[640x480]

Свекольная икра, остренькая и сочная.
2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 ми.л. уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 ми.л. растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.
Приготовление:
Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!
#рецепт

БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ
Ингредиенты:
● 1 яйцо
● 1 стакан молока
● 1 стакан муки
● 300 г сулугуни (творога)
● 30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Приятного аппетита!

Существует много рецептов теста для вареников. Тесто бывает тонкое, толстое, мягкое, твердое, эластичное.

Есть еще творожное тесто, рецепт которого у каждой хозяйки свой. Хотим поделиться некоторыми секретами приготовления и рецептом теста, по которому вареники получаются всегда.




Секреты, чтобы получились вкусные вареники

1. Правильный творог. Творог для теста лучше брать без лишней влаги – чтобы не увеличивать количество муки. При этом он не должен быть слишком сухой. Отдайте предпочтение творогу с небольшой жирностью.

2. Секрет нежного теста – меньше муки. Тесто должно немного липнуть к рукам, не забивайте его лишней мукой, лучше немного подпылить рабочую поверхность, раскатывая тесто.

3. Чтобы тесто было однородное и эластичное, творог надо тщательно размять. Выберите удобный для вас способ разминания крупинок: венчик, сито, блендер.

4. Вкусное тесто для вареников не надо долго месить, иначе оно возьмет слишком много муки.

5. Тесто из творога очень нежное, поэтому не раскатывайте его слишком тонко. Оптимальная толщина – 4-5 мм.

https://vamrozi.com/recept-tvorozhnogo-testa-i-5-sekretov-dlja-vkusnyh-varenikov/

С Рождеством Пресвятой Богородицы! Светлой верой душа пусть наполнится. Вам, дорогие Друзья, любви, доброты и терпения, Чтоб ушли все подальше сомнения. Чтоб сияло вам счастье прекрасное, Не настало бы время ненастное. И здоровы чтоб были все близкие, Согревало бы солнце лучистое! [Nata-Leoni] Рождество Пресвятой Богородицы Рождество Богородицы произошло так: когда приблизилось время родиться Спасителю мира, в галилейском городе Назарете жил потомок царя Давида Иоаким с женою своею Анною. Оба они были люди благочестивые и были известны не своим царским происхождением, а смирением и милосердием. Вся их жизнь была проникнута любовью к Богу и к людям. Они дожили до глубокой старости, а детей не имели. Это очень огорчало их. Но, несмотря на свою старость, они не переставали просить у Бога, чтобы Он послал им дитя. Они дали обет (обещание), - если у них родится младенец, посвятить его на служение Богу. Bright Sun