящие,в меру солёные!!!
Стандартный рецепт. Беспроигрышный. Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие, в меру соленые. И банки никогда не взрываются.
Заливку огурцов можно производить дважды или трижды. После двойной заливки банки нужно студить под тёплым одеялом, а после тройной можно оставлять прямо при комнатной температуре.
СОСТАВ На 3-х литровую банку - 90~100г соли, 3~6 зубчиков чеснока, 1 ч ложка 70% уксуса, огурцы, укроп, хрен (листья или корень), листья черной смородины и вишни, эстрагон (по желанию)