Читать далее

ИСТОЧНИК

Впервые в этом году сделали с дочкой черёмуховое молоко.
Ох, это оказался очень вкусный напиток, сладковатый с легкой ноткой миндаля.
А яркий и сладкий аромат черемухи поднимает настроение
Рецепт очень простой.
Для приготовления можно взять любое молоко, которое вам больше нравится: рисовое, миндальное, овсяное... или обычное коровье. Вот только кокосовое вряд ли подойдет, у него достаточно яркий вкус.
Молока 1 лит потребуется.
Цветы черемухи 10 соцветий.
Налить в горшок или жаропрочную посуду и оставить в духовке на пару часов при температуре 150 гр.

А можно приготовить и в термосе:
1.Взять термос и прогреть его горячей водой.
2. Вскипятить молоко и залить в термос.
3. Добавить черемуху в молоко.
4. Настоять пару часов. Пить охлажденным.

Поверьте, аромат этого молока не оставит равнодушным никого: медовый, сладковатый, майский!
С давних времен черёмуха была символом молодости, нежности, чистоты и любви. Покровительница влюблённых, она своим нежным ароматом защищала не только их тайны, но и залечивала душевные раны.
Попробовала на обед выпить наш чага чай с черемуховым молоком. Это просто неверно вкусное сочетание.

полезные свойства и выращивание

Увидала в саду очень похожий на сельдерей. Удивилась, почему в саду растет, а не в огороде. Оказалось, что это вовсе не сельдерей, а любисток, полезные свойства которого давно известны в народе.

Любисток - лечебные свойства
В этом удивительном растении всё лечебное, и листья, и соцветия, и особенно корни. 1 чайная ложка измельчённых корней на стакан кипятка (в сутки) и вы избавитесь от отёков ног, ревматизма и подагры. Отвар корня применяют как мочегонное, отхаркивающее действие. Любисток излечивает климакс, причём как женский, так и мужской. Повышает потенцию и восстанавливает силы.
Для того, чтобы укрепить сердечно-сосудистую систему и укрепить организм сделайте такую настойку: 100 гр измельчённых сухих корешков залейте 300гр 70% спирта, дайте настояться в течение месяца в тёмном месте. Принимайте по столовой ложке 3 раза в день до еды.
Как успокоительное и улучшающее самочувствие - это верное средство, достаточно утром натощак пожевать кусочек корня. Если у вас начали выпадать волосы, воспользуйтесь старинным народным рецептом : 2 ч. ложки корня залейте стаканом кипятка и подержите полчаса на водяной бане, чтобы не кипело (или можно на ночь настоять в термосе). Вотрите настой в корни волос на 2 часа, потом помойте голову яичным желтком. Такую процедуру нужно провести несколько раз через день.
Любистку приписывают и магические свойства. Если невесте в подвенечное платье вшить сухой листочек, она никогда не будет ссориться с мужем. В семье всегда будет мир и покой. Так же знахари используют траву, как сильное приворотное зелье.

Выращивание любистка
Любисток неприхотливое и достаточно морозоустойчивое растение, но чтобы у него хорошо разрастались корни, нужна плодородная и лёгкая почва. Садить его пожно семенами в грунт, рассадой или делением куста. Расстояние между посадками должно быть не менее 70-ти см, потому что на второй год куст уже сильно разрастается и в высоту может достигать до 2-х метров.
Поливать растение нужно в период активного роста небольшими порциями. При переувлажнении корневая система может погибнуть. Если выращивать растение для получения мощных корней, не нужно применять свежий навоз и ограничить внесение азотных удобрений, они снижают качество лечебных свойств.
Теперь и в моём саду растёт это удивительное растение любисток, полезные свойства которого приносят здоровье и красоту.

- при воспалительных процессах в печени и селезёнке.
Календула добрый друг лимфатической системы и мягкий, но уверенный лимфостимулятор. Поэтому отмечают что она эффективна при молочнице, стимулирует лимфоток сердца, оздоравливает селезёнку, работает при ангине и с глоточным миндальным кольцом.
Подавляет рост грибковой флоры, а грибки как раз часто обустраиваются именно в лимфе.
Вообще эти оранжевые цветочки во многом универсальны
Яркие антибактериальные показатели
Календула полезна и значима для женского организма.
Она мягко выравнивает женские состояния - особенно в период климактерического перехода. Длительный приём цветов налаживает сон, уравновешивает, приводит в баланс.
При эрозии шейки матки назначают спринцевания настоями помимо приёма внутрь. Часто является работающим средством при дисменорее - болях в менструации.
Нарушения влагалищной микрофлоры - это тоже к ноготкам.
О печени конечно отдельно!
- умеренное желчегонное действие
(подходит для детей, если удалён желчный или если есть жкб)
- ускоряет метаболизм печени
- снимает воспалительные процессы
- способствует восстановлению органа
Чем ярче цветок, тем более он работоспособен.
А зачем календулу сажали во дворе сразу несколько Европейских народов? Верили эти народы что ноготки предотвращают развитие сплетен, завязывают языки недобрым гостям и охраняют семью от дурных взглядов и разговоров.
Уменьшает проницаемость капилляров.
Добавляя календулу в свой чай:
вы слегка успокоитесь, потому что она это умеет, станете умиротворённее. Получите порцию антимикробных веществ, которые понемногу неведут порядок в организме. Если ваше давление повышено, оно немного снизится, не дальше нормы. И конечно омоложение!
Каротин - антиоксидант, его больше в оранжевых цветках, блокирует окисление клеточных мембран.

Противопоказания:
- гипотония
- острый гастрит, язвенная болезнь в период обострения
- калькулёзный холецистит

https://vk.com/aninchay]ИСТОЧНИК[/url]

"Сухие" малосольные огурцы: новый вкус (утром готовим - вечером хрустим)

• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
Читать далее

Эластичный способ закрытия петель иглой

Читать далее

Несколько месяцев назад, 1 октября, во всём мире отмечался Международный день кофе. Эту дату установила Международная кофейная организация, ведь именно в этот день в большинстве стран-производителей начинают собирать урожай кофейных зёрен.
Это сегодня купить в магазине кофе может позволить себе каждый, а в кофейне на выбор предлагают десятки разных видов кофейных напитков. Но так было не всегда: сначала кофе был очень дорогим, а когда стал доступным по цене, нужно было умудриться, чтобы «достать» его в магазине. Как этот ароматный напиток появился в России и почему так долго пробирался на наши столы, узнаем сегодня.
«С сим куриером послал я вашему величеству полпуда кофе», – писал весной 1709 года боярин Иван Толстой, первый комендант Таганрога. Именно этот город, основанный Петром I за несколько лет до Петербурга, стал первой военно-морской базой и первым морским портом России. Отправленный боярином Толстым кофе предназначался лично царю, в те дни готовившемуся к решающей схватке со шведами под Полтавой. Кофе в Таганрог той эпохи мог попасть лишь от турецких купцов – Османская империя в ту пору ещё прочно контролировала подступы к Аравийскому полуострову и была основным поставщиком кофе в Европу, так что царю наверняка достался один из лучших в мире йеменских сортов…
Именно Пётр Великий считается законодателем моды на кофе в нашей стране. Хотя этот напиток впервые попал в Россию ещё при его отце. Впрочем, тогда кофе, как и чай, считался прежде всего лекарственным средством – один из европейских лекарей прописал царю Алексею Михайловичу пить кофе от «главоболения». И только Пётр I начал употреблять отвар молотых кофейных зёрен для бодрости и удовольствия. И советовал делать это своим подданным.
Читать далее

ИСТОЧНИК

Итак, начнем с рыбы. Этот тартар одинаково прекрасен и из тунца, и из лосося. Тунец самый доступный у нас фирмы Agama. Хороший лосось найти проще.
Вы уже помните, что я сторонник замороженных продуктов?
В общем, все, что я планирую есть сырым, для надежности я держу в морозилке при минус 18 хотя бы дня три. И да, я не всегда была такой занудой, стала ей со временем и опытом
В общем, если рыба у вас из морозилки, то вначале ее надо правильно разморозить. Для этого оптимально переложить на ночь из морозилки в холодильник. Внимание! Резать что бы то ни было на тартар легче слегка замороженное. И кубики будут аккуратнее, и нервы крепче.
Свой рецепт тартара я привезла из Италии. Попытки вспомнить регион не увенчались успехом. Зато легко могу описать интерьер! Ресторан вдалеке от крупных городов, со специализацией на рыбе и морепродуктах. Легкий и светлый интерьер, белое дерево и светлый текстиль, сейчас таких много на побережье Адлера. Мы припозднились с обедом, в ресторане ни души. И вот приносят этот тартар. Чудесный настолько, что я прошу официанта попросить у шефа рецепт. Где-то в поваренных книгах у меня до сих пор лежит этот листочек, написанный чудесным итальянским поваром, который не стал жадничать и рассказал рецепт

Ингредиенты:
• Филе тунца или лосося 300 гр.
• 1 маленькая луковица (шалот или обычная)
• 1 плотный помидор среднего размера
• 1 авокадо хаас

Заправка:
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 1 неполная столовая ложки дижонской горчицы (количество регулируйте по остроте)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Читать далее

Ногти приходят в ужасный вид после гель-лака? Рассказываем, как быстро отрастить длинные и здоровые ногти.

ИСТОЧНИК

Гель-лак и шеллак не сдают своих позиций. Но несмотря на эстетичный вид маникюра, выполненного с их использованием, натуральные ногти все же смотрятся привлекательнее. К тому же модную тенденцию естественной красоты никто не отменял. Как же ускорить рост собственных ногтевых пластин и сделать так, чтобы они были крепкими и блестящими? Стоит довериться самой природе, у которой всегда наготове эфирные масла для любых нужд. Конкретно быстрый рост ногтей обеспечивает целый арсенал эфиров. Устраивайтесь поудобнее и приготовьтесь узнать, что это за масла, но главное — как именно их использовать.

Топ-10 лучших эфирных масел для длинных ногтей
Читать далее

Ингредиенты:
▫ крупные розовые коктейльные помидоры — 5 шт.
▫ сливовидные помидоры — 5 шт.
▫ сыр твердый — 80 г
▫ фета — 60 г
▫ огурцы длинноплодные — ½ шт.
▫ лук красный — ¼ шт.
▫ оливки с косточкой — 6 шт.
▫ салат фриллис — ½ упаковки
▫ базилик свежий — 2 веточки
▫ мята — 2 веточки
▫ растительное масло — 2 ст. л.
▫ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Огурец нарезать небольшими кубиками, помидоры — чуть крупнее.
2. Красную луковицу почистить и тонко нарезать.
3. Листья базилика и мяты мелко порубить.
4. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, разделить пополам.
5. Все подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, заправить половиной растительного масла, слегка посолить, поперчить и перемешать.
6. Сделать сырную корзинку: на дно сковороды выложить круг из бумаги для выпечки, твердый сыр натереть на мелкой терке, всыпать в сковороду и расплавить, а затем поместить на перевернутую стеклянную банку и дать застыть.
7. Листья салата фриллис выложить на большую тарелку, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и посолить, сверху поместить сырную корзинку и заполнить ее заправленным салатом, сверху разложить кусочки феты.

Приятного аппетита!

Как готовить несладкий щавелевый десертный пирог
🍃Щавель 200 г
🍨Сахар 100 г
🍚Творог 9% 200 г
🍰Слоеное безрожжевое тесто 400 г
🧈Растопленное сливочное масло 30 г
🫓Кукурузный или картофельный крахмал 2 ч.л.
🍳Желток для смазывания
🫘Кунжут для посыпки 2 ч.л.

Щавель используем без стеблей, чтобы текстура начинки была более нежной. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, когда начинка будет готово, попробуйте ее и решите, добавлять ли еще.
Тесто раскатываем толщиной примерно 0,3-0,4 см, и рулет не сворачивайте слишком туго, чтобы он не лопнул.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на режиме конвекции 30 минут или на режиме верх-низ 40 минут.

После выпекания нужно дать пирогу немного остыть, я вообще больше люблю его холодным.

Необычный способ подать картофель в виде блина или подобия пирога с мясным компонентом, удивительный вкус, особенно если подать с соусом

Читать далее

Из компонентов на первом месте яблоко, с сельдереем они добрые попутчики. А для дополнительного вкуса, что может быть лучше манго, или ананаса, хоть свежего, хоть консервированного.

Получится вкус, которого вы даже себе представить не можете! Он невероятный!!!

Ингредиенты:
сельдерей - 2 стебля
яблоко - 1 шт
манго (ананас) консервированные - 1 банка
орехи грецкие - 50 гр
сок лимона -1-2 ст. ложки
соль по вкусу
йогурт для заправки - 2-3 ст. ложки ( полные)

Салат нужно готовить непосредственно перед подачей!!! Манго и ананасы дают сок, и если салат постоит, то поплывет! На вкусе это никак не отразится, а внешний вид пострадает.

Лето - время, когда нам хочется больше легких, сочных, ярких блюд, но многим не хватает фантазии, чтобы уйти от привычной окрошки и простого овощного салата.

🥒Кабачок 1 шт. (около 300 г)
🧂Соль
🧄Чеснок 3 зубчика
🌶Перец чили 1/2 стручка или 1/3 ч.л. сухого
🌱Зеленый лук 100 г
☘Кинза 3 веточки
🥚Яйцо 1 шт.
🍶Соус терияки 1 ст.л.
🥡Кукурузный крахмал 2 ст.л.
🍶Масло для жарки

Соус:
🥛Сметана или йогурт 100 г
🍶Соус «Сладкий чили» 2 ст.л.
🍶Соевый соус 1 ст.л.

Кабачок можно натереть на терке для корейской моркови, но мне больше нравится нарезанный тонкой соломкой. Солим, перемешиваем, ждем 10 минут и сливаем образовавшуюся жидкость.
Смешиваем все ингредиенты и обжариваем оладьи на небольшом количестве масла примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороне на среднем огне.
После жарки выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте со сметаной или с моим соусом. Для него просто перемешайте все ингредиенты.

Летом нам хочется свежести, сочности и легкости. А еще ярких вкусов и новых впечатлений!
На 2 порции:
🍅Помидор - 60 гр.
🧅Красный лук - 20 гр.
🫑Болгарский перец - 1 шт.
🌿Петрушка - 3 веточки
🧄Чеснок - 1 зубчика
🍎Зерна граната - 20 гр.

Заправка:
🍋Сок - 1/4 лимона или лайма
🧆Сумах - 1 ч.л.
🌶️Хлопья перца чили - 1/2 ч.л.
🍶Оливковое масло Extra Virgin - 20 гр.
🧂Черный перец
🧂Соль

Целый болгарский перец выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Достаем перец из духовки и отправляем в емкость под крышку. Когда перец остынет, снимаем кожицу, не затрагивая мякоть и убираем семена.
Это все! Дальше просто нарезаем и смешиваем и получаем шикарный вкус! Подаем к любому мясу, шашлыку или просто едим с питой или лепешкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 стакан сметаны (или кефира)
1 стакан майонеза
3 шт. курuных яйца
1 стакан муки
0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
0,5 пакетика разрыхлuтеля для теста
соль – по вкусу.
⠀
Начинка:
⠀1 вариант:
2 банки сайры;
2 вар. яйца;
2 больших луковицы порезать и поджарить;
зелень.
⠀
2 вариант:
4-5 отварных яиц;
зеленый лук.
соль.
⠀
3 вариант:
отварная курица;
сыр сулугуни, потертый на терке;
зелень.
⠀
А так же: - обжаренные грибы с луком.
- картофельное пюре с обжаренными грибами и луком.
- капуста, обжаренная с луком, с добавлением отварного яйца.
- мясной фарш с рисом и т.п..
⠀
Приготовление:
⠀Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить майонез, сметану, соду – перемешать, и всыпать муку с разрыхлителем. Массу хорошо взбить. Полученная консистенция теста – очень густая сметана.
Форму смазать маслом и выливаем на него половину теста. Сверху выложить начинку, которую залить второй половиной теста. Противень с пирогом ставим для выпекания в духовку при температуре 180-200°С. минут на 40.
⠀
Приятного аппетита!

• Яйца – 4 шт.
• Куриное филе (запеченное или отваренное) – 200 г
• Огурцы – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Перец
• Соль

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говядина
2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. бальзамический соус
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
2 ст. лож. листья тимьяна
по вкусу перец черный
по вкусу перец кайен по желанию
1 шт. лук
2 шт. помидор
1 шт. перец болгарский
2-3 шт. картофель
по вкусу рис по желанию
Читать далее

ИСТОЧНИК

Наши мудрые предки-славяне в большинстве имели здоровые и красивые зубы. Среди "секретов": чистка зубов порошком из мела или глины, отбеливание древесной золой, лечение зубной боли отваром семян акации, запивание сладостей несладкими напитками. Современные же нездоровые привычки, и, скажем, фторированные зубные пасты (если фтора Вашему организму и без них достаточно) могут нанести вред.
При нездоровых зубах развивается много болезней человека, сокращая его жизненные ресурсы. Рекламируемые гигиенические и лечебно-профилактические пасты для защиты зубов от пародонтоза, кариеса и других заболеваний не дают желаемого результата. Больше того, сегодня везде и всюду рекламируют пасты с фтором, но ведь это галоген, стоящий в первом ряду таблицы Менделеева, причем один из самых активных.
Попадая с пастой в полость рта, фтор образует плавиковую, или фтор-кислоту, которая, между прочим, растворяет стекло. Но стекло, как и эмаль наших зубов, состоит из кремниевых материалов, которые разъедаются этой кислотой. Таким образом фтор разрушает костные ткани зуба, по той же причине быстрее выпадают пломбы.
И мне вспомнился знакомый дед. Он всю жизнь чистил зубы обычной поваренной солью, измельченной в металлической ступке и просеянной через частое сито, иногда добавляя в нее мелкую древесную золу из печки. В ту пору, тем более в деревне, зубных щеток не было.
Дед обмакивал чистый палец в мелкую соль и чистил зубы и десны (по-современному - делал массаж). Зубы отменной белизны и красоты у него никогда не болели. И здоровья он был отменного: ушел в мир иной в возрасте около 100 лет, при этом до конца дней занимался крестьянским хозяйством.

Читать далее