• Авторизация


КОВРИЖКА НА МОЛОКЕ 20-08-2026 07:02

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Красивая, ароматная коврижка на молоке! Удивляет то, что тесто пряное, в меру плотное и одновременно с этим очень мягкое, сочное. Чудесная выпечка с легким приятным ароматом пряностей! [Рецепт]

Для теста:
Сахар - 200 г
Молоко - 250 г
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 325 г
Сода пищевая - 1 ч.л.
Пряности - 1 ч.л.
Джем или повидло - 150 г
 
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра - 180 г
Вода - 2-3 ст.л.
 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять смесь из молотых корицы, имбиря, кардамона и обязательно чуть-чуть мускатного ореха.
Изначально меня отпугивала необходимость «топить» сахар на сковородке, боялась испортить посуду, однако решившись, обнаружила, что все нормально - ничего не пристает и не каменеет, если все делать, как указано.
В сущности коврижка готова на этапе, когда ее вынимают из духовки. Но прослаивание джемом и заливка глазурью придают выпечке нарядный и законченный вид.
Джем или повидло берите любые, какие вам нравятся по вкусу или какие есть. Я брала черешневый джем.
Молоко, сливочное масло нужны свежие, хорошего качества, натуральные.
Мука - проверенная, которой вы доверяете.
В просеянную муку добавьте соду и пряности. Перемешайте.
На сухую сковородку насыпьте половину сахара. Поставьте на средний огонь и начните нагревать, не помешивая, чтобы сахар растаял и потемнел.
Очень аккуратно небольшими частями вливайте горячее молоко, перемешивая смесь лопаткой. Карамель возьмется небольшими кусочками, они потом растворятся. Добавьте оставшийся сахар и сливочное масло. Готовую однородную массу слегка остудите.
Влейте карамельную смесь в мучную.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание спицами. Футболка Austere ("Строгая футболка"). 20-08-2026 06:41

Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение

Опубликовала лиора мой светик в группе ВЯЗАНАЯ МОДА+ ДЛЯ НЕМОДЕЛЬНЫХ ДАМ.
3816 (487x588, 255Kb).
Austere Tee — это минималистичная футболка с круглой горловиной и укороченной длиной
Конструкция включает комбинированные прибавки реглана для узких рукавов, декоративные вытянутые (снятые) петли по центру переда, рукавов и боков, удлиненную кокетку спинки (росток) для лучшей посадки и обработку всех краев полым шнуром (Icord)

[]


Размеры: XS (S, M, L, XL, 2XL, 3XL)

Размеры и готовые измерения

Размеры: XS (S, M, L, XL, 2XL, 3XL) (p. 2). Числа в описании указаны по порядку для каждого размера: XS (S, M, L, XL, 2XL, 3XL) (pp. 2-3). Если указано одно число, оно относится ко всем размерам (p. 3).

Обхват груди изделия: 86 (95, 105, 112, 122, 131, 141) см (p. 2).

Припуск на свободу облегания: 5–15 см (уже заложен в измерения выше) (p. 2).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ 18-08-2026 10:33

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение


 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА БЕЗ МУКИ 18-08-2026 10:31

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 видов теста в морозилку 15-08-2026 07:24

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Зачем каждый раз замешивать тесто, если его можно приготовить заранее?
Заморозьте любимые виды теста один раз — и в любой момент готовьте домашнюю выпечку без лишних хлопот. При правильной упаковке тесто отлично хранится в морозильной камере, не теряя своих свойств, а после разморозки остаётся таким же вкусным и удобным в работе.
Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 видов теста 15-08-2026 07:20

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

3416556_768310373_3733126170160970_314865222224595627_n_1_ (525x700, 262Kb)
7 видов теста,
которые действительно стоит сохранить 
 В одной подборке собраны варианты на разные случаи:
 для пирогов, печенья, бисквита, лаваша, вареников и домашней выпечки.
<<~>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ РЕЦЕПТ 14-08-2026 05:32

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

 

ИСТОЧНИК:  https://de.pinterest.com/

 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
МАРИНОВАННЫЙ БАК-ЧОЙ ЗА НОЧЬ: ХРУСТЯЩЕЕ КИТАЙСКОЕ СОЛЕНЬЕ 10-08-2026 14:27

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

РђРџ (469x235, 103Kb)
Ингредиенты:
 
4 шт. – бок-чой
4–5 зубчиков – чеснок
2–3 шт. – перец чили
1 ст. л. – рисовый уксус
1 ч. л. – соль
кипяток – чтобы полностью покрыть бок-чой в контейнере
 
дополнительно:
контейнер с крышкой
небольшая чистая тарелка/гнёт, чтобы прижать зелень под рассол
 
Приготовление:
 
1. Вымыть и полностью обсушить
Отделите крупные листья. Тщательно промойте бок-чой и обсушите насухо.
2. Подготовить контейнер
Контейнер должен быть чистым.
3. Собрать всё и залить кипятком
Сложите бок-чой в контейнер. Добавьте чеснок, чили, соль и рисовый уксус. Затем влейте кипяток так, чтобы зелень была полностью покрыта.
Зачем кипяток: он «включает» быстрый режим маринования — листья моментально становятся податливее и быстрее впитывают вкус рассола.
4. Прижать грузом
Поставьте сверху чистую тарелку/гнёт, чтобы бок-чой не всплывал и весь был под рассолом. Закройте крышкой.
Почему: всё, что торчит из рассола, будет мариноваться хуже и неравномерно.
5. Оставить на ночь
Оставьте контейнер на ночь. Утром бок-чой уже можно есть.
Тонкости и частые ошибки
Передержали — стал мягким. Бок-чой водянистый, и ему идёт именно формат «за ночь», а не «пусть постоит недельку».
Неровный вкус. Почти всегда причина в том, что зелень была не полностью погружена. Гнёт решает это в одно движение.
Странный привкус. Проверьте контейнер: чистота — не каприз, а рабочее условие.
Как подавать и куда использовать
Это идеальная китайская закуска к рису, лапше, супам: она добавляет кислинку, остроту и «будит» вкус блюда.
Два способа использовать «по-взрослому», а не просто рядом
Быстрая обжарка
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжарьте маринованный бок-чой, добавьте маленькую щепотку соли и немного светлого соевого соуса. Доведите до испарения лишней влаги
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пять домашних хитов 06-08-2026 08:25

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

1. Сырные лепёшки
   Кефир 250 мл, мука 360 г, сыр 250 г, яйцо 1, сода 3 г, соль 4 г, укроп и лук по 20 г. Замесить, жарить по 3–4 мин.

 

2. Сливочный суп
   Курица 350 г, грибы и картофель по 300 г, лук и морковь по 100 г, сливки 200 мл, сыр 120 г, вода 1,2 л, соль 8 г, укроп 10 г. Сварить; добавить грибы, сливки и сыр.

 

3. Мясные гнёзда
   Фарш и картофель по 500 г, яйцо 1, лук 100 г, сыр 120 г, сметана 80 г, соль 8 г, паприка 3 г. Наполнить гнёзда пюре, печь 35 мин при 190 °C.

 

4. Рулетики из баклажанов
   Баклажаны 600 г, орехи 150 г, чеснок 10 г, кинза 20 г, сметана 80 г, масло 30 мл, соль 6 г, гранат 40 г. Обжарить пластины, завернуть начинку.

 

5. Сметанный торт
    На тесто:

  • Масло сливочное комнатной температуры — 200 грамм
  • Сметана — 500 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Мука — 400 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Растительное масло для смазывания формы для выпечки

На крем:

  • Сметана — 700 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Орехи грецкие — 50 грамм
  • Чернослив — 100 грамм

Как приготовить простой и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние сладкие булочки 06-08-2026 08:23

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение


РЕЦЕПТЫ БУЛОЧЕК

aramat_CD0043 (640x42, 12Kb)

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.














Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые популярные кремы для тортов 06-08-2026 08:13

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОУС БАРБЕКЮ ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ МЯСА 23-07-2026 14:41

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение



Соус барбекю для всех видов мяса — это универсальный соус, который используется для маринования, глазирования или подачи с мясом, приготовленным на гриле, мангале или в духовке. Он сочетает кисло-сладкий вкус с дымными и пряными нотами, что делает его подходящим для разных видов мяса: свинины, говядины, курицы, рёбрышек, стейков и других блюд.
sous_bbq (700x350, 281Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛАДКИЙ ПРЯНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ОГУРЦОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА 23-07-2026 14:31

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение




 



ИСТОЧНИК: GOOGLE.RU



 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурные узоры спицами для летнего топа 20-07-2026 17:31

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

— тренд, который никогда не выходит из моды

Сегодня вязаные топы уверенно занимают место в коллекциях известных брендов. Минимализм, натуральные материалы и выразительная фактура делают ручную работу особенно ценной. И самое приятное — связать такой топ можно самостоятельно.

 

-2

 

-3

 

-4

 

-5

 

-6

Это именно та базовая вещь, которая работает десятки сезонов подряд.

-7

 

Узор подойдет как опытным мастерицам, так и тем, кто хочет связать свой первый стильный летний топ.

-8

 

-9-10

Даже самая простая модель выглядит дорого, если выбрать красивый узор, качественную пряжу и аккуратно выполнить отделку.

  -11

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИПРАВА МЯСНИКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ 19-07-2026 11:48

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Лучшая приправа в штате Луизиана. Хороша тем, что крайне универсальна для любого вида мяса, овощей и грибов. Можно использовать, как для готовых блюд, так и для маринования.
6921416410 (700x350, 460Kb)
Ингредиенты:
 
морская соль - 3 ст. л.
чеснок гранулированный - 1 ч. л.
паприка копченая - 1 ч. л.
паприка красная молотая - 1 ч. л.
лук репчатый порошок - 1 ч. л.
молотый имбирь - 1 ч. л.
орегано молотый - 1 ч. л.
перец чили молотый - 0,5 ч. л.
молотый тмин - 0,5 ч. л.
сушеный укроп молотый - 1 ч. л.
сушеная петрушка молотая - 1 ч. л.
сушеные томаты порошок 1 ст. л.
кунжут молотый - 1 ч. л.
горчица порошок - 2 ст. л.
сельдерей молотый - 1 ч. л.
 
Приготовление:
 
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В небольшой миске всё хорошо перемешайте.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Вы можете изменять количество и состав смеси, чтобы создавать собственные авторские рецепты подходящие под индивидуальные вкусы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье 19-07-2026 11:40

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты на зиму 19-07-2026 11:39

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
маринад "Нежность" (маринованные огурцы, помидоры, кабачки, ассорти) 18-07-2026 06:42

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Вкуснейший маринад! Даже не ожидала! Уже и на подарки закрыла! Маринованные кабачки, овощное ассорти, маринованные помидоры и огурцы!

Рецепт снова взяла из комментариев (вот здесь 👉 - https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Ft.me%2Fbankpovarov%2F189) и снова очень довольна! Присоединяйтесь и делитесь своими проверенными рецептами - ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ!

--1-- Маринованные кабачки "Нежность"
Из расчета на 1 литровую банку:
• Кабачки ~ 450
• Помидоры ~ 100
• Перец сладкий ~ 50
• Лук ~ 50
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп - 2-3 веточки
*** Всего в банку помещается 600-700 г овощей (я четких пропорций не придерживалась, написала примерные)

--2-- Маринованные помидоры "Нежность"
Из расчета на 1 банку 650 мл:
• Помидоры - 350-370 г
• Перец сладкий - 25-30 г
• Лук - 25-30 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп (или петрушка) - 2 веточки
• Черный перец (горошком) - 3-4 шт.

--3-- Маринованные огурцы "Нежность"
Из расчета на 1 банку 650 мл:
• Огурцы ~ 300 г
• Перец сладкий - 30-40 г
• Лук - 25-30 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 2 веточки
• Черный перец (горошком) - 3-4 шт.
• Лавровый лист - 0,5 шт.

--4-- Ассорти "Нежность"
Из расчета на 1 банку 650 мл:
• Овощи (огурцы + кабачки + помидоры + перец сладкий) ~ 350 г
• Лук - 25-30 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 2 веточки

Для маринада (хватает на 7-7,5 литровых банок, наполненных овощами):
• Вода - 2,4 л
• Соль - 3 ст.л. (~ 80 г)
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан (или 1,5 стакана 6% уксуса)
• Масло растительное - 1 стакан
*** Стакан 250 мл

https://dzen.ru/video/watch/66a6c37cf109381c8b8fb7a4?from=feed
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт теста для пирожков по ГОСТу СССР без яиц, молока и с минимальным количеством муки 18-07-2026 06:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb) Уникальность советской кулинарии заключается в том, что вкусные блюда готовились из простейшего и дешевого набора продуктов. А в результате получались блюда, достойные мишленовских ресторанов.
 
Про пирожки, которые в советское время продавались на каждом углу, до сих пор ходят легенды.
 
Беляши, с картошкой, капустой, яйцами и зеленым луком, повидлом - все были вкусные, без исключения.
 
А особенно вкусными пирожки делало тесто.

 
Далеко не у каждой хозяйки получалось такое вкусное, воздушное дрожжевое тесто.
 
Недавно я узнала рецепт и технологию приготовления того теста, как в СССР, а теперь хочу поделиться с вами.

изображение_2023-04-23_215815533 (700x497, 660Kb)


ba038950f86da0bbaf30b07e277b7363 (61x78, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жилет City Waistcoat [Tatána Kuprijančik - Lilla Bjorn] 18-07-2026 06:37

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

 (471x700, 241Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии