Ингредиенты:
✓ 1 яйцо
✓ 200 мл молока
✓ 1/2 ч.л. сухих дрожжей
✓ 1 ст. л. сахара
✓ щепотка соли
✓ 1 ст.л. растительного масла
✓ 360 гр. муки
✓ кунжут

Способ приготовления

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи, размешать, вбить яйцо, добавить масло и хорошенько смешать миксером или венчиком. Добавить муку с солью и замесить тесто.
Тесто получается жидкое, месить лучше в комбайне или же смазывайте руки маслом и месите до однородности руками. Оставьте в теплом месте на час. После припорошите рабочую поверхность мукой, тесто подмесите в шар и раскатайте скалкой толщиной 1,5-2 см, вырежьте ровные кружочки и уложите их на противень устланный пекарской бумагой.
Опять оставляем на часок в теплом месте, а после смазать поверхность булочек водой, посыпать кунжутом и выпечь наши булки при 180 градусах до нужного нам цвета.
Остудить на решетке, приготовить гамбургеры, кушать с удовольствием!

Любители заготовок, рады поделиться простым и проверенным рецептом соления груздей! Такой способ сохранит вкус и аромат грибов, а также избавит от горечи, которая часто бывает у груздей. Готовы? Тогда поехали!

Первый шаг — тщательная подготовка. Промойте грузди проточной водой. Если они плохо отмываются, оставьте их в воде на 2-3 часа, а затем аккуратно очистите ножиком или щеткой, удаляя ножки и грязь. Помните, что свежие грибы нужно обязательно вымочить, чтобы избавиться от горечи. Для этого уложите грузди шляпками вниз в емкость, залейте холодной водой и оставьте на двое суток. Воду меняйте дважды в сутки — так вы удалите горький вкус и избавитесь от возможных вредных веществ .

Перед закладкой в банки тщательно промойте их с помощью пищевой соды — это безопасная альтернатива химии. Простерилизуйте банки кипятком, чтобы грибные заготовки хранились долго и безопасно. На 1 кг подготовленных груздей потребуется примерно 40 г соли — этого достаточно для хорошей консервации.

Для придания особого вкуса подготовьте ароматные добавки: веточки вишни, зонтики укропа, чеснок, листья хрена, а также другие специи по вашему желанию. Они сделают ваши грузди еще вкуснее и ароматнее! 🧄

Теперь укладываем грибы в банки. Начинайте со слоя шляпками вниз, чередуя слои груздей и добавляя специи и соль. Каждый слой присыпайте чуть больше соли и добавляйте выбранные припасы. После заполения банки накройте крышкой или закройте крышкой и придавите грузом — можно использовать гнёты или тяжелую крышку. Храните в прохладном месте или в погребе. Через месяц ваши грузди будут готовы к употреблению, и вы сможете наслаждаться их насыщенным вкусом .

Дополнение по комментариям: важно помнить, что грузди требуют вымачивания для устранения горечи — это ключ к вкусной заготовке. Также рекомендуется тщательно стерилизовать банки и соблюдать пропорции соли и добавок, чтобы грибы долго хранились и не портились. Не забывайте проверять заготовки — при появлении признаков порчи лучше их утилизировать.

Приятного аппетита и успешных заготовок!

На заметку
Ингредиенты:
Малина - 100 г.
Молоко - 150 мл.
Желатин - 10 г.
Творог - 80 г.
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - по вкусу

Приготовление:
Замачиваем желатин в тёплом молоке. Оставляем мин на 10. Затем перемешиваем.
Малину перемешиваем с творогом. Отдельно взбиваем белок.
В малиновый творог добавляем желе йное молоко, взбиваем тщательно.
Аккуратно вводим белок, перемешиваем, добавляем сахар и заливаем в формы.
Ставим в холодильник на пару часов. Готово!

Приятного аппетита!

Лёгкое, как облачко, с тонкой хрустящей корочкой — это печенье тает прямо на языке! Домашнее савоярди не идёт ни в какое сравнение с покупным, особенно свежеиспечённое. Очень советую попробовать — идеально к кофе, тирамису или просто в баночку на радость близким.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белки — 120 г
Сахар — 50 г (к белкам)
Желтки — 80 г
Сахар — 50 г (к желткам)
Мука — 100 г
Сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белковая масса:
Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
2. Желтковая масса:
Отдельно взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы.
3. Соединение:
Аккуратно объедините обе массы, стараясь сохранить воздушность.
4. Добавление муки:
Просейте муку и аккуратно вмешайте в тесто.
5. Формирование:
Отсадите печенье на пергамент с помощью кондитерского мешка. Посыпьте сахарной пудрой.
6. Выпечка:
Выпекайте при 170°C около 15 минут до лёгкой румяности.
7. Подсушка:
Переложите печенье на решётку и подсушите при 100°C ещё 10 минут для хрустящей текстуры.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!