ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте продукты для солянки. Можно использовать любые субпродукты и мясо
на косточке, желательно говяжье. Я буду варить сердце свиное и грудинку говяжью.
2. Вымойте тщательно мясо, чтобы не было крови. Положите в кастрюлю, добавьте
лавровый лист, перец горошком и залейте водой. Посолите и варите на медленном
огне с момента закипания 1,5 часа.
3. Очищенные овощи порежьте не слишком крупно. Две луковицы я заменила одной
очень большой.
4. Обжарьте овощи на растительном масле, посолите по вкусу.
5. Добавьте томатную пасту и протушите еще 5 минут. Готовые овощи снимите с огня.
6. Вареные сердце и ребрышки достаньте из бульона.
7. Порежьте мясо кубиками среднего размера.
8. Верните мясо в бульон.
9. Порежьте маринованные огурцы соломкой.
10. Оба вида колбас порежьте кубиками.
11. Добавьте в бульон к мясу огурцы, два вида колбасы, жареные овощи с томатом.
Проварите 5 минут. Солянка готова!
12. Наливайте солянку в глубокие порционные тарелки, посыпайте рубленой свежей
зеленью, добавьте ломтик лимона и оливки, сметану.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Колечками нарезать лук, на растительном масле обжарить. Мясной бульон довести до
кипения, положить обжаренный лук и томат-пасту, а также маринованные огурцы мелко
порезанные, сладкий перец кольцами, лавровый лист, картофель, порезанный кубиками.
Полчаса проварить все на слабом огне.
За 10 мин до готовности супа положить в него нарезанные колбаски, готовую солянку
заправить каперсами, поперчить и посолить, всыпать сахар, в каждую тарелку положить
кусочек лимона и сметану.В эту солянку также можно добавить копченую грудинку.
Особенно вкусной мясная солянка получается тогда, когда в ней сочетаются несколько
совсем разных мясных продуктов, например, отварное мясо, копченая курица, вареная
колбаса, почки или сердце и т.п.
3) Солянка с копченой курицей и мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200г копченой курицы,
● по 12 маслин и оливок б/к,
● 4 сосиски,
● по 2 соленых огурца и сардельки,
● по 1 лимону, луковице и моркови,
● ½ копченой курицы,
● по 4 ст.л. сметаны и каперсов,
● 3 ст.л. растительного масла,
● 2 ст.л. томат-пюре.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соломкой нарезать морковь и лук, обжарить вместе с томат-пюре на масле до мягкости.
Кубиками нарезать огурцы, без масла обжарить их до выпаривания жидкости. Все мясные
продукты, исключая курицу, нарезать ломтиками, дольками нарезать лимон, кусочками –
курицу, залить курицу 3л воды, 20 мин проварить.
Далее в бульон положить мясные продукты и овощи, а также оливки, 15 мин проварить,
поперчить и посолить. Перед подачей в каждую тарелку положить маслины, каперсы,
кусочек лимона, сметану, посыпать каждую порцию зеленью. На приготовление солянки
по следующему рецепту уйдет чуть больше времени, но оно того, определенно, стоит!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить грудинку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снять пену.
Луковицу и морковь нарезать, положить к мясу в кастрюлю, проварить 1,5ч при
минимальном кипении, затем бульон процедить. Снять мясо с кости, некрупно порезать,
нарезать кружками по 1-1,5см толщиной охотничьи колбаски, бекон – мелкими кубиками.
Выложить бекон в сковороду, жир вытопить и положить вторую луковицу, мелко ее нарезав,
10 мин обжарить.
Все прожилки и сосуды у сердца удалить, нарезать его кубиками, положить к луку, на
сильном огне жарить до золотистой корочки, затем переложить все из сковороды в кипящий
С Днем дружбы тебя поздравляю,
Ведь дружба ценнее валюты.
Ценнее богатства и злата.
Дороже алмазов и шубы.
Быть другом — бывает не просто,
Хотя и безумно приятно.
Всегда есть сто тем и вопросов,
Веселые праздники, даты.
Желаю тебе я сегодня
Улыбок и радости, счастья.
Побольше друзей и здоровья,
Чтоб с ними почаще встречаться.
Хорошо, что у меня,
Есть чудесные друзья.
Это значит я живу... ,
И вашей дружбой дорожу.
О вас я думаю всегда,
Не забываю никогда.
И в этот праздник вам друзья,
Шлю поздравление от меня.
С Днем друзей всех поздравляю,
Крепко, крепко обнимаю.
Всем спасибо говорю,
Потому что вас люблю.
Вознесение Господне
6 июня 2019 года православные христиане отмечают
Вознесение Господне.
Значение праздника Вознесение Господне
Он знаменует собой вознесение Христа на небеса,
где тот обрел царствие небесное. Случилось этот как раз
на сороковой день после его воскресения
(то есть после праздника Пасхи).
К слову, отсюда и традиция поминать покойника на 40 дней
после смерти. 40 дней – это вообще важный период в Библии:
к примеру, 40 дней постился Моисей, прежде чем получил 10 заповедей.
И самого Моисея также оплакивали на сороковой день "по древнему обычаю"
Существует целый список запретов в этот день.
Народные приметы на Вознесение Господне
Приметы традиционно связаны с погодой и здоровьем.
Например утренняя роса в этот день считается целебной.
Если пройтись босиком, можно избавиться от разных болезней.
Если на Вознесение пришла жара, значит можно купаться
в любых водоемах и не бояться простуды. А вот холод и дождь
означают, что урожай будет плохим, домашний скот заболеет.
Более того, такая погода предвещала дожди на протяжении шести недель.
Зато солнечная погода наоборот давала знак земледельцам сеять злаки,
потому что урожай будет хорошим.
Также славяне считали, что куриное яйцо, снесенное в этот день,
будет оберегать дом. Для этого его оставляли на чердаке.
Что нельзя делать на Вознесение Господне
Тяжелая работа в этот день строго запрещена.
В частности, нельзя убирать, стирать, готовить,
гладить одежду, шить или вязать.
Работы на огороде тоже нужно исключить.
Ссориться, сквернословить и злиться также нельзя.
В этот день нужно полностью успокоиться и посвятить время Богу.
"Христос Воскрес!" говорить запрещено.
Пасхальный период уже завершился,
к тому же в этот день из храмов выносят Плащаницу
– ткань с изображением тела Христа в гробу.
Также нельзя отказывать кому-либо в праздник.
Нужно подать милостыню тем, кто просит, или помогать,
если в этом кто-то нуждается.
В этот день запрещено употреблять алкоголь, курить,
заниматься чревоугодием и сексом, а также чрезмерно веселиться.
Ждали долго, но дождались:
Лета первый день настал,
Я хочу, чтобы сегодня
Каждый-каждый счастлив стал,
Будет лето теплым, жарким,
Развлечения нас ждут,
Этим летом будет классно,
А печали все уйдут!
День сегодня — просто чудо,
Самый первый летний день.
Поздравлять тебя я буду!
Расцветет пусть даже пень,
Все покроется цветами —
И лужайки, и поля,
Будет только радость с нами!
С первым летним днем тебя!