Котлеты "По-киевски"
[показать]
Котлеты "По-киевски" классические готовятся из цельных куриных грудок. Это довольно трудоемкий процесс. Тем более, что из одной курицы получается всего две классические котлеты с косточкой.
Более простой рецепт - это приготовление этих котлет из фарша! Причем вкусовые качества не очень-то и меняются. Попробуйте сделать, и вы в этом убедитесь.
[480x287]
Фарш:
600 г куриных грудок,
1 яйцо,
соль, перец.
Перемолоть грудки лучше на крупной решетке или мелко порубить ножом.
[480x287]
Начинка:
80 г сливочного масла (комнатной температуры),
укроп,
соль по желанию.
|