Умерла. 48 лет.
[700x525]

Заказала себе голубые туфли на высоком толстом каблуке. Жду - не могу уже.

Так и вижу себя в шортах и в этих туфлих и с букетом синих цветов в руках.... ммммммм


Нормандский яблочный пирог
Ингредиенты:

6 больших яблок
180 г муки
160 г сливочного масла
6 ст.л. сахара
3-4 ст.л. холодной воды
корица

1. Разогрейте духовку до 170С.
2. Удалите сердцевины из яблок.
3. Добавьте в муку масло (90г) и сахар (2 ст.л.), смешайте до крошки, затем влейте туда воду и замесите тесто.
4. Дно разъёмной формы застелите пергаментом и выложите на него тесто как можно тоньше.
5. Разложите сверху яблоки веером, стараясь уместить все.
6. Посыпьте корицей, сахаром (3 ст.л), положите на яблоки порезанное кусочками масло (60г), чтобы они карамелизовались. Я лично маслом помазала яблоки
7. Отправьте в духовку на 35-40 мин.
8. Затем ненадолго достаньте, чтобы посыпать сверху 1 ст.л. сахара, и поставьте на верхний уровень на 3 минуты.
9. При подаче по желанию посыпьте сахарной пудрой.
[539x700]



Но так как пирог был ну очень вкусный и мы с Сашкой умяли его за день, пришлось печь что-то новое
Воздушный хлеб с корицей
Ингредиенты:

Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки

Наталья Терещенко
В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи
В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль
Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Раскатайте тесто в пласт 30х50 см. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г)
Перемешайте 200 г сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой.
Теперь все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке
Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут
Достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть. Хлеб готов!
[546x700]

Послушайте новую пенсю Виа Гры - Алло, мам

http://www.youtube.com/watch?v=NEnqHOk1oSk

Двоюродная сестричка моего Сашки
[403x604]
[403x604]
[403x604]
[604x604]

Сегодня началась последняя Сашина сессия. Два месяца. Дипломная.

Вообщем праздник у нас. Сегодня мы спали до 8-ми, а не вставали в 5.50. Для меня это всегда праздник)
[604x403]
Китайский салат "По-домашнему"
Свинина — 300 г
Огурец (длинный; если маленький,то 2 штуки) — 1/2 шт
Шампиньоны (в идеале шиитаке) — 200 г
Соевый соус — 5 ст. л.
Чеснок (сушеный) — 1/2 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Свинину лучше всего предварительно слегка подморозить. Положите ее в морозильную камеру минут на 30. Тогда будет проще резать. Ее необходимо нарезать тонкими полосками. Затем обжариваем мясо на растительном масле (я мясо передт тем отварила), добавляем 2 ложки соевого соуса, сушеный чеснок. Выключаем, когда появится корочка на мясе. Шампиньоны режем крупно. Обжариваем в той же сковородке, что и мясо. Нарезка огурца - Режем его максимально тонкими полосками. Острым ножом. Кунжут поджаривем на сухой сковороде до коричневого цвета. Можно и не добавлять. Все, кроме кунжута, перемешиваем, добавляем соевый соус. Посыпаем сверху кунжутом.


[604x403]
Рисовая лапша с овощами и курицей

Наталья Терещенко
1 куриная грудка или 2 филе (я брала куринные крылышки)
1 "моток" рисовой лапши(его хватит на 2 большие порции)
горсть стручковой фасоли(предварительно разморозить и по желанию нарезать)
средняя морковь
3-4 зубчика чеснока
болгарский перец
раст масло
соевый соус(по желанию)
соль и перец чилли

Наталья Терещенко
На небольшом кол-во раст масла обжарить морковь и чеснок порезанные соломкой.Добавить нарезанную кургрудку,обжарить все вместе около 2-3 мин,дбавить остальные овощи,приправить и жарить около 8 мин на макс огне постоянно помешивая. Я мясо перед тем отварила.
В глубокой посуде залить лапшу подсолённым кипятком на 5 мин.За это время лапша должна размокнуть

Откидываем лапшу на друшлаг(по желанию нарезаем).Добавляем к курице и овощами, по желанию вливаем соевый соус(не забываем про то что уже солили и лапшу и овощи с курицей) и обжариваем все вместе на макс огне 2-3 мин постоянно помешивая


[604x403]
Мой любимый мисо-суп
Необходимые продукты:
- 5 г. высушенных водорослей (можно купить в любом супермаркете) - вакаме
- 120 г. тофу или фета
- 1 1/2 ст.л. пасты мисо
- бульйон (у меня был куринный, можно на рыбном)
- грибы

Способ приготовления:

Положить 5 грамм вакаме в маленькую чашку и добавить столько воды, чтобы она покрыла их. Водоросли впитают воду и разбухнут.

Положить 1 1/2 столовой ложки мисо в чашку. Добавить такое количество бульйона, чтобы растворить мисо. Все хорошо перемешать. Далее влить в кастрюлю с остальным горячим бульйоном и перемешать.
Бросить грибы, разбухшие водоросли, пасту мисо и сыр, нарезанный кубиками, в конце.
120 грамм сыра - это подходящее количество, но вы можете положить как больше, так и меньше тофу, все зависит от вашего вкуса.

Оставьте суп на малом огне на пару минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Не доводите до кипения, чтобы суп не потерял истинный вкус.

Можно в сами тарелки порезать зеленый лук.

А вчера были пончики
пончики - обычное дорожжевое тесто
а шоколадно-банановая помадка дальше:
3 небольших банана (или 2 средних)
3 ст.л. сахара (можно больше)
50 мл. сока
100 г шоколада

1.Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут.
2.Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.
3. Снять с огня, разлить по баночкам.

Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике.
Вкусно намазывать на булочку или на свежий хлеб, добавлять в творог (получается очень интересный десерт) и конечно просто есть ложками без ничего. Также джем можно использовать в качестве начинки для маффин, крема для торта, рулета, и т.п.
[604x448]

Приезжали только что на чай мои родственники - мама, тетя, брат и его невеста.
Испекла для них печенье. Осталось 4 штучки))))

Навалили все вместе, так громко было))))
Смешные такие.

Рецепт печенья

Наталья Терещенко
Ингредиенты: Мука пшеничная 1 стакана; Какао 0.5 стакана; Масло сливочное 200 гр(125 для теста и 75 для крема); Разрыхлитель 0.5 ч.л; Сахар 1 стакан; Ванильный сахар 1 пакетик; Яйца куриные 1 шт; Соль 0.25 ч.л; Сахарная пудра 2 стакана и ,5 ч.л. ванилина для крема

Если масло сливочное соленое, то соли не нужно

В чашу миксера всыпать сыпучие продукты: муку, какао, соду, разрыхлитель, соль и сахар. Затем добавить сливочное масло (120 гр) и большое яйцо (или 2 маленьких). Тщательно перемешать на небольшой скорости.

Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать в пласт. Вырезать небольшим стаканом или круглой формочкой кружочки теста.

Печенье выпекать 10 минут в разогретой до 180° духовке. Не больше. Охладить.

Начинка. Сливочное масло (75 гр) поместить в чашу миксера, взбивать на низкой скорости. Постепенно добавить сахарную пудру и ваниль. Затем скорость увеличить и продолжать взбивать в течение 2-3 минут или пока крем не станет пышным и воздушным.

Сборка печенья. Кондитерский мешок или шприц наполнить кремом. На середину печенья (с плоской стороны) выдавить небольшое количество крема, накрыть вторым печеньем (плоской стороной), слегка придавить. Убрать излишки крема. Я выкладывала обычной чайной ложкой.

Вкусно и выглядит аппетитно, но для любителей масляного крема.
[700x466]

Не представляете, как я хотела творожной запеканки, как в детстве.

мммммм

Сделала.
[700x466]

ну а так как Саша запеканкой не наестся - пришлось ему забацать что-то посытнее)))
Тушеное мясо с картофельными клецками
[466x700]

Вообщем сегодня меня пробило на овощи)))

И запах бальзамика по всей квартире. Обалденный вкус и запах.
[466x700]

А все для рускотти - это овощи на гренках
Вам понадобится:

Оливковое масло
Чеснок
Помидоры-черри
Листья базилика
Соль
Перец
Багет
Сливочное масло
Чеснок обжарить, добавить помидоры и базилик.
Багет нарезать и обжарить как гренки слегка. Подавать - помидоры с чесноком и базиликом на гренках
[700x466]


и супчик
200 г курицы залить горячей водой и варить до мягкости.Где то пол часа или чуть больше. Добавить овощи.У меня разные замороженные. Брокколи+ещё овощная смесь. Подождать пока снова начнёт кипеть и варить 10 мин на маленьком огне(от овощей зависит.

Я еще добавляла картошку


[700x528]

Красиво, вкусно, не требует затрат и можно использовать во все, к чему душа лежит
[700x519]

Вот такой вот вышел фотосет
[466x700]
[700x524]
[466x700]
[506x700]
[466x700]
[466x700]
[466x700]
[466x700]
[700x512]
[700x466]

В субботу готовили лазанью - приходили Ира с Андреем и мы все быстрячком съели))))

Вчера ездили к маме - мама как всегда надавала целый пакет еды. Ужас, еще завтра будем доедать))))

А Саша просто просит жареной картошки. А мне бы супчика...

дурак...

ой дурак...

как же он потом пожалеет.

что же ты делаешь, Тарас?

ощущение потери
пустоты
комка в душе

Закончились праздники. Собирала елку. Эх....
[700x466]

ну и маленькая награда за то, что я проделала такой огромный кусок работы)))

[700x466]

ааа и еще - нам вчера застеклили балкон. полтора года живем на новой квартире, а на балкон денег не хватало вечно.

конечно, 10 тысяч гривен... понятно, почему не хватало.

так что теперь у меня беленький и тепленький балкончик с высотой 4 метра))))

Хабыла рассказать еще об одном изменении в моей жизни.
Я сбросила 7 кг.
В определенный момент поняла, что мои непонятно откуда взявшиеся лишние килограммы очень мне мешают, и вот за 2,5 месяца сбросила их без особых усилий в принципе.

Теперь привыкла до того, что не могу, если не сделала с утра зарядку и не стала с утра на весы))))

Теперь я себе нравлюсь и мне комфортно.

Захотелось мне чего-то непонятного, но вкусного.

Сделала вот такой вот супчик.
Обалденно вкусный
Ингредиенты на 4 порции:

500 г свинины на косточке
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
1 крупная луковица
2 средних моркови
2 крупных стебля сельдерея
1 ст.л. томатной пасты
400 г шампиньонов (подойдут также лесные грибы)
½ ч.л. сухого майорана
300 г замороженного или свежего зеленого горошка
Соль и молотый черный перец по вкусу
Так же можно добавить макароны.
Например - в виде спирали - по вкусу

Рецепт:

Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 минут.

Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Перекладываем грибы на тарелку.

Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 минут.
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.

Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки.
В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек. Даем закипеть и варим около 5-7 минут. Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 минут и снимаем с огня.
[700x509]

А потом еще лимонные пирожные

Наталья Терещенко
Для теста
100 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1/2 ч.л соли
цедра 1 лимона

Начинка
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л муки
мякоть
Сахарная пудра для посыпки

Цедру 1.5 лимонов(3 половинки) очистить от всего лишнего. Измельчить в блендере.
Теперь тесто.Масло,муку,сахар и соль измельчить в блендере до крошки,добавить 2/3 всей цедры.
Тесто выложить в форму выстеленную пекарской бумагой и утрамбовать.
Выпекать минут 15-20 при 180гр.
Пока тесто в духовке сделаем начинку.Немного взбить яйца.
Добавить к ним мякоть,сахар и цедру.Ещё немного взбить.
Положить муку и хорошо перемешать.
Сверху на тесто положить(точнее даже вылить) начинку и печь ещё 30-40 мин,пока начинка не приобретёт устойчивую форму.
Посыпать сахарной пудрой.

Они правда на любителя кисленького.
Мне понравилось, Саше нет.
[700x466]

Просматриваю свою последнию фотосессию....
[463x700]

Есть миллионы шансов, что скоро будет все сбываться!
[700x466]

Ура, я дописала диплом. Отправила преподу, жду ответа.
Счас как обычно исправит пловину и опять переделывай.

Мой Саша будет мне должен машину купить за такую работу))))