6 Кляра для рыбки

1. Рыба в сырном кляре
Ингредиенты:
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.

Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре
Ингредиенты:
-картофель – 3 шт.;
-яйцо – 1 шт.;
-мука – 2 ст. ложки;
-соль – по вкусу.

Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре
Ингредиенты:
-молоко – 400 г;
-яйцо – 6 шт.;
-соль – по вкусу;
-растительное масло – для жарки;
-рыбное филе – 1,5 кг.

Приготовление:
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

4. Рыба, запеченная в пивном кляре
Ингредиенты:
-мука – 100 г;
-яйцо – 1 шт.;
-светлое пиво – 150 мл;
-растительное масло – 2 ст. ложки;
-филе рыбы – 500 г.

Приготовление:
Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски
Ингредиенты:
-яйцо – 1 шт.;
-крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
-филе красной рыбы – 0,5 кг.

Приготовление:
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

6. Рыба в белковом кляре
Ингредиенты:
-яйцо – 4 шт.;
-соль;
-мука- 3 ст. ложки;
-вода – 1 ч. ложка.

Приготовление:
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.
К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.
Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

Читать далее...

ОМАР ХАЙЯМ Нам в жизни паузы даются.. . Чтоб было время оглянуться.. . Подумать чтоб: куда спешили.. . Куда пришли.. . и что забыли.. . Кто нас любил..., кого любили.. . Кто нас простил..., кого простили.. . С чем попрощаться..., с чем остаться.. . И посмотреть со стороны: Кто был..., а кто хотел казаться.. . Кто виноват..., в ком нет вины.. . И не грусти..., что сил упадок.. . Себя и все вокруг себя Попробуй привести в порядок.. . Всё не напрасно, всё не зря... . Всему исход не угадаешь... . Но путь так долог у тебя... . И тут найдешь.... там – потеряешь... , Разлюбишь.... вспыхнешь полюбя... . И будет день..., и будет полночь... . Темнеет.. . и опять светает... . И пусть потери не смущают: Ведь прежде, чем сосуд наполнить, Его всегда опустошают.. .

[604x466]
О пенсия, ты гордость или стыд

О пенсия, ты гордость или стыд?!
За что тебя такую назначают?
Порою плакать хочется навзрыд,
С тобою не живут, а выживают!

Конечно, проще возраст всем поднять,
И думать здесь не нужно головою,
Давно известно, легче всё отнять,
Прикрывшись, всех доставшей, болтовнёю.

Бездарность, лицедейство и враньё,
Мол, денег нет...вот только не звездите,
Куда не суньтесь, взятки и ворьё,
Вот эти деньги все в казну верните!

Порою, просто хочется спросить
У тех, кто хрень такую предлагают :
А вы смогли б на эту хрень прожить,
Что пенсией так гордо называют?

© Copyright: Ольга Ткаченко 4, 2018
Свидетельство о публикации №118082806223
[604x423]

блюда из кабачков
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1027

Летом мы начинаем налегать на кабачки. Рецепты с кабачками есть на любой вкус: их солят и маринуют, жарят и тушат. Пикантные закуски, супы, оладьи, рагу, салаты — вот неполный список того, что можно приготовить из кабачков. Приготовление кабачков ещё удобно и тем, что кабачки легко впитывают различные вкусы.

Теперь поговорим о том, как вкусно приготовить кабачки. Очень популярное и вкусное блюдо из кабачков — фаршированные кабачки. Есть масса способов и рецептов, как готовить кабачки фаршированные: с рисом, мясом, грибами. Научиться готовить это блюдо просто необходимо, если у вас возникнут сложности, посмотрите наши рецепты из кабачков с фото или кабачки рецепты с фото. Есть масса вариантов, что приготовить из кабачков быстро. Во-первых, это жареные кабачки. Многие любят употреблять их с чесноком и майонезом. Несколько слов, как приготовить кабачки с чесноком. Кружочки кабачков обжариваются в муке, посыпаются зеленью, давленым чесноком и поливаются сметаной или майонезом. Получается очень вкусно и сытно, мало кто не любит кабачки жареные. Рецепт таких кабачков займёт у вас действительно мало времени. Другой интерсный вариант, что приготовить из кабачков быстро, это сделать оладьи из кабачков.

Есть ещё одно преимущество, которым обладают блюда из кабачков. Рецепты из кабачков подходят тем, кто хочет похудеть, потому что кабачки низкокалорийны. Блюда из кабачков диетические готовят без мяса и с минимум жиров. Кабачки можно запекать, готовить оладьи. Популярные блюда из кабачков и баклажанов, это различные закрутки в маринаде. Кроме этого, есть и другой способ, как приготовить кабачки и баклажаны. Например, сделать из них овощное рагу.

Дивная красота - цветение вереска!

Отчего застыла, чуть дыша, Сжало в горле и мороз по коже — Оттого, что рядышком прошла Женщина, на маму, так похожая! Тот же плащ, чуть тесный в рукавах, И платок — опять повязан наспех! Ноги в серых, простеньких чулках, И в галошах — просто курам на смех! Не моя, чужая! — Все равно, Вслед за ней иду и улыбаюсь, А в душе печет огнём — КАк смешно, как глупо — Обозналась… Обманулась, зная наперёд, Что родная — далеко, далёко! Только ветер в окна занесёт Вздох её печальный и глубокий… Я иду, не поднимая глаз, В землю пряча слёзы (от прохожих), От того, что рядышком прошла Женщина, на маму так похожая… Татьяна Назарова