Курица 350 Грамм (отварная)
Лист салатный 5-6 Штук
Грецкие орехи 70 Грамм
Помидор 2 Штуки
Сухарики 100 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Майонез 70 Грамм
Соль По вкусу
Понятие "монастырский чай" - это не зарегистрированная товарная марка, с чётко обозначенной рецептурой. Чуть ли не в каждом монастыре - свой "монастырский чай".
Я даю тот рецепт, который известен мне и который является самым распространённым.
Этот чай состоит из 16-ти трав. Оказывает общеоздоравливающе воздействие на весь организм.
Берётся 7 частей травы шалфея лекарственного, 5 частей листьев крапивы двудомной, по 4 части плодов шиповника, листьев толокнянки, травы череды и цветков бессмертника, 3 части травы полыни горькой, и по 2 части цветков ромашки аптечной, березовых почек, трифоли (вахты трехлистной), коры крушины, травы сухоцвета (кошачьей лапки), травы чабреца, травы пустырника, травы тысячелистника и травы сушеницы топяной.
Завариваете и пьёте как чай. Только не надо пить долго (ну скажем больше двух месяцев), иначе организм привыкнет, и эффекта уже не будет.
Эффект: оздоровление ЖКТ и кровеносной системы, укрепление иммунитета.
Противопоказание - тромбофлебит, а также индивидуальная непереносимость какой-то из трав (но это подразумевается всегда, и это предугадать невозможно).
С уважением - А.В. Головков, травник ушедший на покой (в отставку)
Специи были известны практически с самого начала истории. Это был один из самых ценных предметов торговли в древнем мире и Средневековье, когда обычная соль ценилась дороже золота. Что говорить: значение специй для человека переоценить трудно. Специи придают готовому блюду определенную глубину цвета, расширяют его вкусоароматический профиль, улучшают переваривание и усвоение пищи, а также продлевают срок ее хранения. Раньше с их помощью маскировали запах протухших продуктов. Многие специи обладают антимикробными свойствами, поэтому их до сих пор добавляют в блюда, чтобы те не портились. Сегодня основная роль специй в современном мире — подчеркнуть достоинства продукта, раскрыть его грани. В специях содержатся эфирные масла, а также более сложные маслосмолы, которые работают вместе, чтобы передать готовому блюду новые ароматы. Для многих из нас специи - это просто ароматные травы или сыпучие добавки в пищу. Но для наших предков они представляли собой большее. Их использовали не только в кулинарии, но и в медицине. В мире даже отмечается День трав.
10 июня ежегодно отмечают очень весёлый, радостный и самое главное вкусный праздник - Всемирный день мороженого (World Ice Cream Day). Этот день празднуют во всём мире.
История этого лакомства занимательна и насчитывает тысячи лет. Некоторые историки полагают, что мороженое изобрели китайцы около 4 тысяч лет назад, когда начали добавлять снег в смесь риса и молока, причем рецепты приготовления таких десертов держали в строгом секрете. Другие считают, что прообразом современного мороженого были фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом, которые называли «льдинками».
Еще одним интересным фактом есть то, что один из китайских императоров по имени Тангу изобрел собственный рецепт приготовления мороженого. Он смешивал молоко и лед до получения однородной консистенции. Остальные нюансы этого рецепта были засекречены, и мороженое изготавливалось по особой технологии, но было достаточно вкусным.
Ингредиенты:
● 3 кг свеклы,
● 3кг кабачков( и то и другое нашинковать на терке).
● 1,5кг лука(порезать кольцами).
● 3 ст. ложки соли,
● 300г сахара,
● 100г уксуса 9%,
● 0,5 стакана подсолн. масла.
Приготовление:
Перемешать и оставить на 30 мин. Затем тушить 40 мин. Разложить в стерилизованные банки и на ночь под одеяло. Такой похожий рецептик я видела здесь, но весь секрет в том, что свеклу предварительно не надо отваривать, а натереть в сыром виде. И не бойтесь тушить 40мин., все равно зимой салатик хрустящий, а с селедочкой это просто супер, да под картошечку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹рис 160 гр
🔹тунец 2 консервы
🔹зелень
🔹лук 1 шт
🔹яйцо
🔹панировочные сухари
Приготовление:
1.смешиваем отварной рис, яйцо, зелень, лук, тунец
2.катаем котлетки
3.опускаем в панировочные сухари
4.обжариваем под крышкой с двух сторон до золотистой корочки
5.выкладываем на бумажное полотенце. Остывшие ладе вкуснее
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋
Зацвела в наших краях клейкая смолка, пчелки, бабочки, шмели от нее в восторге, да и людям она приносит пользу немалую.
Смолка любит простор и солнце, но иной раз и под сенью сосен место жительства себе выбирает. Сегодня именно в соснах её собирала, такая благодать меня накрыла: сосновый дух вперемешку с цветочным, птицы вокруг поют, заливаются, пчелки жужжат... правда, эту пасторальную картинку немного подпортили комары( в этом году они зело многочисленные и потому - особенно голодные), но я вооружилась москитной накидкой на шляпу и наглухо застегивающейся штормовкой.
Всем, у кого есть такая возможность, советую заготовить эту в высшей степени полезную и очень красивую травушку. Смолка обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами, легким снотворным действием, недаром, в народе, она еще «сон-дремой» зовется.
Приготовленный из смолки настой используют для лечения: гепатита (желтухи), заболеваний почек и печени(две ч. л. смолки залить стаканом кипятка, настоять 2 часа , принимать по 50 мл три раза в день, за полчаса до трапезы), а также депрессии, апатии, нервного перевозбуждения, различных нарушений сна, состояния повышенной тревожности, истеричных состояний, при неконтролируемых приступах страха или раздражения и даже психозов(эфирные масла клейкой смолки оказывают седативное влияние на нервную систему, и остальные компоненты растения усиливают это действие).
Совсем маленьким деткам, при расстройстве сна, можно сшить маленькую подушечку, набить ее высушенной смолкой, а затем положить ее на ночь в кроватку. Взрослым людям (при похожих проблемах) такая подушечка тоже не помешает!
Смолка поможет при психосоматических расстройствах, замедлит учащённое сердцебиение, подлечит гипертонию, избавит от мигрени.
Она оказывает общеукрепляющий эффект на организм в целом. Принимается при простуде, гриппе и в период других болезней, когда иммунитет ослаблен. Разжижает мокроту, способствует её выведению при бронхите, пневмонии и прочих заболеваниях дыхательных путей.
Оказывает бактерицидное действие, ускоряет процесс свёртывания крови, снимает воспаления, что проявляется как при наружном (раны, язвы, нарывы, рожа, чесотка), так и при внутреннем (маточные кровотечения, нефрит, цистит, гастрит) применении.
Повышает диурез, выводит шлаки, токсины и продукты метаболизма, очищает кровь, играет роль гепатопротектора. Снижает кислотность пищеварительного сока, что способствует заживлению вызванной гиперацидозом язвенной болезни ЖКТ.
Настой ее оказывает целебное воздействие при колике и спазме в органах желудочно-кишечного тракта.
Деревенские повитухи на Руси издревле применяли настой и отвар смолки при болезненных менструациях, а также для остановки маточных кровотечений.
При маточных кровотечениях, болезнях печени и желчного пузыря:
Берём 1 столовый ложку травы смолки заливаем 200 мл кипятка и настаиваем 1 час, пьём 3 раза в сутки по 1 столовой до приема еды за 20 минут.
Ложка дегтя: настой смолки не стоит принимать больным гастритом с пониженной кислотностью, а также при колитах с запорами.
Смолка входит в состав эликсира "Душевное равновесие", эликсира "Сон дрема", эликсира " Здоровая печень" , эликсира "Легкое дыхание" , эликсира для активации женской силы - "Лада", из Кладовой
Всем здравия и сил!
Осетинский пирог с ботвой и сыром
Традиционно осетинский пирог готовится с ботвой и осетинским сыром. Мы добавим щавель и немного дор блю для интереса)
Тесто:
🥡Мука 300 гр.
🥛Молоко теплое (около 30 градусов) 200 гр.
🥡Дрожжи сухие 1 ч.л. и еще щепотка
🧂Соль 1 ч.л.
🍶Масло для расстойки 2 ст.л.
Начинка:
🍃Ботва и щавель 300 гр.
🧀Осетинский или Адыгейский сыр 200 гр.
🧀Дор Блю или любой сыр с голубой плесенью по желанию 100 гр.
🧂Соль щепотка
🍨Сахар щепотка
🧈Топленое масло для смазывания пирога около 20 гр.
Для теста смешиваем все ингредиенты в миксере или руками, перекладываем в миску с маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 30-40 минут, оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.
Пока приготовим начинку. Зелень мелко шинкуем, солим и перчим, крошим сыр и хорошо перемешиваем, немного приминая зелень.
Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол, припыленный мукой, формуем лепешку диаметром примерно 20 см., выкладываем начинку и начинаем собирать тесто вокруг начинки. Защипляем и переворачиваем. Потом аккуратно приминаем, растягивая лепешку, примерно до 25 см. Снова переворачиваем, приминаем до 30 см. В центре делаем небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
Ставим в разогретую до максимума (220-250) градусов духовку на 10 - 12 минут. Вот и все, пирог готов!
Теперь обязательно смажьте горячий пирог растопленным сливочным маслом, это не по желанию, это обязательно!😁
Тереть важное правило, осетинский пирог, даже наш, обновленный, при нарезке не крутят! Такая традиция
Как писали главную кулинарную книгу СССР? | Вкусно по ГОСТу (2021) - Телеканал «Продвижение» 2021 г. Отец советского пищепрома.
Как Анастас Микоян повлиял на кухню СССР? | Вкусно по ГОСТу (2022) - Телеканал «Продвижение» 2022 г.
Порций: 12, время: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 314,8 Ккал, белки – 5,4 г, жиры – 13,7 г, углеводы – 42,9 г.
Ингредиенты
Крепкий кофе: 80 мл
Молоко: 120 мл
Растительное масло: 130 мл
Сахар: 250 г
Ванильный сахар: 1 чайная ложка
Пшеничная мука: 300 г
Какао: 5 столовых ложек
Разрыхлитель: 2 чайные ложки
Соль: щепотка
Яйцо куриное: 2 штуки
Инструкция приготовления
Сначала яйца взбить с сахаром. Добавить крепкий остуженный кофе, молоко, растительное масло.Добавить щепотку соли, разрыхлитель, какао, муку и немножко корицы (по желанию). Хорошо перемешать венчиком.Формочки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, сахарной пудрой или какао, чтобы потом легче было вынуть кексы. Можно также использовать специальные бумажные формочки для кексов.Формы заполнить тестом на 2/3, так как в процессе готовки кексы подрастут.Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Проверить на готовность можно спичкой или зубочисткой, она должна выходить чистой, но слегка влажной.
Совет к рецепту
Преимущество рецепта в том, что ингредиенты для его приготовления есть почти в каждом доме! Готовые кексы можно украсить шоколадом, у них насыщенный шоколадно-кофейный вкус.
"ЛИМФА + ИММУНИТЕТ"
Главная скрипка в его оркестре - солодка.
Корень солодки голой - сильный лимфостимулятор, запускающий очистительные процессы в дальних уголках организма. При работе этого тандема - аира и солодки - улучшается даже зрение, потому что повышается качество кровоснабжения и лимфоснабжения глазного яблока.
Солодка - это противогрибковое и антибактериальное очищение лимфы.
Но к работе с ней организм мы подготавливаем сначала очищая кровь и понижая общий токсический фон, для чего нам и нужен антипаразитарный сбор и живичный бальзам.
Живичный бальзам - это также противогрибковое действие в лимфе, а именно грибок и любит выстраивать в ней свои колонии.
Во время приёма бальзама и солодки, может усиливаться молочница и появляться сильный запах пота. Это всё говорит и том что запустился процесс чистки, пугаться не нужно, нужно - отпускать.
Также отпускать и 
слизь из носа, носовых пазух, из горла (особенно если выходят комки слизи, это нормально, бояться не стоит). Баня помогает облегчить эти состояния.
Лимфатический сбор состоит из трав-лимфостимуляторов более мягкого действия.
Он дополняет и помогает действию основного растения - солодки. Оказывает противовоспалительное действие.
Аир болотный - поддержка печени, сильнейший гепатопротектор.
Печень берёт на себя львиную долю работы по очищению лимфы в организме. И поддержать этот орган мы просто обязаны. Также дополнительно это мощное ноотропное растение, что никогда не бывает лишним.
Шиповник, морсики из клюквы, бруснички - как всегда витаминная поддержка организма на время чистки.
И завершение этой истории - работа с иммунитетом - корень родиолы розовой.
Родиола обладает общетонизирующим действием, усиливает общий иммунитет и качественно закрепляет результат пройденного пути.
Важно!
План приёма трав, дозировки, нюансы и принципы работы - описаны в руководстве "Очищение лимфатической системы". Набор создан для работы по этому руководству.
160 ккал на 100 г 
⠀⠀
Коржи:
2 яйца
80 г очищенной моркови,
50 г натурального йогурта,
20 г орехов грецких,
25 г овсяных хлопьев (или 20 г хлопьев + 5 г отрубей),
20 г пшеничной ц/з муки,
щепотка соли,
подсластитель ( у меня 1 мер.л. Фит парада),
корица 0,5 ч.л. (или смесь специй для тыквенного пирога/для кофе),
1 ч.л. разрыхлителя,
⠀
Морковь натереть на мелкой терке.
Орехи подсушить на сковороде/в СВЧ/в духовке, остудить, порубить ножом.
Овсяные хлопья и отруби измельчить в муку (или взять готовую овсяную муку).
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков.
Отдельно смешать желтки с остальными ингредиентами, постепенно ввести взбитые белки, аккуратно вымешать тесто.
Поместить в форму 20*20 см.
Запекать в разогретой заранее до 180˚С духовке 12-15 мин. Не пересушить!
Остудить, обернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 4-6 ч (можно пропустить этот этап и просто охладить).
⠀
Крем:
175 г рикотты,
125 г греческого йогурта (или мягкого творожка)
1 ч.л. лимонного сока,
подсластитель (у меня 1 мер.л. Фит парада);
⠀
40-50г чернослива.
⠀
Взбить рикотту, йогурт, лимонный сок и подсластитель.
Чернослив замочить на 10 мин в тёплой воде, обсушить, нарезать.
⠀
Собрать торт:
Коржи разрезать на 4 квадрата, собрать, промазывая кремом и посыпая кусочками чернослива.
Дать пропитаться в холодильнике минимум 6 часов.
КБЖУ на 100г: 160/8/8.8/12
Салат "Старая гавань"
Печень трески 120 Грамм
Картофель 150 Грамм
Морковь 80 Грамм
Сыр 60 Грамм (твердый)
Яблоко 80 Грамм
Грецкие орехи 40 Грамм
Куриные яйца 1 Штука
Майонез 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Впервые в этом году сделали с дочкой черёмуховое молоко.
Ох, это оказался очень вкусный напиток, сладковатый с легкой ноткой миндаля. 
А яркий и сладкий аромат черемухи поднимает настроение 
Рецепт очень простой.
Для приготовления можно взять любое молоко, которое вам больше нравится: рисовое, миндальное, овсяное... или обычное коровье. Вот только кокосовое вряд ли подойдет, у него достаточно яркий вкус.
Молока 1 лит потребуется.
Цветы черемухи 10 соцветий.
Налить в горшок или жаропрочную посуду и оставить в духовке на пару часов при температуре 150 гр.
А можно приготовить и в термосе:
1.Взять термос и прогреть его горячей водой.
2. Вскипятить молоко и залить в термос.
3. Добавить черемуху в молоко.
4. Настоять пару часов. Пить охлажденным.
Поверьте, аромат этого молока не оставит равнодушным никого: медовый, сладковатый, майский!
С давних времен черёмуха была символом молодости, нежности, чистоты и любви. Покровительница влюблённых, она своим нежным ароматом защищала не только их тайны, но и залечивала душевные раны.
Попробовала на обед выпить наш чага чай с черемуховым молоком. Это просто неверно вкусное сочетание.
полезные свойства и выращивание
Увидала в саду очень похожий на сельдерей. Удивилась, почему в саду растет, а не в огороде. Оказалось, что это вовсе не сельдерей, а любисток, полезные свойства которого давно известны в народе.
Любисток - лечебные свойства
В этом удивительном растении всё лечебное, и листья, и соцветия, и особенно корни. 1 чайная ложка измельчённых корней на стакан кипятка (в сутки) и вы избавитесь от отёков ног, ревматизма и подагры. Отвар корня применяют как мочегонное, отхаркивающее действие. Любисток излечивает климакс, причём как женский, так и мужской. Повышает потенцию и восстанавливает силы.
Для того, чтобы укрепить сердечно-сосудистую систему и укрепить организм сделайте такую настойку: 100 гр измельчённых сухих корешков залейте 300гр 70% спирта, дайте настояться в течение месяца в тёмном месте. Принимайте по столовой ложке 3 раза в день до еды.
Как успокоительное и улучшающее самочувствие - это верное средство, достаточно утром натощак пожевать кусочек корня. Если у вас начали выпадать волосы, воспользуйтесь старинным народным рецептом : 2 ч. ложки корня залейте стаканом кипятка и подержите полчаса на водяной бане, чтобы не кипело (или можно на ночь настоять в термосе). Вотрите настой в корни волос на 2 часа, потом помойте голову яичным желтком. Такую процедуру нужно провести несколько раз через день.
Любистку приписывают и магические свойства. Если невесте в подвенечное платье вшить сухой листочек, она никогда не будет ссориться с мужем. В семье всегда будет мир и покой. Так же знахари используют траву, как сильное приворотное зелье.
Выращивание любистка
Любисток неприхотливое и достаточно морозоустойчивое растение, но чтобы у него хорошо разрастались корни, нужна плодородная и лёгкая почва. Садить его пожно семенами в грунт, рассадой или делением куста. Расстояние между посадками должно быть не менее 70-ти см, потому что на второй год куст уже сильно разрастается и в высоту может достигать до 2-х метров.
Поливать растение нужно в период активного роста небольшими порциями. При переувлажнении корневая система может погибнуть. Если выращивать растение для получения мощных корней, не нужно применять свежий навоз и ограничить внесение азотных удобрений, они снижают качество лечебных свойств.
Теперь и в моём саду растёт это удивительное растение любисток, полезные свойства которого приносят здоровье и красоту.
- при воспалительных процессах в печени и селезёнке.
Календула добрый друг лимфатической системы и мягкий, но уверенный лимфостимулятор. Поэтому отмечают что она эффективна при молочнице, стимулирует лимфоток сердца, оздоравливает селезёнку, работает при ангине и с глоточным миндальным кольцом.
Подавляет рост 
грибковой флоры, а грибки как раз часто обустраиваются именно в лимфе.
Вообще эти оранжевые цветочки во многом универсальны
Яркие антибактериальные показатели
Календула полезна и значима для женского организма.
Она мягко выравнивает женские состояния - особенно в период климактерического перехода. Длительный приём цветов налаживает сон, уравновешивает, приводит в баланс.
При эрозии шейки матки назначают спринцевания настоями помимо приёма внутрь. Часто является работающим средством при дисменорее - болях в менструации.
Нарушения влагалищной микрофлоры - это тоже к ноготкам.
О печени конечно отдельно!
- умеренное желчегонное действие
(подходит для детей, если удалён желчный или если есть жкб)
- ускоряет метаболизм печени
- снимает воспалительные процессы
- способствует восстановлению органа
Чем ярче цветок, тем более он работоспособен.
А зачем календулу сажали во дворе сразу несколько Европейских народов? Верили эти народы что ноготки предотвращают развитие сплетен, завязывают языки недобрым гостям и охраняют семью от дурных взглядов и разговоров.
Уменьшает проницаемость капилляров.
Добавляя календулу в свой чай:
вы слегка успокоитесь, потому что она это умеет, станете умиротворённее. Получите порцию антимикробных веществ, которые понемногу неведут порядок в организме. Если ваше давление повышено, оно немного снизится, не дальше нормы. И конечно омоложение!
Каротин - антиоксидант, его больше в оранжевых цветках, блокирует окисление клеточных мембран.
Противопоказания:
- гипотония
- острый гастрит, язвенная болезнь в период обострения
- калькулёзный холецистит