Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
"Кремлевский" доктор
[показать]Потомственный врач, доктор мед. наук, врач высшей категории, бывший главный врач знаменитой «Кремлевки», главный врач городской клинической больницы № 71, Александр Мясников написал книгу, которая дала эффект разорвавшейся «бомбы» и буквально шокировала общественность. В этой книге «Как жить дольше 50 лет», выпущенной издательством «Эксмо», доктор отрыто и смело высказался о том, что рекламируемые по телевизору и в СМИ медицинские препараты и таблетки бесполезны, а иногда и вредны для людей. По его мнению, это не что иное как бизнес и спекуляция на человеческих слабостях и желании жить долго, быть здоровым без труда и усилий. Мясников опроверг некоторые привычные всем нам мнения, касающиеся медицины, которые, казалось, укоренились на века. Мы поговорили с автором нашумевшей книги.
- Александр Леонидович, вы заявили, что рекламируемые по телевизору лекарства – «пустышки». Вы понимаете, что фактически вы не побоялись бросить вызов фармакологической мафии, которая в сговоре с врачами, которые делают вид, что все в порядке и так и должно быть?!
- Ну да. Что-то похожее (улыбается). Я знаю, утверждаю и об этом написал в своей книге, что препараты, которые рекламируют по телевизору и в СМИ, как улучшающие флору желудка, а также препараты для защиты печени (так называемые «гепатопротекторы»), противовирусные препараты, иммунномодуляторы, которые якобы повышают иммунитет, – все это из области тех лекарств, которые нигде в мире, кроме как на постсоветском пространстве, не применяются по той простой причине, что эффективность их, как правило, не доказана. А зачем принимать лекарства, которые, скорее всего, не помогают, даже если они безвредны?! Хотя далеко не всегда они безвредны.
Белевская пастила.
[показать]Итак на дворе август - началась пора яблок. Когда-то мы уже готовили яблочную пастилу тонкую, а сегодня у нас на очереди еще один рецепт этого невероятно вкусного, просто восхитительного лакомства. Будем делать Белевскую пастилу.
Когда-то, года два назад я впервые увидела это лакомство в магазине. Я не раз слышала про Белевскую пастилу, но пробовать тогда еще не приходилось, поэтому не смотря на цену, а стоит она у нас далеко не дешево (800 руб. за кило), я купила небольшой кусочек. Только тогда, когда попробуешь настоящую пастилу, поймешь насколько пастила вкусна и за что ею так восхищались не только русские поэты и писатели, а и цари с заморскими королями. Ну что же, не боги горшки обжигают, и если наши пра-пра-прабабушки готовили такую вкуснятину, то кто сказал, что мы с вами не сможем?
Для пастилы нам надо:
1,5 кг яблок
2 яичных белка
200 г мелкокристаллического сахара (если яблоки кислые, сахара надо будет больше, примерно 300 г)
сахарная пудра для обсыпки
Яблочки хорошо моем, даем стечь воде и нарезаем крупными ломтиками, семена с семенными коробочками убираем.
Дольки яблок складываем в эмалированную кастрюлю и запекаем до мягкости. Яблоки можно запечь и не нарезая на дольки, целыми на противне. Просто у меня яблоки были с червячками, поэтому, чтобы пастила не получилась с мясом, я яблоки резала ломтиками.
Печеные яблоки протираем через сито.
Так как у меня сито довольно крупное, я еще яблочное пюре взбила блендером до однородного нежного состояния. и ставим в холодное место остывать. Лучше поставить на лед.
Белки взбиваем с сахаром до крепких устойчивых пиков. Готовность белков проверяем следующим образом: если перевернуть тарелку с белковой массой вверх дном, белки остаются в ней неизменно (не выливаются)
Остывшее яблочное пюре взбиваем миксером, пока оно не побелеет. В идеале надо взбивать до тех пор, пока оно не станет почти таким же, как взбитые белки. В 18 веке взбивали вручную двое суток не переставая несколько работниц. Миксером говорят этого можно добиться через два часа. Ноя на такой подвиг не решилась, да и миксер жалко, поэтому взбивала до воздушного состояния, пока масса не стала светло кремового цвета
Соединяем пюре с белками, перемешиваем и еще слегка взбиваем миксером (пару минут).
Яблочное тесто выливаем на противень, застеленный пекарской бумагой, ровням слоем около 1 см. Пару ложек яблочной массы надо оставить для последующего склеивания слоев, но я в этот раз просто забыла про это, но слои пастилы у меня и без этого неплохо склеились.
Ставим нашу пастилу в духовку и сушим при температуре примерно 80º часов 5-6. Дверцу духовки надо оставить приоткрытой.
Готовая пастила упругая, но мягкая. Разрезаем ее на несколько частей и складываем стопочкой, промазывая каждый слой оставленным яблочным тестом и ставим в духовку еще на 1-1.5 ч.
Готовую пастилу обильно посыпаем сахарной пудрой и хорошо ее втираем, именно втираем в пастилу. Вот и все! Режем кусочками и наслаждаемся!
P.S. Хранить такую пастилу говорят можно, завернутой в пергамент в холодильнике до года, но если честно, не представляю, сколько надо иметь силы воли чтобы столько ее хранить и не съесть . У нас от этого брусочка к следующему дню уже ничего не осталось.
P.P.S. Чуть не забыла! Если пласт пастилы пересушить в духовке, то получатся "хрумстики" - яблочные чипсы - тоже безумно вкусная штука!
http://giznyata.ru/bluda/belevskaya-pastila-video-recept - Слямзено отсюда
http://belevpastila.ru/hrustila.html - официальный сайт "Белевская пастила"
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Булочки "Крем-де-Паризьен"
Эти красивые булочки такие вкусные, что хочется назвать их пирожные, чем булочки:) В интернете пишут, что автор рецепта Наташа c клуб кулинаров (спасибо ей!).
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
[604x463]По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Яйцо куриное - 2 шт
Горчица - 1 ст л
Крахмал - 1 ст л
Соль - 1 ч л
Смесь перцев - 1 ч л
Масло растительное - 1 ст л
Кунжут - 2 ч л
Мясо - 500 гр
Итак, готовим заливку.
[показать]Это цитата сообщения SASHOKI Оригинальное сообщение
40 интересных фактов о Англии, которые мало кто знает
-
1. В Британии свиней не кастрируют, поэтому лучше не покупать свинину и не заказывать ее в ресторанах, но если вам запах и привкус мочи хряка в мясе нормален, то можно. Англичане очень любят бекон на завтрак и по утрам из едален разносится специфическая вонь. Я раз попыталась поговорить с менеджерами супермаркетов, думала, может какая-то опознавательная система на упаковках есть, но они даже не поняли о чем я и зачем кастрировать свиней. Зато много халяльного мяса, меня удивляет что никто из зелёных и прочих эко любителей животных почти не протестует против, ведь забой животных по мусульманским традициям очень жесток.
-
2. В Англии почти нет своей национальной кухни, вернее она как бы есть, но она достаточно примитивна и прямо скажем невкусна. Наверно худшая в Европе. Про английскую кухню я еще напишу
3. В Англии самый высокий уровень ожирения по Европе
4. Англичане действительно пьют много чая, чашка чая это такой ритуал в культуре общения, и панацея от всех бед. Парадокс, но хороший развесной чай в больших супермаркетах редкость, надо заказывать в специальных магазинах. Все пьют пакетированный.
5. Школьная форма обязательна для всех школьников. В большинстве гос школ она одинаковая, но частные школы придерживаются разных -
6. Public school это на самом деле частная школа, а бесплатная это state school. Students называют всех учащихся, как школьников, так и студентов вузов. Слово pupil в значении "школьник" практически не употребляется. Слово school может означать и вуз, как например law school или medical school
7. За прогулы школьников их родители могут подлежать уголовной ответственности
8. Дети идут в школу с пяти лет и обязательное обучение длится до 16. Для поступления в университет надо еще учиться дополнительных год-два
9. Телесное наказание в гос школах было отменено только 1987 году. В частных школах - в 1999. В Шотландии и Ирландии и того позже.
10. Частная элитная школа это на самом деле бурса-интернат. Очень жёсткое заведение.
11. В Лондоне не больше осадков, чем в Москве, а то и меньше. И туманы тут редки. Однако дождь может пойти внезапно, но длится обычно не долго. Дождь на целый день - достаточная редкость. Если по прогнозу погоды обещают дождь, то он всегда будет идти с часу до двух дня или с 5 до 7 вечера, именно в то время, когда обеденный перерыв, или надо идти домой с работы. Закон подлости работает постоянно
12. В Англии крайне редко выпадает снег зимой. Если выпал один сантиметр снега, то это целое событие. Города встают, транспорт не работает, самолёты не летают, все бегут лепить облезлых снеговиков и кататься с горок на надувных матрасах. Снегоуборочной техники коммунальщики почти не держат, видимо дешевле каждый год терпеть многомиллионные убытки, чем содержать технику....что ж они делать будут если немцы нападут
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Кто и когда написал Библию? (интересная информация)
«Он хорошо послужил нам, этот миф о Христе…» Папа Лев X, XVI век.
«Всё будет хорошо!», – сказал бог и создал Землю. Затем творил он небо и всяких тварей по паре, про растительность тоже не забыл, чтобы тварям было чем питаться, ну и, конечно же, создал по своему образу и подобию человека, чтобы было над кем господствовать и потешаться над его ошибками и нарушениями заповедей господних...
[показать] Почти каждый из нас уверен, что так всё на самом деле и происходило. О чём уверяет якобы святая книга, которая так безхитростно и называется – «Книга», только по-гречески. Но на слуху прижилось именно её греческое название – «Библия», от которого в свою очередь пошло название хранилищ книг – БИБЛИОтеки.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Для тех у кого пропало оформление дневника
Если у вас пропало оформление дневника просто нажмите на на глаз, и выберите авторский стиль оформления. Удачи!!!
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
Курица от Оксаны Путан
трындеж и курица
Если у вас нет гриля, а вам нужна равномерно обжаренная цельная курица - то способ приготовления на банке - именно то, что вам нужно.
[600x400]
Читать далее
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Рыба гравлакс
Честно говоря, никогда не слышал такое название. И название такое загадочное. И не наше оно, как собственно и не нашу рыбу будем готовить – семгу. Семга вкусная, и полезная – редкое сочетание этих двух качеств. Да и приготовление гравлакса тяжело назвать сложным процессом.
Итак нам надо – 1 кг. семги в филе или пластом. Три ложки крупной морской (не йодированной) соли. Три ложки сахара (лучше коричневого, но и обычный сойдет), чайная ложка смеси перцев, чайная ложка семян фенхеля и большой пучок укропа с ножками (хвостиками)…
Рыбу разрезаем пополам поперек на равные куски. Перец толчем в ступке, смешиваем с фенхелем, сахаром и солью. Укром режем – ножки меленько, а собственно сам укроп покрупнее. Рыбу натираем смесью соли, сахара и перцев. На дно емкости в которой будет готовиться Ваша рыба высыпаем немного оставшейся смеси. Кладем один кусок рыбы кожей вниз на соль. Пересыпаем сверху укропом, сбрызгиваем несколькими ложками конька (для аромата) и уже на укроп кладем второй кусок рыбы кожей вверх. Сверху посыпаем остатками смеси и ставим под груз. Часа четыре пусть постоит при комнатной температуре, а затем вместе с гнетом ставим в холодильник. Два раза в сутки надо рыбу переворачивать. Переворачивать не каждый кусок в отдельности, а оба сложенные пласта вместе. И опять под гнет и опять в холодильник. Рыба должна пустить сок, так, что волноваться не надо. Через четыре дня рыбка готова. Достаем ее из жидкости, промокаем, очищаем от остатков укропа и соли и заворачиваем в бумагу. Ой, не правильно… Вначале отрезаем тоненький кусочек, кладем на язык и чувствуем, как он нежно тает…. Возня с перевертываниями себя полностью оправдывает… В следующий раз, чтобы не приедалась, буду делать для новогоднего стола. :-)
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лечение варикозного расширения вен: упражнения
|
Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение
"Лекарство" от варикоза и отечности ног.
[показать]Гольдин Сергей - известный в Израиле специалист по нестандартным способам лечения, автор оздоровительной системы "Gold In Air", которая удивительно просто позволяет предотвратить появление избыточного веса и ожирения, предохраняет от развития диабета второго типа, от избытка холестерина в крови, снижает давление. На этот раз я хочу рекомендовать вам его простейшее и очень эффективное "лекарство" от отечности ног и варикозного расширения вен. "Лекарство" представляет собой одно единственное упражнение, выполнять которое необходимо и достаточно в течение 3 минут. Один или несколько раз в день. Упражнение назвали - "Упражнением Гольдина" (Goldin's task).
Вот что пишет автор методики Сергей Гольдин о проблеме и ее решении:
Отечность ног возникает тогда, когда лимфосистема и механизм венозного оттока крови дают сбои. Не буду перечислять все причины этих неприятностей, они описаны на километрах страниц в книгах и статьях, но попробую рассказать вам о способе снижения опасности отечности ног и деформации вен.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Леди» – салат, который покорит с первого раза
Сколько не делай его – все равно не съешь весь! Салат можно приготовить очень быстро, например, если нагрянули гости. Но на праздничном столе салат также будет не проигрышным вариантом.
Салатик «Леди» вкусный, сочный, довольно прост в приготовлении. Причем в нем немного ингредиентов и продукты можно брать на глазок — кто-то кладет побольше листьев салата, а кто-то любит ветчину, другие в восторге от сыра.
[603x340]
Рецепт прост, но вкусен..Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варенье при гипертонии
[300x190]Гипертония -повышенное артериальное давление. На днях почувствовала себя плохо, голова с вечера заболела так, что трудно было ее повернуть в любую сторону.
Прием снадобий положительного результата не дал. Почувствовала тяжесть в руке и как то не по себе мне стало.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Рецепты диетических салатов. Подборка.
Меню почти всех диет для похудения содержат различные салаты. Они очень полезны, вкусны, питательны и разнообразны. Диетические салаты богаты витаминами и полезными микроэлементами, так что вы будете худеть с пользой для организма.
салат с сельдереем и виноградом
Это цитата сообщения vados2384 Оригинальное сообщение
Как долго живут собаки?
Как часто заводя собаку, мы не задумываемся о том, сколько она может прожить, а ведь жизнь нашего питомца так скоротечна. Для большинства смерть их собаки означает потерю любимого члена семьи, который являлся источником любви и радости. Для многих из нас такое животное было единственным источником поддержки, остающейся стабильной основой и надеждой в нашей жизни, полной многочисленных изменений и стрессов.
К большому сожалению, собаки, наши любимые домашние питомцы, живут намного меньше, чем мы – люди. Их смерть приносит настоящее горе в нашу семью, с которым тяжело смирится. Продолжительность жизни собаки зависит не только к какой породе она принадлежит, но и от того как к ней относятся, в каких условиях она содержится, как часто гуляет и естественно чем она питается.
Наши четвероногие друзья растут довольно быстро. Мы не успеваем заметить, как из маленького щенка вырастает взрослая собака, к которой со временем приходит зрелость, продолжающаяся несколько лет. А потом наступает старость, которую мы совсем не ждали и никак не ожидали, что она так быстро наступит.
Здесь мы не можем ничего изменить, но мы в состоянии сделать жизнь нашего четвероногого любимца более счастливой и продолжительной. А для этого нам предстоит заботиться о них с самого первого дня, когда маленький щенок только появится в нашем доме.
Стоит отметить, что в возрасте 3—5 лет собаки достигают полного развития. В этот период завершается развитие организма, у животного наступает пик энергичности. Приблизительно в возрасте около 7—8 лет собака понемногу начинает стареть. Если это собаки крупных пород и собаки-сторожа они становятся менее активными и проявляют меньше рвения к службе. Декоративные собачки начинают ценить покой и тишину, стараясь больше спать, могут искать более теплые и уютные места.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ПРИЕМЫШИ. ДОБРОТА МАТЕРИНСКОГО ИНСТИНКТА...
Эти кадры удивляют. Поражают. Восторгают... Одно слова - МАМА!!!
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
ВРОСШИЙ НОГОТЬ. НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ВРОСШЕГО НОГТЯ
[230x218]В поликлинике врач может наклеить на поврежденный ноготь специальный пластырь, который помогает приподнять край ногтя за счет силы сжатия.Сильно вросший ноготь официальная медицина предлагает лечить путем хирургического вмешательства. Самой безболезненной является операция с помощью лазера.• Чтобы предупредить врастание ногтя, надо вовремя и правильно стричь ногти. Делать это лучше после принятия ванны, когда ноготь размягчен. Обрезать ногти надо так, чтобы боковые стороны не задевали кожу. Правильным считается прямой верхний срез, тогда как полукруглый с незамеченными острыми краями может привести к врастанию ногтя в мякоть.
• При врастающем ногте народная медицина рекомендует каждый вечер надевать на палец напальчник, наполненный сливочным маслом. Затем нужно надеть носок и не снимать его в течение ночи. Делать процедуру 2-3 недели подряд. Когда боли прекратятся, осторожно приподнять края вросшего ногтя и подложить кусочек марли.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Массаж для восстановления зрения
Даосское учение для восстановления и поддержания нашего зрения